Je okurka přítel nebo nepřítel?

Voňavé, křupavé, šťavnaté mladé okurky jsou skutečnou lahůdkou pro každého, malé i velké. Ženy během těhotenství považují tuto zeleninu za obzvláště chutnou. Jak jejich užívání ovlivňuje tělo těhotné ženy? Odpověď najdete v tomto článku.

Střih: Romanova Yu. M.

Jak správně jíst okurky

Okurky jsou snadné, nízkokalorické jídlo. Doporučuje se zařadit je do každodenní stravy každého dospělého a dítěte staršího 3 let. Dospělým stačí zkonzumovat 2-3 střední okurky denně. Čerstvou zelenou zeleninu je dobré jíst lidem i s tak závažným onemocněním, jako je cukrovka.

Okurky lze jíst syrové jako svačinu, se slupkou nebo bez ní, přidávat je do salátů, sendvičů, smoothies, omáček, nakládané a nakládané. Hodí se k mnoha produktům. Vhodné zejména jako příloha k masu.

Je možné jíst okurky během těhotenství? Ano, ale existují určité nuance. Těhotné ženy potřebují 200-300 g čerstvých okurek denně. Je důležité, aby zelenina byla doma pěstovaná a rostla bez použití hnojiv.

Je lepší úplně vyloučit konzervované okurky z jídelníčku těhotné ženy. Spotřebu lehce solených a sudových (vlastní solení, bez octa) snížit na 1-2 denně a je vhodné je nekonzumovat denně. Ty zakoupené v obchodě by měly být vyloučeny.

Okurkovým svačinkám se raději vyhněte, pokud před spaním zbývá 4-5 hodin. Mléčné a kysané mléčné výrobky by se neměly jíst 2 hodiny před nebo po konzumaci okurek. Pokud dojde k těhotenství s komplikacemi (otoky, zvýšený krevní tlak), je třeba ze stravy odstranit solenou zeleninu v jakékoli podobě. Konzumace čerstvého ovoce na lačný žaludek není zakázána, pokud nejsou žádné zažívací potíže.

Výhody okurek během těhotenství

Okurky jsou z více než 90 % tvořeny vodou. Zbytek tvoří vláknina. Slupka zeleniny obsahuje užitečné látky: hodně vitamínu K, vitamíny B, draslík, fosfor, vápník, hořčík. Obsahují také malé množství kyseliny askorbové a tokoferolu. Posledně jmenovaný je silný přírodní antioxidant.

Okurky jsou při pravidelné konzumaci pro tělo zdrojem vody a vlákniny, mají regenerační, antioxidační, diuretické, hypoglykemické účinky, příznivě působí na kardiovaskulární, trávicí, močový, kosterní a další systém.

Je okurková šťáva a nálev dobré pro těhotné ženy?

Čerstvá okurková šťáva je povolena těhotným ženám, pokud ji pijete po troškách, ne více než 100 ml denně. Je zvláště užitečný při zácpě. Pokud to ale s pitím přeženete, můžete si způsobit střevní potíže, jako je průjem.

Těhotné ženy by ale neměly pít nálev z okurek. Obsahuje hodně soli. Sůl zadržuje tekutinu v těle, a to je plné otoků, zvýšeného krevního tlaku a srdečních problémů.

Mohou okurky ublížit nastávající mamince?

Jakýkoli produkt se stává škodlivým, pokud je konzumován v neomezeném množství. Výjimkou nejsou ani okurky. Přejídání této zeleniny může způsobit silný diuretický účinek, který povede ke ztrátě tekutin a narušení rovnováhy vody a elektrolytů.

Mohou se objevit i zažívací potíže: nadýmání, křeče, plynatost, průjem. Konzumace okurek ve velkém množství vede k přebytku draslíku v těle, což může vést k vážným srdečním problémům.

Jak vybrat správné okurky

Během těhotenství je obzvláště důležité jíst pouze čerstvou zeleninu. Je vhodné kupovat domácí pěstované bez dusičnanů a jiné chemie. Koneckonců, vše, co nastávající matka jí, tak či onak, ovlivňuje zdraví dítěte.

Čerstvá zelenina má jednotnou sytou tmavě zelenou barvu bez lesku. Kůže je hustá, elastická, nepomačkaná, bez prasklin, skvrn či jiného poškození. Stonek je tvrdý. Měkká stopka naznačuje, že plody byly sbírány dávno a již začínají chátrat. Čerstvá zelenina by neměla vydávat žádné cizí pachy.

Jak skladovat okurky

Okurky mohou být skladovány nejdéle týden v chladničce nebo chladné místnosti při teplotě nepřesahující 15 °C. Při skladování v interiéru je raději vložte do kartonové krabice a tu umístěte na suché a tmavé místo mimo přímé sluneční světlo.

• O středu
  • Informace o středisku
  • Průvodce
  • Struktura
  • Kontakty
  • Informace o vzdělávací organizaci
  • Naše akce
  • Pořizování
  • Státní zadání
  • Protikorupční
  • Infekční a parazitární onemocnění
  • Nepřenosné nemoci
  • Očkování
  • Dezinfekce
  • Zdravý životní styl
  • Chytrý spotřebitel
  • zdravé stravování
  • Lékař doporučuje přečíst
  • Národní projekt „Demografie“
  • Tematické kolekce
  • Světové dny
  • Laboratoř zdravé výživy
  • Na pomoc lektorovi
  • Druhy činností
  • Pracovní prostředí a zdraví
  • Instrukce
  • Zprávy
  • Laboratoř zdravé výživy
  • O sekci „Obchod“.
  • Historie výchovy ke zdraví
  • Historie Centra
  • Zajímavé fakty z historie
  • kolekce
  • Video přednáška
  • Video prohlídky
  • Infografika
  • Brožury
  • .Рошюры
  • Připomenutí
  • Animace
  • interaktivní
  • Video

  Je okurka přítel nebo nepřítel?

