Kaštan: výsadba a péče
Kaštan je rozšířený okrasný strom, skutečná spása na zahradním pozemku i v městských ulicích v horkém letním dni. Kaštan však není jen stínem široké listnaté koruny, ale také lehkou, příjemnou vůní jemných květů a svěžího, čistého vzduchu. Některé odrůdy tohoto stromu mají navíc chutné, jedlé plody. Kaštan je nejrozšířenější na jihu a ve středním pásu evropské části SNS, stejně jako na Kavkaze a ve Střední Asii. Popularita pěstování kaštanů každoročně roste, mnoho majitelů zahrad si je vybírá pro zdobení krajiny.
- Výsadba a množení kaštanů
- Vyberte místo
- Načasování
- Příprava půdy
- Vlastnosti výsadby sazenic
- Reprodukce
- Vrchní obvaz a hnojení
- Jak správně prořezávat kaštanovník
- Zimní péče, příprava na zimu
Věděl jsi? Kaštan kvete v květnu, ale jeho jemná růžová barva se může objevit i v zimě, za podmínek abnormálních teplotních změn. Plody kaštanu dozrávají na začátku nebo v polovině podzimu, někteří lidé je jedí, chutnají jako batáty. Kaštan se používá i v lidovém léčitelství: z jeho plodů se připravují různé léčivé prostředky.
Výsadba a množení kaštanů
Kaštan může vyrůst v mohutnou, rozložitou krásu 30 metrů na výšku, pokud budete dodržovat jednoduchá opatření související s jeho výsadbou a péčí.
Vyberte místo
Při výběru místa pro výsadbu kaštanu je třeba zvážit tři hlavní faktory: prostor, osvětlení a ochranu před větrem. Přednost by měla být dána pozemku s velkou plochou, protože kaštan má mohutnou korunu a kořenový systém, které vyžadují prostor pro normální vývoj. Vzdálenost od kaštanu k ostatním rostlinám nebo budovám by měla být alespoň 5 metrů. Kaštan je poměrně stín-tolerantní strom, ale lépe kvete za dobrého slunečního světla. A poslední podmínka: abyste zabránili deformaci kmene kaštanu během jeho pěstování, vyberte klidné místo, které není vystaveno silným poryvům větru.
Načasování
Jakákoli odrůda kaštanu by měla být vysazena na jaře do půdy dobře prohřáté sluncem. Nedoporučuje se pěstovat kaštany na podzim, protože hlodavci v zemi často poškozují semena, což vede ke smrti výsadby.
Příprava půdy
Kaštany preferují kypré, výživné, mírně kyselé nebo neutrální půdy, dobře propustné, se střední vlhkostí. Strom dobře roste na černozemi nebo hlinité půdě s přídavkem vápna. Pokud je půda na místě jílovitá, měl by se do výsadbové jámy přidat písek. Pokud je půda naopak písčitá, doporučuje se do ní přidat trochu jílu, což zabrání nadměrnému vysychání. Jako substrát pro kaštan je vhodná i směs trávníku a listové zeminy s pískem ve stejném množství.
Důležité! Hustá půda není pro kaštanovníky vhodná, protože v ní nebudou schopny vyvinout silný kořenový systém.
Vlastnosti výsadby sazenic
Obvykle se vybírají sazenice ve věku tří let, někdy i starší, protože kaštany lze přesazovat až do věku deseti let, ale pouze na jaře. Pro výsadbu kaštanu jako sazenice je třeba vykopat výsadbovou jámu ve tvaru krychle o hloubce 50-60 cm a šířce asi 50 cm. Do jámy se položí drenážní vrstva z písku a drceného kameniva o tloušťce asi 30 cm. Poté se přidá vrstva substrátu: zemina smíchaná ve stejném množství s humusem a půl kilem dolomitové mouky. Sazenice se umístí do jámy, aniž by se prohluboval kořenový krček. Výsadbová jáma by měla být zvednuta asi o 10 cm, protože kmen bude v důsledku sedání půdy obnažený. Poté je třeba vysazenou rostlinu dobře zalít (3–4 kbelíky vody) a nainstalovat dřevěné podpěry, které ji ochrání před větrem. Podpěry se odstraní, jakmile je kořenový systém nové rostliny dostatečně silný.
