Krůtí plemena – Přehled druhů a jejich charakteristika

Předkové domácích krůt žijících ve volné přírodě milují prostor a svobodu. Tato vlastnost je vlastní i drůbeži. To znamená, že pro svou pohodlnou existenci potřebují pastvu.

Krůty domácí se vyznačují následujícími znaky:

• Domácí zvířata jsou na rozdíl od svých divokých předků klidnější a pomalejší.
• Vyznačují se silně výrazným sexuálním dimorfismem. To znamená, že v rámci jednoho druhu existuje výrazný anatomický rozdíl mezi samcem a samicí. Pro krůty je to:

1. velikost – samci jsou větší než samice;
2. hmotnost – mužský jedinec je téměř dvakrát těžší než žena (může dosáhnout 35 kilogramů);
3. kůže – samci mají na zobáku volně visící kožovitý karmínově zbarvený přívěsek;
4. ostruhy – samci je mají, samice ne.

• Mají silné, silné nohy, které jim umožňují dosahovat rychlosti běhu až V = 50 km/h. Bez problémů urazí vzdálenost jeden a půl kilometru.
  Lýtkové svaly silných nohou krůt obsahují hodně zinku, který je nezbytný pro posílení kostí a šlach. Proto jejich maso slouží jako zdroj tohoto pro člověka důležitého stopového prvku.
• Krůty na rozdíl od kuřat nehrabou tlapkami do země, takže neničí úrodu. Pouze tam hledají vhodnou potravu. Mohou to být různé pakomáry a hmyz, včetně těch, které škodí plodinám, například mandelinka bramborová. V domovině divokých předků domácích krůt – v Severní Americe – jsou hrozbou pro tyto škodlivé brouky.
• Jsou dalekozrací. Z tohoto důvodu je obtížné vidět malé předměty na blízko. Rozlité jídlo si proto nikdo nevšímá a najde se prostě náhodou. Zatímco kuřata klují zrno okamžitě. Tato vlastnost vytváří mylný názor, že krůty jsou hloupé. Potrava z krmítka by se proto neměla vysypat.
• Snáze snášejí chlad než horko. To je způsobeno jejich velkou hmotností. V horkém počasí pijí hodně vody. Struma se plní vodou. Vyvíjejí se tam bakterie. To způsobuje zánět střev. Pták může zemřít.
• Sexuální a behaviorální vlastnosti:

1. Krůta je hejnový pták. Ale smečky jsou tvořeny podle pohlaví. V hejnech je snazší pečovat o mláďata a unikat před nepřáteli.
2. Počínaje třetím dnem života kuřat je krůty berou na procházky, aby se naučily, jak získat potravu. Tříměsíční krůtí samci již procházejí „kursem mladých bojovníků“, tedy jejich maminky s nimi domlouvají vtipné rvačky, seznamují je s tradicemi samčího hejna.
3. Osmiměsíční samci opouštějí mateřské hejno a vytvářejí si vlastní samčí hejno. Začíná tvrdý boj o nadvládu. Často je výsledkem smrt jednoho z účastníků boje. Pták, který vyhraje vše, se stane vůdcem. Má také právo inseminovat krůty. Všichni ostatní hrají roli komparzistů.
4. Krůty domácí jsou také seskupeny podle pohlaví, a to od dvou do tří měsíců věku. V opačném případě zažívají psychické nepohodlí. Kromě toho bude výživa samců a samic odlišná v důsledku různých rychlostí přibírání na váze. A je snazší oddělovat krmivo, když je skladováno odděleně.
5. Krůta pohlavně dospívá v osmi měsících.
6. Snáší vejce po dobu šesti měsíců. Během tohoto období naklade od sedmdesáti do sta vajec.
7. Krůta potřebuje pouze jeden pohlavní akt, aby mohla dlouhodobě snášet oplozená vajíčka.
8. Před porážkou se krůta chová po dobu čtyř měsíců. Její hmotnost v této době dosahuje přibližně deseti kilogramů.
9. Krůtí samci jdou na porážku v šesti měsících.

Klasifikace plemen

Krůtí plemena jsou klasifikována dvěma způsoby.

