Co je špatného na mém rybízu? | EXO-YKT | OZVĚNA HLAVNÍHO MĚSTA

„Prosím, pomozte mi zjistit, co se stalo s bobulemi černého rybízu? Keře byly navenek docela zdravé, dobře kvetly, ovoce začalo padat a zřejmě měla být dobrá úroda. Pak se začala objevovat zkroucená prostěradla, ale ne příliš mnoho. A pak jsem najednou zjistil, že bobule zrůžověly a jako by se rozvařily, rozpadly se. nevím, co to je. co dělat? Předem děkuji.“

Redakce obdržela tento dopis od pravidelné čtenářky Galiny Vasilievny. Takže dnes o všech škůdcích a chorobách černého rybízu.

Prevence bez chemie
V dobře udržované zahradě nejsou podmínky pro rozvoj škůdců a chorob, proto je základem hubení škůdců a chorob dodržování pravidel zemědělské techniky. Za tímto účelem by se keře neměly zahušťovat, prořezávání se provádí včas a poškozené části rostlin jsou spáleny. Podzimní rytí rozestupu řádků pomáhá zničit velké množství zimujících škůdců.

Pokud se škůdci objeví, neměli byste s nimi okamžitě začít bojovat pomocí chemikálií. Pokud je škůdců málo, stačí je posbírat a zničit ručně. Snadno se sbírají například moli. Doporučuje se používat infuze a odvary z insekticidních rostlin, které ve srovnání s pesticidy způsobují menší škody. Pouze v nezbytně nutných případech můžete použít chemická ochranná opatření.

Co je nemocný rybíz?

Antraknóza je houbové onemocnění, které postihuje listy. Tvoří se na nich drobné, nejasné, nepravidelně tvarované tmavě hnědé skvrny. Při těžkém rozvoji choroby skvrny splývají, listy hnědnou, zasychají a čepele se stáčejí okraji. Předčasně opadávají a zůstávají pouze na koncích rostoucích výhonů. U nemocných keřů se výrazně snižuje růst mladých výhonků a výrazně se snižuje výnos a obsah cukru v bobulích.

Na podzim nebo brzy na jaře sesbírejte a umístěte na kompost listí, které spadlo z keřů rybízu postižených antrakózou. V počáteční fázi onemocnění otrhejte napadené listy. Na podzim nebo na jaře uvolněte půdu pod keři a zakryjte zbývající listy.

Pokud jsou zjištěny příznaky onemocnění, rostliny bobulí se postříkají síranem měďnatým v množství 40 g na 10 litrů vody; nebo lékem Hom (chlorid měďnatý), zředěním 40 g prášku v 10 litrech vody. Na jeden dospělý keř se spotřebují 2 litry výsledného roztoku.

Během léta, pokud se nemoc nebezpečně rozvíjí, je užitečné ošetřit jednoprocentní směs Bordeaux: první – před květem, druhá – ihned po odkvětu, třetí – 15 dní po druhé, čtvrtá – ihned po sklizni. Je také nutné stříkat spodní stranu listů, za tím účelem směřujte při postřiku proud kapaliny zdola nahoru. Pro postřik lze použít i oxychlorid měďnatý. Ošetření s ním se provádí současně s použitím směsi Bordeaux.

Americká padlí (spheroteca) je houbová choroba, která postihuje všechny části rybízu: listy, vaječníky, bobule a mladé výhonky. Onemocnění se objevuje na začátku nebo v polovině léta. Postižené části rostliny jsou pokryty bílým práškovým, snadno smazatelným povlakem, který postupně houstne a stává se tmavě hnědou plstí. Nemocné výhonky se ohýbají, vysychají a odumírají a apikální listy se kroutí. Plody se neplní, stávají se prakticky nepoživatelné a předčasně opadávají. Při silném napadení padlím mohou rostliny do dvou až tří let zemřít.

Sbírání a vyřezávání postižených vrcholů s listy, výhonky a bobulemi a jejich ničení, to znamená snížení zdrojů sekundární infekce v létě a primární infekce na podzim.