Reprodukce
Kaštan se množí řízkováním (sazenice) a semeny (plody). Pro řízky se sadba připravuje na podzim, kdy již dostatečně vyzrála kůra a dřevo mateřské rostliny a vytvořily se pupeny. Pro zakořenění je třeba odříznout 20-30 cm řízek z větve s 5-7 pupeny a umístit jej do krabic s pískem nebo pilinami na zakořenění.
Vlastnosti reprodukce osiva
K množení kaštanů plody jsou vhodné dobře vyzrálé ořechy, které spadly na zem, hlavní je, aby byly celé a nepoškozené. Semena kaštanů klíčí až po stratifikaci, která přirozeně probíhá v hromadě spadaného listí, kde spadané kaštany přezimují a poté na jaře úspěšně vyraší. Nicméně, Stratifikaci lze provést uměle. Zralé plody je nutné sbírat koncem podzimu, namočit je na 5 dní do teplé vody a pravidelně vodu měnit. Tím se změkčí tvrdá slupka ořechu pro lepší klíčení. Takto připravené kaštany se vysazují do otevřené půdy do hloubky 10 cm a izolují se suchým listím. Na jaře mnoho z těchto plodů vyraší. Pro umělou stratifikaci můžete kaštan umístit do těsně uzavřené nádoby naplněné mokrým pískem a na šest měsíců jej schovat na chladném místě.
Důležité! Metoda rozmnožování semeny má značnou nevýhodu: plody jsou poškozeny hlodavci, kteří je konzumují přímo v půdě a zcela ničí semenný materiál.
Péče o kaštanovník
U mladých kaštanů spočívá péče a pěstování v neustálém odplevelování v kombinaci s mělkým kypřením vrchní vrstvy půdy a hnojením. Kypření půdy umožňuje nasytit kořenový systém stromu kyslíkem a zbavit se plevele. V prvním roce růstu mladé rostliny, v létě, kdy vnější boční výhonky dorostou do délky 25-30 cm, je třeba je zkrátit na polovinu. Při výsadbě a v následujících čtyřech až pěti dnech je nutné mladý kaštan dobře zalévat, zejména v suchém a horkém období.
Vrchní obvaz a hnojení
Kaštan hnojte jednou ročně, brzy na jaře. K tomu zřeďte 20 g dusičnanu amonného v 15 litrech vody a přidejte 1 kg čerstvého hnoje, 15-20 g močoviny, asi 25 g fosfor-draselno-dusíkatého hnojiva. Organická hnojiva také pomohou zlepšit půdu, ve které kaštan roste, a nasytit ji živinami: shnilý hnůj, kompost, bylinné nálevy, humus v kombinaci s jakýmikoli komplexními minerálními hnojivy.
Před jarním hnojením kaštanu je třeba půdu kolem kmene zamulčovat 10 cm vrstvou rašeliny, rašelinového kompostu, pilin nebo dřevěných štěpků. To nejenže dodá kořenovému systému potřebnou vlhkost, ale také poslouží jako hnojivo pro kaštan.
Jak správně prořezávat kaštanovník
Aby kaštanovník měl rozložitou, svěží a listnatou korunu, je třeba s nástupem jara zastřihnout horní větve stromů o čtvrtinu jejich délky. Boční vnější výhonky, které vyrostly do konce léta, není nutné stříhat. Tento postup u kaštanu by se měl opakovat každý rok, to je základ péče o strom, dokud nedosáhne požadované výšky. Při prořezávání je třeba ponechat až 5 bočních větví, aby se vytvořily větve prvního řádu. Po vytvoření kmene (koruny) není prořezávání nutné. Pokud koruna v létě příliš zhoustne, můžete zastřihnout nejtenčí větve. Všechny řezy by měly být utěsněny zahradním dehtem. Je také nutné pravidelně ořezávat suché a poškozené větve a čistit kmen od výhonků.
