Maliny bez vaření s cukrem na zimu – 7 receptů na pyré s fotografiemi krok za krokem

Maliny obsahují spoustu užitečných látek a vitamínů, posilují imunitu a bojují proti nachlazení a infekčním onemocněním. Pro zachování maximálního užitku tohoto bobule by se mělo připravovat bez tepelné úpravy a přidávat do pečiva, podávat s palačinkami a mléčnými dezerty.

<strong>Rozmačkané maliny s cukrem bez vaření na zimu</strong>

Maliny mleté ​​s cukrem, které byly připraveny bez tepelné úpravy, se nejlépe skladují v chladu, ale pokud k jedné části bobulí přidáte dva díly cukru, bude takový přípravek dobře stát ve sklepě nebo ve sklepě.

• Malina 1 kg
• Cukr krystal 1 kg

375 min. Těsnění

Jak připravit pyré z malin bez vaření s cukrem na zimu? Roztřiďte bobule, zbavte se všech, které jsou zkažené nebo příliš pohmožděné. Odstraňte stonky a listy.

Maliny dejte do misky vhodné velikosti a lehce je rozmačkejte, aby pustily šťávu, ale nepřeměňujte je na pyré.

Do směsi bobulí přidejte cukr. To je třeba provést v několika fázích a pokaždé zamíchat, aby se cukr rovnoměrně rozložil. Nechte 6 hodin rozpustit. Během této doby je třeba směs několikrát promíchat.

Sklenice na uskladnění malin vysterilizujte. To lze provést pomocí páry, mikrovlnné trouby nebo trouby.

Malinovou směs dejte do připravených nádob a uzavřete víčky. Přírodní, nezpracované maliny je lepší skladovat v lednici.

<strong>Maliny s cukrem na zimu bez vaření na zmrazení do mrazáku</strong>

Jednoduchý, ale velmi účinný způsob zachování svěžesti a zdravotních výhod malin, který zachovává všechny vitamíny a mikroelementy a různé struktury bobulí umožňují jeho použití pro různé pokrmy. Je důležité ji rozmrazit v lednici a nedovolit, aby znovu zmrzla, jinak bobule ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1 kg

Postup vaření:

1. Vyberte krásné a nepoškozené bobule, omyjte je a položte na papírovou utěrku, aby se vysušily.

2. Polovinu malin dejte v rovnoměrné vrstvě do nádoby vhodné k mrazení.

3. Pokryjte bobule trochou cukru.

4. Zbylé maliny smícháme s ještě nespotřebovaným cukrem, rozmačkáme do hladka a položíme na celé bobule.

5. Vložte maliny do mrazáku. Je lepší skladovat takový přípravek při teplotě -40…-18ᵒС, která zachová čerstvost a prospěšné vlastnosti bobulí.

<strong>Maliny s cukrem bez vaření pro skladování v lednici</strong>

Rozmačkané maliny je lepší skladovat v malých sklenicích na uskladnění v lednici, aby se přípravek dal rychle sníst a nestihl se zkazit. Bobulovou hmotu můžeme podávat s čajem nebo jako doplněk k dezertům.

Doba vaření: 3 hodiny 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,2 kg

Postup vaření:

1. Čerstvě natrhané maliny protřídíme, zbavíme listů, větviček a zkažených bobulí. Připravené maliny nemusíte omývat, ale můžete je na chvíli podržet pod tekoucí vodou.

2. Vložte bobule do vhodné nádoby a zasypte je cukrem.

3. Maliny umelte pomocí mixéru nebo rozmačkejte vařečkou.

4. Nechte bobulovou směs na teplém místě 2-3 hodiny, aby směs vyluhovala a cukr se rozpustil.

5. Rozmačkané maliny vložte do sterilizovaných nádob, zakryjte víčky a vložte do chladničky. Použijte jako omáčku na palačinky nebo ovesnou kaši.

<strong>Maliny s cukrem, rozmačkané v mixéru bez vaření</strong>

Maliny rozemleté ​​s cukrem pomocí mixéru mají velmi jemnou konzistenci a zachovávají si vůni a chuť čerstvých lesních plodů. Je dobré ho používat na přípravu mléčných koktejlů, přidávání do mléčných dezertů nebo kaší.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,3 kg

Postup vaření:

1. K přípravě tohoto dezertu na zimu je důležité používat pouze čerstvě natrhané bobule. Je třeba je roztřídit a zbavit zbytků a stonků.

