Nemoci pupečníkové a zelené zeleniny: mrkev, celer

Choroby deštníků a zelených plodin jsou velmi časté. Petržel a kopr, mrkev a celer jsou náchylné k mnoha nemocem, které mají různou povahu a následky.

Pokud najdete zažloutlé nebo zašedlé listy petržele nebo celeru, nespěchejte se závěry, je lepší si příznaky dobře zapamatovat a určit příčinu problému. Včasná diagnostika vám umožní vyléčit nemoc v zárodku, zabránit jejímu rozvoji, a tím zničit rostliny, a umožní vám obejít se bez použití chemikálií.

Prášková plíseň

Padlí je běžnou chorobou všech deštníkových plodin. Příznivými podmínkami pro rozvoj onemocnění jsou teplo a vlhko. Na nadzemních orgánech rostlin (listy, řapíky listů, stopky, květenství a semena) se objevuje bílá nebo šedobílá sporulace houby ve formě nepravidelných zaoblených plaků, které se při růstu spojují.

V druhé polovině vegetačního období se na plaku objevují četné černé kleistothecia patogena.

Parazit přežívá jako kleistothecia nebo mycelium na rostlinných zbytcích, semenech a divokých hostitelských rostlinách. Choroba výrazně snižuje šťavnatost zeleně, chuť i vzhled rostlin. Poškozené rostliny prudce snižují produktivitu semen.

Bílé skvrny (septorie)

Septorióza neboli bílá skvrnitost je velmi škodlivé onemocnění celeru a petržele, nejčastěji ohniskového charakteru.

Prvními příznaky onemocnění na listech a stoncích celeru jsou malé chlorotické skvrny na spodní straně. Postupně se zvětšují až zesvětlují, podél jejich okrajů se tvoří hnědý lem a uprostřed jsou četné tečkovité pyknidy – plodnice patogena. Někdy jsou skvrny hnědé, bez okraje.

Silně postižené listy se otáčejí a vyklouzávají, řapíky se zlomí. Zároveň se výnos kořenového celeru výrazně snižuje, v zimě je horší. Ačkoli vzácné, ale také na řapíky listů a stonků varlat se objevují podlouhlé, roztřepené, světle hnědé skvrny. Semena nemocných rostlin, a to i bez specifických vnějších příznaků, jsou pokryty houbou pycnidia.

Na listách petrželky se choroba projevuje ve formě hnědých, nažloutlých nebo bílých skvrn s tmavě hnědou hranicí. Skvrny jsou četné, malé, kulaté nebo nepravidelné. Na horní straně tvoří tmavou pycnidii. Při vysokém stupni poškození se listy stávají žluté a suché. Obchodovatelnost zeleně se zhoršuje, zejména v podzimních a jarních obdobích.

Vývoj onemocnění přispívá k chladnému, deštivému počasí. Vyvolává a zvětšuje septoriózu a zavádí vysokou míru dusíkatých hnojiv nebo hnoje. Během vegetačního období se infekce šíří přes spory, které se nosí vodou, stříkáním vzduchem a také pracovním nástrojem. Příčinná látka septoriózy zůstává na rostlinných zbytcích přenášených semeny.

Cercosporóza

Plíseň Cercospora postihuje všechny přízemní orgány rostlin mrkve, celeru a kopru. Na listech se na obou stranách objevují četné skvrny nepravidelného nebo kulatého tvaru.

Skvrny jsou nejprve nažloutlé, pak zhnědnou, uprostřed se zesvětlí a podél okrajů jsou konvexní. Při zvýšené vlhkosti vzduchu se na spodní straně skvrny tvoří slabý našedlý povlak – plod houby.

V období nejintenzivnější sporulace získávají skvrny fialový odstín. Pokud je infekce závažná, listy ztmavnou a odumírají. Na stoncích se na konci vegetačního období mohou objevit depresivní, protáhlé skvrny.

Rozvoji choroby nahrává teplé a vlhké počasí (teplota vzduchu nad +21 °C a vzdušná vlhkost nad 80 %), nejčastěji jsou proto postiženy rostliny v nízko položených, vlhkých a špatně odvodněných oblastech. Původce onemocnění přetrvává na rostlinných zbytcích, stopkách a semenech.