Zimní péče, příprava na zimu
Nyní se podívejme na to, jak kaštany skladovat v zimě, aby i v příští sezóně těšily svou svěží zelenou korunou. Kaštan je velmi mrazuvzdorný strom a pouze mladé výsadby potřebují v zimě v prvních 2-3 letech dodatečnou péči. Zimní ochrana spočívá v mulčování kmenových kruhů kompostem ve vrstvě o tloušťce 20 cm a samotný kmen je pokryt pytlovinou. Pokud se na kůře v důsledku silných mrazů objeví praskliny, poškozená místa se ošetří antiseptiky a zasypou zahradním dehtem.
Škůdci a kontrola onemocnění
Péče o kaštan zahrnuje také opatření k boji proti chorobám, kterým je rostlina občas vystavena. Někdy se na listech stromu objevují skvrny, což naznačuje nemoc. houba, prachová plíseň nebo antraknóza. Ze škůdců strom nejčastěji napadá pylovec, japonští brouci a vrtáky. Dříve tyto choroby a škůdci nepředstavovali vážnou hrozbu pro výsadbu, protože péče o kaštany byla v takových případech poměrně jednoduchá. K odstranění nemocí stačilo ošetření. „Fundazol“ nebo bordeauxskou směsí a škodlivý hmyz by mohl být zničen pomocí „Karbofos“.
V poslední době je však kaštanovník stále častěji napadán novým, málo prozkoumaným škůdcem – Kaštanový nebo balkánský můr. Jeho původ není znám, můra byla poprvé objevena v Makedonii v roce 1985, poté se rozšířila po celé Evropě. Opatření k boji proti tomuto škůdci jsou stále málo prozkoumána, a to i přesto, že způsobuje vážné škody na kaštanech. Listy napadené balkánskou můrou žloutnou, vysychají a opadávají na začátku léta, což způsobuje vznik nových na podzim. To vede k oslabení rostliny během zimy a jejímu vymrzání. K boji proti hlavnímu škůdci kaštanů se používají speciální chemikálie, které je nutné vstřikovat přímo do kmene. Dobrým preventivním opatřením je včasné čištění a spalování napadených listů, kde přezimují kukly balkánské můry.
Je třeba si uvědomit, že žluté listy na kaštanových stromech se mohou objevit nejen kvůli škůdcům. Sucho a silný vítr v létě také vedou k vysychání, spalování a kroucení zdravých listů, které následně opadávají. Kaštany velmi často trpí suchým horkým podnebím v jižních zeměpisných šířkách, proto je při organizaci výsadby na takových místech třeba pečlivě zvážit otázku půdní vlhkosti a ochrany rostliny před suchým větrem.
Pečené kaštany jsou vizitkou rušného východního mraveniště zvaného Istanbul. Nic vám ale nebrání v tom, abyste si z jedlých kaštanů udělali svůj kulinářský trumf. Samozřejmě je v naší zemi docela obtížné odpovídající produkt koupit. Místo běhání po obchodech si ale můžete jedlý kaštan vždycky zasadit na zahradě a každý rok sklízet úrodu.
Výsadba kaštanu
Hlavní výhodou jedlého kaštanu pro domácí zahradníky je, že je zcela mrazuvzdorný. Strom může růst ve velkoměstech a v blízkosti dálnic. Tedy i tam, kde znečištění ovzduší dosahuje velmi vysoké úrovně. Při výběru místa pro sazenici mějte na paměti: průměr záhonu by měl být alespoň 300 cm. Jinak bude rostlina příliš stísněná. To povede ke špatnému kvetení a nízké plodnosti. A chcete nakrmit celou svou rodinu a přátele vlastními kaštany!
Jedlý kaštan a jeho jmenovec koňský nejsou bratři ani příbuzní. Budete překvapeni, ale tyto druhy stromů patří do různých čeledí. První patří do čeledi bukovitých. A druhý, který se v našich městech vysazuje v alejích a parcích, patří do čeledi jírovcových. Když začínáte pěstovat jedlé kaštany na své vile, musíte tento rozdíl pochopit.
