Konzervovaná sladká rajčata v 3litrových sklenicích na zimu, krok za krokem recept s fotografiemi.

Neobvykle chutné, chutné – oblíbená příprava! Sladká rajčata ve 3litrových sklenicích se připravují na zimu se zvýšeným množstvím cukru. Zelenina si zachovává své přirozené aroma, zůstává elastická a na sváteční stůl se skvěle hodí. Marináda je také neobvykle pikantní.

Kroucení sladkých rajčat v 3-litrových sklenicích na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 14 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 86 % 6 g
GI: 33 / / 67

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit sladká rajčata ve 3litrových sklenicích na zimu? Recept se připravuje bez sterilizace a nezabere mnoho času. Pro moření vezměte zralá a pevná rajčata světlé barvy, nejlépe pouze ze středně velkého zahradního záhonu. Při výběru paprik věnujte pozornost masitým exemplářům. Suché koření je variabilní, množství i složení lze upravit. Můžete si vybrat aromatické bylinky podle libosti nebo použít uvedenou možnost.

Krok 2:

Před vařením sterilizujte sklenici, vyvařte víko a opařete pomocné nástroje. Na dno sklenice dejte suché koření a oloupaný česnek. Kopr a petržel opláchněte v tekoucí vodě a osušte na ručníku. Umístěte zeleninu do sklenice.

Krok 3:

Rajčata omyjeme a otřeme. Každou zeleninu propíchejte u stonku vidličkou nebo párátkem. Papriku omyjte, otřete, odstraňte dužinu a semínka. Nakrájíme na podélné proužky široké 1 cm.

Krok 4:

Umístěte rajčata do sklenice pevně, ale netlačte dolů. Vložte papriky do sklenice mezi rajčata.

Krok 5:

Obrobek zalijte vroucí vodou, přikryjte sterilizovaným víkem a nechte 15 minut zahřát suroviny.

Krok 6:

Vypusťte vodu do smaltované pánve pomocí speciálního víka s otvory. Nálev svaříme.

Krok 7:

Vložte sůl a cukr do sklenice. Přidejte ocet 9%.

Krok 8:

Nalijte vařící vodu až po ramena nádoby. Srolujte víko. Zkontrolujte těsnost.

Krok 9:

Otočte obrobek na víko, zabalte jej do teplé přikrývky a nechte nádobu, dokud nevychladne.

Krok 10:

Hotové sklenice umístěte na tmavé a suché místo pro skladování. Hodně štěstí s přípravami!

Rajče má nasládlou chuť s vůní koření a bylinek. Jsou ideální pro podávání na sváteční stůl jako studený předkrm. Marináda se velmi příjemně pije. Dá se z něj vyrobit domácí perník a sušenky nebo neobvyklé nápoje. Výrobek skladujte ne déle než tři roky.

Pro milovníky pikantních chutí můžete přidat lusk feferonky.

Před vložením celých rajčat do sklenic je na několika místech propíchněte párátkem. Při zalévání horkým lákem pak slupka nepraskne.

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby