Meruňkový kompot na zimu: 5 receptů pro každý vkus!

Ahoj, moji milí čtenáři! Dnes se s vámi chci podělit o tajemství přípravy lahodných meruňkových kompotů na zimu.

Meruňky nejsou jen šťavnatým letním ovocem, ale také zásobárnou vitamínů a mikroelementůAle věděli jste, že z nich můžete vyrobit nejen džem, marmeládu a cukrovinky? V tomto článku se s vámi podělím o tři jednoduché recepty na kompoty, které vás potěší svou bohatou chutí a vůní.

V článku najdete:

5 jednoduchých receptů na meruňkový kompotKlasická, s mátou a citronem.

Pokyny krok za krokem s fotografiemi, což vám pomůže připravit každý kompot bez námahy.

tipy a triky, díky čemuž budou vaše kompoty ještě chutnější.

Zajímavosti o meruňkách a jejich zdravotní přínosy.

Jsem si jistá, že se tyto recepty stanou vašimi oblíbenými!

Kompot z meruněk a máty

Kompot s přídavkem máty je velmi krásný a aromatický. Hned ho uzavřu do třílitrových sklenic – protože jsem si jistá, že se to všechno rychle vypije.

Ingredience na jednu 3litrovou sklenici:

• 500 – 550 g meruněk;
• 5-6 lístků máty;
• 1 sklenice cukru (200 ml);
• 0,5 lžičky kyseliny citronové;
• 2,6 L vody.

Zobrazit recept ➡️

Meruňkový kompot s citronem

Citrusové tóny zdůrazňují sladkost meruněk, díky čemuž je jejich chuť jasná a výrazná. Zároveň se však takový kompot nikdy neukáže jako přeslazený – citron mu tuto příležitost prostě nedá.

Ingredience na 1 litrovou sklenici

• 150 g meruněk;
• 100 g cukru;
• 1/4 citronu
• 800 ml vody.

*Uvedená hmotnost vypeckovaných meruněk.

Zobrazit recept ➡️

Meruňková šťáva na zimu

Jeden z nejoblíbenějších receptů v naší rodině. Jeho příprava není složitá: není pracná a zabere jen velmi málo času. Výsledná šťáva je velmi koncentrovaná. Po otevření sklenice ji můžete dle chuti zředit studenou převařenou vodou (1:1) – získáte skvělý aromatický meruňkový nápoj.

• 2 kg zralých meruněk;
• 300 g cukru;
• 1 šálek vody.

Zobrazit recept ➡️

Meruňkový kompot na zimu na zimu „Ovocné šampaňské“

Meruňkový kompot si spojuji s novoročními svátky, protože právě v této době otevíráme první sklenice tohoto přípravku. Během sezóny meruněk sroluji několik litrových sklenic tohoto meruňkového kompotu pro zpestření. Meruňky se pak dávají do celku a jsou velmi chutné.

Ingredience na litrovou sklenici:

• Meruňky 300 g.
• Voda 0.5 l.
• Cukrový písek 100 g.

Zobrazit recept ➡️

Meruňkový kompot na zimu s pomerančem

Kompot chutná prostě báječně: sladký, s sotva znatelnou kyselostí a citrusovými tóny. Recept nevyžaduje sterilizaci sklenic, takže je ideální pro hospodyňky, které s zavařováním teprve začínají.

• Na 1,5 litrovou sklenici 4 lžíce cukru
• Na třílitrovou nádobu 3 lžic cukru
• Meruňky nejsou moc zralé.
• 1/8 oranžové 1,5litrové sklenice
• ¼ pomeranče na 3litrovou sklenici

Zobrazit recept ➡️

Meruňkový kompot s třešněmi

Teď, když je sezóna meruněk v plném proudu a je spousta třešní, z této dvojice dělám kompot. Výsledek je prostě úžasný, ani jsem nečekala, že se třešně a meruňky dokážou tak úspěšně „spřátelit“: chuť i barva kompotu jsou skvělé!

Ingredience na 1litrovou nádobu:

• 150 g meruněk;
• 100 g třešní;
• 140 g cukru;
• 700 ml vody.

Zobrazit recept ➡️

Proč se vyplatí uzavírat kompoty meruňkami?

Sezónnost. Meruňky jsou letní ovoce a jejich sezóna netrvá dlouho. Proto jsou meruňkové zavařeniny skvělým způsobem, jak si uchovat jejich chuť a vůni po celou zimu.

Přínos. Meruňky jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které jsou pro naše tělo v chladném období tolik nezbytné. Domácí meruňkový kompot je mnohem zdravější než kupované džusy a limonády.

Odrůda. Meruňky se dají použít nejen k výrobě kompotů, ale i mnoha dalších chutných a zdravých pokrmů: džemů, zavařenin, marmelád, pastilek a také k zmrazení čerstvého ovoce.

Moje tipy:

• Používejte pouze zralé a kvalitní meruňky.
• Před použitím ovoce důkladně omyjte.
• Džemy, marmelády a zavařeniny nepřevařujte, aby si zachovaly vitamíny.
• K uchovávání konzerv používejte sterilizované sklenice a víčka.
• Přípravky skladujte na chladném a tmavém místě.