Výsadba sazenic kaštanů
Za ideální půdu pro jedlý kaštan se považuje vyluhovaná hlinitá černozem. Pokud se rozhodnete množit rostlinu sazenicemi, dejte přednost sadbovému materiálu starému jeden až dva roky. Mladší sazenice se v otevřeném terénu hůře zakoření.
Algoritmus přistání
- Vytvoříme výsadbové jámy hluboké 50 cm. Tvar jámy by měl být čtvercový, šířka a délka by měly odpovídat hloubce.
- Půdu, kterou jsme vyndali z jámy, smícháme s humusem a říčním pískem takto: na dva díly půdy vezmeme jeden díl uvedených přísad.
- Do každé porce zeminy přidejte půl kila dolomitové mouky.
- Jako přísadu používáme 0,5 kg hašeného vápna
- Říční písek smícháme s mořskými oblázky a umístíme na dno výsadbové jámy, čímž vytvoříme drenážní vrstvu vysokou 0,15 m.
- Na drenáž přidejte malé množství připravené zeminy, abyste vytvořili mezivrstvu o tloušťce asi 5-7 cm.
- Drenáž a primární vrstvu půdy zaléváme z konve.
- Sazenici umístíme do jámy a naplníme ji připraveným substrátem, přičemž zeminu navrchu lehce udusíme, abychom obsah jámy zhutnili.
- Nad stromem vytvoříme kopeček, který je 10 cm nad linií země.
- Vedle sazenice instalujeme speciální oporu a mladý stromek k ní připevňujeme, abychom ho ochránili před negativním dopadem atmosférických jevů.
- Mladou rostlinku vydatně zaléváme z konve vodou, která se dobře prohřála na slunci.
Před výsadbou, při přípravě půdního substrátu, se vyplatí do půdy přidat komplexní hnojivo na bázi dusíku, draslíku a fosforu v množství 0,2 kg na jamku.
Výsadba semen kaštanů na podzim
Semena kaštanů se nazývají ořechy. Mohou se sázet jak na podzim, tak na jaře – poté, co se příroda probudí ze zimního spánku. Upozorňujeme, že kaštanové ořechy se snadno promění v klíček bez lidského zásahu.
Algoritmus přistání
- Na podzim sbíráme kaštany a stratifikujeme je: zabalíme je do plátěného sáčku a na dva týdny je dáme na dveře lednice. Pokud to není možné, smícháme ořechy s říčním pískem v kartonové krabici bez víka a pošleme je na dva týdny do sklepa.
- Po dvou týdnech tvoříme řádky v otevřeném terénu.
- Zaléváme je vydatně vodou z konve.
- Výsadbu prohloubíme o 5 cm do země a dodržujeme odstup 15-20 cm od sebe.
- Posypte rostlinný materiál spadaným listím (a ne zeminou, jak si mnoho lidí myslí!).
- S příchodem jara zjišťujeme, že ořechy dobře přežily zimu a vytvořily zelené výhonky.
- Výsledné sazenice proředíme, odstraňujeme slabé zástupce a ponecháváme silné a mohutné exempláře.
Vědecky je kaštan plodem žaludu neboli jírovce maďalu. První je jedovatý. Druhý je nejedlý. Plody jedlého kaštanu se správněji nazývají ořechy.
Výsadba semen kaštanů na jaře
Ořechy uskladněné na podzim pro jarní výsadbu je také třeba stratifikovat. Nejlepší je smíchat s pískem a umístit do kartonové krabice ve spodní části chladničky, mimo mrazák. V této formě by ořechy měly strávit celou zimu. Následný algoritmus postupu je popsán níže.
Algoritmus přistání
- Vytváříme drážky.
- Zaléváme je vydatně.
- Ořechy umístěte ve vzdálenosti 15 cm od sebe.
- Posypte zeminou.
- O rok později sledujeme, jak se včerejší kaštanovník mění v třiceticentimetrový strom.
Aby byl ořech plně připraven k výsadbě v otevřeném terénu, musí být týden před výsadbou umístěn do vody o pokojové teplotě. To umožní skořápce nabobtnat a embryo uvnitř se konečně vytvoří.
