Kde na Zemi žijí absolutně černá kuřata a jaké bajky se o nich vyprávějí

Snad každý Rus zná pohádku Antony Pogorelsky o černé slepici a je dokonce ve školních osnovách. Na ostrově Jáva se tento smutný a poučný příběh rozhodně nečetl, ale pro místní není černé kuře vůbec fiktivní postavou. Zde žijí absolutně černá kuřata, bez jediného světlého místa. Navíc nejen jejich peří, ale i jejich vnitřní orgány mají tuto uhlovou barvu. A samozřejmě taková slepice chová černá slepice. A kolik mýtů bylo vynalezeno o těchto tajemných opeřených kráskách!

Za všechno může mutace

Plemeno modročerných kuřat se nazývá Ayam Chemani. Žijí v Indonésii, na ostrově Střední Jáva. Předpokládá se, že toto starověké plemeno bylo výsledkem křížení samců zeleného ptactva se samicemi dvou dalších pralesních plemen.

Černé slepice jsou prostě úžasné!

Ptáci, kteří jsou zcela černí, se rodí v důsledku genetické mutace. Vědci zjistili, že dominantní gen, který je zodpovědný za produkci melaninu, je desetkrát aktivnější u černých kuřat.

Zdá se, že někdo natřel peří černého kuřete nebo kohouta černou barvou.

Tisíce dolarů za jedno kuře

Pro taková kuřata neexistuje jednotný standard, ale obvykle se vyznačují malou hlavou a malýma očima, rovným hřebenem, krátkým zobákem a dlouhými nohami. Jedinou povinnou podmínkou je absence jiných barev v opeření (a nejen v něm) – pták musí být zcela černý, někdy má tato černota nazelenalý nebo namodralý nádech.

Kohouti tohoto plemene mají většinou luxusní dlouhý ocas, mají ho však i slepice.

Absolutně černé stvoření.

Ayam Chemani je obrovská vzácnost po celé Zemi a takové kuře stojí spoustu peněz. V Indonésii lze jednu slepici koupit za 200–250 dolarů a například v USA za několik tisíc.

V domovině Ayam Chemani přinášejí místní obyvatelé oběti bohům. Tento pták je považován za symbol plodnosti a štěstí.

Mýty o černém kuřeti

Mýtus 1. Všeobecně se věří, že Ayam Chemani snáší černá vejce. To je špatně. Kromě opeření mají černá kuřata stejnou barvu na nohách, zobáku, vnitřních orgánech a kostech, ale snášejí pravidelná vejce – hnědá nebo béžová. V tomto případě je žloutek podle očekávání žlutý a bílek je bílý. Ale mláďata z vajíček Ayama Chemaniho se již líhnou černá. Mimochodem, krev těchto ptáků je také obyčejná – červená, což je srozumitelné každému, kdo je obeznámen s biologií.

Mládě se právě vylíhlo. Z běžného, ​​nečerného vejce.

Černé kuřecí kuře.

Mýtus 2. Černá slepičí vejce mají zvláštní chuť. Ve skutečnosti vejce Ayam-Cemani chutnají stejně jako běžná vejce. Co se týče masa, je opravdu trochu jiné než běžné kuře – je křehčí a podle osvědčených i chutnější a méně tučné.

Mýtus 3. Maso Ayam-Cemani najdete na prodej na trhu. Ve skutečnosti tomu tak není – černá kuřata, která se prodávají na některých trzích v různých zemích, jsou čínská hedvábná kuřata. Kůže zástupců tohoto plemene je opravdu černá, ale maso má stejnou barvu jako u obyčejného kuřete. Na běžném trhu mimo Indonésii je nepravděpodobné, že byste našli zdechliny vzácného a drahého ptáka Ayam Cheman.

Mrtvoly, se kterými se lidé setkávají na trhu, obvykle nesouvisí s Ayam-Cemani

Navzdory skutečnosti, že pravá černá kuřata Ayam-Cemani jsou velmi drahá, jsou chována některými holandskými německými, americkými, britskými a dokonce našimi ruskými farmáři. Na pozadí celého celosvětového drůbežářského průmyslu se však jedná o ojedinělé případy. Mimochodem, na farmářských webech píšou, že černé slepice prý nemají žádný chlípný pud – navíc dokážou vejce i klovat. Chovatelé drůbeže proto používají inkubátor.

O těchto kuřatech byla vynalezena řada mýtů.

Mýtus 4. Černé kuře přináší smůlu. Jak již bylo zmíněno, ve své domovině je tento pták považován za obdařeného schopností přinášet štěstí, pokud však odložíme pověry, je to obyčejný domácí pták.

Mimochodem, za starých časů v Rusku existovaly také mýty a dokonce i rituály spojené s kuřaty. Pravda, ne s černochy, ale s obyčejnými. O tom se dočtete v našem materiálu, který vám prozradí, proč selské ženy v Rusi kvokaly a učily slepice.

Text: Anna Bělová

Líbil se vám článek? Pak nás podpořte tam:

Kuřata plemene Ayam Cemani mají dokonce i tmavě černé oční bílky, nemluvě o jejich peří, drápech a vnitřních orgánech s kostmi.