2. Maliny nasypeme do plastové nebo skleněné nádoby a zasypeme cukrem.

3. Bobule rozmixujte na pyré pomocí mixéru, míchejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí, nechte asi půl hodiny uležet.

4. Připravte sklenice na přípravky: omyjte je, sterilizujte párou nebo nahřejte v troubě a osušte.

5. Směs bobulí dejte do sklenic a uzavřete sterilizovanými nebo vyvařenými víčky. Takové maliny je lepší skladovat v lednici nebo na jiném chladném místě.

<strong>Jak připravit maliny s cukrem přes mlýnek na maso na zimu?</strong>

Maliny namleté ​​na mlýnku na maso si zachovávají texturu čerstvých bobulí, proto je dobré je přidat jako náplň do koláče nebo přidat do zmrzliny. Aby neošetřené bobule vydržely déle, přidejte trochu více cukru.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,5 kg

Postup vaření:

1. Maliny roztřiďte, odstraňte zkažené nebo rozdrcené bobule, stejně jako listy a stonky. Taková jemná bobule se nemusí mýt.

2. Maliny propasírujte jemným sítem mlýnku na maso.

3. Do hmoty rozmačkaných bobulí přidejte uvedené množství cukru, zamíchejte a nechte 30-40 minut, aby se zrnka cukru rozpustila.

4. Sklenice na uskladnění malin vysterilizujte. To lze provést pomocí páry, pečením v troubě nebo držením v mikrovlnné troubě po dobu několika minut na maximální výkon.

5. Rozmačkané maliny vložíme do připravené nádoby, pevně uzavřeme a uložíme na chladné místo.

<strong>Husté malinové želé bez vaření s želatinou</strong>

Malinové želé s minimální tepelnou úpravou a jemnou konzistencí doslova taje v ústech a naplní vás vitamíny a mikroelementy. Tento dezert můžeme podávat s chlebem a máslem nebo jako doplněk k dezertům.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1,5 kg
• Voda – 300 ml
• Kyselina citronová – 6 g.
• želatina – 5 gr.

Postup vaření:

1. Vložte želatinu do vody o pokojové teplotě, zamíchejte a nechte nabobtnat.

2. Čerstvé maliny vytřiďte, zbavte všech zbytků nebo zkažených bobulí, odstraňte stonky a opláchněte pod tekoucí vodou, poté mírně osušte.

3. Maliny dejte do vhodné nádoby, zasypte cukrem, zalijte vodou a na středním plameni přiveďte směs k varu, poté mírně zchladněte a protřete přes sítko, abyste odstranili semínka.

4. Znovu zahřejte rozmačkanou bobulovou hmotu, přidejte rozpuštěnou želatinu a kyselinu citronovou, vařte dalších 5 minut za míchání a poté sundejte ze sporáku.

5. Výsledné želé nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky. Otočte a nechte vychladnout pod přikrývkou, poté uložte na chladné místo.

<strong>Jednoduchý a lahodný recept na maliny s citronem na zimu</strong>

Citron dodává malinám rozmačkaným s cukrem příjemnou kyselost a činí tento přípravek ještě bohatším na vitamíny. Pro exotičtější verzi dezertu můžete místo citronu použít limetku.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg
• Granulovaný cukr – 1 kg
• Lemon – 1 ks.

Postup vaření:

1. Vytřiďte maliny, aby se do přípravku nedostaly žádné zkažené bobule nebo cizí zbytky nebo listy.

2. Maliny dejte do mísy a přidejte potřebné množství cukru, směs opatrně promíchejte.

3. Citron omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a nasekáme v mixéru.

4. Směs bobulí smícháme s nakrájeným citronem.

5. Vzniklou směs nalijte do sklenic, pevně uzavřete a uchovávejte v chladu.

Maliny na zimu jsou nejen chutným a aromatickým dezertem, ale také lidovým lékem na kašel a špatné zdraví. Každý jistě už od mládí ví, že čaj s malinovým džemem nejen pomáhá zbavit se nevolnosti, ale také během pár minut zvedne náladu! A pokud máte letos bohatou úrodu této nádherné bobule, pak si okamžitě vyberte recept, který se vám líbí, a pusťte se do práce!