K vymýcení infekce postříkejte keře a půdu pod nimi síranem železnatým (300 g na 10 litrů vody). Během vegetačního období, při prvních příznacích onemocnění, lze keře postříkat sodou (50 g sody na 10 litrů vody) s 40-50 g mýdla přidaného do roztoku pro přilnavost, opakování ošetření 2- 3krát po 8-10 dnech. Je účinný v boji proti spheroteca pomocí čerstvého bělidla (1-2 polévkové lžíce na 10 litrů vody).

Ošetření keřů kterýmkoli z roztoků by mělo začít, když se na mladých listech nebo bobulích objeví bílý práškový povlak, a opakovat po 10 dnech. Pokud prší dříve než 5 hodin po ošetření, postřik opakujte. Ošetření keřů roztokem je nutné dokončit 2 týdny před sběrem bobulí.

Před květem a po sklizni je povoleno používat sirné přípravky (40-60 g), foundationazol (10 g) a 10% emulzi Topaz (2 g na 10 litrů vody).

Bakteriální metoda poskytuje dobré výsledky. K tomu použijte infuzi divizny nebo shnilého hnoje (1 díl až 3 díly vody, nechte 3 dny, poté třikrát zřeďte vodou a sceďte). Ve stejné koncentraci můžete připravit nálev ze shnilého sena, senného prachu, skleníkové půdy nebo lesního steliva. Destruktivní účinek těchto nálevů na houbu padlí se vysvětluje tím, že se v nich množí bakterie, které, když padnou na keře rostlin postižených sférotékou, začnou se živit houbou a ničí ji.

Keře stačí ošetřit nálevem 3x: poprvé před květem, podruhé po odkvětu a potřetí před opadem listů. Postřik se provádí večer nebo za oblačného počasí během dne.

Terry (reverze) je virové onemocnění charakteristické pro všechny druhy rybízu. Patogen je v míze rostlin, takže je napaden celý keř a nepomáhá ani částečné nebo úplné seříznutí. U postižených rostlin se mění tvar a barva květů a také tvar listové čepele. Nejcharakterističtější znaky: okvětní lístky jsou abnormálně úzké a malé, často získávají neobvyklou fialovou barvu a nenasazují bobule. Místo pětilaločných listů se stávají trojlaločnými s hrubou žilnatinou a ztrácejí typickou rybízovou vůni.

Odstraňte zasažené větve a v případě vážného poškození odstraňte keře. Provádět systematickou kontrolu roztočů a mšic. Pro výsadbu vezměte pouze zdravý materiál.

Zvýšené dávky fosforo-draselných hnojiv a listové (listové) přikrmování roztokem mikroprvků (molybden, bór, mangan) zvyšují odolnost rybízu vůči froté. Zvyšující se dávky dusíkatých hnojiv naopak přispívají k rozvoji choroby.

Bílá skvrnitost (septorie) je houbové onemocnění, které postihuje listy rybízu. Nemoc se na listech objevuje v červnu ve formě četných šedavých kulatých nebo hranatých skvrn s tmavě hnědým okrajem. Později se na skvrnách objevují malé černé tečky – plodnice houby s výtrusy. Při těžkém rozvoji choroby listy předčasně zasychají, svinují se a opadávají.

V podstatě stejně jako u antraknózy: na podzim nebo brzy na jaře sesbírejte listí, které spadlo z napadených keřů a dejte je na kompost. V počáteční fázi onemocnění otrhejte napadené listy. Na podzim nebo na jaře uvolněte půdu pod keři a zakryjte zbývající listy.

Pokud jsou zjištěny příznaky onemocnění, rostliny bobulí se postříkají síranem měďnatým v množství 40 g na 10 litrů vody; nebo lékem Hom (chlorid měďnatý), zředěním 40 g prášku v 10 litrech vody. Na jeden dospělý keř se spotřebují 2 litry výsledného roztoku.

Během léta, pokud se nemoc nebezpečně rozvíjí, je užitečné ošetřit jednoprocentní směs Bordeaux: první – před květem, druhá – ihned po odkvětu, třetí – 15 dní po druhé, čtvrtá – ihned po sklizni. Pro postřik lze použít i oxychlorid měďnatý. Ošetření s ním se provádí současně s použitím směsi Bordeaux.

