Krmení jeseterů (Vodní tělesa: Krmivo pro ryby).

Jeseter patří mezi nejcennější komerční druhy. Jedná se o jedinečné reliktní ryby, které přežily miliony let evoluce a přizpůsobily se široké škále podmínek prostředí. Po mnoho staletí zaujímá Rusko přední místo na světě v populacích a úlovcích jeseterů. Byli loveni v povodích Kaspického, Azovského a Černého moře, v řekách na Sibiři a na Dálném východě. Ještě v 70. letech 30. století přesáhl roční úlovek 80 tisíc tun, z čehož hlavní podíl (přes 2000 %) byl v kaspické oblasti. V katastrofální situaci se však v současnosti ocitají jeseterovité ryby, které jsou nejen národním, ale i celosvětovým pokladem. Podle oficiálních statistik byl v roce 1 objem úlovku jeseterů méně než XNUMX tisíc tun. Přirozené populace těchto ryb jsou v extrémně depresivním stavu. Atlantik, jeseter Sachalin, Ob ​​a Bajkal, jeseter Kaluga a Amur, Azovská beluga, Kaspický trn, jeseter z povodí Dněpru, Don, Kuban, Ural a Kama zcela ztratily svůj obchodní význam a jsou uvedeny v červené Kniha Ruska.

Tato situace se vyvinula z několika důvodů. Mezi hlavní patří omezení nebo úplné zastavení přirozené reprodukce v důsledku vodní výstavby, zhoršení stavu životního prostředí a neudržitelný rybolov. V posledních letech se situace dále zhoršila v důsledku bezprecedentního pytláctví, včetně mezinárodního pytláctví, které se nejintenzivněji rozvinulo od rozpadu SSSR.

V 60. – 70. letech 100. století u nás vznikla obhospodařovaná jeseterová farma, jejíž praktická činnost spočívala v doplňování přirozených rybích populací vypouštěním plůdků jeseterů uměle vypěstovaných v rybích líhních do nádrží. V SSSR byl rybolov a doplňování zásob jeseterů v povolžsko-kaspické pánvi ve stavu poměrně stabilní dynamické rovnováhy. Systém využívání komerčních jeseterů se přibližoval modelu pastevního chovu ryb za účasti přirozené reprodukce. To umožnilo obnovit přirozenou zásobu jesetera, která byla udržována umělou reprodukcí: u belugy – o 80 %, u ruského jesetera – o 40 %, u jesetera hvězdnatého – o XNUMX %. Po rozpadu SSSR se situace radikálně změnila, protože byla ztracena účinná kontrola nad lovem jeseterů.

V situaci prudkého zhoršení stavu zásob jeseterů v přírodních nádržích nabyly zvláštního významu metody komerčního chovu jeseterů, tedy produkce komerčních produktů jesetera v kontrolovaných podmínkách průmyslové akvakultury. To umožňuje nejen snížit rybářský tlak na přirozené populace, ale také zaručit záchranu těchto nejcennějších zástupců ichtyofauny před hrozbou úplného vyhynutí. Vytvoření živého genofondu v akvakultuře v podobě chovné populace téměř všech druhů jeseterů umožňuje následně obnovit stavy těchto ryb v jejich přirozeném prostředí.

V přirozených podmínkách se mláďata jesetera živí bezobratlými, zatímco dospělci většiny druhů se živí měkkýši a rybami. Ryby zpravidla vedou životní styl u dna. Při organizaci racionálního krmení v rybích líhních jsou zohledňovány způsoby krmení jeseterů v jejich přirozeném prostředí, stejně jako jejich ekologické a fyziologické vlastnosti.

Optimální teplotní režim pro pěstování jeseterovitých ryb je v rozmezí 20-26°C. Při teplotě vody pod 10°C a nad 30°C se krmná aktivita snižuje. Jeseter ryby jsou euryhalinní ryby. Slaná voda stimuluje spotřebu potravy a růst dospělých ryb.

