Kdy sklízet řepu ze zahrádky a jak správně sklizeň skladovat
Správný čas na vykopání řepy je klíčem ke zdravé a chutné sklizni. Pokud budete sledovat velikost kořenů, stav listů a zeleninu okopáváte před prvním mrazem, zajistíte si výbornou úrodu. A nezapomeňte na pravidla skladování, aby řepa zůstala čerstvá celou zimu.
Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Letošní podzim je hýčkán teplem a dobrým počasím, a tak se zdá, že na sklizeň je ještě spousta času, ale důležité je i dodržování termínů.
Červená řepa je jednou z nejběžnějších zelenin pěstovaných na našich zahrádkách a její sladká chuť a četné živiny z ní dělají oblíbence mnoha. Klíč ke šťavnaté bohaté řepě však spočívá nejen ve správné péči, ale také v načasování sklizně. Kdy je tedy nejlepší řepu vykopat?
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Kdy vykopat řepu: známky zralosti kořene
Řepu je nejlepší kopat koncem léta nebo začátkem podzimu, obvykle koncem srpna až začátkem října. Důležité je sklízet před prvním mrazem, který může negativně ovlivnit kvalitu okopanin.
Jak poznáte, že je řepa připravena ke sklizni? Je důležitých několik prvků, které, pokud jsou přítomny současně, naznačují, že zeleninu lze vykopat:
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
- V první řadě si dejte pozor na velikost samotné kořenové zeleniny. Zralá řepa obvykle měří mezi 5 a 7 cm v průměru Menší exempláře mohou být křehčí a sladší, ale pokud je necháte růst příliš dlouho, kořen ztvrdne a bude vláknitý.
- Pokud vrcholky kořenové zeleniny začnou vyčnívat ze země, je to známka toho, že řepa dosáhla požadované velikosti.
- Listy řepy mohou začít žloutnout, což je přirozená součást procesu stárnutí rostliny. Když listy začnou vadnout, znamená to, že rostlina nasměrovala svou energii k vývoji kořenů.
Pamatujte, že listy řepy jsou jedlé a velmi zdravé! Obsahují vitamíny A, C a K, dále železo a vápník. Řepu lze konzumovat syrovou (například v salátech), přidávat do polévek nebo vařit jako špenát. Jsou výborným zdrojem živin, proto se vyplatí je uchovat.
Jak vykopat řepu
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Červená řepa je poměrně choulostivá zelenina, proto je potřeba ji sklízet opatrně. Pro snazší sklizeň stojí za to znát několik tipů:
- V první řadě je důležité připravit si nástroje. K nakypření půdy kolem řepy použijte zahradní vidle nebo malou lopatku. Při kopání se snažte nepoškodit kořenovou plodinu.
- Jakmile se půda uvolní, uchopte listy a opatrně zvedněte řepu ze země. Pokud kořenová plodina pevně drží, vypáčte ji nástrojem.
- Po zatažení řepy zastřihněte listy ve výšce přibližně 2-3 cm od kořene. Příliš dlouhé listy mohou způsobit rychlejší vysychání zeleniny během skladování.
Jak skladovat řepu po vykopání
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Abyste si chuť řepy užili celou zimu, je důležité ji správně skladovat.
Skladujte ji nejlépe v chladu a suchu při teplotě 0 až +5 °C, protože nižší teploty mohou zeleninu poškodit, vyšší naopak kazit.
Ideální místo pro uskladnění řepy je ve sklepě, kde ji lze umístit do krabic naplněných vlhkým pískem nebo pilinami. To udrží vlhkost na správné úrovni a zabrání příliš rychlému vysychání řepy. Je důležité, aby se řepa navzájem nedotýkala, protože to snižuje riziko plísně nebo hniloby.
Případně můžete červenou řepu skladovat v lednici, v takovém případě je nejlepší ji zabalit do papírových utěrek nebo umístit do děrovaných sáčků, aby byla umožněna cirkulace vzduchu. Pokud máte velké množství řepy, je nejlepší si ji připravit předem a poté zamrazit. Vařená a mražená řepa si zachová svou texturu a chuť po mnoho měsíců a lze ji použít kdykoli.
Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.