Zvýšení odolnosti rostlin vůči chorobám je usnadněno zavedením síranu manganatého a dalších mikroelementů do půdy – mědi, boru, zinku, na pozadí kompletního minerálního hnojiva.

Skleněná rez. Na rybíz působí dva druhy rzi – pohárová a sloupkovitá, první ve větší míře. Na postižených listech se objevují oranžové skvrny se žlutými polštářky výtrusů, které mají později podobu malých skel, odtud název nemoci „skleněná rez“.

Postižené listy rostlin ošklivě a předčasně opadávají, bobule jsou jednostranné, málo vyvinuté, rychle zasychají a snadno opadávají.

Rez snižuje výnos zahrad bobulovin a způsobuje předčasný opad listů, což negativně ovlivňuje sklizeň v příštím roce.

Pěstování odrůd bobulí odolných vůči rzi. Odvodňovací plochy porostlé ostřicí. Sečení ostřice začátkem srpna. Postřik bobulovin jednoprocentní směsí Bordeaux: první – když listy kvetou, druhý a třetí – po odkvětu s intervalem 8-10 dnů.

Provádění pozdního podzimu a předjarního kypření půdy a zalévání spadaného listí. Přikrmování keřů rybízu a angreštu hnojivy na podzim nebo brzy na jaře zvyšuje odolnost proti rzi.

Příznaky nedostatku baterií:

Žlutá, světle zelená barva listů svědčí o nedostatku dusíku.

Spodní listy na výhoncích se stávají červenofialové – je zapotřebí fosfor.

Žlutý okraj na listech přecházející do hnědé barvy je nedostatek draslíku.

Nedostatek hořčíku a železa způsobuje chlorózu listů, zejména mezi žilnatinami.

– Rybíz je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších zahradních rostlin ve středním Rusku. Celkem existuje asi 190 druhů bobulí, ale nejoblíbenější je černý a červený rybíz. Téměř na každém osobním pozemku je keř rybízu, srpen je „horkým“ obdobím sběru a sklizně bobulí. Nenechte si tentokrát ujít, protože známý rybíz je zásobárnou vitamínů a minerálů, které vašemu tělu dodají okamžitý příval energie!

Černý a červený rybíz: podobnosti a rozdíly

• Velikost a zralost bobulí. Na výšku může keř černého rybízu dosáhnout 1–2 m a samotné bobule mají průměr asi 1 cm. Černý rybíz kvete od května do června a plodí v červenci až srpnu. Keř červeného rybízu může také dosáhnout výšky 1–2 m, ale samotné bobule jsou mnohem menší. Průměrný průměr jedné bobule je pouze 12 mm. Červený rybíz dozrává v polovině nebo na konci července, načasování jeho zrání závisí na počasí, protože ve slunečném období dozrává rychleji.
• Chuť a vůně. Na rozdíl od černého rybízu je červený rybíz kyselejší, protože obsahuje méně cukru a více volných kyselin. Plody a listy černého rybízu mají výrazné aroma černého rybízu. To je způsobeno velkým množstvím esenciálních olejů, které se nacházejí v bobulích a listech. Červený rybíz ale téměř nevoní, zato má mnohem šťavnatější plody.
• Výhody pro tělo. Bobule černého rybízu mají kyselou sladkou chuť, bobule červeného rybízu jsou ještě kyselejší než černý rybíz. Proto se používá především k výrobě džemů a dalších konzervárenských výrobků. Červený rybíz obsahuje méně cukru než černý, ale více volných kyselin. Podle obsahu kyseliny askorbové jsou bobule červeného rybízu o něco horší než černé, ale jsou také dobrým zdrojem vitamínů C a P.