K pěstování larev a plůdků jeseterovitých ryb do hmotnosti 3-5g se používají výchozí krmiva, vyvinutá týmem pracovníků Astrachaňské státní technické univerzity a Vědeckotechnického centra Astakvakorm pod vedením S.V. Ponomarev [Ponomarev, Gamygin et al., 2002], stejně jako krmivo vytvořené v AzNIIRKh pod vedením N.A. Abrosimova [Shcherbina, Abrosimova, Sergeeva, 1985; Abrosimova, Gamygin, Belov a kol., 1989; Abrosimová, 1997]. Například krmivo OST-5 zahrnuje rybí a krevní moučku, Vitazar, sušené odstředěné mléko, sójovou moučku, rybí tuk, vitamínový a minerální premix VMP PO-5 [Ponomarev, Gamygin, et al., 2002] a obsahuje alespoň 51 % bílkovin a 11 % tuku.

Nedávné studie prokázaly účinnost zavedení karotenoidového léku „Vitaton“ do krmiva, přírodního zdroje [Gcarotia v množství 400-500 mg/kg [Gamygin, Tyurenkov et al., 2004].

Krmnou směs OST-5 je vhodné používat v kombinaci s živými krmnými organismy. Efektivnější je nová receptura startovacího krmiva OST-6 obsahující rybí hydrolyzát, který nutně nevyžaduje dodatečné použití živého krmiva. Úpravy tohoto krmiva zvládla produkce Státního jednotného podniku „Giprorybflot-Ekos“ (Ivangorod).

Startovací krmiva začínají být podávána volným embryím, která plavala, ještě před vytlačením pigmentové zátky, aby si je zvykla a vyvinula pozitivní nutriční reakci. Období adaptace na směsné krmivo trvá 2-4 dny a současně s umělým krmivem by měly být podávány malé formy zooplanktonu nebo Artemia nauplii. Použití máloštětinatců při pěstování mláďat do hmotnosti 0,2-0,3 g se nedoporučuje z důvodu možné nerovnováhy základních živin ve stravě.

Kombinované krmení larev jesetera a potěru se provádí s ohledem na normy pro zavádění umělého a přirozeného krmiva (tabulka 101).

V závislosti na typu a fyziologickém stavu ryb, konkrétních podmínkách jejich kultivace se denní norma může lišit v rozmezí ± 15-30 % hodnot uvedených v tabulce.

Denní dávky pro přidávání přirozených potravinových organismů do startovacích krmiv (při teplotě vody 10-27°C) jsou uvedeny níže, % tělesné hmotnosti.

Je nutné dodržet soulad mezi velikostí daných částic krmiva a hmotností odchovaného plůdku. Doporučené velikosti zrn pro mladé jesetery různých hmotností jsou uvedeny níže.

Larvy vážící méně než 0,1 g by měly být ručně krmeny 20-25krát během denního světla, potěr o hmotnosti 0,1-0,3 g – 10-15krát, větší mláďata – 6-8krát.

Při použití automatických dávkovačů krmiva je vhodné zdvojnásobit frekvenci podávání. Použití dávkovačů s kontinuálním pásovým podáváním je velmi efektivní.

Když ryby dosáhnou hmotnosti 3 g, jsou převedeny na krmení komerčními recepturami krmiv OT-6, OT-7 a OT-8, vyvinutými specialisty ASTU, které ovládá i domácí průmysl. Receptura těchto krmiv zahrnuje ryby, maso, krevní moučku, kukuřičný lepek, sójovou moučku, produkty mikrobiosyntézy, pšenici, Vitazar, rybí tuk a rostlinný olej, vitamin-minerální premix a práškový přípravek „Vitaton“. Pokud je nutné zvýšit voděodolnost granulí, přidává se do jejich složení lignosulfonát nebo škrob [Gamygin, Shcherbina et al., 2004].

