Recept: Rajčatová šťáva (na zimu)

Velmi jednoduchý recept na rajčatovou šťávu na zimu. Rajčatová šťáva připravená doma je mnohem chutnější než ta z obchodu. Podívej se sám!

Video recept Rajčatová šťáva (na zimu)
Fotorecept krok za krokem Rajčatová šťáva (na zimu)

Jak připravit rajčatovou šťávu (na zimu):

Chcete-li implementovat recept na rajčatovou šťávu, vyberte šťavnatá, velká a masitá rajčata. Pokud dojde k poškození, vyřízneme je. Protáhněte ho odšťavňovačem (k tomu není vhodný mixér).

Šťávu dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté osolíme trochu slanější než je chuť a přidáme cukr.

Rajčatovou šťávu nalijte do suché sterilizované sklenice, zakryjte vyvařenou pokličkou a srolujte. Překlopte na víko, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout.

Rajčatová šťáva je připravena. Skladujeme ve sklepě. Dobrou chuť!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Rajčatová šťáva (na zimu). Jak připravit rajčatovou šťávu (na zimu)?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

A já to ještě zjednodušuji! Vezmu rajský protlak (pomodorku mám moc ráda, podle mě je výborná a určitě přírodní!), zředím vodou, trochu osolím, povařím a zavařím do sklenic. Někdy si také vařím pro sebe s celerovou šťávou – mému manželovi se tato inovace nelíbí, ale já opravdu))

Beru rajčatovou pastu – je to jednodušší, ale rozhodně hloupé.

A obecně je to zcela přirozené.

Alexey, jsi zvláštní, upřímně. Dělám to samé jako Maria. Je to opravdu pohodlnější a Pomodoro je opravdu přirozené. Měli byste si přečíst složení)))

Proč sakra těsto roztíráte a srolujete, protože se nedá nic dělat nebo co, můžete těstoviny stejně dobře otevřít, nalít do nich vroucí vodu a sůl a vypít

Porovnat šťávu z přírodních rajčat se zředěnou pastou? Šokovat!

S maminkou ho děláme podle tohoto receptu a vše je výborné, nesolíme ani necukrujeme, srolujeme u dače.

Je možné sklenice jednoduše uzavřít železnými víčky?

Opravdu je hloupost kupovat rajský protlak a ještě si z něj dělat šťávu na zimu

Vtipné s rajčatovým protlakem-džusem na zimu!

Ženy, které psaly o šťávě z rajčatového protlaku, jste buď vy bez peněz, nebo dačo, nebo jsou velmi hloupé. Ředit kečup vodou a myslet si, že piješ džus, je v prdeli. Rajčata jsou v sezóně velmi levná i bez zahrádky. Takhle můžeš být líný.

Úžasný recept. Kdo to zkusil, pochopí, že děti pijí po skleničce. Chcete-li ochutnat, každý přidá sůl a cukr do sklenice hotové šťávy))) díky za jednoduchý a bezproblémový recept!

V zimě zřeďte rajčatový protlak na šťávu. Toto rajče si můžete koupit a zasadit v zimě :-)

Je nutné ho skladovat ve sklepě? Nebo půjde také do podzemí?

Dívky s rajčatovým protlakem zastínily samotný recept. Recept je skvělý. jednoduché a chutné, dělám to už druhý rok. Bála jsem se, že to bez octa nevydrží. Ne, vše je stabilní a nekysne.

Jo, zalévaný rajčatový protlak? A tohle někdo pije? Tohle je nějaká perverze. Nikdy jsem neochutnal nic chutnějšího než šťávu z rajčat ze zahrádky.

Skutečné šílenství: vyrobené z rajčatového protlaku z obchodu. udělat šťávu na zimu.

Není to poprvé, co dělám rajčatovou šťávu po svém. Zralá rajčata nakrájím na několik částí a prohřeju v hrnci. Když dobře změknou, protřu je přes sítko. Vzniklou šťávu znovu zahřeji, přidám sůl a cukr podle chuti, několik minut povařím, naliji do opařených sklenic a zavíčkuji. Skladuje se dobře při pokojové teplotě.

