Meloun Zenit – archiv – semena a sazenice poštou od NPO Gardens Ruska (zahrada a zeleninová zahrada). Internetový obchod se sadebním materiálem.

V závislosti na úrovni zemědělské techniky se hmotnost jeho plodů pohybuje od 5 do 15 kg. O to zajímavější bude pro zvídavého amatérského zahradníka pracovat s ním. Červeno-malinová jemnozrnná dužina je jemná a zároveň křupavá a velmi sladká. Plody jsou světle zelené, se širokými tmavě zelenými pruhy. Cena je za 6 ks. semena melounu. Na této stránce našeho internetového obchodu si můžete objednat semínka melounu poštou, na dobírku. Semínka zasíláme bez platby předem. Platba za objednaná semena probíhá na ruské poště po obdržení. Ne poprvé vám nabízíme melouny a melouny ruského výběru. Chtěli jsme to udělat už dlouho, ale pochybovali jsme, zda tyto teplomilné plodiny dokážou přinést ovoce v severních oblastech. Ale po podrobném rozhovoru s Albertinou Afanasievnou Zotovou se poslední pochybnosti rozplynuly.

Na svém místě v Novosibirské oblasti sbírá udržitelnou úrodu vodních melounů již mnoho let. A ne jen nějaké 5 kilové „zelené“, ale skutečné, šťavnaté a sladké melouny o váze 8-XNUMX kg, které se ovšem s kupovanými nedají srovnávat.

„Naši sibiřští zahradníci se této plodiny nemusí bát,“ říká A. A. Zotová, „všechno vyjde, pokud budou správně dodržovány zemědělské postupy. A hlavní podmínkou je slunné místo, meloun nesnese stín. Pokud oblast místa neumožňuje řasám melounu volně plavat, lze je zvednout na mřížovinu.

Předklíčená semena je žádoucí zasadit do země co nejdříve. Loni jsem zasel od 5. května do 30. května a už 31. července jsme si pochutnali na prvním sedmikilovém melounu. A to i přesto, že loňský rok měl k „melounu“ kvůli povětrnostním podmínkám daleko. Mnozí pěstují melouny v sazenicích, ale jsem přesvědčen, že rostliny vysazené okamžitě na otevřeném terénu, ale pod filmovým krytem, ​​jsou životaschopnější.

Pro melouny dělám dírky 50×50 cm, nejprve je naplním shnilou organickou hmotou a pořádně zaliju teplou vodou. Položím do nich 4 naklíčená semínka, nasypu navrch asi 2 cm vlhké, ale kypré zeminy a lehce je zhutním. Do otvorů vložím malé nádoby s vodou, vše zakryji novinami a vrch zakryji dřevěnými rámy asi 20 cm vysokými, pokrytými fólií. Vypadají jako miniskleníky. Voda uvnitř, která se odpařuje, chrání sazenice před chladem a také před přehřátím. Když přijdu k dači, zvednu skleníky, zaliji rostliny a zase je zavřu. V počáteční fázi potřebují melouny zalévat stejným způsobem jako okurky, ale když začnou získávat sladkost, lze zalévání snížit. Výsadbu pozorně sledujte, řeknou vám, kdy bude potřebovat vodu – uvadnou a „uši“ pověsí. Když má meloun skutečné listy, musí být rostliny krmeny. Dělám dvě až tři krmení nálevem z divizny v poměru 1:10 s vodou s odstupem 10-15 dní. To je nezbytné pro nejrychlejší růst zelené hmoty. Připravený nálev by neměl stát déle než 10 dní, jinak už to nebude hnojivo, ale kyselá polévka, která rostlině jen uškodí. Když začíná kvetení a nasazování plodů, rostliny potřebují draslík – a to je infuze popela. Aby byl meloun sladký, musí být toto krmení podáváno několikrát. Obecně je mým oblíbeným hnojením zelené hnojivo: nálev z kopřivy, lopuchu, heřmánku, dřevomorky, protože obsahují mnoho mikro- a makroprvků.

