Jak vařit mražený rakytníkový čaj v restauraci: Recept, který se doma snadno opakuje — Článek na TCHK

Sladká a kyselá, aromatická, hřejivá a jasná – pevně se usadila v nabídce mnoha kaváren. Když to jednou vyzkoušeli, mnozí chtějí vědět, jak si správně připravit rakytníkový čaj doma. A to je skvělý nápad, protože takový nápoj je velmi jednoduchý na přípravu, navíc má opravdu spoustu výhod.

Základní suroviny a recept na mražený rakytníkový čaj

Lahodný čaj z rakytníku zvládne uvařit i dítě. V klasickém slova smyslu to však nebude čaj, protože se do něj nepřidávají čajové lístky.

Zde je to, co budete potřebovat na zahřívací rakytníkový nápoj:

• horká voda,
• mražený rakytník,
• sladidlo (cukr, med, sirup),
• oranžová,
• koření (zázvor a skořice).

Dobře poslouží konvička, french press, karafa s víčkem nebo běžná skleněná dóza. Lepší bude průhledná nádoba: hotový nápoj z rakytníku vypadá velmi krásně.

Není třeba vařit čaj z rakytníku: připravuje se podle principu šťávy z bobulí. Berte bobule v poměru jedna nebo dvě polévkové lžíce na sklenici (200 ml) vody, vložte je do vybrané nádoby a důkladně rozmačkejte šťouchadlem. Do vzniklého pyré podle chuti přidejte sladidlo a koření.

Pomeranč nakrájejte na plátky nebo rozdělte na čtyři části. Na šálek stačí jeden kus. Na bobule položte plátky pomeranče a poté vše naplňte vodou zahřátou na 80–90 stupňů, promíchejte a přikryjte pokličkou. Nápoj nechte 5-10 minut vylouhovat a nalijte do šálků.

Tento recept lze snadno zjednodušit na tři ingredience – vodu, bobule a sladidlo – ale s medem, zázvorem a pomerančem je čaj z rakytníku ještě chutnější.

Pokud rádi experimentujete, zkuste do nápoje přidat snítku rozmarýnu nebo čerstvou mátu. Můžete zkusit variantu s pomerančovým džusem nebo mangovým džusem.

Recept na rakytníkový čaj s přídavkem klasického čaje

Absence čajových lístků ve složení rakytníkového nápoje se může někomu zdát pochybná, proto vám prozradíme, jak jej připravit s použitím této složky. Chuť nálevu se samozřejmě změní, ale o to více prospěšných vlastností získá.

Ingredience jsou stejné, stačí přidat sypaný listový čaj. Můžete si vzít jakékoli, ale musíte dodržovat pravidla vaření piva specifická pro vybranou odrůdu.

1. Rakytník dejte do skleněné nádoby a rozmačkejte, přidejte sladidlo, koření a plátky pomeranče.
2. V samostatné konvici si připravte svůj oblíbený čaj (černý, zelený nebo jakýkoli jiný). Připomínáme, že ideální poměr je jedna čajová lžička suchých čajových lístků na každý šálek + jedna čajová lžička na samotnou konvici. Doba infuze se pohybuje od jedné do pěti minut, v závislosti na vašich preferencích.
3. Když čaj vylouhuje, přelijte jej pomocí filtru do nádoby s rakytníkem. Promícháme a nalijeme do šálků.

Pro tento recept byste neměli brát nejlepší odrůdy čaje s mnoha odstíny, protože budou stále ztraceny za jasnou chutí rakytníku, pomeranče a koření.

Blahodárné vlastnosti rakytníkového čaje

Každá bobule rakytníku obsahuje mnoho užitečných látek: vitamíny, minerály, antioxidanty, esenciální kyseliny a fytoncidy. Samotného vitamínu C je v tomto produktu desetkrát více než v citrusových plodech a co do množství vitamínu E předčí rakytník i červené ryby. Obsahuje také hodně vitamínu B12 a také serotoninu, který je zodpovědný za dobrou náladu.

Mimochodem, psychologové říkají, že barva jídla a nápojů je také velmi důležitá pro mozek: zejména oranžová pomáhá zbavit se špatné nálady, dává odhodlání a podporuje let fantazie.

Podle výzkum V posledních letech může rakytník pomoci:

• pro virové a bakteriální infekce;
• když vás bolí v krku, máte ucpaný nos nebo máte kašel;
• pokud existují poruchy ve fungování mozku a nervového systému;
• když potřebujete pomoci ledvinám, játrům nebo kardiovaskulárnímu systému;
• pro kožní onemocnění.

Tyto drobné bobule také pomáhají vyrovnávat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, normalizují krevní tlak, odbourávají tuky, chrání buňky před poškozením a celé tělo před rakovinou a změnami souvisejícími s věkem.

Rakytníkový čaj je bohatý, živý nápoj, který nejen zahřeje a dodá pohodlí, ale také vás nabije vitamíny potřebnými pro podporu imunitního systému na podzim a v zimě. Tento čaj je známý svými blahodárnými vlastnostmi, svěží chutí a atraktivní vůní a lze jej připravovat s různými přísadami a vytvářet tak jedinečné kombinace.

