Nespěchejte: kdy a jak sbírat jablka — Novinky z Kazaně a Tatarstánu – Inkazan

Není vždy snadné určit zralost jablek. A na tom závisí doba sklizně plodů pro skladování. Přezrálé nevydrží dlouho a nezralé nejsou dost sladké. Vysvětlíme, kdy a jak sklízet jablka.

U letních odrůd jabloní je vše docela jednoduché: obvykle se jejich plody konzumují okamžitě a zbytek je ponechán ke zpracování. A sklizeň podzimní sklizně vyžaduje pečlivý přístup: aby byla jablka chutná a zároveň co nejdéle skladovaná, je potřeba je natrhat ve správnou chvíli.

Kdy je čas sbírat jablka? To lze určit podle oka a podle mršiny. Pokud už na zemi leží krásné červené plody, znamená to, že jsou připraveny ke sběru. Existují další způsoby kontroly:

Pokud po stisknutí jablka důlek zmizí, je stále nezralé. Slupka, která po tomto úkonu praskne, naopak svědčí o přezrálé sklizni. Udělejte džem, než bude příliš pozdě! Pokud slupka ochabne, ale nenarovná se, znamená to, že máte zralé jablko. Klidně se pusťte do sklizně.

Stupeň zralosti lze posoudit podle vnějších znaků a chuti. Zralé jablko je středně velký plod, bez červotoče, s jasně zbarvenou slupkou: červená, žluto-šarlatová, žlutozelená, s hnědými semeny, s jemnou bílou nebo krémovou dužninou. Mělo by to být šťavnaté. Chuť zralého jablka je sladkokyselá. Výjimkou jsou sladké odrůdy.

Existuje také chemický způsob, jak určit zralost:

V jednom litru destilované vody se rozpustí 4 g jodidu draselného a 1 g jódu. Poté jablko nakrájejte na 2 části a ponořte do roztoku. Pokud po 2 minutách jablko po okrajích a uprostřed zmodrá, je nedozrálé. S modrou barvou na okrajích a žlutou uprostřed máte zralé jablko. Pokud je barva pouze žlutá, jedná se o přezrálé jablko.

Pro chemické stanovení zralosti plodů můžete použít speciální soupravy. Obsah soupravy se musí zředit vodou a aplikovat na řez jablka a poté porovnat získaný výsledek se speciálními obrázky v soupravě.

Mějte na paměti, že nezralá jablka jsou pro skladování vhodnější než přezrálá.

Zvažte zralost odrůd

Jak dlouho budou skladována, závisí na správném určení zralosti jablek. Podle doby zrání se jablka dělí do tří skupin.

Letní odrůdy se sklízejí od druhé poloviny srpna. V této době jsou již docela sladké, ale skladují se jen asi měsíc. Proto se častěji konzumují čerstvé nebo zpracované.

Sběr podzimních odrůd začíná koncem srpna – začátkem září. Tato jablka lze skladovat až 4 měsíce.

Zimní odrůdy

Jedná se o známou Antonovku a Renet Simirenko. Jsou nejlehčí. Sklízí se od konce září do poloviny října. Pokud se odstraní včas a správně, zůstanou až do jara (únor – březen). Zimní jablka zesládnou až během skladování. A hned po vyjmutí naopak nemusí být tak chutné, s kyselostí.

Jak vybrat jablka

To by mělo být provedeno za jasného, ​​teplého a suchého dne a odpoledne. Letní a podzimní odrůdy lze sbírat po dešti, ale plody musí před sklizní uschnout.

Při sběru jablek postupujte od spodních větví k hornímu. Začněte sbírat jablka na jižní straně, protože tam jablka dozrávají rychleji. Do košíku vkládejte pouze zdravé věci. Snažte se nebrat spadané ovoce. Pokud chcete, aby jablka vydržela déle, neodřezávejte stopku. Opatrně odstraňte jablka. Jablka z větví nezkrucujte, netrhejte ani nelámejte.

Za nejlepší způsob sběru se považuje ruční. Současně existuje mnoho zařízení pro sběr jablek: smyčky, koše (nebo tašky) s dlouhou rukojetí. Umožňují sklízet i z vrcholových větví. Síť na sběr ovoce je mezi mnoha zahrádkáři velmi oblíbená.

Jak správně skladovat jablka

Pro skladování jablek je lepší používat dřevěné krabice. Předběžně je ošetřete roztokem manganistanu draselného a poté je několik dní dobře osušte na slunci. Poté na dno položte noviny nebo silný papír.

Jablka by neměla ležet na slunci nebo pod širým nebem. Ihned je roztřiďte a uložte do skladu.