Zvláštní pozornost by měla být věnována formaci. Na každém „keři“ nechávám tři postranní řasy. Budou to hlavní, na kterých se tvoří plody. Vytrhávám všechny postranní výhony, které rostou celé léto. Tato „procedura“ musí být provedena ráno. Když plody dorostou do velikosti jablka, tak po 6-7 listě z plodnice odštípnu révu. Pokud pěstujete meloun o hmotnosti 5-8 kg na třech liánách, bude to vynikající výsledek. V období zrání vodních melounů, aby se zabránilo hnilobě ovoce, je třeba je čas od času obrátit. Zemědělská technologie pro pěstování melounů není tak složitá. Musíte jen tvrdě pracovat a na vašem stole budou šťavnaté, sladké – skutečné vodní melouny.“

Všechny druhy vodních melounů a melounů prezentované v našem internetovém obchodě dozrávají pouze brzy.

Technologie pěstování melounů

Nejlepší oblasti pro pěstování melounu, melounu a dýně jsou dobře osvětlená místa chráněná před větry, v produkčních podmínkách – na svazích s jižní, jihovýchodní nebo jihozápadní expozicí. Pro melouny jsou preferovány lehké, dobře odvodněné půdy, zatímco melouny a dýně preferují písčité nebo hlinité černozemě s neutrální nebo alkalickou reakcí (pH 6–7). Salinita (na úrovni 0,045 %) půdy, zejména chlorid, inhibuje rostliny.

Dobrými předchůdci jsou ozimé a luskoviny, jednoleté a víceleté trávy, kukuřice na siláž, rajčata, cibule, rané zelí, nedoporučuje se – po okurkách, všech melounech, kořenové zelenině a bramborách. Vraťte se na staré místo nejdříve za 3-4 roky.

Hlavní zpracování půdy se provádí na podzim do hloubky 25–30 cm, na jaře před setím se provádějí brány a 2–3 kultivace.

Pro zvýšení energie klíčení se semena zahřívají na teplotu +50 °C po dobu maximálně 2 hodin. Semena dýní vyséváme, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na +10–12 °C, semena melounu a melounu se zahřejí na +14–16 °C, klíčivost je nejlepší při +20–22 °C. Dýňové rostliny jsou odolnější vůči chladu, melouny a melouny jsou teplomilnější (při teplotách vzduchu pod +15 °C se jejich růst zpomaluje), proto v různých regionech (doba zrání stejné odrůdy se může lišit o 10–15 dny).

Hloubka výsevu semen melounu a melounu je velká 5–7 cm, malá 4–5 cm, dýně vyséváme v hloubce 7–9 cm. Semena melounu klíčí obvykle za 5–10 dní, semena melounu a dýně – 6– 15 dní. Na komerční plodiny se vysévají suchá semena, na chatách je možné vysévat předem namočená a píchaná semena do dobře navlhčené půdy. 3–4 semínka melounu a 2–3 dýně se vysejou do jamky, která se položí vodorovně, při svislém umístění s nosem dolů nebo mělce zasazené se slupka často vynese na povrch půdy. Při pěstování přes sazenice se 25–30 dní staré rostliny vysazují do země ve fázi 2–3 pravých listů. Rané odrůdy jsou umístěny hustěji, zatímco střední a pozdní odrůdy vyžadují větší plochu, vzhledem k tomu, že rostliny špatně snášejí přistínění.

