Melouny bez semen: Nejlepší odrůdy, jaké jsou a jak se pěstují

Během sezóny melounů všichni nadšeně klepou na pevné zelené boky, kontrolují stonky, zda nejsou suché, a počítají proužky. Na melouny Romanovského zemědělského svazu ale klepání není nutné: díky svému exotickému původu jsou zralé a chutné. Open Kitchen se zeptala hlavního dodavatele Yandex Lavka Alexeje Kanygina, jak se na polích Krasnodaru pěstují módní bezpeckové, žluté a oranžové melouny.

28 2023 августа

Jak jste přišel/a na nápad pěstovat neobvyklé vodní melouny?

Dovolte mi začít tím, že pěstování zeleniny a melounů se věnujeme již přes 12 let. Například loni společnost prodala přes 40 tisíc tun vodních melounů. V tomto oboru patříme k lídrům, máme rozsáhlé zkušenosti a důvěru ve své schopnosti. Proto máme zájem se rozvíjet nejen kvantitativně, ale i kvalitativně. Asi před pěti nebo šesti lety jsme byli ve Španělsku a přivezli jsme nápad vyrábět bezpeckové vodní melouny, oranžové a žluté. Je to populární příběh po celém světě a existuje obrovské množství odrůd. Zbývalo už jen vybrat si „ten svůj“ a postupně rozvíjet směr.

Je Romanovský zemědělský svaz jediným producentem exotických vodních melounů v zemi?

Na trhu jsou i další výrobci, ale my jsme největší, to je jisté. Exkluzivně prodáváme bezpeckové vodní melouny všem maloobchodním řetězcům po celém Rusku. V tomto segmentu jsme v Rusku jedničkou a to je zcela přirozené: za prvé, osvědčené technologie a kontrola ve všech fázích výroby, za druhé, exkluzivní smlouva s nizozemskou společností – producentem osiva. Evropský lídr, který již deset let vytváří nové odrůdy, s námi spolupracuje, důvěřuje našim zkušenostem. Dnes na světě prostě neexistuje lepší hybrid bezpeckového melounu, než jaký nabízejí.

V roce 2022 agrosvaz Alexeje Kanygina vypěstoval a prodal více než 40 tisíc tun vodních melounů.

Sazenice ve sklenících

Pěstování vodních melounů na melounovém poli

Odrůda melounu “Černý princ”

K pěstování plodiny se používá termosová technologie. Jedná se o druh skleníku, který chrání před větrem, akumuluje teplo +35 a vodní melouny dozrávají koncem června, o 15–20 dní dříve než u jiných producentů.

Jak vznikly žluté a bezpeckové vodní melouny a jsou v bezpečí tyto úpravy?

Rozhodně! Původně se jedná o hybrid získaný šlechtiteli křížením divokého a pěstovaného melounu. Nové odrůdy se získávají křížením různých mateřských linií. Každá společnost, která tyto melouny šlechtí, má svá vlastní tajemství. Exkluzivní vývoj, který trvá 20, 30 a dokonce 50 let, dává úžasné výsledky.

Máte ambice vytvořit si vlastní odrůdu?

Přemýšleli jsme o tom, ale pro tento druh vývoje je potřeba mít stanici, koupit drahé vybavení, získat zkušenosti, takže všechno je v budoucnosti. Teď hodně experimentujeme s novými odrůdami. Všechno, co se objeví na trhu, množíme a testujeme déle než jeden rok. Jsou roky, kdy pracujeme na 100, 150 a dokonce i 200 nových hybridech. Všechny semenářské společnosti nás velmi dobře znají a všichni u nás chtějí umístit své experimentální vzorky a nové produkty. Chtějí si vyzkoušet, jak jejich melouny budou růst v určitém regionu, jak se budou chovat v různých segmentech – raných, středních a pozdních, zda můžeme očekávat dobrou úrodu.

Povězte nám o pěstitelské technologii, kterou používáte.

