Lékaři potvrzují výhody koz v boji proti koronaviru – MK

Starší generace, která si prošla hustým i slabým, si pamatuje, že v té době kus sádla s česnekem zachránil sovětského člověka před všemi neduhy. Mimochodem, mnoho lékařů doporučuje takovou dietu jako štít proti koronaviru.

Staří lidé také mluví o jedinečných léčivých vlastnostech vnitřního kozího tuku. Když v zemi ještě nebyly rentgeny, magnetická rezonance a další sofistikované přístroje, mazali to pacientům se zápalem plic – a také to fungovalo jakoby ručně.

Naši předkové tehdy ještě nevěděli, že kozí tuk obsahuje vitamín D, který brání viru vstoupit do těla.

Obecně platí, že všechno nové je dobře zapomenuté staré. A kdo ví, možná budou babiččina tajemství užitečnější než lektvary, které se nám nabízejí?

Na jedné z farem v Moskevské oblasti, kde je populace koz, jsme byli informováni, že mezi obyvateli města je dnes nejžádanější vnitřní kozí tuk – několik hovorů denně z Moskvy.

„Máme ale jen mléčné kozy, ty dojíme,” říkají na farmě. „Ale vzhledem k takové poptávce možná pořídíme i masná plemena.” Odborníci na výživu tvrdí, že tento tuk je pro tělo opravdu velmi prospěšný.

Říkáme si Všeruský institut chovu zvířat, který se mimo jiné zabývá problémy rozvoje chovu koz v zemi.

V posledních letech se tu a tam začínají objevovat kozy. Ale abyste se dostali k rovnoměrnému mléku, o kozím mase a hlavně kozím tuku nemluvě, musíte se poohlédnout po soukromém prodejci. Ostatně mléko i kozí maso je považováno za dietní potravinu, i když nepříliš levnou.

V zemi však neexistují specializované kozí státní a JZD, poblíž Petrohradu je pouze jeden chovný chov.

Co se týče vnitřního kozího tuku, od dospělého člověka můžete získat až 3 kilogramy. Ani VIZH neví za jakou cenu: nedostatek, humbuk, předběžné dohody.

Zjišťujeme, že v Rusku prakticky neexistují čistě masná plemena koz, pouze částečně mléčné kozy. Která vesměs nemá maso ani mléko. Pokud od běžného dítěte (do 1 roku) výnos masa dosáhne 13 kilogramů, pak od masného dítěte – 20.

Co bych měl dělat? Nákup masných koz v zahraničí za tvrdou měnu je drahé potěšení, žádné peníze nestačí. Musíme na to jít jinou cestou – přikrýt je masovými kozami. Které jsou již zakoupeny v zahraničí.

Jedna dovezená koza plemene Búr nebo Kalahari v přepočtu na naše peníze stojí 100-120 tisíc rublů. Jaký druh dobytka bude pro Rusko vyžadován? Na tuto otázku zatím neexistuje odpověď. Chov koz se u nás rozvíjí především na soukromých farmách, „pro sebe“. Zemědělci ale údaje statistickým úřadům nehlásí. Ale pokud tuto záležitost postavíme na správný vědecký základ, nebude potřeba mnoho takových výrobců.

Posuďte sami. Při harémovém páření, které se praktikuje na soukromých farmách, může jedna koza sloužit 5-25 kozám po dobu 30 let. Pak se opotřebuje a je třeba jej vyměnit.

To je, pokud se jedná o harém, neefektivní páření a dokonce i v nehygienických podmínkách.

A existuje jedna účinná, na kterou už dávno přešel celý poctivý svět. Od takové kozy můžete dostat dvě dávky denně, pokryjete jimi 10-15 koz. A pokud jsou dávky správně naředěny, pak všech 30.

Za pět let dřiny může jedna taková koza udělat radost (pokrýt) 50 tisíc koz. Ukazuje se, že pokud použijete umělé oplodnění naplno, pak 120 tisíc rublů za dovezenou „Kalaharu“ hnědé barvy a svěšených uší jsou ve skutečnosti haléře. Po 2-3 generacích získáme vlastní plemeno masných koz.

Ale budeme mít léčivý vnitřní kozí tuk a kozí maso.

Kozí maso je dietní maso, obsahuje méně tuku než jehněčí a tělo ho snadno vstřebává.

Pro tělo je velmi prospěšné i kozí mléko. Bohužel v tuzemsku téměř neexistují čistě mléčná plemena, jako je Saanin, Alpine nebo Nubian.

V zemědělských usedlostech se vyskytují především tradiční domácí kozy „Gorkovskaya“ a „Russian“. Nemají vysokou dojivost, průměrně produkují 2 litry mléka denně. Ve srovnání s čistě mléčnými výrobky ze zahraničí, stejným „Zaaninskaya“, je to 2,5krát méně.

Je výhodné chovat zvířata s takovou mléčnou užitkovostí – 2 litry? Koneckonců pravděpodobně jedí více krmiva, než produkují mléko. Ukazuje se, že je to v každém případě ziskové – kozy žerou 10x méně než kráva a i tyto dva litry mléka se zcela zaplatí. Litr kozího mléka totiž stojí 5-6x více než kravské. Cítit ten rozdíl, abych tak řekl.

Ale jak můžeme dát zemi více kozího mléka a zvýšit produktivitu?

Schéma přeměny domácích domorodých koz na mléčné kozy je stejné jako u masných koz. Umělá inseminace tisíců koz jednou kozou – a po 2-3 generacích získáváme vlastní mléčné plemeno.