Péče o plodiny

Pro získání dobré sklizně se vlhkost půdy udržuje na 80–85 % HB. Je lepší zalévat ráno (teplota vody ne nižší než +10 °C). Rostliny se zalévají častěji, ale v malých množstvích, na jihu každých 8–10 dní. Meloun je citlivý na přemokření, meloun a dýně jsou odolnější vůči nedostatečným podmínkám vzduchu. Nejkritičtějším obdobím spotřeby vláhy je fáze tvorby poupat (3–4 listy), kvetení a nasazování plodů. Například u vodního melounu je průměrná míra zálivky 1,5–2 litry na rostlinu v raném věku a během období tkaní a kvetení se zvyšuje na 4–5 litrů. Po vytvoření plodů nadměrná vlhkost negativně ovlivňuje jejich kvalitu a trvanlivost, zejména u dýní, u vodních melounů v době zrání snižuje cukernatost plodů. V jižních oblastech se dýně během vegetačního období zalévá 8–10krát a v oblastech centrální černozemě stačí 4–6 zálivek s následným kypřením. Během vegetace se provádí 3–5 meziřádkových ošetření a stejný počet ručních odplevelení. První kypření se provádí před vzejitím rostlin do hloubky 14–16 cm, druhé 10–12 cm a třetí – ne hlouběji než 6–8 cm. Současně s kypřením se odstraňují slabé rostliny – první kdy rostliny dosáhnou fáze 2–3 listů a konečný průlom je ve fázi 5–6 listů, přičemž jedna rostlina zůstane v hnízdě. Dobrý růst a vývoj rostlin a tvorbu adventivních kořenů usnadňuje posypání internodií vlhkou půdou, zejména při pěstování melounu. Kromě toho na jihu, v podmínkách letní chaty, pro zvýšení produktivity, je hlavní výhonek sevřen ve fázi 3–4 listů a poté boční výhonky prvního řádu nad 5. listem. Při častých srážkách nebo vysokých teplotách je vhodné provést ráno dodatečné opylení květů, přenést pyl ze 2–3 samčích květů na 1 samičí. V polovině vegetačního období rostou keřové formy rostlin, takže velké listy (3–4 kusy) lze odstranit bez poškození rostliny.

Na podzim se aplikují organická a některá minerální hnojiva pro melouny (humus v dávce 6–8 kg/m2, čerstvý hnůj se používá pouze pro předplodinu). Při provádění jarní orby (rytí) nebo kypření se aplikuje hlavní dávka dusíkatých hnojiv. Během vegetačního období se provádí dvě minerální hnojení – ve fázi 3-4 listů a během období hromadného kvetení a tvorby plodů na 1 m2: 15-20 g dusičnanu amonného, ​​30-50 g superfosfátu a 10 – 15 g draselné soli. Pro snížení obsahu dusičnanů v ovoci se doporučuje aplikovat dusíkatá, fosforečná a draselná hnojiva v poměru 1:1,5:0,5. Fosfor pomáhá zvyšovat obsah cukru, urychluje zrání a draslík zvyšuje odolnost vůči chorobám. Dobrého účinku se dosáhne přidáním organických a minerálních hnojiv do otvorů během výsadby – 0,5–1,0 kg humusu, 2–3 g draselné soli a 4–7 g superfosfátu.

Škůdci a kontrola onemocnění

Největší škody na rostlinách způsobují mšice melounové a svilušky. Proti listožravým a savým škůdcům se používá bitoxibacilin, dále Aktaru, Aktellik a některé další. Proti padlí se používají Quadris a Strobi (postřik rostlin během vegetace 0,05% a 0,02% roztokem). Významné škody na sklizni vodních melounů a melounů může způsobit antraknóza (sedip), která se intenzivně rozvíjí při vysoké vlhkosti a teplotě vzduchu. K prevenci onemocnění se používá oxychlorid měďnatý (0,5%) a foundationazol. Léčba se zastaví 20 dní před sklizní ovoce. Při výběru ochranných pomůcek se dává přednost lékům, které jsou pro včely bezpečné.

Deset kroků severního melounu roste

V posledních letech se stále více amatérských zahradníků v severních oblastech pokouší pěstovat melouny a melouny na svých zahradních pozemcích. Získávají rané a velmi rané odrůdy a křížence těchto teplomilných plodin. Čtou spoustu literatury o pěstování melounů a sledují videa na toto téma na internetu. Ale nakonec jen málo lidí dosáhne dobrých výsledků při pěstování melounu a melounu.

Dlouhá léta se mi také nedařilo získávat stabilní a kvalitní výnosy z melounů. Ale zkušenosti se postupně nashromáždily a dnes se v mé zahradě, která se nachází na předměstí Magnitogorsku (jižní Ural, Čeljabinská oblast), staly vodní melouny a melouny tak běžné jako například rajčata nebo okurky. Navíc kvalita těchto vodních melounů a melounů je často lepší než kvalita přivezených z jižních oblastí.

O tuto zkušenost s pěstováním melounu severního bych se rád podělil s ostatními zahradníky a zahradníky.

