Je rajčatová šťáva zdravá?
Nejoblíbenějším zeleninovým džusem, oblíbeným mezi cestujícími leteckých společností, je samozřejmě rajčatová šťáva. Jak se vyrábí? Zachovává si výhody čerstvé zeleniny? A jsou tací, pro které to může být kontraindikováno?
Tatiana Afonina
Editor Techinsider.ru
Diskutujte o tématu
Rajčatová šťáva je dobrým prostředkem k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
To je způsobeno tím, že rajčatová šťáva snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kromě toho má příznivý vliv na stav pokožky, pomáhá snižovat pocity úzkosti a je to nízkokalorický nápoj, který se hodí především těm, kteří si hlídají postavu.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Rajčatová šťáva obsahuje velké množství látek užitečných pro tělo: vitamín E, hořčík, fosfor, mangan, železo, β-karoten, lykopen, draslík a měď. Jedná se tedy o vynikající nápoj jak pro každodenní konzumaci, tak i ve dnech půstu.
Je ale rajčatová šťáva z obchodu zdravá? Čerstvý džus je jedna věc, ale něco nalévaného do krabic a sklenic je věc druhá. Co je tam kromě rajčat? Jsou tam vůbec nějaká rajčata? Odborníci Roskachestvo analyzovali složení rajčatové šťávy od různých výrobců.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Co přidávají do obchodu zakoupené rajčatové šťávy?
Sůl a cukr jsou klasické přísady. Množství soli určuje výrobce, obsah cukru by však neměl přesáhnout 15 g/l. A také přítomnost cukru se musí projevit ve složení šťávy.
Ale přidávání škrobu a barviv je zakázáno, takže byste se neměli obávat skutečnosti, že barva nebo tloušťka šťávy je umělá. O něco horší je situace s konzervanty, které jsou rovněž zakázané: vyšetření prokázalo přítomnost kyseliny sorbové ve více vzorcích.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Rajčatová šťáva získá svou hustotu z pasty nebo protlaku. K této látce se přidá voda – tolik, kolik bylo ze šťávy původně odstraněno při koncentraci – a výsledkem je rekonstituovaná šťáva. Pokud se pasta zředí vodou, už to nebude šťáva, ale nektar. Zároveň obsah vody v rajčatovém nektaru nesmí být vyšší než 50 %.
Kdy byste neměli pít rajčatovou šťávu
Navzdory skutečnosti, že rajčatová šťáva je chutný a zdravý nápoj, může být kontraindikován u některých onemocnění. Stejně jako rajčatový protlak a omáčky. Patří sem vředy, cholecystitida, akutní pankreatitida.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Lidé s artritidou by si měli dávat pozor na rajčatovou šťávu, protože může zvýšit stávající zánět, stejně jako lidé s poruchou funkce ledvin a problémy s močovým měchýřem: kyselina ve šťávě ji dráždí a zhoršuje cystitidu.
Kromě toho je lepší nepít rajčatovou šťávu na noc, protože zvyšuje kyselost žaludku, což vede k pálení žáhy.
Možná vás bude zajímat
Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.