Alternaria (černá hniloba)

Alternaria plíseň (černá hniloba) postihuje celer, kopr a petržel. Na řapících a stoncích se tvoří hnědé nebo černé skvrny různé velikosti. Kůra na kořenech sazenic se odlupuje a odumírají.

Při skladování okopanin petržele a celeru vzniká černá hniloba, kořenová pletiva měknou a zčernají. Kvalita zeleniny a kořenové zeleniny se snižuje.

Pozdní pálení celeru

Pozdní spálení celeru je velmi škodlivé onemocnění, které se pravidelně objevuje na velkých plochách. Zvláště velké škody způsobuje choroba v suchých letech.

Na listech celerových rostlin se objevují četné drobné (asi 2 mm v průměru), kulaté, nažloutlé skvrny, jejichž střed postupně tmavne v důsledku tvorby roztroušených četných černých plodnic po obou stranách skvrn. Silně postižené listy se kroutí a zasychají.

Na řapících listů a stonků semenných rostlin se sice vzácně objevují podlouhlé, depresivní, světle hnědé skvrny. Semena nemocných rostlin, a to i bez specifických vnějších příznaků, jsou pokryta pyknidami houby.

Poškození způsobuje odumírání celeru listového, snížení výnosu celeru kořenového a jeho uchování kvality při skladování.

Virová onemocnění

Z virových onemocnění je nejhorší umbelární příčinou okrasní mozaika a sloupec.

okurková mozaika

Okurková mozaika působí na celer a petržel. Na celeru způsobuje žlutou mozaiku a tvoří se velké chlorotické prstence, často soustředné a bledší na vrcholu rostliny, což vede k silné deformaci rostlin.

U petržele způsobuje virus chlorózu a kadeřavost listů. Příznaky choroby se objevují v pozdějších fázích vývoje rostlin, během aktivního léta mšic, přenašečů choroby. Patogen přetrvává na víceletých kulturních, plevelných a planě rostoucích hostitelských rostlinách, odkud je přenášen mšicemi.

Stolbur

Vnější znaky stolburu na mrkvi, celeru a petržele jsou podobné. Toto onemocnění způsobuje chlorózu, která je závažná na okrajích listů a je intenzivnější na nižších patrech rostlin. Později se listy zbarví do červena.

Postižené rostliny často tvoří květní stonky v prvním roce života. Vytvořené okopaniny mají nízký turgor a v zimě se špatně skladují. Po vysazení se takové královny buňky obvykle nezakoření a ty, které se zakoření, zaostávají v růstu a vývoji. Pokud dosáhnou fáze květu, květy jsou ošklivé: korunní lístky zezelenají, sepaly se prodlouží a tyčinky a pestík se zmenší.

Nepřenosné nemoci

Deštníkové plodiny jsou také náchylné k neinfekčním chorobám, které jsou způsobeny nedostatkem minerálních prvků.

Zvláštní pozornost by měla být věnována hnojivům a výživě rostlin, protože s nedostatkem makro- a mikroprvků trpí hladem.

Poškození způsobené nedostatkem boru je pro deštníky velmi specifické. Celer je v tomto ohledu obzvláště citlivou plodinou.

Při nedostatku boru dochází u rostlin k nekróze růstového bodu ve středu růžice spolu s přilehlými listy. Báze listových řapíků podélně praská. Na horní části kořenů se tvoří postupně se rozšiřující nekrotické trhliny osídlené sekundárními mikroorganismy. Škody vyplývající z nedostatku boru se nejčastěji vyskytují na lehkých půdách nebo za sucha.

Opatření pro kontrolu a prevenci nemocí

1. Dezinfekce semen. V boji proti komplexu chorob, jejichž patogeny se mohou přenášet semeny, se doporučuje semena dezinfikovat. Semena celeru, petržele a kopru je třeba před výsevem namočit na 20 minut do vody ohřáté na °C, poté na minutu zchladit ve studené vodě a usušit, dokud nebudou tekuté. Při provádění tohoto postupu byste neměli dovolit ani krátkodobé zvýšení teploty nad +50 ° C, protože to může být škodlivé pro semena.