FIRST. Pokud chcete začít pěstovat melouny v chladném klimatu s krátkým a deštivým létem, budete potřebovat rané a velmi rané odrůdy a hybridy melounu a melounu. Šlechtitelé dnes získali odrůdy, které jsou schopny produkovat první zralé plody již 50.–60. den od vyklíčení. Pěstitelé severních melounů by se však těmito údaji neměli nechat příliš klamat, protože. jsou určeny pro ideální podmínky pro pěstování. A tytéž „ideální podmínky“ v centrální zóně na jihu Sibiře a na Uralu je téměř nemožné zorganizovat. A v důsledku toho se 50-60 dní může protáhnout na 70-80. V severních oblastech je lepší nepokoušet se pěstovat odrůdy a hybridy melounu a melounu se středními a středně pozdními obdobími zrání. Tyto odrůdy mohou být velmi zajímavé, chutné a produktivní, ale ne v severních oblastech.

DRUHÝ. Při nákupu semen melounu je vhodné věnovat pozornost takové vlastnosti, jako je odolnost proti chladu. V tomto směru dosáhli chovatelé dobrých úspěchů. Zejména pro severní oblasti získali odrůdy a hybridy, které méně reagují na nízké teploty vzduchu a půdy.

TŘETÍ (velmi důležité. ). Analýzou důvodů neúspěchu pokusů o pěstování melounů a melounů v krátkých a chladných letních podmínkách jsem dospěl k závěru, že metody pěstování popsané v literatuře jsou většinou určeny pro jižní oblasti a kopírují tyto techniky a metody v severních oblastech. není vždy užitečné.

Například je obecně přijímáno, že sazenice melounových plodin nebo setí semen do země musí být prováděny tak, aby sazenice nebo sazenice nespadly pod mrazy. Ale v severních oblastech je vyžadováno doplnění tohoto pravidla – je nutné nejen zabránit vystavení rostlin teplotám pod nulou, ale také dlouhodobému chlazení. Je třeba mít na paměti, že růst nadzemní části melounu a melounu se zastaví při 10-12 °C a kořenový systém se zastaví při teplotách půdy pod 15-16 °C. Sázet plodiny melounů v severních oblastech současně s výsadbou sazenic stejných rajčat a paprik proto znamená vystavit rostliny nebezpečí podchlazení. Je lepší to udělat o deset dní později, kdy se teplota půdy i vzduchu stanou vyšší a stabilnější. A před výsadbou sazenic nebo výsevem semen zakryjte půdu plastovou fólií nebo netkaným krycím materiálem, abyste dosáhli rychlejšího a hlubšího zahřátí.

ČTVRTÁ. Pro meloun a meloun je velmi důležité vybrat správné místo na zahradě nebo zeleninové zahradě. Mělo by být co nejvíce slunečné a teplé, chráněné před větrem a průvanem. Je třeba připomenout, že melouny a melouny silně poškozuje nebezpečná houbová choroba fusarium. Nejjednodušší plíseň, která toto onemocnění způsobuje, se může hromadit v půdě a je zvláště aktivní v těžkých, studených a podmáčených půdách. Aby nedošlo k poškození fuzárií v oblasti, kde jsou melouny vysazeny, melouny, okurky, cukety, rajčata, brambory a víceleté cibulnaté okrasné plodiny by neměly růst alespoň dva roky. Dva roky před výsadbou melounů neaplikujte na pozemek organická hnojiva (zejména hnůj). Minerální hnojiva – pouze v bezchlorové formě s důrazem na zvýšenou aplikaci fosforu a draslíku a snížený dusík. Pokud jsou problémy s hnilobou kořenů a fuzárií časté a vážné, je třeba na jaře a na podzim půdu zalévat půdními fungicidy (Fitosporin, Alerin, Extrasol, Baikal atd.).