Pokud je v suterénu nadměrná vlhkost, lze kolem krabic s jablky umístit nádoby s chmýřím vápnem. Pokud je vzduch příliš suchý, umístěte do blízkosti jablek nádoby s pískem a neustále je zalévejte. Jablka by měla být skladována při teplotě ne vyšší než +2,+5°C. Ale nenechte je zmrznout. Řady jablek v krabicích ručně nestlačujte a snažte se do nich vměstnat více ovoce. Jablka, která se během skladování zkazila, vyhoďte, aby nenakazila ostatní.

© Všechna práva vyhrazena. Při použití informací je vyžadován hypertextový odkaz na webovou stránku inkazan.ru. Úplná pravidla

Online publikace “Inkazan.ru”. Toto médium je registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi,
evidenční číslo řady EL č. FS 77-74115 ze dne 23. listopadu 2018

Zakladatel: PremierMediaInvest LLC

hlavní redaktor: Tarlap Anna Alekseevna

Adresa redakce: 109 044, Moskva, ext. ter. Městský obvod Tagansky, st. Voroncovskaja, 20, patro 2, pokoj. 14

Vedoucí oddělení reklamy: Sopová D.F., +7 927 444-40-01, [e-mail chráněn]

Telefon inzertního oddělení: +7 (84-32) 12-13-14
Pošta reklamního oddělení: [Email chráněn]

Jabloň je považována za nejoblíbenější ovocný strom v Rusku. Žádná soukromá nebo veřejná zahrada se neobejde bez lahodných objemných jablek, která dokážou uhasit vaši žízeň a stanou se vynikajícím občerstvením. V závislosti na účelu, který očekáváte od své jabloně na zahradě, závisí volba doby zrání. Letní odrůdy jabloní jsou ideální pro čerstvou spotřebu, podzimní jabloně se pěstují jak ke svačině, tak ke zpracování například na džemy nebo kompoty. Odrůdy dozrávající v zimě se vyznačují vynikající skladovací kvalitou – lze je skladovat až do jara a v mrazivých dnech potěšit sebe i svou rodinu zdravými vitamíny a kyselinami. Dnes budeme hovořit o letních odrůdách. Letní dozrávání jabloní zahrnuje ty, které plodí nejdříve: od července do srpna. Jedná se o stejné odrůdy, které budou mezi prvními potěšit své majitele chutným a šťavnatým ovocem.

Co potřebujete vědět, než si koupíte letní zrající jabloň:

• Jak jsme řekli výše, rané plodování vám umožňuje vychutnat si plody dříve než ostatní.

• Výrazná chuť. Letní odrůdy dostávají více slunečního záření, což přímo ovlivňuje šťavnatost, konzistenci a chuť jablek.
• Květ. Letní jabloně budou jedny z prvních, které vás potěší nezapomenutelným kvetením. Vůně jemných květin naplní celou plochu a zdobí každý kout zahrady.
• Bohužel rané jabloně nemají vysokou trvanlivost plodů a je třeba je spotřebovat co nejrychleji – až tři týdny po sklizni.
• Kvůli této stejné vlastnosti se předčasně zrající jablka nedoporučují pro přepravu a použití v průmyslovém měřítku.
• Vysoká zimní odolnost. Mnoho zahradníků věří, že letní odrůdy jsou tak teplomilné, že nutně zmrznou při nízkých teplotách. Naštěstí chovatelé odvedli skvělou práci při odstranění tohoto problému a mnoho raných odrůd je dobrých pro vysokou zimní odolnost.
• Letní odrůdy mají ještě jednu vlastnost – vyžadují včasnou sklizeň. Jak určit čas, kdy je čas odstranit jablka, probereme na konci článku.
• Letní a podzimní dozrávající jabloně nesázejte blízko sebe. Křížovým opylením mohou vzájemně ovlivnit své odrůdové vlastnosti a ztratit své jedinečné vlastnosti.
• Pro dobrou plodnost jabloní není vůbec nutné vysazovat několik odrůd najednou. I na osamoceně vysazené jabloni se snadno zapráší, například se stromy v sousedních oblastech.
• Šlechtitelé neúnavně pracují na vývoji nových letních odrůd jabloní, které jsou na rozdíl od těch, na které jsme byli odedávna zvyklí, odolné vůči mnoha chorobám a pro většinu škůdců nezajímavé.

Zahradníci, kteří žijí ve venkovském domě po celý rok, se snaží na svůj pozemek umístit jabloně v každém období zrání, aby si plody mohli užívat po celý rok. V tomto případě se neobejdete bez několika raných odrůd. A pro ty, kteří tráví léto jen na dači, jsou rané jabloně nutností! Proto jsme se rozhodli sestavit žebříček nejoblíbenějších letně dozrávajících jabloní. Všechny výše uvedené odrůdy se v podmínkách moskevské oblasti osvědčily jako vynikající.