2. Sledujte střídání plodin. Deštníky vysévejte ve větraných prostorách s dobře odvodněnou půdou. Zachovat střídání plodin (s přihlédnutím k loňským, jarním a podzimním výsevům) a také prostorovou izolaci. Střídejte pěstování deštníkových plodin s luštěninami, řepou a rajčaty.

3. Nejprve sanitace. Ujistěte se, že zbavit zbytků plodin po sklizni, jakož i plevele, které mohou být uloženy, a pak přejít na kulturní rostliny, mnoho patogenů.

4. Nešetřete hnojivy. Na místech určených pro výsev umbellate, ujistěte se, že vytváří fosforečné a potašové hnojiva, kyselé půdy musí být vápno.

5. Krmte své rostliny. Během vegetačního období provádějte krmení na list (postřik rostlin na listy) 0,04% roztokem boraxu (0,4 mg na 10 litrů vody).

6. Zahuštěné plodiny prořeďte. Pomocí této zemědělské techniky lze zabránit rozvoji padlí.

Náš telegramový kanál @delsov. Přidejte se k nám!

Zdroje:

Na jaře jsme vám řekli, jak pěstovat řepu a celer pomocí sazenic. Nyní, v polovině podzimu, je čas sklidit naši sklizeň, promluvit si o známkách zralosti, správné sklizni a podmínkách skladování každé z těchto kořenových zelenin. To vše se dozvíte z našeho videa a článku.

Kdy by se měla řepa sklízet?

Stejně jako v každém jiném podnikání se při sklizni řepy musíte řídit pravidlem zlaté střední cesty. Čili kořenová zelenina musí získat maximum živin, ale nesmí být přezrálá. Závažné odchylky od optimálního načasování v jednom nebo druhém směru vedou k významným problémům:

• Je-li sklizena příliš brzy, řepa nemá čas skladovat cukr, což má za následek výrazné zhoršení hodnotných vlastností okopanin, a také má příliš tenkou slupku, která nepřispívá k zachování chuti a nutričních vlastností během skladování .
• Pozdní sklizeň je plná hrubnutí okopanin až do nemožnosti je sníst

Přestože tedy řepa snese malé krátkodobé mrazíky, aniž by ztratila svou prezentaci, neměli byste její sklizeň odkládat, dokud nenastane chladné počasí.

Jak určit načasování sklizně řepy

Jedním z hlavních příznaků, že je řepa připravena, je žloutnutí a zasychání části natě. Není to však univerzální a jediné znamení, protože takové příznaky se nemusí přímo týkat konce vegetačního období. Například listy žloutnou o něco dříve, než kořenové plodiny plně dozrají. Tento obraz je často pozorován v souvislosti s nepříznivými povětrnostními podmínkami nebo vlastnostmi konkrétní odrůdy. Mnohem bezpečnější je vybrat ze zahrady jednu středně velkou okopaninu a pečlivě ji prohlédnout. Když jsou připraveni k čištění, řeknou:

• Tenký kohoutkový kořen
• Zčernalé boční kořeny

Dalším příznakem dozrávání řepy je, že okopaniny dosahují typických velikostí pro danou odrůdu. Správné by také bylo zaměřit se na data zrání uvedená na obalu semen. Mohou se výrazně lišit v závislosti na odrůdě:

• Rané odrůdy – 80-110 dní
• Střední sezóna – 110-130 dní
• Pozdní zrání – od 130-145 dnů a více

Je krajně nežádoucí odkládat sklizeň řepy až do příchodu skutečného chladného počasí, i když z nějakého důvodu nestihla dosáhnout optimálních podmínek. Při nízkých teplotách stále nedozrají okopaniny, ale mraženou řepu rozhodně nebude možné skladovat.