1. Po domluvě.
2. Podle hmotnosti.

Podle prvního znamení se dělí stejně jako všichni ptáci do následujících směrů:

• Maso. Hlavní kvalitou krůt tohoto typu je rychlost přibírání na váze.
• Vejce. Předpokládá se, že krůty vaječných plemen snášejí zvýšený počet vajec a mají nižší hmotnost. Krůtí vejce ale u nás nejsou oblíbená, a tak se jejich chov nevyplácí. Pouze z estetického hlediska.
• Smíšené, maso a vejce. Pokud jde o jejich vlastnosti, zástupci těchto plemen nejsou horší a často předčí produkci vajec od krůt snášejících vejce. Poskytují také hodně masa, ale rychlost jeho růstu je nižší.

Podle druhého znamení je hlavním ukazatelem hmotnost. Podle toho se dělí na

• plíce – samec do 8 kg, krůty do 4;
• střední – samec do 15 kg, samice do 8 kg;
• těžké – psi nad 20 kg, feny nad 10 kg.

Chovatelé neustále pracují na zlepšení užitkovosti drůbeže. Existuje celosvětová databanka, ve které jsou každý rok zaznamenány nové druhy. Je jich už více než třicet. Z ruského území uniklo pouze sedm druhů, ale práce v tomto směru pokračují. Vzhledem k tomu, že krůtí vejce nejsou populární, je hlavním cílem chovatelů zvýšit masnou užitkovost.

Pro chov krůt na soukromých farmách jsou preferována také masná plemena. Podívejme se na nejoblíbenější z nich.

Moskevský bronz

Peří těchto ptáků je černé s krásným bronzovým nádechem. Ocas a křídla jsou odsazeny bílým okrajem. Vnější vlastnosti:

• velká a plná prsa;
• klenutá záda;
• silná postava;
• silné nohy.

• krůty ve věku čtyř měsíců ≈ 4 kg;
• dospělí krůty ≈ 12 kg;
• dospělé samice ≈ 6 kg;

Produkce vajec je ≈ 95 kusů, s hmotností jednoho vejce ≈ 83 gramů. Barva skořápky je růžová s hnědými skvrnami. Líhnivost ≈ 80 %. Míra přežití krůt je ≈ 75 %.

Mají chutné maso. Restaurace ji ochotně berou k přípravě haute kuchyně.

Pták je odolný, miluje prostor a pastviny. Proto je dobré ji pěstovat na vesnici.

Bílá se širokým hrudníkem

Je po ní velká poptávka. Někteří farmáři tomu říkají univerzální. Má chutné maso. Vyznačuje se odolností a přizpůsobivostí nepříznivým podmínkám.

Bílý širokoprsý se poprvé objevil ve Spojených státech. Známá je od poloviny padesátých let. Její rodiče jsou White Dutch Turkey a Bronze Broadbreast. Do Ruska byl přivezen v šedesátých letech dvacátého století.

Podle užitkovosti masa se rozlišují tři skupiny tohoto druhu: lehká, střední a těžká.

Charakteristické rysy jsou následující:

• rychlý růst masa a jeho hmotnost z hmotnosti jatečně upraveného těla je 80%;
• vysoká produkce vajec – vyznačují se tímto ukazatelem ≈ 110 vajec za sezónu;
• barva pírka odpovídá jménu, pouze ve středu hrudi je malá černá skvrna;
• Nohy jsou stabilní, hrudník široký, tělo podlouhlé.

Často se využívají při šlechtitelské práci jako rodiče nových vysoce produktivních plemen.

Produktivní ukazatele každé ze tří linií jsou následující:

1. plíce – rané zrání, hmotnost samce ≈ 8 kg, samice ≈ 5 kg;
2. střední – psi ≈ 15 kg, feny ≈ 7 kg;
3. nejatraktivnější jsou těžké, jejich hmotnost je ≈ 23 kg a ≈ 12 kg.

Hybridní převodník

K získání tohoto plemene zkřížili kanadští vědci bílé holandské a bronzové širokoprsé krůty. Často je kupují majitelé soukromých zemědělských usedlostí. Oblíbený je jak pro svou nenáročnost na podmínky ustájení a krmiva, tak i pro svou předčasnost. Někdy se jim říká „Indo-pštrosi“.