Pátá. Všeobecně se uznává, že meloun a meloun mají velmi silný kořenový systém, sahající až 1,5 m hluboko do půdy. Ale v severních oblastech melouny vyvíjejí mělký kořenový systém. Je to dáno tím, že půda v hloubce i 50-70 uprostřed léta nevystoupí nad 12-15 °C, což pro růst kořenů nestačí. Povrchový kořenový systém zase vyžaduje pečlivější kontrolu obsahu vlhkosti v horní (kořenově osídlené) vrstvě půdy. Obecně platí, že strategie zalévání melounů na severu a jihu je stejná: mírné zalévání, dokonce i mírné sušení, v počátečním období růstu – to vám umožní stimulovat silnější růst kořenů a dřívější kvetení. Zvyšte zálivku během růstu ovoce a snižte objem zálivky v době dozrávání. Pro melouny v době zrání je nebezpečná především nadměrná vlhkost – plody praskají a hnijí, zpomaluje se hromadění cukrů. Pokud tedy v okamžiku dozrávání melounu začnou nad výsadbou silné deště, můžete vytvořit baldachýn z plastové fólie, který uspořádá tok vody pryč od kořenů melounu.

ŠESTÁ. Meloun je třeba vytvarovat do keře, protože. samičí květy (a plody) se tvoří na výhonech 2.-3. Proto, jakmile má meloun 4-6 pravých listů, dojde k sevření růstového bodu, což způsobí vzhled bočních copů (nevlastních dětí) v paždí listů. U některých odrůd se tato operace musí provádět na copáncích, také se 4 – 6 listy. Poté, co se na postranních výhonech vytvoří vaječníky velikosti malé švestky, zaštípne se i růstový bod 3-5 listů z plodnice, přesměruje živiny do růstu plodů a zlepší jejich chuť.
Není třeba štípat hlavní výhonek melounu, protože. Jeho sklizeň se tvoří na hlavním stonku. Moderní triploidní (bezsemenné) odrůdy mají nevýhodu: na nich se tvoří nedostatečný počet samičích květů. Tento problém se řeší nikoli tvarováním, ale vysazováním běžných odrůd těmito odrůdami, které produkují semena a velké množství samčích květů (pro 3-5 triploidů – jedna diploidní rostlina).
V literatuře se doporučuje, aby meloun neplýtval energií na růst postranních pletenců, měly by být tyto copánky zaštípnuty co nejdříve. Moje vlastní zkušenost ukázala, že tuto operaci není třeba dělat. Jakmile se na rostlině vytvoří několik vaječníků, růst splétaných nevlastních synů se sám zastaví.

Sedmý. Pěstování severních melounů vyžaduje povinnou regulaci sklizně. Rostlina obvykle produkuje příliš mnoho vaječníků na to, aby všechny normálně rostly a dozrávaly, takže u jedné rostliny, v závislosti na její velkoplodé velikosti, ponechejte od 1-2 plodů po 3-4 vaječníky (plody) na maloplodém (porcovaném). ) odrůdy a hybridy (čísla jsou uvedena pro optimální hustotu výsadby (vzor), kterou lze zjistit z charakteristik odrůdy nebo hybridu melounu a vodního melounu uvedených na obalu semen a která by se neměla měnit ve směru zhutnění výsadby za jakýchkoliv okolností).

OSMÝ. Při pěstování melounu a melounu byste měli pamatovat na to, že jejich řasy nemají rády, když je převrací vítr. Je snadné se s tím vypořádat – jakmile se řasy prodlouží, jsou buď lehce posypány zeminou, nebo přišpendleny. Zároveň si pamatujte, že biči opravdu nemají rádi přesun z místa na místo – tuto práci lze provést pouze jednou a pouze na velmi mladých výhoncích.

DEVĚT. Melounové plodiny nemají rády blízkost plevele. Je velmi důležité začít s plevelem bojovat co nejdříve, než se meloun nebo meloun stihne přichytit svými šlahouny. V boji proti plevelům dává pěstování melounů na filmu dobré výsledky. Tato technika navíc umožňuje intenzivněji a dříve prohřívat půdu a udržovat vlhkost.

DESÁTÝ. A samozřejmě je třeba si uvědomit, že pro dosažení stabilního výsledku při pěstování melounu a melounu v severních oblastech je nejvhodnější metoda sazenic a pěstování melounů pod krytem – ve skleníku nebo skleníku. Sazenice by v tomto případě měly být staré 20 – 30 dní od objevení se vchodů (3-4 pravé listy). Pomocí metody sazenic můžete vyřešit hlavní problém při pěstování melounů – vytvoření optimální teploty pro klíčení semen – 26-28 ° C, což je velmi obtížné v podmínkách otevřené půdy v severních oblastech.

