M víc, tím. hůř

Význam akce je těžké přeceňovat, protože toto odvětví poskytuje více než polovinu hrubé produkce vyprodukované v zemědělském sektoru. Jak na setkání poznamenal místopředseda republikánské vlády Šarip Šaripov, „v roce 2012 byly zemědělské produkty vyrobeny v hodnotě 65 miliard rublů, včetně živočišných produktů v hodnotě 38 miliard neboli 58,3 %. Chov ovcí je navíc hlavním zdrojem příjmů obyvatel 27 horských regionů, kde žije 64 % venkovského obyvatelstva republiky.
Jen během období realizace republikového cílového programu „Rozvoj zemědělství a regulace trhu se zemědělskými produkty, surovinami a potravinami na léta 2008-2013“ byly do chovu hospodářských zvířat investovány 2 miliardy 900 milionů rublů. Průmysl a federální centrum to aktivně financují. Navíc se v poslední době projevuje tendence zvyšovat částky přicházející do regionů. Jak poznamenal Vladimir Putin loni na celoruském setkání o otázkách hospodářských zvířat v Tambově, v souvislosti se vstupem do WTO bude do odvětví investováno dvakrát více peněz, než se dříve plánovalo.
„ND“ nejednou napsalo, že federální dotace chovatelům hospodářských zvířat (především jde o dotace na bahnice) vesměs nadělaly republice medvědí službu. Jakmile Moskva začala přidělovat „ovčí peníze“, republikánské stádo začalo rychle růst. Tento růst byl navíc často doprovázen rozsáhlými přírůstky. Například na jednání zaznělo, že počet ovcí a koz v republice je 5 milionů 60 tisíc kusů. Dnes nikdo v Dagestánu nemůže říci, jak správné je toto číslo. Většina odborníků se ale shoduje na tom, že je nadhodnocena minimálně o 20 procent.
Jednoduchý příklad. Jak řekl Sharip Sharipov na setkání, „počet ovcí a koz mezi zemědělci se za pouhý rok zvýšil o 28 %. A celkově se od roku 2000 do roku 2012 počet ovcí a koz v zemědělském sektoru zvýšil z 247 tisíc na 2,5 milionu kusů, téměř desetinásobně. V tomto sektoru je 206 tisíc hektarů půdy, a když z toho odeberete ornou půdu, nabízí se otázka, jaká je zátěž pastvin, zejména zimních?
Pokusme se dovést vicepremiérovo zdůvodnění k logickému závěru. Řekněme, že orná půda zemědělců zabírá asi 50 tisíc hektarů (to je průměrný podíl rozložení orné půdy a pastvin). Plocha pastvin je tedy asi 150 tisíc hektarů. Norma pro chov malých přežvýkavců je 0,5 ovce na hektar. Není těžké spočítat, že zemědělské pozemky jsou nejen přetížené (16,7 ovce na hektar), ale jsou prostě zabíjeny. I když předpokládáme, že počet ovcí je nadhodnocen o polovinu, není jasné, čím se živí.
Ještě v 70. letech minulého století, kdy bylo v Dagestánu o polovinu méně ovcí než dnes, bili vědci na poplach kvůli nadměrné zátěži republikových pastvin. Navzdory skutečnosti, že v té době byla každoročně prováděna rozsáhlá zavlažovací a rekultivační opatření na pozemcích sezonního chovu dobytka, země Severního Dagestánu podle vědců rychle degradovaly a měnily se v poušť. Během perestrojky se situace stala ještě katastrofálnější – počet ovcí se téměř zdvojnásobil, zavlažovací a odvodňovací práce se neprovádějí již více než 20 let a na pozemcích okresů Nogai, Kizlyar a dalších zůstává asi milion kusů dobytka. Kochubey zóna na léto.
Dnes nikdo neví, kolik let ještě tyto země vydrží, je jen jasné, že na odpověď na tuto otázku nebudeme muset dlouho čekat. Důvodů pro tak chmurnou předpověď je spousta. V letech 1945-1950 byl průměrný výnos pastvin na severu Dagestánu 8-9 centů sena na hektar. V 1960. letech – 6-7, v 1980. letech – 1,5-3,5, ale dnes – 0,5-0,7 centů. Zároveň se plocha „sražených“ (tj. zcela vyražených ovčími kopyty) ploch zvýšila ze 17 na 90 %. Čekání tedy opravdu není dlouhé.