Tato komerční krmiva obsahují 40-45% bílkovin a 12-13% tuku. Jak vidíte, ve srovnání s krmivem pro lososy obsahuje krmivo pro jesetery méně lipidů. Pozorování ukázala, že když teplota vody překročí optimální hodnoty, velké množství tuku v krmivu může vést ke zhoršení výsledků růstu ryb, proto v takové situaci krmte se sníženým (až 6-8 % by měla být použita hladina tuku. Zároveň v rozmezí optimálních a snížených růstových teplot existují pozorování a praktické zkušenosti, které naznačují, že zvýšení obsahu tuku v krmivu pro jesetery na 15-18 % vede ke zvýšení efektivity pěstování ryb. S ohledem na tuto skutečnost začala OJSC Podberezsky Bread Products Plant vyrábět pilotní šarže směsného krmiva pro jesetery s obsahem lipidů 18 %. Obecně platí, že otázka optimálního množství tuku v krmivu pro jesetery vyžaduje další výzkum, protože je spojena s potřebou posouzení vlivu jak abiotických podmínek, tak kvalitativních charakteristik tukových zdrojů na lipidový a celkový metabolismus u ryb.

Produkční krmivo pro jesetery se vyrábí jak v granulované (s nebo bez expanze), tak v extrudované formě a velikost granulí musí odpovídat váze ryby.

Doporučený poměr mezi velikostí pelet a hmotností jesetera je uveden níže.

Denní dávka směsného krmiva je uvedena v tabulce. 102, a jak je uvedeno výše, normy jsou orientační a lze je upřesnit ve vztahu k podmínkám rybí farmy.

Pro náhradu jeseterů a generačních chovů se doporučuje používat specializovanou recepturu krmných směsí RGM-9PO, vyvinutou specialisty VNIIPRH [Gamygin, Sychev, 1999]. Obsahuje rybí a krevní moučku, Vitazar, sójovou moučku, sušené odstředěné mléko, kukuřičný lepek, rybí tuk, vitamínový a minerální premix VMP PO-5 a fosforečnan vápenatý. Krmivo obsahuje nejméně 52 % bílkovin, 12 % lipidů, až 1,5 % vlákniny, nejvýše 11,5 % popela a nejméně 16,07 MJ/kg metabolizovatelné energie. Tento typ krmiva pro výrobce se vyrábí ve formě granulí a potápěčských extrudátů o průměru 6-9 mm. Denní dávka je 0,4-0,8 % tělesné hmotnosti ryby.

Dno je tvrdé, bahnité nebo s malým množstvím zeminy.

Vegetace

Nemělo by tam být mnoho vegetace. Pro pohodlí krmení ryb je nutný volný prostor.

Je nutné zajistit odtok, profil dna (důležité pro jesetera a jeho hybridy) a určit místa pro krmení.

Rozmnožování jeseterovitých ryb

Podmínky pro umělý výtěr:

• vhodný věk ryb;
• příprava ryb: krmení, zimování;
• stimulace prostředí;
• hormonální stimulace.

Náhradní krmení hejn a chovatelů:

• krmení při teplotách nad 10 stupňů C;
• krmná dávka: 0,3 0,7 % biomasy;
• asi 3 – 4 kilogramy krmiva na 1 kg přírůstku;
• použití třecích krmiv.

Pro krmení plodů se doporučuje používat speciální krmivo. Pro tyto účely je krmivo Aller Arrow Aller Sturgeon REP ideální pro jesetery.

Hormonální stimulace

• cílem je zrání a ovulace oocytů;
• okamžik injekce je určen stupněm zralosti oocytů a indexem jaderného pohybu;
• hormonální prostředky pro stimulaci hypofýzy kaprovitých a jeseterovitých ryb – Ovopel, GnRH, Surfagon.