Alexander Sidelnikov, odborník na zahradu

– Nejnižší ceny vodních melounů na ruském trhu jsou obvykle v srpnu – začátkem září, kdy dochází v oblastech Ruska k masivní sklizni vodních melounů.

Pokud chcete, můžete si melouny koupit kdykoli během roku. Díky rozvoji pěstitelských technologií jsou melouny kupcům k dispozici po celý rok. Je pravda, že cena melounu v zimě, na jaře a v prvních letních měsících bude mnohem vyšší.

Ruské a dovážené vodní melouny: odkud pocházejí?

Tradiční regiony pro pěstování vodních melounů v Rusku jsou regiony Astrachaň, Orenburg a Volgograd. Největší sklizeň vodních melounů v Rusku se sklízí v oblasti Astrachaň. Rozvoj pěstitelských technologií a úspěchy šlechtitelů však vedou k tomu, že melouny lze u nás pěstovat na stále širším území. Nyní se vodní melouny pěstují v průmyslovém množství také v oblastech Saratov a Rostov, na území Krasnodar, v Republice Dagestán, v Čečenské republice, na územích Altaj, Primorsky a Khabarovsk a na farmách jsou malé výsadby dokonce i v Jakutsku.

Dovážené vodní melouny jsou dodávány především z Uzbekistánu, Kazachstánu, Ázerbájdžánu, Turecka (léto), Brazílie a Íránu (zima a jaro). Nechybí dodávky z Číny, Gruzie, Makedonie, Kostariky, Thajska, Egypta a dalších zemí.

Jak vybrat meloun?

Zde jsou univerzální vlastnosti zralého, ale ne přezrálého melounu.

velikost. V dávce zvolte středně velký meloun (ne příliš velký, ale ani nejmenší).

– Vodní melouny mohou být kulaté nebo podlouhlé, velké nebo malé. V obchodech v USA a Evropě jsou oblíbené mini melouny, jejichž plody plně dozrávají při zachování relativně malé velikosti – asi 1–1,5 kg. Tyto vodní melouny jsou uvnitř tmavě červené, velmi šťavnaté a sladké. V západních zemích jsou preferovány i tzv. bezsemenné melouny. Semena těchto plodů jsou velmi tenká a měkká, průsvitná, téměř neviditelná a není třeba je při jídle odstraňovat. Bezsemenné odrůdy vodního melounu například představují více než 80 % celkového trhu s těmito plody ve Spojených státech. Ve východoasijských zemích jsou oblíbené vodní melouny neobvyklých tvarů, jako jsou hranaté, které se pěstují ve speciálních nádobách, které omezují jejich růst na geometrické parametry udávané výrobcem, říká Irina Kozijová.

Jak vypadá zralý meloun? Vysoce kvalitní ovoce by mělo vypadat svěže, celistvě a čistě. Během procesu zrání se kůrka stává matnější. Je-li meloun pruhovanou odrůdou, pak se při dozrávání jeho pruhy stávají jasnějšími a zřetelnějšími, což může také sloužit jako známka zralosti. O zralosti melounu svědčí i půdní skvrna – místo, kde meloun ležel na zemi. Sluneční světlo tam neproniká, což znamená, že se tam nevytváří chlorofyl (pigment, který barví rostliny do zelena). Měla by být jasně žlutá. Čím světlejší, tím lepší. To znamená, že meloun byl sklizen včas. Mělo by existovat pouze jedno hliněné místo.

Měl by meloun „zazvonit“? po zaklepání? Klepněte na meloun. Zvuk by neměl být ani tupý, ani zvonivý, ale mezi tím dunivý, připomínající vibrace. Tupý zvuk znamená, že meloun je přezrálý; příliš hlasitý zvuk znamená, že je nedozrálý.

Měli byste věnovat pozornost suchému culíku? Usušený ocas melounu není XNUMX% znakem chutného melounu. Vedoucí výzkumný pracovník Všeruského výzkumného ústavu zavlažované zeleniny a pěstování melounů Artem Sokolov vysvětluje, že ocas může být suchý (je špatné, když je suchý). To je známka toho, že meloun je zralý a už nebere vláhu z půdy. Musíte však vzít v úvahu faktor přepravy: než se meloun dostane na místo prodeje, jeho ocas, i když je meloun zcela zelený, také vyschne. To bude trvat pouze 3-4 dny.

