Jaké jsou výhody a nevýhody podnikání s pěstováním jahod?

Mnoho podnikatelů v zemědělství a zemědělské činnosti považuje pěstování jahod ve skleníku jako podnikání za vynikající a výnosný nápad. Úspěch a výsledky jeho implementace však závisí na určitých faktorech, protože proces je stále sezónní, a proto je nestabilní. Existuje několik možností pro pěstování této plodiny – na chatě ve skleníku, v průmyslových podmínkách, ve sklenících, na otevřeném prostranství, v garáži a na okenním parapetu domu. Pro každý z nich se provádějí samostatné výpočty za účelem posouzení ziskovosti.

Pokud se rozhodnete zkusit pěstování jahod jako podnikání, pak si musíte odpovědět na některé otázky a vzít v úvahu určité aspekty. Nejprve musíte pochopit, kde a jak budete bobule produkovat, kolik peněz jste ochotni investovat do vývoje a kdo jsou vaši konkurenti. Důležité jsou také znalosti v zahradnictví. První zkušenosti a úrodu lze získat i v bytě nebo na malém pozemku a poté podnikání postupně rozšiřovat.

Výhody a nevýhody jahodového podnikání

• schopnost vrátit počáteční investici během 1-2 let;
• vysoká poptávka po ovoci na trhu;
• snadná péče a proces pěstování;
• nejsou potřeba žádní asistenti ani partneři, můžete se pustit do vývoje sami;
• není potřeba velký počáteční kapitál;
• Možnost pěstování jahod po celý rok.

• při pěstování jahod na volném prostranství jako podnikání během sezóny můžete narazit na silnou konkurenci na trhu;
• pokud podnikatel nemá znalosti a dovednosti, může to vést k chybám a ztrátě úrody;
• Při nesprávné péči existuje riziko výskytu chorob v vysazené plodině.

Zahájení podnikání s jahodami tedy nebude vyžadovat obrovské finanční investice a specifické znalosti. Takové aktivity můžete zvládnout sami a začít kdykoli. Chcete-li však získat vyšší příjem, budete potřebovat další kapitál a velké distribuční kanály.

Jak se rozhodnout pro odrůdu jahod

Jedním z důležitých úkolů při organizaci pěstování jahodových plodin je výběr optimální odrůdy. V tomto případě je nutné vzít v úvahu klimatické podmínky regionu a typ půdy v oblasti. Ale ani v tomto případě nemusí být odrůda bobule vhodná. Proto by bylo vhodným řešením vysadit na farmě několik odrůd najednou. Nevhodné lze nahradit úspěšnějšími rostlinami.

Oblíbené odrůdy jahod:

• Arosa – vyznačuje se středním zráním a jasně oranžovou barvou;
• Alba je brzy dozrávající plodina, při výsadbě na otevřeném terénu odolná vůči chorobám a dobře snáší přepravu;
• Asie je jednou z nejlepších odrůd pro podnikání, protože má vysokou odolnost proti mrazu, škůdcům a chorobám;
• Clery – vyznačuje se atraktivní prezentací;
• Malvína – bude produkovat sladké bobule, ale má sníženou odolnost vůči škodlivému hmyzu;
• Marmeláda – vhodná pro farmáře a podnikatele, kteří chtějí získat velkou úrodu.

Je důležité vybrat místo přistání moudře. Nejlepší možností by byl pozemek, kde se dříve pěstovala mrkev, kukuřice nebo bylinky. Plodiny jahod by se neměly vysazovat vedle jeřabin, šípků a malin. Dobré osvětlení je nutností.

Technologie pro produkci zahradních jahod ve sklenících

Pěstování jahodových plodin ve skleníkových podmínkách má některé zvláštnosti. Například je nutné udržovat teplotu uvnitř v rozmezí 22-25 stupňů. Úroveň vlhkosti by měla být 85 během výsadby a 70% během kvetení a plodů. Budete také muset pravidelně větrat skleník, ale nevytvářet průvan.

Výhodou této metody je, že kultura je nenáročná na péči. Přihnojování a hnojení by mělo být prováděno přibližně jednou za 1 týdny. Zálivka by měla být mírná, stačí jednou za 2 dní. Kromě toho se teplá voda nalévá přísně u kořene. Měli byste také odstranit zbytečné úponky a výhonky.

Jaké vybavení bude potřeba pro výrobu?

Zpočátku musíte vypracovat plán pro provozování podnikání v oblasti pěstování bobulí. Pokud chcete dostávat asi 20 000 rublů měsíčně, stačí skleník o rozloze 120 metrů čtverečních. Budou vyžadovány následující výdaje:

• polykarbonátový skleník – o něco méně než 200 000 rublů;
• systémy vytápění, zavlažování a osvětlení – o něco více než 150 000 rublů;
• nářadí a stojany – asi 100 000 rublů;
• legalizace zařízení – 10 000 rublů.

Celkové náklady na začátku činnosti budou přibližně 460 000 rublů za vše potřebné. Kromě toho budete muset koupit produktivní odrůdy jahod pro skleník. Podnikatelé často volí Sonátu, Oktávu, Aroma a další.

Jaký výsadbový materiál použít

K výběru sazenic by se mělo přistupovat co nejzodpovědněji a nejpečlivěji. Zde je třeba počítat s tím, že nejlepší úrodu budou mít keře vypěstované z šlahounů 1. a 2. řádu. V tomto případě si bobule zachovávají svou chuť a vnější vlastnosti, stejně jako kvalitu mateřské kultury.

Při výběru výsadbového materiálu prohlédněte růžici listů. Mělo by být zelené a silné, bez chorob a poškození. Pokud jde o kořenový systém, měl by být také dobře vyvinutý. Nejlepší ukazatele výnosu jsou pozorovány u odrůd jako Glima, Capulet, Elsanta, Kama.

Jaká úroda z jednoho keře

Z jednoho keře je výnos jahod přibližně půl kilogramu za desetiměsíční sezónu. Obvykle tak dlouho trvá, než bobule přinesou ovoce. Z 1 metru čtverečního pozemku tak můžete nasbírat až 15 kg zralých plodů. Do měsíce bude sklizeň 150 kg a za 190 měsíců – 1,5 tuny.

Ziskovost podnikání v oblasti pěstování jahod je také způsobena skutečností, že bobule se v zimě prodávají za vyšší náklady – 2-4krát vyšší než běžná cena. Cenu ovlivňuje také lokalita, kde se plodina pěstuje.

Zisk a doba návratnosti

Než začnete pěstovat jahody, musíte si spočítat všechny náklady a předpokládané zisky z podnikání. Investice do tohoto podnikání budou zpočátku činit o něco více než 800 000 rublů. To zahrnuje nákup vybavení, sadebního materiálu, hnojiv, nářadí, registraci podniku, legalizaci skleníku nebo pozemku a další faktory. Navíc příjem z prodeje v tomto případě bude přibližně 1 260 000 rublů. Doba návratnosti je v počáteční fázi obvykle asi 10 měsíců.

Ve druhém cyklu stačí finanční investice 210 000 rublů. Kromě toho se zisk zvýší na 1 500 000, ale samozřejmě mohou vzniknout další náklady. Patří sem například najímání a vyplácení pracovníků, balení, dodávky, hnojiva, daně a další. Čili jde jen o přibližné odhady výdajů a příjmů z jahodového byznysu. Veškeré investice se zpravidla vrátí již během druhého nebo třetího cyklu pěstování plodiny a prodeje ovoce. Kromě toho, čím větší je plocha výsadby, tím větší zisk můžete dosáhnout.

Pěstování bobulí jako podnikání je vážná a zodpovědná činnost, ke které je třeba přistupovat opatrně. Před výsadbou a prodejem bobulí je třeba promyslet všechny aspekty až do nejmenších detailů. To zahrnuje umístění výsadby, odrůdy rostlin, distribuční kanály, dostupný rozpočet na rozvoj podnikání, způsoby propagace, hledání kupců a mnoho dalšího. Je vhodné mít alespoň základní znalosti o tomto odvětví. Vyhnete se tak chorobám plodin, škůdcům a ztrátám plodin. Nejvýhodnější je prodávat ovoce v zimě, kdy se náklady zvyšují. Proto se předem ujistěte, že můžete pěstovat bobule po celý rok – například při organizaci skleníku. Se správným přístupem a předběžnými kalkulacemi budete schopni získat dobrý zisk již ve druhém roce podnikání. Poté můžete rozšířit své aktivity, rozšířit sortiment a zlepšit kvalitu finálního produktu.

Tatiana Polyashova, sfera.fm