O Pomodorce jsem četl několikrát. Myslel jsem, že si to vymýšlím. ale ne. Recept na 1. místě!

Pokud člověk naředí rajčatový protlak a uloží ho na zimu, pravděpodobně má spoustu plechovek

Udělal jsem to, ukázalo se, že je to velmi silné! Na litr šťávy potřebujete 1 lžičku soli.

Udělal jsem to, ukázalo se, že je to velmi slané Na litr šťávy potřebujete 1 lžičku soli.

Na podzim bylo nutné rajčata zachránit. Našla jsem tento recept a udělala 14 litrů. O pár týdnů později jsem ze zvědavosti sáhl do sklepa a vyndal sklenici. V důsledku toho jsem sroloval dalších 15 litrů) Velmi chutné! Přímo z dužiny domácích rajčat. Husté a chutné. Dnes jsem otevřel sklenici, nepřežije do zítřka.

O Pomodorce jsem četl několikrát. Myslel jsem, že si to vymýšlím. ale ne. Recept na 1. místě!

tohle je dno (tohle jsem ještě nikdy neslyšel

Spousta komentářů. Dělal už někdo tento recept? Tuto šťávu nelze pít. Totálně přesolené! 1 litr šťávy – 2 lžičky soli! Tedy na sklenici džusu – lžičku soli? A kdo tohle pije? Lžíce stačí!

Není třeba vůbec vařit? Stačí to jen přivést k varu?

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Rajčatová šťáva na zimu doma se ukáže mnohem chutnější než z obchodu, i když jen přidáte trochu soli. Co když smícháte koření do sklenic a lahví s rajčatovou šťávou nebo vytvoříte směs rajčatové šťávy s jinou zeleninou? Bude to tak chutné, věřte mi!

Než však začnete připravovat rajčatovou šťávu, musíte splnit několik podmínek.

• Při výběru rajčat na šťávu věnujte pozornost zralosti ovoce. Rajčata by měla být měkká, lze použít i mírně otlačená, nekvalitní nebo mírně zkažená. Jen se snažte být obzvláště opatrní při odstraňování všeho zbytečného a nepotřebného;
• Rajčata na šťávu by měla být masitá. Vyberte si vhodné odrůdy, když plánujete zasadit záhony s rajčaty na vašem vzácném pozemku. Pevná rajčata jsou dobrá na nakládání, ale ne na šťávu;
• Zvláštní pozornost by měla být věnována čistotě. Sklenice na džus a láhve by měly být důkladně omyty horkou vodou a pracím mýdlem nebo sodou a dobře zahřáté. Nádoby lze sterilizovat buď v troubě, nebo nad párou. V obou případech musí být sterilní sklenice před plněním mírně ochlazeny;
• Víka pro rolování musí být chráněna před kyselinou – jinými slovy, potažena speciální směsí. Pokud jde o šroubovací uzávěry, nejsou s nimi žádné problémy;
• K uzavření šťávy znovu nepoužívejte šroubovací uzávěry. Raději jimi přikryjte zavařovací sklenice. Rajčatová šťáva (a nejen to) vyžaduje úplné utěsnění a použitá víčka mohou mít zevnitř poškození, která nejsou okem vidět, což může vést k pronikání vzduchu a znehodnocení produktu.

Rajčatová šťáva na zimu doma lze získat několika způsoby. Culinary Eden vám nabízí všechny tyto metody a můžete si vybrat, co je pro vás výhodnější.

Nejjednodušší způsob, jak extrahovat šťávu z rajčat, je pomocí odšťavňovače. Ale nečekejte, že vám v této věci pomohou značkové zahraniční krásné odšťavňovače. Budete s nimi mučeni, protože stroj bude pracovat 10 minut a odpočívat půl hodiny. Nejlepší volbou je nástavec na oddělování šťávy od měkkého ovoce. Našroubuje se na běžný litinový mlýnek na maso. Můžete použít elektrický mlýnek na maso, věci budou zábavnější. Odpadu je málo, ale existuje.

