Lípa už rozkvetla: Jak ji správně sbírat, skladovat a k čemu ji používat?

Je téměř polovina července a to je doba, kdy v našich zeměpisných šířkách kvetou lípy. Jejich kvetení trvá jen několik týdnů, ale nikdo by si to neměl nechat ujít: ani pracovité včely, ani vy ani já. Lípa je v Lotyšsku poměrně běžná, a proto se její květy často sbírají a suší na zimu. Dělá se z ní aromatický čaj a neméně lahodný med a aktivně se využívá i k léčebným účelům.

Velmi zajímavé jsou lipové květy, jejichž květy jsou „sbírány“ do deštníku v množství od tří do patnácti kusů a samotný deštník je vždy doplněn jedním listem. Včely kolem takových květin nelétají. A pro lidi je těžké projít kolem lípy bez povšimnutí – její vůně je cítit z velké dálky.

Lípa se do čaje přidává nejen kvůli vůni a výhodám, ale také k výrobě velmi chutného lipového medu: z jednoho velkého stromu dokážou včely nasbírat tolik nektaru, že získají několik kilogramů medu. Je proslulý svou vůní a čirou barvou a také velmi sladkou chutí, jelikož obsahuje hodně fruktózy a glukózy.

Jak správně sbírat a skladovat lípu?

Abyste se v zimě potěšili zásobami lípy, musíte ji sklidit v létě. Lipové květy se sbírají, když strom aktivně kvete. Obvykle se vyskytuje na začátku června – v polovině července přesná doba sběru a kvetení závisí na regionu. Když se podíváte na květiny, pochopíte, kdy potřebujete sbírat: pokud některé již odkvetly, zatímco jiné jsou v poupatech, je čas!

Jak sbírat lípu na sušení

• Květenství by mělo být bez poškození, bez žloutnutí a bez tmavých nánosů;
• Je zakázáno sbírat lípu po dešti nebo ráno, když je na listech rosa;
• Správný čas na sběr surovin je před obědem, kdy jsou květiny otevřené;
• Na zimu rodině stačí až jeden kilogram lípy;
• Podél komunikací, kde jezdí auta, je zakázán sběr lipových surovin. Nejlepším místem jsou lesy a příměstské oblasti;
• Květenství spolu s listeny je třeba opatrně vytrhávat nebo stříhat nůžkami;
• Lipová kůra se skladuje v březnu a poupata se skladují v období sucha bez deště.

Nasbíraná květenství by měla být pečlivě rozmístěna na papíře nebo sušáku do výšky 2 cm. Teplota sušení by neměla být nižší než čtyřicet stupňů, celý proces trvá maximálně 3 dny. Lípu je třeba denně obracet, aby nedocházelo k hnilobě květenství.

Důležité vědět: Lípu je zakázáno sušit na přímém slunci! Ztrácí své léčivé vlastnosti.

Běžné rodině stačí na zimu jeden kilogram lipového květu. Lípu skladujte v papírových obalech, krabicích nebo pytlích, aby byl umožněn přístup vzduchu. V žádném případě jej neskladujte ve skle nebo plastu. Dárky nasbírané během sezóny lze skladovat dva roky.

Výhody a poškození lipového čaje

Podle biochemického složení obsahují lipové květy cukry, flavonoidy, vitamíny, třísloviny, fytoncidy, glykosidy, silice a další složky. I když je v lipových květech poměrně málo éterických olejů, je jich dost na to, aby sušené květy získaly zvláštní vůni. V malé míře se tato vůně přenáší i do nápoje z lipových květů.

Od starověku lidé používali sušené lipové květy k přípravě léčivého čaje. Lipový květový čaj je nejvíce známý pro své pocení, stejně jako pro svou schopnost zklidňovat kašel a snižovat záněty v těle.

Mírný diuretický účinek lipového čaje je užitečný při onemocněních močového systému: cystitida, pyelonefritida atd. Stejná vlastnost lipových květů pomůže zbavit se otoků, a to i během těhotenství.

Lipový čaj také příznivě působí na trávicí ústrojí, podporuje vylučování žluči a zesiluje účinek trávicích enzymů. A uklidňující vlastnosti lipového čaje se úspěšně využívají při nervových poruchách a pomáhají předcházet nespavosti.

Ale i přes všechny výše uvedené prospěšné vlastnosti lipového čaje má také některé kontraindikace. Stejně jako ostatní léčivé byliny i pro ni platí jedno pravidlo: „V malém množství je to lék, ve velkém je to jed.“ Jinými slovy, neměli byste jím nahrazovat běžný černý nebo zelený čaj a pít ho denně dlouhodobě. V takových případech může způsobit opačný účinek: problémy s centrálním nervovým systémem, bolesti srdce a dokonce i tachykardii.