Měli byste vymačkat meloun? Mezi metodami pro stanovení kvalitního melounu existuje běžná metoda komprese. Předpokládá se, že zralý meloun by měl při zmáčknutí vydávat charakteristický praskavý zvuk. Tato metoda však není orientační a může být zavádějící. Meloun křupe při jediném stisknutí. A s největší pravděpodobností už během přepravy křupal. Dalším stisknutím se nikam nedostanete.

Nekupujte vodní melouny, které jsou popraskané, nařezané nebo nařezané

O prasklinách a propíchnutích

Kůra dobrého melounu by neměla mít velké množství vad: modřiny, jizvy a praskliny. Je důležité zdůraznit, že kvalita produktu je zachována, když celková plocha vnějšího poškození způsobeného třením nebo nakládáním a vykládáním nepřesahuje jednu osminu povrchu plodu. Modřiny a praskliny jsou výsledkem skladování a přepravy bobulí. Neměli byste na povrchu hledat stopy po vstřikování nebo si myslet, že praskliny jsou důsledkem čerpání dusičnanů do dužiny vodního melounu. Pokud by měl meloun propíchnutí injekční stříkačkou, tedy „ránu“, začal by hnít. Pěstitelé melounů ani prodejci nepotřebují shnilé melouny.

O dusičnanech. Jak vysvětluje Artem Sokolov, dusičnany jsou „vitamíny“ růstu, minerální hnojiva nezbytná pro výživu rostlin. Jsou široce používány v zemědělství: stimulují růst rostlin a v důsledku toho zvyšují produktivitu. Vodní melouny jsou v době zrání hnojeny dusičnany. Do konce zrání by meloun neměl obsahovat dusičnany – poroste jejich krmením. Jedinou šancí, jak získat meloun se zvýšeným množstvím dusičnanů, je sebrat ho nezralý (asi týden před úplným dozráním). Ale s největší pravděpodobností budou pouze v kůře. Pravděpodobnost nalezení přebytečných dusičnanů v dužině je nízká.

– Vědci ze Spolkového státního rozpočtového ústavu „Federální výzkumné centrum pro výživu a biotechnologie“, kteří se zabývají problematikou správné výživy, tvrdí, že ve světové praxi nebyl nikdy zaznamenán případ otravy člověka dusičnany z melounů, ovoce nebo zeleniny, – komentáře Irina Kozijová. – Za otravu dusičnany bývá mylně považován buď průjem z nadměrné konzumace vlákniny (melouny jíme většinou na kilogramy a vláknina v nich obsažená působí projímavě), nebo střevní porucha způsobená bakteriemi ze špatně umytého povrchu ovoce. Během zrání leží meloun na zemi, proto před jeho řezáním důkladně očistěte kůru od částic půdy a mikrobů v ní obsažených.

Mimochodem, prasklinami se mikroorganismy z melounové slupky snadno dostanou do sladké a vlhké dužiny, kde se aktivně množí a následně způsobují u konzumentů otravu jídlem. Z tohoto důvodu byste neměli kupovat řezaný meloun nebo ovoce, jehož slupka byla poškozena, a neměli byste chtít, abyste meloun nakrájeli, abyste ochutnali nebo viděli barvu jeho dužiny.

Meloun nekousejte do bílé části kůry. Je neslazený a může obsahovat stopy hnojiva. Meloun důkladně omyjte, nejlépe mýdlem. Jak lékaři poznamenávají, otrava, která je možná po konzumaci melounu, je nejčastěji způsobena ne dusičnany, ale špatnou hygienou.

Mám použít měřič dusičnanů?

Jak vysvětlují agronomové, dusičnan vám nepomůže určit na místě množství dusičnanů v ovoci, které máte rádi. Aby měřič dusičnanů podával přesný výsledek, musí být ve sterilním prostředí, které mu běžný spotřebitel nemůže poskytnout. Pro zobrazení správných údajů musí jehla přístroje projít potřebnou sanitací. Pokud ji umyjete špatně nebo ji neumyjete vůbec, příště přístroj ukáže přemrštěné výsledky. Vědci proto důvěřují pouze laboratořím – dělají jeden obecný rozbor celého melounu.