Starým způsobem, jak brát šťávu z rajčat, je vaření a pasírování. Připravená rajčata se nakrájí, vloží do kastrolu nebo litiny a vaří se do měkka na sporáku nebo v troubě. Výsledná hmota se protře přes síto. Je jednodušší použít kovový, ale pokud nechcete ztratit vitamíny zbývající po zahřátí, otřete je nylonem. Jde snad o nejbezodpadovější metodu, při které se veškerá šťáva vymačká téměř do sucha. Do kbelíku létají jen slupky a semínka. Ale je také nejnáročnější na práci.

Můžete si zjednodušit svůj úkol a rajčata projít mlýnkem na maso, ohřát je v hrnci nebo pánvi a také protřít sítem. Jen nepoužívejte hliníkové nádoby k ohřevu rajčatové hmoty, hliník nemá rád kyselé prostředí.

Odšťavňování v odšťavňovači vám jistě hodně usnadňuje život. Jedinou starostí bude pravidelně míchat rajčatovou hmotu tak, aby slupky nezasahovaly do toku šťávy do nádoby. Ale tento problém lze snadno vyřešit, pokud strávíte trochu času odstraněním slupek z rajčat. Ihned přidejte koření do odšťavňovače spolu s rajčaty. Odpadu zbyde docela dost, ale dá se z něj vyrobit domácí kečup, připravit zimní saláty nebo připravit pikantní svačinu s česnekem a křenem, které z nějakého důvodu všichni říkají adjika.

Nyní pojďme k receptům.

Klasická rajčatová šťáva

Složení:
1,5 kg zralých rajčat,
10 g soli,
1-2 polévkové lžíce sahara,
koření (mletý černý pepř, mletý koriandr, sladká paprika atd.) – podle chuti a přání.

Příprava:
Šťávu libovolným způsobem vymačkejte, zahřejte k varu, přidejte všechno koření podle chuti, horkou nalijte do sklenic a srolujte. Otočte a zabalte na několik dní.

Výtěžnost hotového produktu je přibližně 1 litr. Pokud šťávu vymačkáte přes sítko, získáte více šťávy.

Rajčatová šťáva s octem

Složení:
2 kg rajčat,
1 kg cukru,
50 g soli,
50 ml 9% octa,
30-50 hrášku nového koření,
10-15 hřebíčků,
5-7 lžiček. mletá skořice,
1-2 lžičky. mletá červená paprika,
česnek – podle chuti,
špetka muškátového oříšku.

Příprava:
Vymačkejte šťávu jakýmkoli způsobem a nalijte do smaltované nádoby. Umístěte na oheň, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte na mírném ohni 30 minut. Přidejte sůl a cukr, vařte 10 minut, poté přidejte zbývající koření a česnek, protáhněte lisem, udržujte v ohni dalších 10 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic. Srolovat, převrátit, zabalit.

Výsledná šťáva má bohatou, kořeněnou chuť, a pokud přidáte feferonku, získáte perfektní ingredienci pro Bloody Mary.

Rajčatová šťáva se sladkou paprikou a česnekem

Složení:
5 kg zralých rajčat,
2-3 lusky sladké papriky,
1 žárovka,
1 polévkové lžíce sůl,
1-3 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava:
Z rajčat vymačkejte šťávu. Sladkou papriku oloupeme a spolu s cibulí a česnekem prolisujeme mlýnkem na maso. Smíchejte s rajčatovou šťávou, zahřejte k varu, udržujte na ohni 10 minut a nalijte do sklenic. Srolovat, převrátit, zabalit.

Rajčatovou šťávu na zimu můžete doma udělat ještě užitečnější, když do ní přidáte šťávu z jiné zeleniny. Například řepa je velmi zdravá, ale ne každé dítě (nebo dokonce dospělý) bude souhlasit s pitím řepné šťávy. A smíchané s rajčaty – prosím! Přidejte jakoukoli šťávu, která odpovídá vaší chuti, s rajčaty a získejte zdravé a chutné koktejly. Hlavní podmínkou je, že by tam mělo být alespoň 50 % rajčatové šťávy, nejlépe 75 %. Není nutné přidávat sůl a cukr, případně můžete jejich množství snížit přidáním podle chuti po použití.

Hodně štěstí v přípravě!