Užitečné vlastnosti bobulí a listů rybízu

Jedním z pozitivních účinků konzumace černého rybízu je jeho antioxidační aktivita, tedy schopnost neutralizovat účinky volných radikálů. Tyto látky postupně poškozují buňky těla, spouštějí proces stárnutí a vyvolávají chronický zánět. Totiž v konečném důsledku se stává příčinou rozvoje mnoha onemocnění, včetně srdečních chorob a některých typů rakoviny. A to není celý seznam!

Semena, listy a bobule černého rybízu se díky bohatému obsahu živin používají k výrobě různých léčiv. Bobule obsahuje velké množství vitamínu A, který má pozitivní vliv na zrak a může předcházet vážným onemocněním. Vitamin E má omlazující účinek, vitamin P (rutin) chrání cévy a zvyšuje jejich elasticitu, vitaminy B jsou užitečné pro mozkové cévy, podporují celý kardiovaskulární systém.

Bobule navíc obsahují vápník, což znamená, že posilují nehty, kosti a zuby. Plody rybízu obsahují značné množství kyseliny gama-linolenové ze skupiny omega-6 mastných kyselin. Vědci prokázali, že tato látka snižuje bolestivé příznaky artritidy.

Plody černého rybízu se jako prevence rakoviny doporučují konzumovat v množství 100 g denně. A konečně rybíz je zdrojem pektinu, přírodního adsorbentu, který váže a odstraňuje škodlivé látky ze střev, takže odvary z rybízu jsou užitečné při otravách.

Zároveň je důležité si uvědomit, že užitečné jsou nejen bobule rybízu, ale také listy – obsahují fytoncidy, třísloviny a esenciální látky, mají protizánětlivé a antipyretické účinky.

Černý a červený rybíz obsahuje třikrát více vitamínu C než pomeranče a citrony (180–200 mg na 100 g bobulí). Vitamin C plní v lidském těle mnoho důležitých funkcí, včetně syntézy kolagenu a elastinu v kůži.

Výhody rybízu pro zdraví žen

• Plody černého rybízu mohou díky vysokému obsahu vitaminu C doplňovat léčbu infekcí a zánětů močových cest, jako je například cystitida.
• Antokyany, které se nacházejí v ovoci rybízu a jsou silnými antioxidanty, mohou zlepšit průtok krve a aktivovat lymfatický systém. Proto se doporučuje konzumace rybízu těm, kteří v horkém počasí často pociťují otoky. Sto gramů rybízu denně a dostatečné množství tekutiny pomůže snížit otoky.
• Antioxidanty zpomalí proces stárnutí a obnoví buněčnou aktivitu – to je důležité zejména pro ty, kteří žijí v megaměstech. Bobule navíc prospějí dívkám trpícím bolestivými příznaky PMS (premenstruační syndrom) a také ženám v období menopauzy.

Výhody rybízu pro zdraví mužů

• Na syntéze testosteronu se podílí selen, zinek, vitamíny A a C, na které je rybíz bohatý.
• Kyselina askorbová stimuluje produkci dopaminu, který pomáhá zvyšovat mužské libido.
• Pravidelná konzumace černého rybízu může díky vazodilatačnímu účinku zlepšit erekci – samozřejmě při dodržení základních pravidel zdravého životního stylu a vyvážené stravy.
• Organické kyseliny z plodů rybízu stimulují sekreci žaludečních enzymů, což zase zlepšuje trávení a uvolňuje střevní křeče.

Komu se doporučuje jíst rybíz?

1. Rybíz je bohatý na vitamíny a mikroelementy, které podporují tělo a pomáhají odolávat virům a bakteriím, takže bobule jsou nepostradatelné pro lidi se sníženou imunitou. Zároveň je důležité vědět, že není možné se zásobit mnoha vitamíny (například vitamínem C), takže v létě, když rybíz dozrává, by se měl jíst trochu, ale každý den.
2. Lékaři doporučují pravidelně jíst rybíz lidem s diagnózou artritidy a dny – to bude vynikající doplněk k tradičním metodám a lékům.
3. Kdo chce zhubnout, měl by do svého jídelníčku zařadit i rybíz. Antokyany v černém rybízu zabraňují přibírání na váze a zlepšují metabolismus glukózy, a proto se doporučují lidem s obezitou a prediabetem.
4. Kromě toho je rybíz užitečný při ateroskleróze, onemocněních jater a dýchacích cest, hypertenzi a zhoršeném metabolismu. Bobule mají diuretický a protizánětlivý účinek.
5. Nezapomeňte, že bobule jsou zdrojem jednoduchých sacharidů, jejichž množství ve stravě by mělo být kontrolováno. Celkový počet bobulí, které můžete během dne sníst, je asi dva šálky a je vhodné je sníst do 17:00. Bobule je lepší jíst čerstvé a s ničím nemíchat. S opatrností by čerstvé bobule měli jíst lidé s vysokou kyselostí žaludku.