Nejlepší letní odrůdy jabloní podle našeho skromného názoru

“Bílá náplň” <br />

Nemůžeme nezačít náš seznam nejoblíbenější prastarou odrůdou, která si získala srdce tuzemských zahrádkářů. Neexistuje žádný člověk, který by byl o „bílé náplni“ zcela neznalý, i když ji nikdy sám nepěstoval. Na vesnici moje babička vždy zasadila jabloň „White Fill“ a bez jejích jablek se na stáncích na trhu neobejdete. Vysoký výnos, rané zrání, krásné, velmi chutné plody s charakteristickou jablečnou vůní, vysoká mrazuvzdornost jsou hlavní přednosti této odrůdy. Výška sazenice závisí na zvolené podnoži a může se lišit od 2 do 3,5 metru. Tato odrůda potěší své majitele jablky již v červenci. Jejich hmotnost může dosáhnout 200 gramů, ale nejdůležitější je sklízet včas. Jinak budou jablka příliš kyselá a přezrálá jablka budou mít navíc nepříjemnou konzistenci. Nákup sazenice a její výsadba na vašem pozemku „White Filling“ je skutečným potěšením: má vysokou odolnost vůči chorobám, prakticky není ovlivněna škůdci a vyžaduje pouze standardní opatření péče: prořezávání, zalévání a hnojení.

“Melba” nebo “Melba”

Odrůda je nejoblíbenější po celém světě. Zasazením jabloně Melba si na jaře užijete jasné, voňavé květy a sladká jablka s příchutí cukroví už za pár měsíců. Sklizeň může začít již druhých deset srpnových dnů. Vzhledem k tomu, že plodí nerovnoměrně, lze jablka jíst měsíc nebo dokonce měsíc a půl. Jsou úhledně tvarované, mírně zploštělé, zelené barvy s chutným červeným ruměncem. Jejich hmotnost se může pohybovat od 60 do 150 gramů. Mnoho majitelů si všimne významného výnosu odrůdy, který jim umožňuje nejen ochutnat čerstvá jablka, ale také připravit originální konzervy a džemy. “Melba” je středně rostoucí odrůda, takže nedoroste výše než 4 metry. K udržení zdraví a pohody vyžaduje pouze sezónní prořezávání, prevenci chorob a zálivku během sucha. Jabloň bude reagovat na krmení kvalitnějšími a chutnějšími plody. V mrazivých a zasněžených zimách mohou špičky výhonků zmrznout, ale to nijak neovlivní imunitu nebo výnos rostliny.

“Sen”

To je případ, kdy název odrůdy mluví sám za sebe. Jabloň má velmi dobré vnější vlastnosti, plodí krásnými, úhlednými kyprými jablky, která se vyznačují sladkou chutí a šťavnatou dužninou. Plody váží od 110 do 250 gramů. Barva je světle žlutá s jasně červeným ruměncem. Na slunném místě se barví téměř úplně do červena. Samotný strom je klasifikován jako středně velký, ale sazenice se prodávají i na zakrslé podnoži, dorůstající 2,5-3 metrů. V mladém věku je koruna kuželovitá, později se zaobluje. Včasné prořezávání bude mít pozitivní vliv na výnos jabloně a zachová její dekorativní vzhled. Mezi výhody odrůdy patří také odolnost vůči mrazivým zimám u Moskvy a přetrvávající imunita vůči různým chorobám.

“Plicník”

Sladká odrůda jablek bez náznaku kyselosti. Podle zahradníků mají jablka této odrůdy pikantní chuť s medovým nádechem a výraznou vůní. Mají pravidelný kulatý tvar, žlutou nebo světle zelenou barvu s tmavě oranžovými pruhy. Na rozdíl od mnoha jiných odrůd jsou plody plicníku střední velikosti a zřídka přesahují 150 gramů. Ale hustá, chutná dužnina a významný výnos učinily tuto odrůdu jednou z nejoblíbenějších v Rusku. Mezi výhody jabloně patří také vysoká zimní odolnost a imunita vůči řadě chorob a škůdců. Hlavní sklizeň lze sklízet v polovině srpna a potěšit své hosty a členy rodiny lahodným a svěžím dezertem.