  Je okurka přítel nebo nepřítel?

  

  Okurka je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. Dnes se příslušník čeledi dýňových pěstuje téměř na všech kontinentech. Do Ruska se okurka dostala kolem 16. století. Dobře zakořenila v klimatu středního pásma a jižních oblastí. Lehká a chuťově příjemná zelenina si získala kulinářské pocty všude, kde se objevila.

  Okurky by měly být součástí jídelníčku každého člověka. Jsou ideálním dietním produktem. protože se jedná o zeleninu s nízkým obsahem cukru – méně než 2 g na 100 g výrobku. 100 g okurek obsahuje pouze 14 kcal, stejně jako velké množství užitečných látek.

  Co obsahují okurky:

  • 94-96% vody;
  • 0,6-1 % bílkovinných látek;
  • draslík, fosfor, hořčík a řada stopových prvků;
  • 1 % vlákniny.

  Okurka je zdrojem vlákniny, která pomáhá normálnímu fungování střev. Obsahuje pektin, druh rozpustné vlákniny, která pomáhá podporovat pohyb střevních svalů a vyživuje prospěšné bakterie, které zlepšují zdraví trávení. Kdo chce získat maximální užitek, měl by jíst okurky se slupkou, která obsahuje nejvíce vlákniny. Kombinace vlákniny a vody pomáhá zlepšit střevní motilitu. Odborníci na výživu doporučují jíst okurky pravidelně.

  Pravidelná konzumace potravin s vysokým obsahem vody a nízkým obsahem kalorií pomáhá rychle a bez poškození zdraví normalizovat váhu.

  Vzhledem k tomu, že okurky jsou nízkokalorické a mají vysoké procento vody, jsou ideální jako svačina mezi jídly během dne pro téměř jakoukoli dietu. Mohou nahradit kaloričtější pokrmy a přidat je do chlebíčků a zeleninových salátů.

  Jak vybrat ty správné okurky?

  • Vyhněte se okurkám se stopami plísně, hniloby, poškození, promáčknutí, prasklin nebo scvrklého ovoce.
  • Pokud si všimnete žloutnutí na okurce, pak je ovoce s největší pravděpodobností přezrálé.
  • V závislosti na odrůdě mohou být okurky hladké, pupínkové nebo pichlavé. O tom, že okurky nejsou hořké, se můžete přesvědčit pouze vyzkoušením. Hořkost okurek svědčí o tom, že nerostly v nejvhodnějších podmínkách, například v příliš suché půdě.
  • Vybírejte pevné a pevné plody, protože mají větší šanci zachovat si čerstvost. Pokud jde o měkkou zeleninu, ta je již zkažená a nemůže získat svůj dřívější vzhled a chuť. Velké okurky mají často hodně semínek a jsou méně křupavé.
  • Věnujte pozornost slupce zeleniny. Mělo by být jednotné, sytě zelené barvy, bez vad, hniloby nebo žlutých skvrn, které se objevují na přezrálých plodech. Letargie zeleniny svědčí o jejím dlouhém skladování. Příliš velké okurky mívají příliš mnoho semen a jsou méně křupavé.

  Jak skladovat okurky

  Okurky zůstávají chutné a šťavnaté několik dní, poté ztratí vlhkost. Tuto situaci lze však napravit, pokud je zelenina správně skladována. Je lepší skladovat okurky ve speciální přihrádce chladničky na ovoce a zeleninu, nejprve zabalené v papíru. Nedoporučuje se skladovat okurky v plastových sáčcích, protože kondenzace se hromadí poměrně rychle, což vede k rychlejšímu hnilobě.

  Důležité je nevystavovat okurky přímému slunci. Trvanlivost okurek závisí také na druhu a dokonce i na ročním období. Například zimní a jarní zelenina se dá skladovat týden, ale ta vypěstovaná v létě na domácí zahrádce vydrží čerstvá mnohem kratší dobu. Zpravidla platí, že čím jsou plody přirozenější, tím kratší je jejich „trvanlivost“.

  Využití okurek v kosmetologii

  V současné době je na pultech obchodů obrovský výběr masek, pleťových vod, tonik a gelů na bázi okurek. Vzhledem k tomu, že okurka je z 98% voda, kosmetika na jejím základě dokonale hydratuje pokožku.

  Okurková šťáva a dužina z okurek mají příznivé vlastnosti. Při správném použití podporují krásnou pleť a vlasy. Čerstvá okurka tak může pomoci v boji proti zánětům, vyrážkám a přebytečné mastné pleti.

  Využití okurek při vaření

  Existuje spousta jídel obsahujících okurky. Zeleninová plodina je dobrá jak samotná, tak v kombinaci s dalšími přísadami. Čerstvé ovoce se používá do salátů, nakládá se, nakládá, smaží a vyrábí se z něj osvěžující nápoje, sendviče, toasty a jogurty. Zelená zelenina se hodí úplně ke všem potravinám, zejména k masu, protože napomáhá vstřebávání bílkovin.

  Okurky jsou nízkokalorický a chutný produkt, který lze právem zařadit do každého systému zdravé výživy!