Který selen tělo lépe vstřebává: rady lékařů
Selen je důležitý mikroprvek, který se podílí na mnoha procesech v lidském těle. Má antioxidační, protizánětlivé, imunomodulační a protinádorové vlastnosti. Je nezbytný pro normální funkci štítné žlázy, srdce, jater, ledvin, kůže, vlasů a nehtů. Pomáhá také chránit před těžkými kovy, viry a bakteriemi.
Tento mikroelement se však v těle nesyntetizuje, takže je nutné jej získávat z potravy nebo doplňků stravy. Je důležité vědět, že existují různé formy, které se vstřebávají a různě ovlivňují zdraví. V zásadě se rozlišuje organická a anorganická forma. Která je lepší a proč? V tomto článku se na to pokusíme přijít.
Organické
Selen, který je vázán na aminokyseliny, jako je selenomethionin a selenocystein. Tyto sloučeniny jsou přirozené pro živé organismy a snadno se začleňují do bílkovin a enzymů. Dobře se vstřebává ve střevech a hromadí se v tkáních, zejména v játrech, ledvinách, svalech a krvi. Je také schopen pronikat hematoencefalickou bariérou a mít pozitivní vliv na mozek.
Organická látka má vysokou biologickou aktivitu a účinnost. Podílí se na syntéze hormonů štítné žlázy, udržuje imunitu, chrání buňky před oxidačním stresem a poškozením DNA, reguluje zánět a apoptózu (programovanou buněčnou smrt). Pomáhá také v prevenci a léčbě různých onemocnění, jako je: ateroskleróza, cukrovka, rakovina, autoimunitní a infekční onemocnění.
Nachází se v živočišných a rostlinných produktech, jako je maso, játra, ryby, mořské plody, vejce, mléčné výrobky, obiloviny, ořechy, semena, zelená zelenina a ovoce. Obzvláště bohaté na něj jsou para ořechy, které obsahují až 1000 mcg na 100 gramů produktu. Jeho obsah v produktech však závisí na půdě, ve které se pěstují, a může se značně lišit. Proto se pro zajištění dostatečného příjmu doporučuje používat doplňky stravy obsahující organický selen ve formě selenomethioninu nebo selenocysteinu.
Anorganické
Selen, který se vyskytuje ve formě solí, jako jsou: síran, chlorid, sulfid a seleničitan. Tyto sloučeniny jsou pro živé organismy nepřirozené a špatně se vstřebávají ve střevech. Mohou také interagovat s jinými minerály a vitamíny, čímž snižují jejich biologickou dostupnost. Nehromadí se v tkáních, ale rychle se vylučuje močí a stolicí. Také není schopen proniknout hematoencefalickou bariérou a ovlivnit mozek.
Anorganický selen má nízkou biologickou aktivitu a účinnost. Nepodílí se na syntéze hormonů štítné žlázy, udržování imunity, ochraně buněk před oxidačním stresem a poškozením DNA a regulaci zánětu a apoptózy. Také nepřispívá k prevenci a léčbě různých onemocnění, ale naopak může způsobit jejich rozvoj. Užívání anorganického selenu ve velkých dávkách může vést k toxicitě a negativním zdravotním účinkům, jako jsou: dysfunkce jater a ledvin, vypadávání vlasů a nehtů, průjem, nevolnost, zvracení, bolesti hlavy, podrážděnost, deprese, neurologické poruchy a dokonce i smrt.
Nachází se v minerálních produktech, jako je voda, půda, kameny, hnojiva, pesticidy a průmyslový odpad. Může být také přítomen v některých doplňcích stravy, které ho obsahují ve formě síranu, chloridu, sulfidu nebo selenitu. Používání takových doplňků se však nedoporučuje, protože neposkytují zdravotní přínosy a mohou způsobit škody.
Který je lepší?
Z výše uvedeného můžeme usoudit, že organický selen se lépe vstřebává a má pozitivní vliv na zdraví. Je přirozený a bezpečný pro tělo, pokud dodržujete doporučené dávky. Nezpůsobuje vedlejší účinky a nehromadí toxicitu. Má také vysokou biologickou dostupnost a bioaktivitu, to znamená, že se může dostat do potřebných buněk a tkání a účastnit se důležitých procesů. Je optimálním zdrojem selenu pro člověka, protože uspokojuje jeho fyziologické potřeby a metabolismus.
Jak si vybrat a vzít?
Obě formy mohou být dobrými zdroji ve stravě, ale mají odlišnou biologickou dostupnost, bioaktivitu a toxicitu. Proto je při výběru a užívání selenu nutné zvážit nejen množství, ale i kvalitu.
Organická varianta je vhodnější, protože se lépe vstřebává a má pozitivní vliv na zdraví. Je přirozená a bezpečná pro tělo, pokud dodržujete doporučené dávkování. Má vysokou biologickou dostupnost a bioaktivitu, to znamená, že se dokáže dostat do potřebných buněk a tkání a účastnit se důležitých procesů. Je také optimálním zdrojem pro člověka, protože splňuje jeho fyziologické potřeby a metabolismus. Při jejím výběru a užívání je třeba zvážit formu, dávkování a dobu podání a také se v případě jakýchkoli onemocnění nebo kontraindikací poradit s lékařem.
Anorganická forma se nedoporučuje ke konzumaci, protože má nízkou biologickou hodnotu a vysokou toxicitu. Nepřináší zdravotní přínosy, ale může způsobovat různá onemocnění a komplikace. V těle se nevstřebává ani nehromadí, ale rychle se z něj vylučuje. Také se neúčastní důležitých procesů, ale naopak je narušuje. Pokud tedy chcete své tělo podpořit, je lepší se vyhnout anorganickým formám, jako jsou: síran, chlorid, sulfid a seleničitan. Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete pro její užívání, měli byste striktně dodržovat dávkování a sledovat hladinu selenu v krvi a tkáních.
Závěry
V tomto článku jsme se zabývali hlavními aspekty selenu a pokusili se pochopit, která forma je pro konzumaci nejlepší. Shrňme to na základě písemného materiálu. Selen je důležitý mikroprvek, který je nezbytný pro normální fungování lidského těla. Ne všechny formy jsou však stejně užitečné a bezpečné pro zdraví. Organický se lépe vstřebává a ovlivňuje zdraví. Je přirozený a bezpečný, pokud dodržujete doporučené dávky. Má vysokou biologickou dostupnost a bioaktivitu, to znamená, že se může dostat do potřebných buněk a tkání a účastnit se důležitých procesů. Je také optimálním zdrojem pro člověka, protože uspokojuje jeho fyziologické potřeby a metabolismus. Při jeho výběru a užívání je třeba zvážit formu, dávkování a dobu podání a také se poradit s lékařem v případě jakýchkoli onemocnění nebo kontraindikací. Může tedy být užitečným a účinným prostředkem pro udržení a zlepšení lidského zdraví. Anorganický se nedoporučuje ke konzumaci, protože má nízkou biologickou hodnotu a vysokou toxicitu. Nepřináší zdravotní přínosy, ale může způsobit různá onemocnění a komplikace. V těle se nevstřebává ani nehromadí, ale rychle se z něj vylučuje. Také se nepodílí na důležitých procesech, ale naopak je narušuje. Pokud tedy chcete své tělo podpořit, je lepší se anorganickým formám vyhnout.