Krémové krevety: recept na pánvi s česnekem s fotografiemi a videi | Menu týdne
Každý den bych vařil a jedl krémové česnekové krevety. Příprava zabere pár minut, ale jak je chutná a aromatická! Lze je přidat jako přílohu k večeři. Bez jakýchkoli přídavků je to také vynikající občerstvení k pivu. A právě s čerstvou bagetou jsou dobré. Recept si určitě uložte.
- Telegram VKontakte —>
vytisknout
Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!
Jak vařit krémové krevety na pánvi s česnekem
Složení:
Pro počet porcí − +
- Krevety – 700 g
- Olivový olej – 1.5 polévková lžíce
- Máslo – 70 g
- Česnek – 3 zub
- Černý pepř – 0.25 lžičky
- Kopr – 15 g
- Lemon – 0.5 ks.
- Sůl – 2 špetka
Sdílejte recept se svými přáteli:
Příprava: Krok 1
Video recept na krémové krevety na pánvi s česnekem
Recept na krémové krevety v pánvi s česnekem s fotografiemi krok za krokem
Připravte si všechny ingredience na vaření máslových krevet na pánvi s česnekem.
Čím šťavnatější krevety, tím chutnější bude hotové jídlo. Můžete si koupit čerstvé chlazené krevety, bez tepelné úpravy (tyto krevety mají šedozelenou skořápku). Ale můžete vařit i tepelně upravené, růžové krevety. Hlavní je, aby krevety byly kvalitní, bez cizích pachů.
Nejlepší je použít máslo s obsahem tuku 82,5 %. Pokud nemáte olivový olej, tak jej nahraďte slunečnicovým.
Krok 2
Opláchněte celou porci krevet a nechte odkapat přebytečnou vlhkost. Pokud jsou krevety zmrazené, je třeba je nejprve rozmrazit. Krevety je nejlepší rozmrazovat postupně v lednici. Vložte krevety do misky na spodní polici chladničky, aby se na několik hodin rozmrazily.
Krok 3
Odstraňte z krevet hlavy, aby při vaření nenabraly smetanovou omáčku.
Pokud jsou krevety velké a oloupané, musíte odstranit střevní žílu podél ocasu krevety.
Po vyčištění opláchněte celou část krevet a nechte odtéct přebytečnou vlhkost.
Krok 4
Oloupejte pár stroužků česneku a nakrájejte je na tenké plátky. Pokud chcete v tomto pokrmu zvýraznit česnekovou chuť, můžete použít ještě pár stroužků česneku. Podívejte se na mistrovský kurz “JAK Strávit NE VÍCE NEŽ 1 HODINU DENNĚ V KUCHYNI a přitom nakrmit každého chutným a zdravým jídlem” ZDE
Krok 5
Vložte krevety do hluboké misky, zalijte 1 lžící olivového oleje, přidejte sůl a černý pepř. Pokud chcete, aby krémové krevety byly pikantní, můžete přidat trochu červené, pálivé papriky.
Krok 6
Ke krevetám přidáme nasekaný česnek a promícháme všechny ingredience. Nechte 7-10 minut, aby se krevety lépe nasákly.
Krok 7
Pár snítek kopru omyjeme a nasekáme nadrobno.
Krok 8
Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Nejlepší je použít pánev se silným dnem a nepřilnavým povrchem. Na povrch nalijte trochu olivového oleje. Není třeba přidávat mnoho oleje, protože krevety byly marinované v olivovém oleji.
Krok 9
Vložte krevety do předehřáté pánve spolu s česnekem. Rozetřete rovnoměrně po celé ploše. Smažte na středním plameni 3-4 minuty. Pokud jsou krevety uvařené, není třeba je dále smažit. Pokud byly syrové, tak je smažte z obou stran dozlatova.
Krok 10
Vypněte oheň, přesuňte krevety na jednu stranu pánve a na dno položte máslo. V horké pánvi by se měl rozpustit. Pokud se máslo nerozpustilo, zapněte oheň na 30 sekund, ale máslo by nemělo pěnit.
Krok 11
Na pánev s krevetami přidáme nasekaný kopr, vše promícháme se smetanovou omáčkou. Podle chuti vymačkejte citronovou šťávu. Krevety můžete na pár minut zakrýt víkem, aby byly namočené a ještě křehčí.
Krok 12
Připravené krevety podávejte s plátky citronu. Přebytečnou omáčku z pánve můžeme nalít do omáčky a podávat s krevetami. Krémové krevety v pánvi s česnekem jsou připraveny. Podle tohoto receptu jsou velmi chutné, šťavnaté a okamžitě konzumované. Dobrou chuť.