Jakými chorobami trpí brambory ve sklepě a jak se s nimi vypořádat?

Po sklizni se brambory skladují ve sklepě téměř rok. To je poměrně dlouhá doba, proto je důležité vytvořit podmínky, za kterých se tato zelenina nezkazí. Velmi často se lidé potýkají s tím, že brambory ve sklepě hnijí nebo zčernají. To jsou příznaky nemocí, kterými se nakazila ještě na zahradě. Nejlepším řešením je v tomto případě prevence těchto onemocnění. Nejprve ale musíte přijít na to, čím přesně zelenina trpí a zjistit, jak přesně jí můžete pomoci.

Nejčastější choroby brambor skladovaných ve sklepě

Ve sklepě mohou brambory ovlivnit desítky různých patogenů. Nejběžnějších je však několik možností.

• Mokrá bakteriální hniloba. Jedna z nejnebezpečnějších nemocí. Je způsobena půdní saprofytickou bakterií. Zpravidla infikuje především brambory, které byly dříve oslabeny jinými chorobami, například plísní. Pokud je teplota vašeho sklepa příliš vysoká a problémy s větráním, mokrá bakteriální hniloba postupuje velmi rychle. Brambory doslova hnijí před očima a pokrývají se hlenem, který vydává nepříjemný zápach. Ve zvlášť obtížných případech stačí jen 15 dní, aby úplně zahnívalo.
• Fusarium suchá hniloba. Obvykle jsou první projevy této choroby patrné několik týdnů poté, co brambory uskladníte. Objevují se na něm skvrny, které se postupem času zvětšují a jsou vyplněny bílým nebo šedým myceliem a charakteristickými bradavicemi. Pokud je vlhkost a teplota ve sklepě vysoká, fusária se rychle rozvinou a rozšíří.
• Pozdní plíseň. Toto onemocnění je často spárováno se suchou hnilobou Fusarium. Při plísni pozdní se na hlízách objevují jasně ohraničené skvrny. Mohou mít různé barvy v závislosti na odstínu vlastní konkrétní odrůdě brambor.
• Phoma hniloba. Poznáte to podle promáčknutých míst, velikosti standardního tlačítka. V podmínkách vysoké vlhkosti slupka místy praská a z prasklin vyrůstá znatelné mycelium. Postižena není pouze slupka brambor, někdy může být i při malém počtu skvrn uvnitř brambor výrazně poškozena.
• Prstencová hniloba. Zpravidla postihuje brambory ve stadiu tuberizace. Trpí tím cévní prstenec, takže vnější znaky jsou zpočátku neviditelné, ale když bramboru nakrájíte, můžete vidět, že uvnitř začala hnít. Později jsou postiženy další části hlízy: hnije nebo vysychá.

Prevence kazení brambor ve sklepě

Existuje několik důležitých pravidel, která zachovají vaši sklizeň brambor během skladování.

• Preferujte odrůdy se zvýšenou odolností vůči chorobám, zejména proti fuzáriím, plísni a háďátkům.
• Dodržujte střídání plodin a nesázejte brambory 4–5 let za sebou. Důležité je také místo, kam jej zasadíte. Nejlepší možností je zasadit brambory po řepě, kukuřici a ozimých zrnech.
• Pokud si všimnete, že brambory jsou postiženy plísní, musíte posekat vrcholy nejen před kopáním, ale alespoň 10 dní před sklizní.
• Ošetřete brambory před škůdci a chorobami včas. Je lepší to udělat preventivně, než čekat, až se její stav výrazně zhorší.
• Proveďte předseťovou úpravu brambor. K tomu se dobře hodí 0,1% roztok manganistanu draselného. Po zpracování nezapomeňte materiál semen dobře vysušit.

Brambory jsou nenáročná zelenina, ale také vyžadují zvláštní péči. Pravidelně proto kontrolujte svou úrodu ve sklepě a nezanedbávejte pravidla prevence.