Proč je čaj z rakytníku prospěšný?

Rakytník je skutečnou přírodní pokladnicí užitečných látek. Plody rakytníku obsahují:

• Vitamin C, který podporuje imunitu a zlepšuje stav pokožky;
• Vitamin E a další antioxidanty, které zpomalují proces stárnutí a udržují zdraví buněk;
• Vitamin B12, který pomáhá obnovit energii a zlepšit metabolismus;
• Mikroelementy – železo, hořčík, draslík, vápník, mangan – které podporují činnost kardiovaskulárního a nervového systému;
• Organické kyseliny a lykopen, které podporují trávení a podporují zdravý metabolismus.

Tyto látky nejen posilují imunitní systém, ale také pomáhají zlepšovat náladu, snižují stres a udržují tělesnou rovnováhu v chladném klimatu.

Jak správně vařit rakytníkový čaj

Pro zachování maximálního přínosu rakytníku se doporučuje používat mírně vychlazenou horkou vodu (cca 80-90°C). Můžete použít čerstvé nebo mražené bobule, po rozmačkání na kaši, aby se lépe odhalila jejich chuť a vůně.

Základní recept na rakytníkový čaj

• Složení: 150 g rakytníku, 500-600 ml vroucí vody, med nebo cukr podle chuti.
• Příprava:
  1. Čerstvé bobule roztřiďte a omyjte (pokud používáte mražené, zalijte je vroucí vodou, aby změkly).
  2. Bobule rozmačkejte na kaši pomocí vidličky nebo mixéru.
  3. Pyré dejte do konvičky nebo šálku a zalijte horkou vodou (ne však vroucí, aby se zachoval vitamín C).
  4. Necháme 5-10 minut louhovat, před podáváním přecedíme a přidáme med nebo cukr.

Rakytníkový čaj s pomerančem a mátou

Tento čaj kombinuje osvěžující chuť rakytníku, aroma citrusů a svěžest máty.

• Složení: 50 g rakytníku, 1 pomeranč, 5 g čerstvé máty, 20-30 g medu, 600 ml vody.
• Příprava:
  1. Rakytník rozemelte na kaši.
  2. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na plátky, přidáme trochu nastrouhané kůry pro zvýraznění chuti.
  3. Rakytníkové pyré, pomerančovou kůru a lístky máty dejte do konvičky a zalijte horkou vodou.
  4. Před podáváním přidejte med podle chuti.

Rakytníkový čaj se zázvorem a skořicí

Tato možnost dodá nápoji zahřívací účinek a zvýší jeho protizánětlivé vlastnosti.

• Složení: 50 g rakytníku, 10 g čerstvého zázvoru, tyčinka skořice, 20 g medu, 500 ml vody.
• Příprava:
  1. Nastrouhejte zázvor a přidejte do rakytníkového pyré.
  2. Rakytníkové pyré, zázvor a tyčinku skořice dejte do konvice a zalijte horkou vodou.
  3. Necháme 10 minut odležet a před podáváním přidáme med.

Čaj s rakytníkem a citronem

Tento recept je bohatý na vitamín C a je ideální pro prevenci nachlazení.

• Složení: 60 g rakytníku, 3 kolečka citronu, 20 g medu, 3 g čerstvé máty, 400 ml vody.
• Příprava:
  1. Rakytník rozmačkejte na kaši.
  2. Pyré, kolečka citronu a mátu dejte do konvice, zalijte horkou vodou a nechte 10-15 minut louhovat.
  3. Před podáváním nápoj přecedíme a poté přidáme med.

Rakytníkový čaj s jablkem a hřebíčkem

Jablko a hřebíček dodají čaji hřejivou podzimní vůni a ještě více ho obohatí.

• Ingredience: 50 g rakytníku, 1 jablko, 3-4 hřebíčky, tyčinka skořice, med nebo cukr podle chuti, 600 ml vody.
• Příprava:
  1. Jablko nakrájíme na plátky a přidáme do rakytníkového pyré.
  2. Rakytník, jablko, hřebíček a tyčinku skořice dejte do konvice a zalijte horkou vodou.
  3. Necháme asi 10 minut vylouhovat, před podáváním přidáme med nebo cukr.

Rakytníkový čaj s černým nebo zeleným čajem

Přidáním černého nebo zeleného čaje získá nápoj bohatou chuť a povzbudí ho.

• Složení: 40 g rakytníku, 1 lžička. černý nebo zelený čaj, 500 ml vody, med podle chuti.
• Příprava:
  1. Uvařte černý nebo zelený čaj, přidejte rakytníkové pyré.
  2. Necháme 5-7 minut louhovat, poté přecedíme a přidáme med.

Čaj z rakytníku je skvělým nápojem na podzim a zimu, pomáhá udržovat imunitu, vitalitu a dobrou náladu. Snadno se připravuje a jeho receptury lze obměňovat přidáním různého ovoce a koření. Experimentujte s přísadami a vychutnejte si voňavý a zdravý nápoj v chladných dnech!