Pětiminutový malinový džem na zimu

Pětiminutový malinový džem na zimu je nejen chutnou a sladkou přípravou, ale také velmi zdravým produktem, jehož konzumací dvou lžic se zbavíte kašle, bolesti v krku nebo bolestí těla. Je také velmi chutné přidat tuto konzervu do nejjednoduššího čaje bez plniv.

• Maliny 450 gr.
• Granulovaný cukr 2 šálky

Chcete-li připravit lahodnou malinovou konzervu na zimu, připravte bobule a cukr.

Nalijte bobule do smaltované nádoby na vaření.

Maliny zasypte krystalovým cukrem, krystalky by je měly zcela zakrýt.

Počkáme, až bobule pustí šťávu a přejdeme k dalšímu kroku.

Směs přiveďte na mírném ohni k varu a po odstranění pěny vařte přesně 5 minut.

Džem rozdělíme do sterilních sklenic a uzavřeme.

Rozmačkané maliny s cukrem bez vaření na zimu

Rozmačkané maliny s cukrem bez vaření na zimu je voňavá dobrota, které nelze odolat a dá se využít úplně jinak. Tato bobule bude například ideální náplní do malých sladkých buchet nebo skvěle doplní tenké palačinky či lívanečky.

čas na vaření – 4 hodin

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Maliny – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 1 kg.

Postup vaření:

Krok 1. Oddělte bobule od trosek a větviček, opláchněte vodou.

Krok 2. Lahodné bobule zakryjte krystalovým cukrem.

Krok 3. Ingredience rozmačkejte šťouchadlem a nechte 3-4 hodiny při pokojové teplotě.

Krok 4. Po několika hodinách směs promíchejte a nalijte do předem vysterilizovaných a suchých sklenic, zašroubujte uzávěry a přesuňte na polici chladničky k uskladnění. Dobrou chuť!

Hustý malinový džem s celými bobulemi na zimu

Hustý malinový džem s celými bobulemi na zimu není nejjednodušší, ale velmi zajímavý způsob, jak připravit sladkou pochoutku pro chladné období. Díky zachování textur, otevření takové sklenice, se okamžitě přenesete do léta, protože vůně a vzhled jsou něco!

čas na vaření – 3 hodina 30 minut

Doba vaření – 15-20 min.

Složení:

• Maliny – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 1,5 kg.
• Voda – 250 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Nasypte maliny do hluboké, velké mísy.

Krok 2. Naplňte studenou vodou, přikryjte víčkem a jemně protřepejte. Díky této manipulaci všechny nečistoty vyplavou na povrch.

Krok 3. Slijte vodu z malin a současně vařte sirup z cukru a vody: na mírném ohni za častého míchání až do úplného rozpuštění.

Krok 4. Směs přiveďte k varu a nalijte na bobule, nechte 20 minut nasáknout, poté sirup slijte zpět a na hořáku vařte dalších 10 minut. Do husté směsi nasypte bobule a prohřívejte dalších 10 minut.

Krok 5. Opatrně umístěte pamlsek do sklenic a po vychladnutí přeneste do sklepa nebo suterénu. Dobrou chuť!

Malinový kompot v 3litrové sklenici na zimu

Malinový kompot v 3litrové sklenici na zimu je chutný a zdravý nápoj, který vám snadno pomůže zbavit se žízně a vyživí vás přírodními vitamíny. K přípravě tohoto pokrmu budeme potřebovat minimální sadu ingrediencí, ale výsledek je úžasný!

čas na vaření – 30 minut.

Doba vaření – 10 minut.

Části – 3 plechovky po 3 litrech.

Složení:

Pro tři 3litrové sklenice:

• Maliny – 2-2,5 kg.
• Voda – 8,1 l.
• Granulovaný cukr – 3 polévkových lžic.

Postup vaření:

Krok 1. Nejprve sterilizujte třílitrové sklenice nad párou a víčka ponořte na několik minut do vroucí vody.

