Mango: výhody a škody.

Produkt, lidově nazývaný asijské jablko, je sladké tropické ovoce stálezeleného stromu z čeledi Sumachy. Toto ovoce bylo poprvé zmíněno v indických kronikách. Stáří dokumentu navíc přesahuje 8000 let. Existuje více než 2000 odrůd.

Střih: Romanova Yu. M.

Obvykle se dělí na dva typy:

• Indočínská (podlouhlá, nazelenalá kůra);
• Indický (kulatý, žlutooranžový).

Často se vyskytují hybridy. Plantáže jsou soustředěny ve východní Indii, Barmě, Jižní Americe a Africe. Používá se v parfumerii, medicíně a kosmetologii. Je považován za skutečnou zásobárnu vitamínů, minerálů a enzymů. Podle vědeckých výzkumů mají polyfenoly obsažené ve zralých plodech protirakovinné vlastnosti.

Složení a kalorie

Ve 100 gramech surového produktu je pouze 68 kcal.

• vitamin C (kyselina askorbová) – ve velkém množství;
• vitamíny skupiny B, A, D a E;
• beta-karoten;
• gama tokoferol;
• beta tokoferol;
• kyselina nikotinová;
• cholin a lykopen;
• makroprvky, mikroprvky;
• protein;
• minerální látky;
• sacharidy;
• aminokyseliny;
• tuky;
• mastné kyseliny;
• steroly;
• monosacharidy;
• škrob;
• purin;
• pektin;
• kyselina šťavelová.

V listech stromů byl nalezen organický sedativum. Beta-karoten je uznáván jako přírodní antioxidant. Vitamin C příznivě působí na imunitní systém a podporuje rychlé vstřebávání železa. Měď aktivuje proces trávení bílkovin a sacharidů. Třísloviny se nacházejí pouze ve slupce. Buničina prakticky nezpůsobuje alergické reakce.

Užitečné vlastnosti

1. Obnovuje zrakovou ostrost.
2. Zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.
3. Imunomodulační činidlo.
4. Zlepšuje mozkovou činnost.
5. Ulevuje od bolesti při popáleninách.
6. Obnovuje sílu a energii.
7. Zmírňuje horečku, pomáhá při silné horečce.
8. Odstraňuje zánět. Používá se při léčbě onemocnění parodontu.
9. Zvyšuje odolnost nervového systému proti stresu. Má mírný sedativní účinek a normalizuje spánek.
10. Posiluje kardiovaskulární systém.
11. Zvyšuje libido, reguluje činnost pohlavních orgánů.
12. Odstraňuje z těla odpadní a toxické látky. Zrychluje metabolismus.

Je to užitečné pro těhotné ženy a kojící matky?

Mnoho lékařů umožňuje těhotným ženám jíst mango. Ovoce obsahuje retinol, který je důležitý pro správnou tvorbu vnitřních orgánů u dítěte. Vitamíny skupiny B zklidňují nervový systém a zmírňují nadměrnou podrážděnost. Draslík může pomoci odstranit přebytečnou tekutinu z těla, aby se zabránilo otokům. Železo zabraňuje anémii. Pravidelná konzumace ovoce v malých množstvích zmírní toxikózu, zácpu a pálení žáhy.

Během kojení byste měli být opatrní, může vyvolat alergickou reakci na kyselinu nikotinovou. Někdy způsobuje průjem nebo nadýmání u kojence.

Dětem se doporučuje podávat až po 3 letech.

Sušené a sušené mango: výhody a poškození

Sušené a sušené ovoce má vyšší obsah kalorií než syrové. 100 gramů produktu, 300 kcal. Konzumace dvou až tří kousků denně stabilizuje produkci hormonu zlepšujícího náladu serotoninu. Odstraňuje chronickou únavu, potlačuje deprese, zmírňuje nervozitu a bezpříčinnou úzkost. Zabraňuje rozvoji hypertenze, posiluje cévy. Stabilizuje metabolismus a acidobazickou rovnováhu. Zvyšuje vytrvalost a pomáhá zlepšit koncentraci.

Ale vláknina obsažená v sušeném a na slunci sušeném mangu může vyvolat exacerbaci zánětu v žaludku, pokud existuje chronická gastritida nebo vřed. Přípravek se nedoporučuje při bronchiálním astmatu. Sušené ovoce obsahuje velké množství sacharidů, proto je pro diabetiky zakázáno.

Výhody mangové šťávy

Šťáva ze zralého, šťavnatého manga se konzumuje místo lékárenských vitamínových komplexů. Účinně zabraňuje rozvoji virových infekcí. Obnovuje epiteliální buňky sliznice. Výrazně redukuje hemoroidy a zmírňuje stagnaci žluči. Díky kombinaci betakarotenu a vlákniny se snižuje riziko rakoviny prsu a děložního čípku.

Jak uklízet a jíst

Tři hlavní způsoby čištění:

1. Omyjte a opatrně odstraňte kůži. Nakrájejte na polovinu, odstraňte pecku. Nakrájejte na malé plátky.
2. Bez odstranění slupky udělejte několik podélných řezů v blízkosti pecky a rozdělte ji na plátky. Poté nakrájíme na kostky. Plátky vyklopíme a ze slupky nakrájíme kostičky.
3. Nakrájejte na polovinu, odstraňte pecku. Dužninu jezte lžící.

Ovoce nevyžaduje tepelnou úpravu. Konzumuje se syrové. Používá se k přípravě salátů, slaných masových omáček a dezertů.

Jak skladovat doma

Nezralé plody skladujeme na suchém a teplém místě při pokojové teplotě. Doba zrání je 3-7 dní. Nakrájené mango je odesláno do chladničky, nejprve zabaleno do potravinářské fólie. Pokud pokapete citronovou šťávou, proces oxidace se zpomalí a dužina neztmavne. Skladujte ne déle než jeden den.

Kontraindikace

1. Individuální nesnášenlivost.
2. Exacerbace sezónních alergií.
3. Zakázáno při onemocněních slinivky břišní (pankreatitida).
4. Na žaludeční vředy a gastritidu.
5. Nejezte, pokud máte onemocnění ledvin nebo močového měchýře.