V jakých případech může rybíz tělu ublížit?

Rybíz se nedoporučuje používat během exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění, protože organické kyseliny mohou způsobit podráždění sliznice, stejně jako u lidí s gastritidou s vysokou kyselostí.

Bobule rybízu jsou kontraindikovány při diagnóze „trombózy“, protože ředění krve může způsobit odlomení sraženiny.

Fellingova choroba (patologický sklon k akumulaci fenylalaninu) je také kontraindikací: použití černého rybízu s takovou diagnózou může způsobit vážné poškození nervového systému.

A samozřejmě rybíz by měl být vyloučen ze stravy pro osoby s alergiemi nebo individuální nesnášenlivostí. U lidí s nesnášenlivostí salicylátu může bobule způsobit bolest hlavy, průjem, zvracení, rýmu a vyrážku.

Na co si dát pozor při nákupu rybízu?

Barva. Vysoce kvalitní bobule by měly být suché, elastické, bez vážného poškození a ztmavnutí, bez stop plísně a nepříjemného zápachu. Slupka může být matná nebo lesklá – vše závisí na odrůdě. Černý rybíz by měl být přesně černý: pokud mají bobule hnědý odstín, ještě nedozrály.

Аромат. Zralý černý rybíz má jasnou vůni a chuť, takové bobule nekyselé.

Jaký druh koupit? Je lepší volit balené bobule, které jsou přibližně stejné velikosti a odstínu: to znamená, že celá várka patří ke stejné odrůdě a nemá více pohybů, a proto je čerstvější a kvalitnější. Červený rybíz se liší od černého rybízu tím, že je obvykle mnohem měkčí a je lepší koupit toto bobule v rukou, protože je velmi obtížné opatrně odtrhnout bobule z řezu a poškození může vést k tomu, že se dovnitř dostanou bakterie.

Kdy koupit? Sezóna bobulí v ruských oblastech obvykle začíná v červenci. Velké dodávky ale nejčastěji přicházejí ze zahraničí. Abyste pochopili, jaký je původ bobulí, požádejte prodejce o průvodní dokumenty – nákladní list a rostlinolékařský certifikát, ve kterém by měla být uvedena dodavatelská země, datum dodání a datum spotřeby.

Jak skladovat a mýt bobule?

Rybíz je třeba umýt bezprostředně před použitím.

Rybíz se perfektně skladuje v chladničce při teplotě +5 °C. Čistý a vysušený může ležet v uzavřené nádobě až dva týdny. Pokud plánujete bobule skladovat déle, můžete je zmrazit. K tomu je třeba rybíz umýt, odstranit ocasy, vysušit a poté rozložit do nádob a umístit do mrazáku. V něm mohou být bobule skladovány až do příští sezóny. Z takových bobulí můžete vyrobit džem nebo vařit kompot, přidat je do smoothies, omáček, ovocných pyré.

Chcete-li bobule správně rozmrazit, vyjměte je z mrazničky a vložte je na dvě až tři hodiny do chladničky. Nerozmrazujte bobule při pokojové teplotě! Při správném zmrazení a rozmrazení je většina živin v bobulích zachována. Při následné tepelné úpravě se však mnoho vitamínů (například vitamín C) zničí. Nejlepší volbou pro ty, kteří chtějí z bobulí vytěžit maximum, jsou proto smoothies a ovocné pyré, které se nemusí ohřívat.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.