Pravidla sklizně řepy

Kořenové plodiny se odstraňují z půdy pomocí lopaty, vidličky nebo jednoduše rukama, přičemž je držíte za vršky. Musíte však pracovat co nejpečlivěji, protože jakékoli mechanické poškození může vést k hnilobě jak samotné kořenové plodiny, tak i ostatních s ní uložených. Ze stejného důvodu je nepřípustné narážet kořenovou zeleninu o sebe nebo o tvrdé předměty, aby se setřásly zbytky zeminy.

Řepu vyjmutou ze země je potřeba trochu vysušit na čerstvém vzduchu, pokud se samozřejmě nečeká srážky. Před nebo po tomto můžete oříznout vršky. To se provádí ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami, vše závisí na osobních preferencích a snadném použití. Na kořenové plodině by měly být pahýly ne větší než 1 cm.

Jak konzervovat řepu?

Řepa připravená ke skladování by měla být suchá, bez velkých hrud zeminy a nezanechávat mokré a špinavé stopy na rukou. To znamená, že slupka kořenových plodin ztvrdla, „uzavřela“ a bude dobře odolávat hnilobě a nebude tolik propouštět vlhkost.

Za optimální se považuje skladování řepy ve sklepě nebo suterénu při relativně konstantních nízkých teplotách a vysoké vlhkosti. Můžete jej však uložit v běžných domácích podmínkách:

• V plastových sáčcích v lednicích
• Na vytápěné lodžie, balkony v polypropylenových pytlích (z cukru, obilovin nebo mouky)

Zapomenout nesmíme ani na různé druhy sušení, mrazení a další druhy zimních příprav. Existuje ale ještě jeden zajímavý způsob, jak řepu uchovat po dlouhou dobu – ukládat ji na hromádky brambor. Brambory samy „dýchají“ a aktivně se vzdávají vlhkosti, kterou řepa „vděčně“ přijímá a zachovává si své nutriční a chuťové vlastnosti po dlouhou dobu.

Doba sklizně celeru

Celer se sklízí poměrně pozdě, v předvečer prvního mrazu – od konce září nebo v říjnu. Tato plodina získává převážnou část kořenové hmoty právě na konci vegetačního období, takže s její sklizní není třeba příliš spěchat. Kromě toho kořenová plodina snáší mrazy až do -5 stupňů, aniž by ztratila své vlastnosti. Klidně ho můžete nechat na zahradě i před příchodem opravdového chladného počasí, vyrývat jednotlivé okopaniny pro aktuální spotřebu.

Jak čistit celer?

Při sklizni celeru můžete použít stejné nástroje, jaké jsme použili na řepu – vidličku nebo lopatu. Sledujte však také integritu hlavní části kořenové plodiny, protože různá poškození povedou k problémům se skladováním. Samotné schéma čištění vypadá takto:

• Kořenovou zeleninu vyjmeme ze země
• Setřeste veškerou zbývající zeminu
• Odřízneme malé kořínky (ale ne až k základně)
• Odstraňte vršky a nechte řapíky dlouhé 1-2 cm

Zahradní záhon často obsahuje okopaniny, které nedosáhly optimální velikosti a hmotnosti. Mohou být také ponechány přes zimu, aby vynutily zeleň. Stačí k nim přidat zeminu nebo je zamulčovat silnou vrstvou sena či pilin. S takovými kořenovými plodinami, pokud je ve vašem regionu mírná zima, můžete pravidelně řezat čerstvou zeleninu až do příští sezóny.

Jak skladovat celer?

V zásadě při sklizni kořenového celeru získáme tři sklizně – kořeny, řapíky a listy. Tím se kultura odlišuje od mnoha jiných. A samotnou kořenovou zeleninu je nejlepší skladovat na tmavém, chladném (asi 5 stupňů) místě, umístit ji do krabic v jedné vrstvě ve svislé poloze a zasypat pískem. Nepřenášejte je rovnou z chladu do tepla – bude to mít špatný vliv na skladování.

Čerstvý celer můžete také několik týdnů skladovat v lednici, zmrazit nebo usušit a rozemlít, aby se stal vynikajícím kořením pro různé pokrmy.

Tato jednoduchá pravidla pro sklizeň a skladování oblíbené kořenové zeleniny vám umožní mít na stole chutný a zdravý produkt po dlouhou dobu.