Měli byste při vaření zakrývat jídlo? Vysvětlují vědci / NV

Jednou v televizi řekli, že používání přilnavé fólie při skladování potravin v lednici je pro tělo velmi škodlivé a ohřívání jídla v mikrovlnné troubě, zakrývání talíře fólií, je vrcholem šílenství a sebevraždy! A že existují speciální univerzální „poklice“ na nádobí a v nouzi můžete použít obyčejný papírový ubrousek. Rád bych znal váš názor, je to opravdu pravda?

Proč si dělat život těžší, když si ho můžete usnadnit?

alla1605 Skutečný mistr kuchyňských záležitostí. nebojí se
Zprávy: 173 Registrovaný: 14. února 2011, 10:40 poděkoval: 9 krát

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva alla1605 »17. března 2011, 15:04

Už poměrně dlouho používám při skladování potravin jak v lednici, tak v mrazáku pouze potravinářskou fólii. Vše je perfektně zachováno a neabsorbuje pachy z jiných produktů. Nepoužil jsem film v mikrovlnné troubě, abych byl upřímný, slyším o něm poprvé, ale pergamenové nebo skleněné nebo keramické nádobí je perfektní.

Irina1971 Skutečná mistryně kuchyňských záležitostí. nebát se
Zprávy: 152 Registrovaný: 14. února 2011, 13:08 Kde: nažka křídlatá poděkoval: 1 krát

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva Irina1971 »18. března 2011, 13:07

Na ohřev v mikrovlnných troubách používám vždy speciální uzávěr.

Mikrovlnný ohřev jídla – Mikrovlnný ohřev Lid.jpg (6.53 KB) 16259 zobrazení

V opačném případě bude jídlo poletovat a troubu poté nebudete moci vyčistit. Nevylučuji, že je bezpečné jídlo při ohřívání přikrýt potravinářskou fólií, ale více věřím čepici. Je levná a snadno se poté čistí (i když zabírá hodně místa:( ).

Andrey48 Teď jsem s tebou a. dlouho. Prosím milujte mě a přízeň!
Zprávy: 22 Registrovaný: 14. února 2011, 10:14

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva Andrey48 »16. dubna 2011, 09:52

Přilnavá fólie je vyrobena z PVC, což znamená, že může být zdraví škodlivé. Mnoho lidí používá při ohřívání jídla v mikrovlnné troubě přilnavou fólii a já to často dělám.

Seznamte se s Flashkou! Nedávno jste se zaregistrovali!
Zprávy: 2 Registrovaný: 31. srpna 2011, 13:26

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva Flashka » 31. srpna 2011, 14:41

A koupil jsem si toto víko do mikrovlnky. Velmi pohodlné a levné. Můžete ji kdykoliv umýt a netrpět neustále špinavými stěnami mikrovlnky. Dodávají se v různých velikostech, takže před nákupem vyzkoušejte svůj spinner.

Můžete jím pokrýt i dort nebo talíř s ovocem.

Irina Teď jsem s tebou a. dlouho. Prosím milujte mě a přízeň!
Zprávy: 20 Registrovaný: 01. září 2011, 06:06

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva Irina » 02. září 2011, 18:18

Co se týče jídla, jsem konzervativní! Hodně jsem viděl v televizi a četl v časopisech o potravinářském filmu, který lze použít v mikrovlnné troubě. Přiznám se, jednou jsem to i zkusil. Koupil jsem batáty zabalené v takovém filmu s návodem na vaření v mikrovlnné troubě za 6-8 minut. Zdálo se, že vše dopadlo dobře, ale neodvážil jsem se tento experiment opakovat. Problém s topením ale zůstal. A pak jsem u svých přátel viděl speciální víko do mikrovlnné trouby, líbilo se mi natolik, že jsem si o pár dní později koupil to samé pro sebe. Efekt je úžasný, zvláště dobrý na ohřívání zeleniny.

Grisha No, teď jsem expert na kuchyňské záležitosti.
Zprávy: 56 Registrovaný: 14. února 2011, 10:54 poděkoval: 1 krát

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva Grisha » 03. září 2011, 18:23

Pokud věříte všemu, co říká naše věda, pak můžete jíst pouze vodu. Navíc se také neví, kde získat vodu použitelnou k pití. Film používám už dlouho. Dokud žiju a nemám žádné příznaky, že dělám něco špatně. V duchu samozřejmě chápu, že by bylo lepší použít speciální víčko, ale ke koupi se nikdy nedostanu. Proto používám film.

Marussi S jistotou se připojuji k vašemu přátelskému týmu
Zprávy: 16 Registrovaný: 17. října 2011 07:02

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva Marussi „28. října 2011, 11:12

Toto víko do mikrovlnné trouby je prostě tím nejdůmyslnějším vynálezem lidstva. Nikdy jsem nepoužil potravinářskou fólii, vždy jsem talíř s jídlem přikryl druhým talířem obráceným dnem vzhůru. No, to bylo tak nepohodlné. Otevřete dvířka, co nejopatrněji sundáte horní desku a v 50 % případů se opaří pára z ohřívaného jídla. Teď je to jiný příběh, s plastovým víčkem – nádhera! Rychle a snadno se čistí a je velmi levná. Toto speciální víčko používám již více než rok.

pacopata Teď jsem s tebou a. dlouho. Prosím milujte mě a přízeň!
Zprávy: 29 Registrovaný: 01. září 2011, 10:10 poděkoval: 1 krát

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva pacopata » 02. listopadu 2011, 13:19

Grisha napsal: Film používám už dlouho. Dokud žiju a nemám žádné příznaky, že dělám něco špatně.

