Zpravy

Marinovaný Chasnik Lababa (Zelený Chasnik) 500g — Produkty z asijských zemí — Asijské potraviny

Během svátku Laba je také v mnoha čínských rodinách zvykem nakládat česnek.
Česnek rozdrtíme, dáme do nádoby a zalijeme rýžovým octem. 8. den „dvanáctého měsíce“ se nádoba uzavře a umístí na teplé místo. A na Silvestra to otevřou a jedí nakládanou česnečku s knedlíkem.
Hlavní složkou česneku Laba je ocet a jeho hlavní složka, kyselina octová, má také dobrý antibakteriální nebo baktericidní účinek. Proto střídmá konzumace česneku Laba může posílit imunitu organismu a chránit před nachlazením. O prázdninách navíc lidé častěji pořádají večírky a konzumací česneku Laba lze předejít i výskytu střevních infekčních onemocnění.
Složkami v česneku, které jsou sterilizační, protizánětlivé a posilují obranyschopnost organismu, jsou navíc organické sulfidy, které jsou také zdrojem nepříjemného zápachu po česneku. kyselina Chemické změny, ke kterým dochází, oslabují tento nepříjemný zápach a výrazně snižují podráždění gastrointestinálního traktu těmito organickými sloučeninami síry. Takže pro ty, kteří mají slabé srdce v gastrointestinálním traktu, může konzumace o něco méně česneku Laba nejen sterilizovat a posílit imunitu, ale také se vyhnout stimulaci gastrointestinálního traktu silnými dráždivými organickými sulfidy v česneku.
20. září 2019 tým přírodních léčivých chemiků profesora Chen Haixia z univerzity Tianjin poprvé objevil tři nové aktivní peptidy z tradiční čínské pochoutky Laba Garlic. Tyto aktivní peptidy mají významné antibakteriální vlastnosti a očekává se, že se stanou náhražkami antibiotik.