Kachní vejce: BJU (obsah bílkovin, tuků, sacharidů), obsah kalorií, nutriční hodnota a výhody

Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.

Chemické složení a nutriční analýza

Výživa a chemické složení <u>“Smažená kachní vejce“</u>.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Energetická hodnota Smažená kachní vejce je 247,2 kcal.

• Porce = 112 g (276.9 kcal)

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Kalkulačka receptů

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Smažená kachní vejce bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A – 27,2%, vitamín B2 – 20,6%, cholin – 47,2%, vitamín B5 – 33,2%, vitamín B6 – 11,1%, vitamín B9 – 17,8%, vitamín B12 – 159,8%, vitamín D – 16,8%, fosfor -24,7%, fosfor -19,1%, 58,9% fosfor. XNUMX %

• vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržování imunity.
• Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
• Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
• Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa, vrozené deformity a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
• Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměnách aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny podílející se na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
• Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostní tkáně. Nedostatek vitaminu D vede k poruše metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
• selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Tvrdý sýr Kostroma GOST Yugovskoy KMK (Svetofor) (25-26-0) 340kk.
• Hercules Monastic z ovesných vloček
• Tvarohové koláče s tvarohem a sýrem feta
• Hovězí řízky
• Cuketové brownie
• Adjarian khachapuri na pánvi
• Vepřová kotleta v housce horké
• Bulgur
• Medvědí česnek nakládaný (Parity) (1-3,4-5,3) 57,5kk.
• nízkouhlíková tyčinka „mandlové latte“
• Mrkvový dort a vanilkový makový krém
• Pečené kuřecí a vepřové kotlety
• Mrkvovo-jablečný nektar
• Nakládaný česnek (Parita) (1-3,4-5,3) 57,5kk.
• Biojogurt Sloboda
• Vícesložkový protein
• Pollock pečený se zeleninou
• salát?
• Boršč
• Dušené maso z lilku, brambor a kuřecích prsou
• Polévkový vývar
• Vícezrnný kamenný chléb
• Salát s avokádem a rajčaty
• Tavený sýr se šunkou [Hochland]
• Rižský celozrnný chléb
• kuřecí paličky s bramborami v pomalém hrnci
• Sušené jablka
• Mléko 3,2% UHT
• Zlatá Omega 3 Olimp Sport Edition
• Palačinky
• Sušenky ze Sormova, jahody,
• Paella
• Kuřecí řízek s tvarohem a sýrem
• Palačinky
• Špenátové palačinky Maxim
• Kapary
• Ječmen s hovězím masem
• zakysaná smetana 20%
• Marinované žampiony (Lenta)
• Pampelišková káva
• Tsomyan lagman
• Hořčík B6 MAX
• Keto aspik
• čokoládová tmavě červená říjen 80
• Káva s mlékem, kokosovým olejem a sezamovou pastou (300=100+10+20)
• Pohankové palačinky s kefírem
• Jeho
• Červená řepa s česnekem a semínky 24.02.2023
• Palačinky na škrobu
• Salát z mořských řas s krabími tyčinkami
• babyfox čokoláda s lískovými oříšky
• Čokoládový piškotový dort
• Mimosový salát
• Cheesecakes
• Řecký jogurt s ananasem a kakaem
• Kuřecí a zvěřina vývar
• Ideální chleby
• Cheesecakes
• Kuřecí játra dušená s bramborem
• Salát s okurkou a vejcem
• Salát s pepřem a hráškem
• Míchaná vejce se šunkou a zelím
• pohanka
• Freska pro přírodní stodolu
• Sušenky
• Tvarohové vafle
• Kiriyeshki lehký losos se sýrem
• Můj jogurt
• POUZE 20 %
• Kuřecí kupaty
• Proteinový nápoj Exponenta
• Palačinky se syrovátkou, tvarohem a marmeládou
• Boršč krocan 25.02.23
• Vepřové a kuřecí řízky
• Salát s mungo fazolemi
• Vývar se zakysanou smetanou
• Zelená pohanka
• Krůtí s mrkví a cibulí
• Omeleta s mletým masem
• Boršč s krůtou
• Tvarohový kastrol
• Hrachová polévka
• Dušené hovězí
• Mrkvový dort Vkusvill
• Pohanková kaše s dušeným masem
• Speciální sýr
• Dětské preclíky s vanilkou.
• Domácí tvarohovo banánové vafle s rýžovou moukou
• Fleece
• Borůvkový džem Evropa
• Chilli sůl
• Kuřecí řízek Shagdarova
• Salát s celerem a jablkem
• Rýže s máslem
• Omelette
• Omáčka na pečení kachny (LF)
• Vařené kroupy
• Pečená jater
• Rýže s dušeným
• Ovesné mléko