Krok 2. Na dno sklenic nasypte maliny, nejprve je roztřiďte a opláchněte.

Krok 3. Smíchejte vodu s cukrem a přiveďte k varu.

Krok 4. Sladký roztok nalijte do sklenic až po hrdlo, uzavřete a nasaďte víčka. Zabalte do deky a nechte ji, dokud úplně nevychladne.

Krok 5. Vychlazený nápoj přeneste na chladné místo mimo přímé sluneční světlo. Vařte a užívejte si!

Malinové želé na zimu

Malinové želé na zimu je pochoutka, která vyžaduje, aby je kuchař protřel sítem s malými otvory, aby přípravek získal hladkou a jednotnou konzistenci bez jediného semínka. Ale i přes snahu vás hotové želé příjemně překvapí svými chuťovými vlastnostmi.

čas na vaření – 2 hodina 30 minut

Doba vaření – 30 minut.

Složení:

• Maliny – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 500 gr.
• Voda – 50 – 80 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Roztřiďte bobule, pečlivě je opláchněte a vložte do cedníku, počkejte, až přebytečná voda vyteče.

Krok 2. Přidejte k malinám vodu a ingredience rozmixujte ponorným mixérem.

Krok 3. Umístěte nádobu na sporák, vařte 2-3 minuty od okamžiku varu a nechte mírně vychladnout.

Krok 4. Směs protřete přes sítko s malými otvory.

Krok 5. Smíchejte bobulovou kaši s cukrem a znovu přiveďte k varu při minimální teplotě.

Krok 6. Pomocí děrované lžíce odstraňte pěnu, směs vařte 5 minut za občasného míchání, ochlaďte a opakujte postup.

Krok 7. Vložte želé do sklenic a neuzavírejte, dokud se na povrchu nevytvoří film. Dobrou chuť!

Malinový džem bez pecek na zimu

Malinový džem na zimu bez pecek je chutný a aromatický přípravek, který se dá jíst jednoduše namazáním na krajíc čerstvého chleba nebo přelít na horké domácí palačinky a získat tak opravdový gastronomický požitek. Pokud jste jahody tímto způsobem ještě nepřipravovali, určitě to vyzkoušejte!

čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Doba vaření – 20-25 min.

Složení:

• Maliny – 1,2 kg.
• Voda – 2 lžíce
• Granulovaný cukr – 1,5 kg.

Postup vaření:

Krok 1. Vybrané a umyté bobule nasypte do mísy a přidejte vodu – položte na oheň.

Krok 2. Směs přiveďte k varu a vařte 15–20 minut.

Krok 3. Budoucí džem ochlaďte, dokud nebude teplý, a rukama přes tenkou vrstvu vymačkejte pecky.

Krok 4. Homogenní hmotu smícháme s cukrem a za stálého míchání stěrkou přivedeme k varu.

Krok 5. Ingredience vařte hodinu při minimální teplotě a vložte do sklenic.

Krok 6. Naplněné sklenice položte na víčka a zabalte je do ručníku, dokud zcela nevychladnou. Vařte a užívejte si!

Maliny ve vlastní šťávě na zimu

Maliny ve vlastní šťávě na zimu jsou neuvěřitelně chutnou a aromatickou konzervou, která vás ohromí svým chutným vzhledem i při tepelné úpravě. Příprava není nikterak složitá, takže pokud budete postupovat podle návodu, uspějete!

čas na vaření – 90 minut.

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Malina – 700 g.
• Granulovaný cukr – 7 polévkové lžíce.

Postup vaření:

Krok 1. Vytřiďte bobule, ponechte pouze celé a neporušené na vaření.

Krok 2. Nalijte cukr (1 polévková lžíce na 100 g bobulí) a protřepejte nádobu pro rovnoměrné rozložení.

Krok 3. Umístěte směs do sklenice až úplně nahoru.

Krok 4. Na dno velkého kastrolu položte utěrku a vložte naplněnou sklenici, zalijte vodou až po ramena a přiveďte k varu. Sledujeme, jak se bobule usazují a postupně přidáváme ty, které zbyly v nádobě.

Krok 5. Když je sklenice plná, sterilizujte při nízkém varu po dobu 10 minut.