Konečně:

Meruňkové kompoty jsou nejen chutným, ale i zdravým nápojem, který se stane skutečnou ozdobou vašeho zimního stolu. Jejich příprava není složitá a výsledek vás mile překvapí.

Vyzkoušejte tyto recepty a nebudete litovat!

PS

Nezapomeňte se podělit o své dojmy v komentářích!

#meruňky #kompot #zima #recepty #lahodné #jednoduché #cenově dostupné #léto #vaření #jídlo #přípravy #domácí #zdravéstravování #pp #děti #dezert #nápoj #meruňkovýkompot #citrón #máta #zázvor #broskve #tajemství #vaření

Na zimu připravuji meruňkový kompot a balím pouze do 3litrových sklenic. Malé nemají smysl. Je velmi chutné a rychle se vypije a sní. Taky se mi moc líbí, jak to vypadá ve skle. Pokud chcete ozdobit svou sbírku zavařenin, uložte si recept, je to jedna z nejjednodušších příprav.

• Telegram

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vyrobit meruňkový kompot pro 3litrovou sklenici

Složení:

Pro počet porcí − +

• Meruňky – 600 g
• Cukr – 600 g
• Voda – 3 l

Příprava: Krok 1

Připravte si potřebné suroviny na meruňkový kompot. Bude jich velmi málo. Při výběru meruněk na kompot je třeba dbát na jejich celistvost. A také, aby si v kompotu zachovaly maximální tvar, nemusíte brát příliš zralé.

Krok 2

Nádoba na kompot spolu s víčkem musí být sterilizována jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Raději vařím víko a držím velkou sklenici nad párou. Jak rychle a snadno sterilizovat sklenice v hrnci, rychlovarné konvici, troubě, mikrovlnné troubě, dvouvařiči, multivarku, myčce nádobí, čtěte zde.

Krok 3

Pomocí malého odřezávacího nože odstraňte z meruněk všechny pecky a pečlivě zkontrolujte všechny plody, zda nemají nedokonalosti nebo červivost.

Krok 4

Meruňky jsou vypeckované a připravené k dalšímu zpracování. Kosti nemusíte vyhazovat, ale použijte je. Například odstraňte vnější skořápku ze semen a rozemlejte je v mlýnku na kávu nebo mixéru, dokud se z nich nestane mouka. Vzniklou mouku lze použít při pečení, přidat do těsta na chleba, muffiny, sušenky nebo jiné moučníky. Meruňková jádra dodají vašim pokrmům jemnou oříškovou příchuť.

Krok 5

Na samotnou přípravu kompotu si připravte sterilizovanou sklenici a oloupané meruňky.

Krok 6

V hrnci dejte vařit vodu. Vložte meruňky do sklenice a začněte je zalévat vroucí vodou. Aby sklenice nepraskla náhlým zahřátím, je třeba to dělat postupně. Nalijte čtvrtinu, nechte minutu odležet, pak nalijte nad polovinu, také nechte odležet a případně dolijte až po krk.

Krok 7

Sklenici s vroucí vodou a meruňkami uzavřeme víčkem.

Krok 8

Zakryjte horní část sklenice ručníkem nebo přikrývkou a nechte louhovat 20-30 minut. To je nezbytné, aby se meruňky vzdaly šťávy pro budoucí sirup.

Krok 9

Po půl hodině se musí voda ze sklenice nalít do pánve, zatímco meruňky musí zůstat ve sklenici. Přidejte cukr do vody a vytvořte sirup.

Krok 10

Sklenici s meruňkami uzavřete víčkem a znovu přikryjte utěrkou, aby zůstala teplá, zatímco se sirup vaří.

Krok 11

Sirup přiveďte k varu a vařte 5 minut. K přípravě sirupu můžete použít nejen cukr, ale přidat i nějaká dochucovadla, například vanilkový extrakt, skořici, citronovou nebo pomerančovou kůru. To dodá kompotu další chuťové kouzlo. Kromě toho bude citron fungovat jako konzervační látka.

Krok 12

Horký sirup opatrně nalijte do sklenice až po okraj hrdla a uzavřete horkým víčkem. Otočte nádobu a položte ji na víko. Sklenici meruňkového kompotu tedy musíte uchovávat jeden den a poté ji přenést na chladné místo. Pokud si všimnete, že sklenice přes noc vytéká, budete z ní muset buď sníst meruňky, nebo sirup strávit a znovu naplnit do čisté sklenice s novým víčkem. Jinak se při dlouhodobém skladování v kompotu objeví plíseň nebo nabobtná víko, které budete muset vyhodit.

Krok 13

Meruňkový kompot pro 3litrovou sklenici je připraven. Můžete ji skladovat až šest měsíců, a pokud sklenici otevřete, nezapomeňte ji skladovat v lednici nejdéle tři dny. Nezapomeňte si na sklenice označit datum, kdy byl kompot připraven. Chutné přípravky pro vás.