Recenze

Jak zmrazit mrkev na zimu v mrazáku vcelku a nastrouhanou

Dnes vám řeknu, jak zmrazit mrkev na zimu do mrazáku vcelku, na kolečka a nastrouhanou na nudličky. Ke zmrazení je vhodná středně velká mrkev, která již získala voňavou chuť a jasnou barvu. Čištění a krájení je mnohem jednodušší než přezrálá velká kořenová zelenina. Mražená mrkev se používá k přípravě polévek, dušených pokrmů, smažení nebo jako náplň do koláčů.

Složení:

Čerstvá mrkev
jednoporcové nádoby;
polyetylenové sáčky (prosté nebo na zmrazení);
vody.

Jak zmrazit mrkev na zimu v mrazáku různými způsoby

Kořenovou zeleninu omyjeme, abychom ji zbavili nečistot a prachu. Ořízneme konce a odstraníme horní vrstvu pomocí speciálního zařízení nebo nože.

Střední mrkev nakrájíme na kolečka silná 5 mm.

Blanšírujte ve vroucí vodě 1-2 minuty.

Poté ihned vložíme na pár minut do ledové vody.

Položte na látkový ručník a osušte.

Připravené kruhy vložte do malých nádob na jedno použití. Zmrazení tímto způsobem je vhodné pro přípravu prvního a druhého chodu.

Vybíráme nejmenší, celou mrkev. Blanšírujte ve vodě po dobu 4 minut.

Dáme na pár minut do ledové vody.

Položte na látkovou utěrku, aby se vysušila.

Drobnou kořenovou zeleninu mrazíme v sáčcích, protože takové balení nezabere v mrazáku mnoho místa. Tento přípravek je vhodný pro vaření pilaf.

Na korejském struhadle na salát nastrouhejte mrkev na velké nudličky.

Nasekané brčka vložte do nádoby nebo sáčku a pevně uzavřete. Nastrouhaná mrkev je skvělá do salátů, dušeného masa a smažení.

Všechny sáčky a nádoby naplněné mrkví dejte do mrazáku. Při správném zmrazení lze zmrazenou zeleninu skladovat ne déle než rok. Takto můžete mrkev na zimu zamrazit v mrazáku.

Více z této kategorie