Používáme kapkovou závlahu. Je to nejmodernější technologie, používá se po celém světě, a není se čeho bát. Díky tomu má meloun zaručeno, že dostane všechny potřebné živiny: fosfor, draslík, hořčík a další. Meloun, který roste samovolně, bude vždy o něco chybět, ale náš zavlažovaný meloun je kvalitní a užitečnější. Abychom sklizeň vypěstovali dříve, než je standardní doba, používáme termosku. Jedná se o druh skleníku, který chrání před větrem a akumuluje teplo. Slunce právě vyšlo a v termosce je již +35 stupňů a melouny dozrávají koncem června, o 15–20 dní dříve než u jiných producentů.

Pokud umístíte úl doprostřed pole, čmelák neuletí dále než 200 metrů. Včela má ráda „úplatky“: pokud na sousedním poli vykvete slunečnice, „uteče“

Každý váš meloun je označen štítkem, na kterém je konkrétně uvedeno „opylování čmeláky“. Co to znamená?

Bezsemenný meloun sám od sebe nezasadí, musí být opylován včelou nebo čmelákem. Nejprve letí na květ melounu se semínky a poté na bezsemennou odrůdu. A pokud k opylení nedojde, pak na bezsemenný meloun čekat nebudeme. Čmeláci mají pro nás jednu důležitou vlastnost – jsou líní. Pokud umístíte úl doprostřed pole, čmelák od něj neuletí dále než 200 metrů. Je pro něj těžké, líný létat daleko, a proto lépe opyluje ty květy, které jsou poblíž. Včela také dobře opyluje, ale miluje “úplatky”: pokud na sousedním poli vykvete slunečnice, “uteče”. Proto kupujeme čmeláky, dáváme úly doprostřed a víme, že určitě dojde k dobrému opylení. A to znamená, že bude meloun!

Ukazuje se, že různé odrůdy rostou na poli smíchané a nekřížově se neopylují?

Neopylují se křížově, ale vzájemně si pomáhají s růstem. Nyní vyrábíme sedm hlavních odrůd: bezsemenný červený „Císař Romanovský“, bezsemenný žlutý „Peking“, žlutý „Oranžový král“ s vysokým obsahem cukru a křehkou dužninou, mikrosemenný (mini-meloun), takže ho můžete sníst doslova na jeden zátah. A také málosemenné – šťavnaté, sladké, křupavé a klasické raně zrající odrůdy „Sarmat“ a „Sorrento“.

Dnes už nikoho nepřekvapíte vodními melouny bez pecek. I když ve skutečnosti jejich dužina stále obsahuje malá bílá semena (nemají rudimentární základy, při výsadbě nevyraší).

Původ bezsemenných odrůd je podle různých zdrojů od japonských nebo kalifornských šlechtitelů. Doba chovu prvních zástupců „plemena“ je přibližně počátek dvacátého století. První země, ve kterých se začaly masově pěstovat, byly Holandsko a Izrael.

Mýty o bezsemenných melounech

O bezsemenných melounech se vyvinula řada stereotypů, z nichž některé jsou nepravdivé, ale některé jsou pravdivé:

• Bezsemenné melouny se pěstují pomocí GMO.
  Ne . Chovatelé pěstují vodní melouny bez pecek, aniž by se uchýlili ke GMO inženýrství. Jedná se o hybridní odrůdy, které však byly vyšlechtěny bez použití genetického inženýrství.
• Bezsemenné vodní melouny neobsahují vůbec žádná semínka.
  Ne . Pár semínek se může ještě najít. Nemají ale schopnost reprodukce.
• Takové melouny jsou škodlivější než ty obyčejné.
  Ne Není důvod to říkat. Úsilí šlechtitelů přispívá k pozornějšímu přístupu k odrůdám, které v důsledku toho méně podléhají například úpravě dusičnany.
• Tyto vodní melouny jsou chutnější než ty běžné.
  ano i ne . Chuťové kvality bezsemenných melounů jsou podle četných průzkumů skutečně hodnoceny výše, což je také důsledek zvýšené pozornosti chovatelů. Kromě toho přítomnost semen stále odvádí pozornost od procesu vychutnávání „bobule“, takže protějšky bez semen se stejnou chutí jsou stále vnímány lépe.