Základy péče
Jedlý kaštan nevyžaduje nijak zvlášť pečlivou péči. Pravidla, která by měl zahradník dodržovat, lze shrnout do několika bodů.
- Zalévejte dle potřeby, ale ne více než třikrát za sezónu.
- Kypření a provzdušnění půdy zahradním nářadím – ihned po zalévání (tedy také ne více než třikrát za sezónu).
- Mulčování kruhového kmene jednou ročně. Proces se provádí na podzim. Jako mulč se používají dřevěné piliny nebo rašelina. Je také přijatelné použít spadané listí, které poslouží stejně dobře. Výška mulče by měla být alespoň 10 cm a ne více než 15 cm.
- Kvůli bujné a krásné koruně se na začátku jara horní větve kaštanu zkracují o ¼ pomocí zahradních nůžek nebo nůžek na zahradnictví.
Hnojivo se na strom aplikuje pouze jednou za 12 měsíců. K tomu se v 20litrovém kbelíku s vodou smíchají 15 g dusičnanu amonného, kilogram hnoje, 20 g močoviny a 15 g hnojiva s draslíkem, dusíkem a fosforem – a aplikuje se pod strom.
Odrůdy jedlých kaštanů
Existuje asi tři desítky druhů jedlých kaštanů, jejichž ořechy se skutečně dají jíst. Povíme vám jen o nejoblíbenějších odrůdách, z nichž jednu si můžete zasadit na své vile nebo poblíž svého domu pro kulinářské účely.
Výsev kaštanu
- Maximální výška: 35 m
- Vlastnosti ořechů: velké, umístěné v nadýchané skořápce
Druhý název jedlého semenného ořechu je evropský. Tento zástupce flóry je schopen růst na jednom místě až pět století. A to znamená, že strom, který zasadíte, uvidí nejen vaše pravnoučata, ale i vzdálenější potomky. Velké kopinaté listy této rostliny dosahují délky 30 cm. Koruna je krásná, bujná a tvarem připomíná vejce.
Plody kaštanů obsahují obrovské množství živin. Není proto divu, že 40 % světové úrody ořechů snědí obyvatelé Nebeské říše.
nejměkčí čínský kaštan
- Maximální výška:15 m
- Vlastnosti ořechů:velmi chutné
Ořechy čínského nejměkčího kaštanu jsou ryzí lahůdkou. Stejně jako piemontské lanýže jsou proslulé svými vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Listy tohoto kaštanu jsou jemně zubatého typu. Větve jsou rozmístěny poměrně široce, díky čemuž dospělý strom roste rozložitě a objemně. Na rubové straně jsou listy rostliny pokryty jemným bělavým chmýřím. Květenství zástupce flóry jsou umístěna svisle vzhledem k zemi a mohou být nejen bílá, ale i růžová, nažloutlá a jiná.
Čínský kaštan má vyšší kalorický obsah ořechů než jeho evropský „bratr“. 100 g plodů čínského kaštanu obsahuje 224 kcal.
Japonský kaštan
- Maximální výška:15 m
- Vlastnosti ořechů:největší svého druhu (až 80 g)
Druhý název kaštanu je pilovitý. Rostlina se vyznačuje intenzivním vývojem a začíná plodit ve věku dvou až čtyř let. Ořechy pilovitého kaštanu se od plodů svých sourozenců liší velkou velikostí a jsou považovány za největší ze všech jedlých odrůd kaštanů. Tento druh jedlých ořechů roste v Japonsku a Koreji, ale pěstuje se i v mnoha dalších částech světa.
Pokud jde o složení vitamínů a minerálů, jedlé kaštany jsou podobné hnědé rýži.
Podle archeologů a historiků lidé jedí jedlé kaštany již od starověku. Při vykopávkách v různých částech Eurasie byly nalezeny kaštanové lusky v jasanu. To naznačuje, že v těchto vzdálených dobách rostly jedlé kaštany téměř po celém kontinentu. Současná situace se zásadně liší od minulosti. Vy i já však máme něco cennějšího – možnost pěstovat si kaštan vlastníma rukama a užívat si toho, co dozrálo pod pečlivým vedením člověka.