(fotografie ukazuje pohyb jádra)

Hormonální injekce

Pomocí sondy

Konečný závěr o stupni zralosti ryb je učiněn na základě výsledků zpracování vzorků sondy. Pomocí speciální sondy se vajíčka vyjmou z těla samice, zafixují se, nařežou a pod mikroskopem se podle polohy jádra určí stupeň zralosti vajíčka.

Anestezie jeseterovitých ryb

Tabulky pro výrobce

Fáze umělého tření jeseterovitých ryb

2. Získání kaviáru

3. Hnojení vajec

4. Inkubace vajec

Vlastnosti oocytů jesetera

• zachovat schopnost hnojení po dlouhou dobu při setkání s vodou;
• velké množství mikropylů (kanály pro oplodnění).

Vlastnosti jeseterového mléka

• dlouhá doba pohybu (až několik desítek minut).

Hnojení vajíček

• metoda – polosuchá;
• poměr vody a mléka (koncentrace spermií): 1:50 1:200.

Degumování kaviáru

Inkubace vajec

Inkubační podmínky

Chov larev a smažit

Pěstitelské systémy:

• používání umělých potravin;
• používání umělých a přírodních potravin.

Podmínky pro odchov larev

Chov potěru v bazénech a rybnících

Přistání v bazénech

• sadební materiál – potěr může vážit méně než 10g (třídění);
• Hustota osazení se určuje v závislosti na velikosti ryb.

Stanovení hustoty obsádky ryb

Růst jesetera při chovu v bazénech

* V průběhu 12 měsíců může jeseter při odchovu v nádržích (teplota 1 stupňů C, krmný poměr 2,1) přibrat od 20 kg do 1,3 kg.

Výsadba v jezírkách:

• sadební materiál – plůdek s průměrnou hmotností větší než 10g;
• hustota obsádky závisí na stupni intenzifikace pěstování (v prvním roce až 10 tis. plůdku/ha; ve druhém roce 2-6 tis./ha, v závislosti na velikosti ryb).

Питание:

• druh krmiva – krmivo pro jesetery Aller Aqua, obsahující až 50 % bílkovin a až 14-16 % tuku;
• koeficient krmení od 1,0 do 1,6 v závislosti na hmotnosti ryby.

Krmení:

• ruční krmení ve speciálně určených oblastech;
• frekvence krmení: mláďata 8 – 12krát denně, komerční ryby 2 – 4krát denně;
• Doba krmení je libovolná (lze krmit v noci).

Růst jesetera v rybnících:

• první sezóna: 30 – 100 g;
• druhá sezóna: 300 – 800 g;
• třetí sezóna: komerční ryby (o hmotnosti více než 1,5 kg).

Životní podmínky

Optimální nasycení vody kyslíkem:

• larvy a plůdek nad 70% nasycení;
• starší ryby nad 60 %.

Minimální hladina kyslíku:

• 1,5 mg/l při 20 stupních C;
• 2,5 mg/l při nízké teplotě vody.

Druhová citlivost:

Jeseter sibiřský → jeseter, bester → jeseter.

Teplota:

• optimální teplota: 20 – 26 stupňů C;
• maximální teplota: 30 – 32 stupňů C;
• efektivní růst – při teplotách nad 10 stupňů C;
• jeseter jsou přizpůsobeny proměnlivosti teplot.

Požadavky jeseterovitých ryb na kvalitu vody

Způsoby přepravy ryb

• v bazénech – do 200 kg/m3;
• v pytlích s kyslíkem – smažit (do 1,5 kg na pytel*);

* 20 litrů vody + 20 litrů kyslíku.

Před přepravou ryby nekrmte!

Zimní

V období zimování se tělesná hmotnost ryb snižuje o 5–12 %.

Polykultura jeseterovitých ryb

Jeseteři jsou další ryby v polykultuře (pěstování s jinými druhy ryb je téměř nemožné). Paddlefish je objektem polykultury.