Kde je nejlepší koupit meloun?

Agronomové doporučují kupovat melouny poblíž polí melounů: melouny tam jsou plně zralé. Nebyly převáženy, často byly vyzvednuty právě v ten den. Jedná se o nejčerstvější produkty nejvyšší kvality. Agronomové dávají druhé místo tržnicím a ruinám. Při výběru je proto potřeba vzít v úvahu faktor dopravy. Čím déle trvá dodání ovoce z pole na pult, tím větší je pravděpodobnost, že byl meloun utržen nezralý.

– Meloun vodní, stejně jako ostatní potravinářské výrobky, musí být deklarován v souladu se dvěma články technických předpisů Celní unie – TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravinářských výrobků“ a TR CU 022/2011 „Potravinářské výrobky ohledně jejich označování. “ Prodejci musí mít prohlášení o shodě od organizace, která melouny pěstovala. Kromě toho musí mít prodejce osobní zdravotní záznam a údaje o právnické osobě prodávající produkty,“ komentuje expertт normalizační oddělení Roskachestvo.

Dá se neslazený meloun vrátit? Je možné vrátit nezralý nebo přezrálý meloun?

Podle ustanovení zákona Ruské federace „O ochraně práv spotřebitelů“ je prodávající povinen poskytnout spotřebiteli výrobek odpovídající kvality a zaručit jeho bezpečnost.

Igor Pozdňakov
Zástupce vedoucího oddělení Roskachestvo pro ochranu práv spotřebitelů

Jsou-li na výrobku zjištěny vady, pokud nebyly prodávajícím specifikovány, má spotřebitel dle své volby právo předložit prodávajícímu jedno z ustanovení uvedených v čl. 18 zákona požaduje zejména vrátit zaplacené peníze nebo vyměnit výrobek za kvalitní.

V situaci s vodními melouny je vše poněkud komplikovanější, protože dokud jej nerozkrojíte, často nevíte, zda je kvalitní.

Jedna věc je, když se objeví specifická nepříjemná vůně, chuť nebo barva dužiny nebo zjevné známky zkažení – v tomto případě můžete od prodejce rozhodně požadovat vrácení peněz nebo výměnu produktu.

Co má však kupující dělat, když se ukáže, že meloun není přeslazený, je nekvalitní?

Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte se obrátit na Interstate Standard „Čerstvé potravinářské vodní melouny. Technické specifikace“ (GOST 7177-2022). Podle této GOST musí vůně a chuť melounu odpovídat těm, které jsou charakteristické pro tuto botanickou odrůdu, bez cizích pachů nebo chutí.

Ze stavu dužiny vodního melounu lze mnohé pochopit:

• Zralý, vysoce kvalitní meloun by měl mít zralou, šťavnatou dužinu, bez dutin, s barvou a semeny charakteristickými pro tuto botanickou odrůdu;
• pokud je dužina růžová nebo světle růžová, hranice mezi jedlou částí a kůrou je sotva patrná, dužina je hrubá, málo šťavnatá, bez chuti a semena jsou bílá, pak je meloun považován za nezralý;
• Pokud je barva dužiny oranžová, je vláknitá a s dutinami a semena mají stopy hlenu, pak je meloun přezrálý.

Pokud je tedy zakoupený meloun nezralý nebo přezrálý podle uvedených vlastností, můžeme hovořit o produktu nedostatečné kvality, který lze vrátit prodejci a požadovat peníze nebo náhradní produkt.

Pokud prodejce odmítne meloun přijmout a vrátit peníze, kam se mohu obrátit?

Jakmile objevíte meloun nedostatečné kvality, měli byste nejprve kontaktovat prodejce ústně, předvést samotný produkt a vysvětlit situaci.

Pokud prodejce odmítne a nebude chtít vyhovět vašim požadavkům, musíte mu předložit písemnou reklamaci – prodejci často berou takové požadavky vážněji a snaží se všechny problémy řešit dobrovolně.

Pokud písemná reklamace nefunguje, pak má spotřebitel vždy právo obrátit se na soud.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.