Krok 6. Opatrně vyjměte sklenici z vroucí vody a uzavřete ji, otočte ji a nechte ji XNUMX hodin. Uložíme do spíže. Dobrou chuť!

Hustý malinový džem s agar-agarem

Hustý malinový džem s agar-agarem je sladkost, kterou lze podávat i na slavnostním stole jako samostatný dezert, nebo jím můžete polít kopečky zmrzliny a pak si můžete být jisti, že vaši hosté nebudou nespokojeni!

čas na vaření – 120 minut.

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Maliny – 1 kg.
• Agar-agar – 7 g.
• Granulovaný cukr – 700 gr.
• Voda – 100 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Sbírejte a roztřiďte maliny, pokud je složka z trhu, doporučuje se opláchnout pod tekoucí vodou.

Krok 2. Zakryjte bobule polovinou cukru a nechte 3-4 hodiny.

Krok 3. Dále ingredience po částech rozmixujte v mixéru, dokud nebudou hladké.

Krok 4. Nalijte směs do hrnce a přidejte zbývající krystalový cukr.

Krok 5. Od okamžiku varu vařte na mírném ohni za stálého míchání 10 minut.

Krok 6. Současně rozpusťte agar-agar ve vroucí vodě.

Krok 7. Nalijte roztok do džemu, promíchejte a nastavte časovač na dalších 5 minut.

Krok 8. Pochoutku zabalíme do sklenic a pevně uzavřeme. Skladování je povoleno při pokojové teplotě, ale je lepší skladovat na chladném místě. Dobrou chuť!

Kompot z malin a máty na zimu

Kompot z malin a máty na zimu je chutnou a zdravou alternativou limonád z obchodu, které obsahují karcinogeny a barviva. Kombinace ingrediencí je již velmi zdařilá, ale pro harmoničtější chuť doporučujeme přidat i plátky citronu.

čas na vaření – 30 minut.

Doba vaření – 10 minut.

Složení:

• Voda – 2 l.
• Maliny – 2 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr – 200 gr.
• Máta – 2 snítky.
• Citron – 2 plátky.

Postup vaření:

Krok 1. Lahve nebo sklenice umyjte sodou, namočte víčka do vroucí vody. Nalijte bobule do umytých sklenic.

Krok 2. Umyjte aromatickou zeleninu a setřeste přebytečnou vlhkost, pošlete je po malinách.

Krok 3: Přidejte plátky citrusových plodů.

Krok 4. Suroviny zalijte vroucí vodou a zakryjte víčky a nechte v této poloze asi 15 minut.

Krok 5. Po uplynutí času nasypte do pánve cukr a vypusťte tekutinu z lahví.

Krok 6. Vařte vývar několik minut a vraťte jej do mísy s ovocem a mátou.

Krok 7. Kompot srolujte a položte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou. Skladujeme ve sklepě nebo sklepě.

Malinový džem s citronem

Malinový džem s citronem je přírodní antioxidant, který má nejen vynikající vlastnosti, ale také schopnost zmírňovat záněty. Určitě vyzkoušejte tuto originální kombinaci surovin, bude se vám líbit!

čas na vaření – 24 hodin

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

• Malina – 500 g.
• Citron – ½ ks.
• Granulovaný cukr – 400 gr.

Postup vaření:

Krok 1. Zkontrolujte maliny na parazity a v případě potřeby je omyjte.

Krok 2. Vložte bobule do hluboké misky ve vrstvách, posypte krystalovým cukrem – protřepejte, položte plátky citronu nahoře.

Krok 3. Nezapomeňte posypat poslední vrstvu krystalovým cukrem.

Krok 4. Nechte přípravek při pokojové teplotě přes noc, alespoň 10 hodin.

Krok 5. Bobule v sirupu položte na hořák a zalijte je uvolněnou šťávou Při prvních známkách varu stáhněte ze sporáku a nechte zcela vychladnout.

Krok 6. Opakujte vaření, aniž byste přivedli k varu, ochlaďte, vařte dalších 5 minut a přejděte k dalšímu kroku.

Krok 7. Rozdělte pamlsek do sklenic a pevně uzavřete. Tento džem lze skladovat 2-3 roky při pokojové teplotě. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!