Tags: Jak vařit Smažená kachní vejce, kalorický obsah 247,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Smažená kachní vejce, recept, kalorie, živiny

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Kachní vejce mají barvu od bílé po šedozelenou. Jejich velikost je o něco větší než velikost slepičích vajec. Kachní vejce mají bohatou chuť a vůni. Hmotnost jednoho kachního vejce může dosáhnout 90 g.

Kachny se chovají na drůbežích farmách v mnoha zemích včetně Ruska. Tato vejce lze nalézt na prodej ve specializovaných prodejnách nebo na farmách. Číňané vyrábějí místní pochoutky z kachních vajec. Syrová kachní vejce se vloží do roztoku vody, čaje, soli a spálené dubové kůry. Vejce se v této tekutině nechají minimálně 100 dní. Poté se „tisícileté vejce“ sní.

Kachní vejce obsahují vitamín A, vitamín E, D, vitamíny B6 a B12, dále vitamín K a kyselinu listovou. Minerální složení: draslík, selen, hořčík, železo, fosfor a vápník. Aminokyseliny obsažené v kachních vejcích: lysin, glycin, threonin, leucin, serin a prolin.

Užitečné vlastnosti

Kachní vejce mají vysoké procento tuku. Hojně se používá v lidové kosmetice. Kondicionéry a vlasové masky na bázi kachního vejce vyživují a hydratují vlasy a obohacují je o přírodní složky. Masky na bázi vaječných bílků jsou dobré pro mastnou pleť. Tato maska ​​eliminuje mastný lesk a stahuje póry.

Kachní vejce jsou poměrně složitým produktem pro trávicí systém, proto se nedoporučují do dětských jídelníčků. Lidé s alergickou reakcí na vejce by je neměli jíst. A pro ty, kteří mají zvýšený denní energetický výdej, je užitečné zařadit do jídelníčku kachní vejce kvůli jejich vysokému obsahu kalorií.

přihláška

Kachní žloutky díky své zářivé barvě dodávají pečivu krásnou zlatavou barvu. Díky máslové textuře a vysoké viskozitě kachních bílků má těsto jemnou strukturu. Někteří kuchaři neradi používají kachní vejce při vaření pro jejich charakteristickou bohatou vůni a silnou chuť.

Vařená vejce mají vyšší elasticitu než slepičí vejce. To také není po chuti všem kuchařům. Kvůli riziku nákazy salmonelou by se kachní vejce nikdy neměla konzumovat syrová a před vařením by měla být důkladně omyta mýdlem. Kachní vejce vaříme alespoň 13 minut.

Z kachních žloutků se vyrábějí domácí nudle a z vajec se připravují smaženice a omelety, saláty a studené i teplé předkrmy. Majonéza se vyrábí také ze žloutků.

Kachní vejce jsou široce používána v kosmetologii – pro výrobu vlasových a obličejových masek. O Velikonocích se z bílých kachních vajec tvoří malovaná vajíčka.

• Trh s implantáty by mohl do roku 121 vzrůst na 2030 miliard dolarů
• Zjednodušení a sofistikovanost jsou nové kosmetické trendy
• V roce 2022 dosáhne trh kosmetických obalů 40.7 miliardy dolarů

Nejnovější blogové příspěvky na našem webu

• Stargazer-Blog / Jak odstranit semipermanentní barvu na vlasy: Kompletní průvodce
• Stargazer-Blog / Tipy pro péči o barvené vlasy
• kn-tech / Evoluce širokopásmového pulzního světla IPL
• kn-tech / Moderní technologie pro prevenci po akné.
• kn-tech / Bioreparace kůže bez injekcí.
• kn-tech / Jemné neinvazivní omlazení. Fotobiomodulace KN LIGHT.
• kn-tech / Odstranění cév pomocí KN CRN laseru. Šperky práce na obličeji.
• kn-tech / Fotobiomodulace a LED terapie pro zlepšení imunity.
• kn-tech / Jak odstranit stařecké skvrny bez peelingu a laserového resurfacingu.
• kn-tech / Kosmetický průmysl roste. Navzdory všemu.