Celkově vzato existují pouze dvě cesty z této slepé uličky. První (toto je stanovisko vědců DagNIISKh) je zdvojnásobení republikového stáda se současnou změnou jeho plemenné skladby. V tomto případě se navrhuje vsadit na severokavkazské masné plemeno, které je dvakrát větší než dagestánské horské plemeno. Tím se sníží zatížení pastvin na polovinu, při zachování produkce ovčího masa a vlny.
Aby nebylo snižování stáda doprovázeno snižováním dotací ovcí (což je pro manažery průmyslu absolutně nepřijatelné), vědci navrhují zvýšit podíl ovcí ve struktuře stáda (jak známo, dotace se nepočítají z celkového počtu ovcí, ale jsou rozděleny podle ovcí). Dnes je jejich počet v republikovém stádě asi 52%. Podle vědců lze toto číslo snadno zvýšit na 80 % selekcí a selektivní porážkou při zachování dotací na současné úrovni.
Ale protože riskujeme ztrátu vedoucí pozice v ruském chovu ovcí, vedení Dagestánu taková opatření pravděpodobně nepřijme. Dnes republika nemá mnoho ukazatelů, za které by se jí dostalo pochvaly od vedení země. Mezitím Vladimir Putin více než jednou nebo dvakrát pochválil Dagestán za jeho úspěchy v chovu ovcí a zároveň sliboval plnou podporu průmyslu. Proto je zřejmé, že republikové stádo nikdo nezmenší. Do roku 2020 navíc republika plánuje zvýšit stavy ovcí na 5,3 milionu kusů.
Růstu stáda napomůže i vznikající nárůst výkupních cen vlny (za poslední dva roky se zdvojnásobily). Důvodem je skutečnost, že vedení země rozhodlo, že zimní uniforma pro vojáky ruské armády by měla sestávat ze 70 % z ovčí vlny.
Osud průmyslu bude samozřejmě záviset na tom, zda se republice podaří vyřešit problém se zásobováním potravinami při zachování stáda ovcí. V tomto ohledu zkusme zvážit protikrizovou variantu č. 2, opírající se o světové zkušenosti.
Jedním ze světových lídrů ve výrobě kozího sýra je již řadu let Španělsko, kde se chov koz po staletí dynamicky rozvíjí. Mezitím tato země s milionovým stádem koz a ovcí nemá prakticky žádné pastviny, protože již dávno opustila systém transhumance, který zde dříve existoval. Krmivo pro zvířata se ve Španělsku získává pomocí hydroponie (metoda rychle rostoucích rostlin bez půdy ve speciálním vodném roztoku nasyceném základními minerály).
Svého času korespondent ND psal o zkušenostech s používáním hydroponických instalací vyrobených v dagestánském podniku NPO Modul. Čísla zde jsou následující: hydroponická instalace UGP-1, zabírající plochu 4,5 metru čtverečních, „vyrobí“ až 100 kg zelené hmoty denně. Je snadné spočítat, že je to srovnatelné s výnosem 3 hektarů nejbohatších pastvin. Dílna o ploše asi 500 metrů čtverečních je tedy schopna nakrmit přibližně 1000 kusů ovcí.
Jak Mukhu Alijev, tak Magomedsalam Magomedov v průběhu let modul navštívili. Oba představitelé republiky byli z toho, co viděli, naprosto potěšeni a slíbili pomoc podniku na nejvyšší úrovni (šéf Modulu je požádal pouze o pozemek na stavbu závodu na výrobu hydroponických systémů, který mu se chystal postavit na vlastní náklady). Ale půda mu nebyla nikdy přidělena a řeči o rozvoji hydroponie v Dagestánu zůstaly jen řečí. V zásadě se promarnila šance, která mohla republice umožnit nejen vyřešit otázku krmiva pro chov ovcí, ale také uvolnit tisíce hektarů půdy pro hospodářskou činnost, která v Dagestánu tolik chybí. V důsledku toho máme to, co máme – republikánský chov ovcí se rychle blíží k okraji propasti a v podstatě „požírá“ sám sebe.