“Bonbón”

Velmi neobvyklá letní odrůda. Má dezertně sladkou chuť jablek a bohaté aroma. Při degustaci jablek Candy si každý vytvoří své vlastní asociace: pro někoho jejich vůně připomíná ananas, pro jiného med a pro někoho dokonce banán. Degustátoři se ale shodují na jednom: plody jsou opravdu obzvlášť chutné, šťavnaté, krásně tvarované a nezvyklé v barvě. Mohou vážit až 130 gramů. Povrch je hladký, světlé šafránové (oranžové) barvy s červenými pruhy. Plody ze stromu můžete sbírat již v polovině srpna. Jabloň “cukrová” je známá svou udržovací kvalitou – sklizeň lze skladovat až 60 dní na chladném místě. Samotný strom neroste více než 5 metrů a má prolamovanou zaoblenou korunu. Vysoká mrazuvzdornost je další nespornou výhodou „Konfetnaya“, která vám umožňuje pěstovat jabloně i v severních oblastech moskevského regionu.

“Orlovi”

Relativně nová odrůda milované jabloně, která si vydobyla své „místo na slunci“ na trhu a v srdcích ruských zahradníků. Orlovim je duchovním dítětem nejoblíbenější odrůdy Antonovka. A vzal si z něj jen to nejlepší – vysokou odolnost proti strupovitosti, výbornou mrazuvzdornost, kvalitní a bohaté úrody a samozřejmě mimořádnou chuť a vůni. Jablka Orlovima nejsou tak velká (120–140 gramů), ale mají krémovou, šťavnatou dužninu a dezertní aroma. Pokud jde o vnější vlastnosti, jsou plochého podlouhlého tvaru s nerovnými stranami a rozmazaným červeným ruměncem. Z jednoho stromu (6-7 let) můžete sklidit až 100 kg úrody – dost na svačinu a lahodné přípravy! Plody dozrávají koncem srpna a téměř do konce září si bude vaše rodina pochutnávat na baculatých jablkách neobvyklé chuti.

“Grushovka Moskovskaya”

Běžná, časem prověřená odrůda. Začíná plodit za 4-5 let a potěší zahradníky vysoce kvalitními sklizněmi až 200 kg na strom. Sklízet úrodu bude možné již v prvních deseti srpnových dnech, a pokud bylo docela brzké jaro, tak v červenci. Jablka nejsou největší (až 130 gramů), ale mají nezapomenutelnou chuť, šťavnatou s příjemnou kyselostí a voňavou vůní. Jejich barva je citronová s oranžovým ruměncem. Tato jablka jsou skvělá na nálevy, lahodné koláče a šťávy. Čerstvé dokonale uhasí žízeň a dodají sílu v horkém počasí. Sazenice Grushovka Moskovskaya se vyznačují svou nenáročností v péči, ale doporučuje se provádět včasná preventivní opatření proti chorobám, zejména proti nepříjemné strupovitosti.

“Apple Spas”

Chlouba moderního výběru. Byl představen v roce 2004 a mezi zahrádkáři si získává oblibu každou sezónu. Je zde slušná zimní odolnost, raná plodnost, imunita vůči chorobám, velké krásné plody a každoroční bohatá úroda. Snad jedinou nevýhodou je nedostatečná udržovací kvalita jablek, ale jak již bylo uvedeno výše, je to vlastnost všech letních odrůd. Jablka v Yablochny Savior jsou poměrně velká – 200 gramů a více. Chutnají sladce s kyselostí. Jsou spíše kulatého tvaru, žluté barvy s červenými pruhy. Dužnina je šťavnatá a křupavá. Tato odrůda není na trhu dlouho, takže kupující jejím směrem hledají opatrně, ale marně! Z vlastní zkušenosti jsme viděli, že „Apple Spas“ si zaslouží pozornost a snadno se mohou stát vaším oblíbeným ovocným stromem ve vaší zahradě.

Poskytli jsme seznam nejlepších letních odrůd jabloní pro Moskvu a Moskevskou oblast. Všechny si zaslouží místo ve vaší zahradě. Při výběru jabloně věnujte pozornost svým preferencím – máte rádi sladká jablka nebo vždy kyselá, jakou barvu ovoce preferujete a co plánujete udělat se sklizní: jíst čerstvou nebo dělat šťávy a koláče, například.

Jak jsme řekli výše, aby si vaše rodina a hosté mohli vychutnat chutná a sytá jablka, musí být shromážděna včas. Jak poznáte, že jsou vaše jablka připravena sloužit? Existuje několik znaků:

• Vysoce kvalitní plody začínají padat: nejsou poškozeny škůdci a chorobami
• Jablka získala barvu charakteristickou pro tuto odrůdu (výrazný ruměnec, šarlatové pruhy, šťavnatá zelená barva)
• Při stlačení prstem zůstane na plodu mírný důlek.
• Zralé jablko se snadno odtrhává i se stopkou
• Semena uvnitř ovoce získala bohatou hnědou barvu.

Všechny tyto příznaky naznačují, že vaše sklizeň je připravena potěšit vás a vaše blízké svou chutí, šťavnatostí a vůní.