Nejnovější témata fóra na našem webu

• Natalia / Jak vyrobit želatinovou masku?
• Mrs_Smith / Těžce spálená od slunce! Co dělat?((
• Rampouch / Je nutné kombinovat fitness hodiny s dietou?
• Antonova / Co lze použít na vypadávání vlasů?
• RadiooperátorKat / Kdo držel proteinovou dietu?

Další články sekce

	Slepičí vejce (suchý žloutek) Slepičí vejce (suchý žloutek) je suchý vaječný prášek, který se vyrábí rozdělením vejce na jeho složky – žloutek a bílkovinu. Součástí výrobního procesu je i následná filtrace, pasterizace a sušení produktu. Výsledkem všech těchto manipulací je prášková směs (od světle žluté po oranžovou barvu). Prášek má jednotnou, sypkou strukturu, ale mohou se také tvořit malé hrudky, které se při lisování snadno rozdrtí. Chuť a vůně produktu je jedinečná a odpovídá chuťovým vlastnostem sušených vajec bez dalších nečistot. Existují normy, které musí výrobek splňovat, pokud jde o obsah tuku, obsah bílkovin a podíl vlhkosti ve výrobku;
	Husí vejce Husí vejce jsou produktem lidské stravy asi 10 tisíc let. let př. n. l., kdy lidé ochočili husy. Mají hustou bílou skořápku a váží asi 200 g. Jsou přibližně 3-4krát větší než slepičí vejce.
	Želví vejce Želví vejce je bílé, kulatého kulovitého tvaru a skořápka je měkká. Obsahem vejce je žloutek, podobný tomu ptačímu, a rosolovitá hmota bílkovin.
	Slepičí vejce (uvařené na tvrdo) Slepičí vejce se jako potrava konzumují velmi dlouho. Od té doby se staly jedním ze zásadních produktů. Bez vajec nemůžete upéct koláče, nemůžete udělat salát a často je chutné sníst jen jedno nebo dvě vařená vejce.
	Slepičí vejce (bílá) Slepičí vejce se skládá z bílku a žloutku. Bílkovina je méně výživná část než žloutek, ale pro tělo je mnohem snáze stravitelná. Bílkoviny tvoří z 90 % voda, zbytek jsou bílkoviny. Produkt se stal široce oblíbeným díky své nutriční hodnotě a dietním vlastnostem. Stalo se jakýmsi standardem: jakýkoli protein živočišného nebo rostlinného původu je srovnáván s kuřecím masem.
	Marinované slepičí vejce Lidé jedí slepičí vejce od nepaměti a tento produkt dodnes neztratil svůj význam. Ve vaření existuje mnoho receptů, které používají vejce jako přísadu nebo jako samostatné jídlo. Zajímavou a pro naši zemi exotickou pochoutkou jsou nakládaná vejce. Tento produkt pochází z Asie a byl poprvé připraven v Číně. A nyní se široce používá v evropských zemích a USA.
	Slepičí vejce (na měkko) Slepičí vejce jsou základní potravinou, která je mimořádně oblíbená ve všech zemích světa. Kvalita vajec závisí na potravě ptáků, jejich zdraví a prostředí. Mají celý kulatý tvar a jejich velikost závisí na věku ptáka a jeho stavu. Největší vejce snášejí dospělé slepice, které byly krmeny kvalitním krmivem.
	Slepičí vejce (suchý bílek) Když mluvíme o potravinách, které jsou pro člověka zdravé, nemůžeme nezmínit vejce. Používají se samostatně i jako součást různých pokrmů. V cukrářské a pekařské výrobě se bez nich vůbec neobejdete, protože někdy jsou tou nejdůležitější složkou.
	Pštrosí vejce Vejce největšího ptáka na planetě, pštrosa, váží od 1,2 kg do 2,2 kg. Skořápka je bílá nebo světle žlutá a téměř černá, v závislosti na plemeni ptáka. Skořápka je hladká a na povrchu má drobné póry. Hmotnost pláště je asi 200 g a tloušťka je asi 2 mm. Pštrosí vejce jsou velmi pevná, vydrží zátěž kolem 50 kg. Ve srovnání se slepičím vejcem unese pštrosí vejce 15krát větší váhu.
	Vaječné kuře V závislosti na druhu ptáka, plemeni a místě snášky mohou mít vejce různé velikosti, barvy a tvary skořápky.