TOP 7 bezsemenných vodních melounů

Podle odborníků je hodnocení odrůd bezsemenného melounu následující:

1 Boston F1. Odrůda s geometricky kulatým tvarem, průměrná hmotnost – 6,5 kg. Barva je jasně zelená s tmavými pruhy a dužina je sytě červená.

Velmi chutné, dužina je velmi hustá s charakteristickou šťavnatostí a křupavostí, nejsou zde žádné dutiny ani vlákna.

2 Crimson Sweet F1. Velkoplodý hybrid s plody, jejichž průměrná hmotnost je asi 8 kg.

Má charakteristickou protáhlost, tmavou kůru s nedostatkem kontrastu. Sladká, jasně fialová dužnina má zvláštní vůni a šťavnatost.

3 Ekstáze F1. Plody tohoto hybridu jsou relativně malé velikosti (maximálně jeden a půl až dva kilogramy), geometricky kulatého tvaru a jasně zelené vnější barvy s pruhy tmavých odstínů – to vše jej činí zvláštním ve srovnání s jinými bezsemennými protějšky.

Ale tato odrůda není v žádném případě horší než ostatní v chuti a dobře snáší různé podmínky skladování.

4 Srdcový král F1. Plod má středně velký oválný tvar a váží přibližně 7,5 kg.

Vynikající chuť dužiny s vůní a šťavnatostí, sladkost a charakteristická křupavost – to vše přináší pestrost na náš TOP.

5 Sagi F1. Ve srovnání s předchozími odrůdami je to prostě obr – průměrná hmotnost 10 kg. Tvar plodu je oválný.

Jasně zelená pruhovaná slupka v kombinaci s ohnivě zbarvenou dužinou osloví mnohé. Má příjemnou sladkost.

6 Regus F1. Plody tohoto hybridu jsou po stranách zploštělé, s průměrnou hmotností 5,5 kg.

Slupka je nazelenalá s tmavými pruhy. Chuť dužiny je středně sladká.

7 Imbar F1. Tmavá slupka nazelenalého odstínu skrývá v pětikilogramovém médiu žlutooranžovou dužinu.

Chutná jako sladký meloun, dužina je šťavnatá a křupavá.

Výhody a nevýhody bezsemenných vodních melounů

• zvýšený obsah cukru;
• pohodlné stravování;
• vysoký výnos.

• snížená odolnost proti mrazu a vlhkosti;
• potřeba mít opylující odrůdy;
• větší náchylnost k invazím škůdců a chorobám charakteristickým pro melouny;
• Po dosažení zralosti se začnou kazit rychleji než obvykle, takže sklizeň nemůžete odkládat.

Některé odrůdy se přitom dobře přepravují a mají zvýšenou schopnost zachovat kvalitu při skladování. Obvykle se používají jak pro potraviny, tak pro konzervování.

Rostoucí doporučení

Přísně vzato, bezsemenné vodní melouny jsou hybridy a nikoli odrůdové plodiny. Křížením odrůd se každoročně získávají semena v pokusných chovech. Rostliny jsou ošetřeny speciální mutagenní kompozicí. Proužky bezsemenných odrůd se na poli střídají s obyčejnými a snaží se také umístit úly se včelami.

Bezsemenné melouny je možné pěstovat na pozemku v dači/zahradě, pokud teplota ani v noci neklesne pod deset, nejlépe patnáct stupňů Celsia. Některé odrůdy vydrží pět stupňů, ale je lepší to neriskovat. Klíčení se provádí, když se půda zahřeje na 30 stupňů.

Pro vytvoření příjemné teploty v noci jsou sazenice pokryty plastovou fólií. Pálící ​​slunce škodí i sazenicím, proto je úkryt ráno odstraněn.

Pro zahřátí půdy můžete položit potrubí naplněné horkou vodou pod police se sazenicemi nebo skleníkem. Musíte ale dbát na to, aby půda nevysychala víc, než je nutné.

Používají se také izolované speciální komory pro klíčení. Hlavní podmínkou je rovnoměrné rozložení tepla mezi tácy se sazenicemi.

Po výsadbě se půda uvolňuje alespoň jednou týdně, zalévání se provádí kapáním nebo deštěm z hadice.