Jak nám lékaři vyhrožují, vše se ukáže později. Kéž bychom se mohli dožít toho „později“, jíst to, co jsme tak „nesprávně“ ohřívali v mikrovlnce.

Víko je určitě dobrá věc, ale nehodí se ke všemu. Pokud, řekněme, slepičí tlapka trčí ven, pak se pod pokličku nedá vejít.
A kolik toho navezeme v pytlích a pak zahřejeme, to nic.

Šéfkuchař Sergey
Zprávy: 216 Registrovaný: 15. listopadu 2010, 20:22 Dík: 2 krát poděkoval: 9 krát

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě

zpráva Sergei » 03. listopadu 2011, 07:39

Znepokojuje mě samotný název, jak se zde říká, „filmy“ – polyetylenová fólie. Je tam tolik chemikálií, že se vám z toho ježí chlupy. Stačí googlit a podívat se na ingredience. Látky, které při zahřívání chemicky reagují s potravinami, se nazývají květiny. Jak je to s nárůstem radioaktivního pozadí výrobků zahřívaných v polyetylenu? Tady to začíná být opravdu děsivé. Není divu, že rakovina je metlou jednadvacátého století.

Souhlasím s uchováváním potravin zabalených ve fólii v lednici, ale rozhodně nesouhlasím s ohříváním potravin zabalených ve fólii v mikrovlnné troubě. I když je to ten, který vydává záření.

ICMR (Indian Council of Medical Research) ve svých nových směrnicích říká, že vaření s otevřeným víkem může urychlit ztrátu živin.

Vaše matka může mít pravdu v přikrývání pánve při vaření, protože tento postup je schválen ICMR (Indická rada pro lékařský výzkum) ve svých nedávno vydaných směrnicích. Vaření s přiklopenou poklicí vám nejen šetří čas, ale může také pomoci lépe zachovat živiny, tvrdí výzkumný ústav zdraví. Na druhou stranu vaření s otevřenou poklicí může trvat déle a také urychlit ztrátu živin.

„Vaření s otevřeným víkem trvá déle, než se jídlo uvaří, a vystavení vzduchu urychluje ztrátu živin. Zatímco při vaření s poklicí se jídlo rychle uvaří a živiny se díky kratší době vaření lépe uchovají. Zelená zelenina a listy mění barvu, když se vaří s poklicí, ale minimalizuje se tím ztráta živin,“ stojí v pokynech ICMR.

Proč je důležité vařit jídlo správně?

Proč je důležité vařit jídlo správně / Foto: Unsplash/Simona Sergi

Vaření je důležité pro zlepšení stravitelnosti jídla a pro jeho příjemnější chuť, zlepšení jeho vzhledu a textury. Pomáhá také k větší dostupnosti určitých živin pro tělo. Vaření jídla zabíjí choroboplodné zárodky a snižuje riziko infekce.

Zdravé způsoby vaření

Podle ICMR by měly být metody vaření, jako je tlakové vaření nebo vaření v páře, preferovány před smažením, protože mohou vést k menším ztrátám živin. Pokyny říkají, že vaření v páře je nejlepší způsob, jak zvýšit hladinu antioxidantů a polyfenolů v zelenině a zelenině.

Je mikrovlnná trouba dobrá pro uchování živin?

Je vaření v mikrovlnné troubě zdravé / Foto: Unsplash/ Simona Sergi

ICMR říká, že potraviny upravené v mikrovlnné troubě vyžadují velmi málo vody a jsou napařeny zevnitř ven. Tato metoda zachovává více vitamínů a minerálů než jakákoli jiná, protože nedochází k vyplavování živin.

„Navíc, protože doba vaření v mikrovlnné troubě je kratší, pomáhá zachovat vitamíny a další živiny, které se teplem ničí,“ uvádí směrnice.

• Velmi aktuální. Vědci pojmenovali dietu, která pomůže snížit příznaky stresu a úzkosti
• Posiluje zdraví. Vědci označili dietu číslo jedna pro těhotenství
• Méně žízně, více hladu. Vědci překvapují novými objevy o spotřebě soli

Legální informace. Tento článek obsahuje obecné informace pro referenční účely a neměl by být vykládán jako alternativa k lékařským radám. NV nenese odpovědnost za jakoukoli diagnózu provedenou čtenářem na základě materiálů webu. NV rovněž nenese odpovědnost za obsah jiných internetových zdrojů, na které odkazuje tento článek. Pokud máte obavy o své zdraví, poraďte se se svým lékařem.

Čtěte více
Sdílet:

Pokud v textu najdete chybu, označte ji myší a stiskněte Ctrl + Enter