Na setkání bylo konstatováno, že vážné problémy existují také v chovu dojnic. Produktivita dagestánských krav je prakticky nejnižší v zemi. V roce 2012 získala republika 1678 5 litrů mléka na krávu, přičemž v Ruské federaci je průměrná dojivost 1990 tisíc litrů. Zatímco země jako celek dokázala zdvojnásobit ukazatele roku 1990, republika se na úroveň roku 2,6 stále nedostala. „Je obzvláště jasné,“ uvedl ve své zprávě ministr zemědělství a výživy Dagestánu Bashir Baitemirov, „že nízká úroveň rozvoje dagestánského chovu hospodářských zvířat je odhalena při srovnání jeho hlavních ukazatelů s ukazateli Republiky Tatarstán, kde nedávno navštívila delegace naší republiky. S menším počtem krav je tedy objem produkce mléka v Republice Tatarstán XNUMXkrát větší než u nás.“
Podle ministra je to dáno tím, že „na stávajících farmách bylo 90 % budov postaveno v letech 1965-1985 podle starých standardních projektů. Jejich technické vybavení zůstává dosti nízké, úroveň komplexní mechanizace farem nepřesahuje 15 %. Je akutní nedostatek krmiva, zejména krmiva s vysokým obsahem bílkovin.“ Během let perestrojky bylo možné postavit pouze jeden moderní komplex hospodářských zvířat (OJSC Kizlyaragrokompleks). V oboru je nedostatek zaměstnanců. Na potvrzení toho Baitemirov uvedl následující čísla: chybí 60 % specialistů na střední a vyšší úrovni, chybí dojičky, dělníci telat, chovatelé dobytka a pastýři. Průměrný věk chovatelů hospodářských zvířat je dnes 55-65 let.
Na schůzce hovořili také o alarmující situaci, která se vyvíjí v chovech v řadě okresů ohledně brucelózy. Je to z velké části dáno tím, že v republice je katastrofální nedostatek dílen na porážku a zpracování produktů živočišné výroby, a proto se porážky a zpracování provádějí na soukromých zemědělských usedlostech, ve špatně vybavených prostorách a v nevyhovujících hygienických podmínkách.
Baitemirov na setkání oznámil deset prioritních úkolů v oblasti chovu hospodářských zvířat. Patří mezi ně výstavba a zprovoznění minimálně 15 technologicky vybavených chovů dobytka s 24, 50 nebo více kravami, zprovoznění devíti mléčných farem s 2200 místy pro dobytek a vytvoření minimálně 190 nových pracovních míst. Plánuje se také nákup 1000 kusů plemenného mladého skotu pro produkci mléka a hovězího masa. V letošním roce navíc obnoví práci až 30 bodů umělého oplodnění.
Realizace těchto úkolů (jistě důležitých a naprosto logických) podle zpravodaje ND situaci v chovu dojnic nezmění. Abychom vyřešili problémy v průmyslu, nepotřebujeme přístup „na místě“, ale systematický. Na nedávném setkání o vinařství bylo konstatováno, že věci jdou dobře pouze tam, kde je výroba produktu kombinována s jeho hlubokým zpracováním. Zároveň bylo doporučeno vytvořit v republice zemědělské podniky v čele se zpracovatelskými podniky, které by zajišťovaly udržitelný odbyt producentům hroznů.
Je zřejmé, že na stejném principu je třeba rozvíjet chov dojnic v republice. Ne nadarmo jediným podnikem v republice, který v posledních letech vybudoval několik moderních chovů dobytka, je hlavní výrobce mléčných výrobků v Dagestánu – Kizlyaragrokompleks OJSC. V tomto ohledu je velmi názorný příklad, který uvedl ministr hospodářství republiky Rayudin Yusufov na své nedávné tiskové konferenci. Připomeňme, že mluvíme o tom, že v řadě vesnic v regionu Nogai lidé, kteří mají deset a více krav, dojí pouze dvě z nich pro osobní potřebu, zatímco mléko zbývajících krav se používá k napájení. pozemek, protože ho není kam dát. Pravděpodobnost, že „extra“ mléko, které bude získáno během provádění deseti prioritních úkolů, které vyslovil Baitemirov, jednoduše poteče do písku, je tedy velmi vysoká. Je nejvyšší čas, aby manažeři zemědělského průmyslu pochopili, že musí investovat do nákupu, zpracování a skladování zemědělských produktů. To ovlivní mimo jiné snížení korupční složky, která vždy doprovází přidělování dotací a půjček zemědělským výrobcům. No a výroba, vázaná na garantovaný odbyt, poroste sama.

víš víc? Řekněte redakci!
Телефон +7(8722)67-03-47
Adresa Machačkala, st. Batyrmurzaeva, 64
Nebo napište na WhatsApp +7(964)051-62-51
Ы в соц. сетях:
viz též