Opatrní při pití lipového čaje by měli být i ti lidé, kteří jsou přecitlivělí na některé vůně a chutě obsažené v lipových květech.

Před staletími panovalo upřímné přesvědčení, že pití čaje z lipových květů prodlužuje život a v některých kulturách byly lipové květy dokonce považovány za symbol nesmrtelnosti. Základem takové legendy byla pravděpodobně řecká mytologie, kde byla nymfa Philyra z vůle bohů proměněna v lípu v reakci na prosby nymfy, aby ji nenechali mezi smrtelníky.

Kromě lipového čaje si můžete vyrobit i lihovou tinkturu, která se používá jak při tvorbě léčivých tinktur, tak i zajímavějších alkoholických produktů. Ovocným konzervám dodává jedinečnou chuť i malé množství lipových květů, vhodným příkladem je kombinace lípy a hrušně.

Nejen čaj se vyrábí z lípy

Mezi různými národy světa je lípa považována za posvátný strom, vedle kterého doufají, že najdou ochranu před zlem a hromem nebo útěchu, povzbuzení a pocit míru. Na Kyjevské Rusi se například u kostelů sázela lípa. Věřilo se, že tento konkrétní strom chrání lidi před zlými duchy. Velmi často se také konala setkání starších pod velkými lipami.

Bílé, měkké a světlé lipové dřevo si řezbáři cenili již od pradávna, protože se snadno zpracovává a nepraská. Za starých časů se z lípy pletly šňůry, provazy, košíky, rybářské sítě, vyráběly se lýkové boty.

Dokonce i lipové listy s tenkými větvemi se používaly jako krmivo pro zvířata. Krmení skotu listím pomohlo zvýšit dojivost a zvýšit obsah tuku v mléce.

Recepty na lipový čaj

Klasický lipový čaj

• Jeden litr vařené vody;
• 30 gramů lipového květu;
• med podle chuti.

Květy se zalijí vroucí vodou po dobu 10-15 minut, vyluhují a filtrují. Med se přidává podle uvážení. Pijte teplé místo běžného čaje.

Uklidňující lipový čaj

Uklidňující směs tvoří sušené květy lípy, meduňka a třezalka v poměru 1:1:1. Všechny ingredience se smíchají a uvaří. Vezměte jednu čajovou lžičku bylinné směsi na sklenici vroucí vody.

Lipový nálev při nachlazení

• vařící voda – 1 litr;
• lipové květy – 25 gramů;
• listy jitrocele – 20 gramů;
• šípek – 10 gramů;
• podběl – 10 gramů;
• květy heřmánku – 5 gramů;
• zlato.

Směs bylin se zalije vroucí vodou a louhuje se asi deset minut. Pijte s medem. Bylinný odvar se používá jako lék při nachlazení a pomáhá snižovat tělesnou teplotu.

Vitamínový lipový čaj se šípkem

• 500 g vařené vody;
• jedna a půl polévkové lžíce sušených šípků;
• jedna čajová lžička sušených lipových květů;
• jednu polévkovou lžíci medu.

Šípky se mísí se suchými lipovými květy. Večer zalijte horkou vodou a nechte deset minut na mírném ohni. Poté se vývar nalije do nádoby, přikryje se gázou nebo tenkou látkou ve 4-5 vrstvách. Pro vyluhování uchovávejte vývar na tmavém místě asi 12 hodin. Poté je nápoj filtrován. Do hotového nápoje se přidá med a teplý se pije. Dospělým se doporučují vypít dvě sklenice denně, dětem jednu sklenici. Hotový nápoj není dlouho skladován, musíte vypít odvar den předem.

Léčivý nápoj s lípou a šípky se doporučuje užívat při ztrátě síly a nedostatku vitamínů v těle.

Lipová tinktura se zázvorem na březové míze

• Sušené lipové listy – 50 g;
• Březová míza – 500 ml;
• Kořen zázvoru – 50 g.

Uvařte březovou mízu, přidejte lipové listy. Lipovou tinkturu necháme 1 hodinu odstát. Oloupejte a nastrouhejte kořen zázvoru. Do tinktury přidejte zázvor a před jídlem vypijte 100-150 ml nápoje.

Některé recepty na lipový čaj jsou převzaty ze stránek zavarka.life.

Publikované materiály a jakákoli jejich část jsou chráněny autorským zákonem podle autorského zákona a jejich použití bez souhlasu vydavatele je zakázáno. Více informací zde