Výraz „černé zlato“ se k ropě pevně pojí už dlouho. Používáme ho v každodenních rozhovorech, slyšíme o něm ve zprávách a čteme o něm v tisku. Ale základ energie planety má konkurenta, který není o nic méně černý a je výrazně dražší než jeden barel. Jen si to představte – kuře v hodnotě třiceti barelů ropy. 2500 XNUMX dolarů – tolik se oceňují úžasné černé slepice plemene Ayam Cemani.

Mají černé všechno – od hustého hřebenu až po drápy na nohou. Na rozdíl od běžných slepic s tmavým peřím jsou Ayam Cemani uhlově černé „skrz naskrz“. Jejich kosti a vnitřnosti jsou také černé, oči mají tmavší než noc a dokonce i jazyk v zobáku je černý. Jediné, čím se Ayam Cemani neliší od běžných domácích slepic, je barva krve a vaječných skořápek. Jejich krev je tmavě červená, ale jejich vejce mají nečekaně jemně krémovou barvu. Mláďata se z nich však líhnou již zcela černá.

Toto úžasné plemeno bylo vyšlechtěno v Indonésii ne tak dávno – na konci minulého století. Přesnější by bylo říci, že se samo vyšlechtilo. V důsledku křížení různých plemen džunglové slepice se najednou objevili zcela černí jedinci. Jak později ukázaly studie, šlo o jeden jediný gen, který je zodpovědný za produkci melaninu – pigmentu zodpovědného za barvu kůže, očí a peří. Jeho aktivita se v důsledku bizarní mutace zvýšila desetkrát a gen se stal dominantním. A to znamená, že při křížení „uhelných“ kuřat s běžnými plemeny džunglových nosnic se začala líhnout černá slepice.

Později si Indonésané, kteří si všimli nečekané mutace, začali cíleně chovat černé kuřata. A dokonce jim dali jméno. Chovatelé nefilozofovali, ale nové plemeno nazvali „ayam cemani“, což v indonéštině doslova znamená „černé kuře“.

Pro toto plemeno neexistuje jediný standard. Obvykle se však vyznačuje malou hlavou, drobnýma očima, krátkým zobákem, dlouhýma nohama a samozřejmě tím nejdůležitějším – černou barvou. A někdy je tato černá tak sytá, že má nazelenalý nebo tmavě modrý odstín. Říká se o takových „barvách havraního křídla“. A tento výraz se ke slepicím Ayam Cemani dokonale hodí.

Zástupci tohoto plemene jsou na světě velmi vzácní. Teprve koncem 90. let se začali objevovat u evropských chovatelů výhradně jako dekorativní plemeno. A tito ptáci vypadají velmi působivě – téměř jako pávi s bujným, objemným ocasem uhlově černé barvy. A jsou také užiteční v domácnosti, protože snášejí zcela obyčejná vejce a co se týče snášky vajec, předčí běžné „chocholaté“ pávy.

Mimochodem, tato vejce jsou nejzranitelnější stránkou plemene. Faktem je, že slepice Ayam Cemani jsou špatné matky. Po snesení vejce může slepice rozbít jeho skořápku zobákem a nejsou náchylné k trpělivé inkubaci. Proto je selekce možná pouze v inkubátorech. Existuje ještě druhá vlastnost. Někdy se z vajec líhnou šedobílá slepice. Postupem času nezčernají – to je projev recesivního genu obvyklé barvy slepice. Proto musí chovatelé být velmi opatrní a taková slepice z plodu odstraňovat, aby dalším křížením nezkazili plemeno.

Exotika a obtížnost chovu dělají z ayam cemani drahé ptáky, jejichž cena výrazně převyšuje „černé zlato“ planety – ropu. Cena jednoho kuřete v Indonésii je 200 dolarů a v USA 2500. To je cena 30 barelů ropy při dnešních cenách. Srovnávat kuřata s ropou je samozřejmě naprosto nesprávné a takový kontrast je jen vtip, ale když se podíváte na tyto „ptáky“ z horkého uhlí a víte, kolik stojí, opravdu si můžete myslet, že „černým zlatem“ byl nazván špatný předmět.

V Rusku je černé kuře spojováno s pohádkou Antonyho Pogorelského, která byla svého času dokonce zahrnuta do školních osnov. Ale v Asii věří, že pták tak zlověstné barvy přináší štěstí. To však nebrání tomu, aby byli ayam cemani poraženi. Mimochodem, je s nimi spojen jeden velký podvod. Na trzích v Číně a jihovýchodní Asii můžete vidět na prodej zdechliny černých kuřat. Jsou tak běžná, že můžete pochybovat o vzácnosti tohoto plemene.

Ve skutečnosti se jedná o čínská hedvábná kuřata, jejichž kůže je skutečně černá. Jejich maso je však jako maso běžného kuřete, jen o trochu tmavší. Ayam Cemani se pro maso poráží jen zřídka, protože se jedná o dekorativní ptáka a je ceněn především pro svůj vzhled. Gurmáni však tvrdí, že jejich maso je křehčí, chutnější a méně tučné než maso běžného kuřete.