Mají dobrou imunitu, takže onemocní jen zřídka. Peří je bílé, samci jsou velmi bujní. Když si narovnají peří, vypadají jako chmýří. Jejich prachové peří je ceněné, protože je lehké a měkké.

Živá hmotnost samic je ≈ 11 kg a samců ≈ 24 kg. Maso je velmi chutné. Podává se dokonce na britském královském dvoře.

Velká 6, (Velká6), (Ale)

Tyto tři zkratky patří ke stejnému těžkému, vysoce výnosnému kříženci bílého širokoprsého krocana. BUT znamená British United Turkeys. Tomuto kříženci říkáme jednoduše Big 6. Byl vyšlechtěn v Anglii, ale nyní jeho značka patří Turecku.

Jak můžete vidět z fotografie, jedná se o silné bílé ptáky s černým znakem na hrudi. Aktivně přibývají na váze a do stého dne jsou připraveni na porážku. Obvykle samci tohoto křížence váží více než dvacet kilogramů. Někteří jedinci dosahují třiceti i více kilogramů. Navíc prsa, tedy svíčková část, tvoří třetinu masa jatečného těla.

Ještě těžší jsou křížky Velký 9, ALE 8, ALE 9, výplod stejné firmy. Navenek jsou si všichni podobní, jen mají ještě větší rychlost přibírání na váze s menším množstvím krmiva.

Touring

Cross Universal je výsledkem práce ruských chovatelů. Byla zaregistrována v tomto století, v roce 2003.

Jejich vzhled je podobný krůtům Big 6, ale samci nejsou tak těžcí. Univerzální kříženci váží kolem šestnácti kilogramů a krůty kolem deseti. Navíc doba jejich výkrmu před porážkou je delší než u kříženců chovaných v zahraničí. To je samozřejmě mínus.

Ale pro usedlosti může být toto mínus plus. Protože absence velkého rozdílu v hmotnosti mezi jedinci různého pohlaví vede k možnosti přirozené inseminace samic a produkci oplodněných vajíček.

Černá Tikhoretskaya

Je duchovním dítětem kubánských vědců-chovatelů z poloviny minulého století. Své jméno dostal podle barvy opeření a podle vesnice, ve které se objevil. Chová se především na severním Kavkaze.

Patří ke světlému typu. Hmotnost muže je ≈ 10 kg a hmotnost ženy je ≈ 4 kg. Krůta je připravena k porážce ve věku čtyř měsíců. Výtěžnost masa v jatečně upraveném těle je 60 %. Produkce vajec ≈ 85 vajec. Slepičí instinkt je dobře vyjádřen.

• pírko je černé, má sotva znatelný bronzový nádech;
• silná hustá postava;
• malý krk;

Plaví krocani

Toto plemeno se vyznačuje

• široké tělo;
• malá hlava;
• mocná křídla;
• růžové silné tlapky;
• opeření v souladu s názvem plemene.

Hmotnost krůt ≈ 12 kg, krůt ≈ 6 kg. Produkce vajec ≈ 45 vajec.

Jaké plemeno byste si měli vybrat?

Odpověď na tuto otázku závisí na následujících faktorech

• čas, který máte na chov drůbeže;
• podmínky na vašem pozemku;
• zásobování potravinami.

Ale to není všechno. Než si pořídíte krůty, musíte si zjistit, která plemena se ve vaší oblasti převážně chovají. Navštivte farmy jiných drůbežářů a zhodnoťte, zda je tato činnost pro vás vhodná.

Krůty jsou obvykle chovány tak, aby produkovaly velké množství dietního masa. Jak jsme rozebírali v článku, nejlepší jsou v tomto ohledu White Broadbreasted Turkey a Big 6. Ale v tomto případě můžete mít problémy s umělým oplodněním. Protože přírodní metoda je obtížná kvůli velké hmotnosti krůty. Dokážete tento proces zorganizovat? Pokud ne, nezbývá než koupit násadová vejce nebo mláďata.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Krůty na farmě, čím krmit mláďata
• Návod na stavbu hnízda pro krůty doma
• Jak vykrmit krůty na maso na soukromém dvorku