Nské zelí – tipy na pěstování: péče, výsadba a přesazování, hnojiva a půda, zalévání, prořezávání, choroby a škůdci

Lahodná zelenina z čeledi brukvovitých, která k nám přišla ze severní Číny a Koreje, je bohatá na vitamíny B.₁, B₂, B₄, B₅, B₆, B₉, K, A, C, E, PP, vláknina a minerální soli.

• květiny
• Zelenina a zelenina
• Ovoce a bobule
• Okrasné stromy a keře
• Country guru
• Dr. Dobrý pocit
• Recepty pro život
• Počasí v domě
• Zábavná fakta
• Užitečné tabulky

Pekingové zelí (pekingské zelí, čínské zelí, petsai) – lahodná zelenina z čeledi brukvovitých, která k nám přišla ze severní Číny a Koreje, bohatá na vitamíny B₁, B₂, B₄, B₅, B₆, B₉, K, A, C, E, PP, vláknina a minerální soli. Díky tomuto seznamu užitečných látek pekinka dokonale zlepšuje imunitu, normalizuje činnost kardiovaskulárního a gastrointestinálního traktu, snižuje cholesterol, zmírňuje záchvaty migrény a příznivě působí na nervový systém, díky čemuž je člověk odolnější vůči stresu. Naše petsai je nenáročná na péči a dobře se skladuje, proto doporučujeme dát jí místo pro několik záhonů a říct vám, jak dosáhnout dobré sklizně bez dodatečných nákladů.

Marfa, ruská velikost, oranžová mandarinka, sklo, Cha-cha, Hydra F1, Victoria, Monoco F1, Granátové jablko.

Místo. Pekingské zelí preferuje slunné místo chráněné před větry, částečně snese i zastínění. Dobrými prekurzory zelí jsou mrkev, okurky, dýně, meloun, brambory, cibule, česnek, rajčata, cuketa a všechny luštěniny; špatná – řepa. Abyste zabránili škůdcům ze škůdců, vysejte měsíčky, cibuli a petúnie po obvodu záhonů a do mezer mezi řádky.

Půda. Pro čínské zelí je vhodná hlinitá půda s přidáním kbelíku rašeliny nebo kompostu na 1 m2, dále lžičky superfosfátu, síranu draselného, ​​močoviny a sklenice křídové nebo dolomitové mouky. Dobrou úrodu zelí vám bez problémů zajistí hotová živná zemina PETER PEAT z řady „Vegetable“ PRO.

Výsev semen. Při setí semen přímo do volné půdy má zelí silnější kořenový systém a je méně citlivé na nedostatek vody v pozdějším období růstu. Půdu zryjte do hloubky 20 cm a zaryjte ji. Semena vysévejte od konce dubna do poloviny května nebo od poloviny července do poloviny srpna přímo do vlhké půdy na záhonech pod fólií do hloubky 1–1,5 cm ve vzdálenosti 10–12 cm mezi rostlinami a 18–20 cm mezi řádky. Před výsevem namočte semena na 10-12 hodin do tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen“. Půdu po výsevu a sazenice po vzejití zalévejte často, ale v malých množstvích, udržujte rovnoměrnou vlhkost. Jednou týdně krmte rostliny tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.

Pěstování sazenic. Sadební metoda pěstování čínského zelí se používá k získání dřívější sklizně. Abyste předešli poranění kořenového systému při přesazování do volné půdy, použijte rašelinové květináče nebo kazety (vícebuněčné tácky). Substrátem je rašelinová zemina PETER PEAT z řady „Vegetable“ PRO. Semena zelí vysévejte do hloubky 1,5 cm, 2-3 kusy na nádobu. Půdu pravidelně zvlhčujte vodou. Po vyklíčení ponechte v nádobách jednu z nejsilnějších rostlin. Sazenice přesazujte na trvalé místo ve fázi výskytu 5-6 pravých listů (asi 3 týdny od vzejití) spolu s rašelinovými květináči nebo s kořenovým balem zeminy z kazet. 10 dní před výsadbou na otevřeném prostranství otužujte rostliny venku a postupně prodlužujte čas. Poté, co sazenice strávily den na čerstvém vzduchu, mohou být vysazeny na trvalé místo.

Zavlažování. Čínské zelí vyžaduje stálou vysokou vlhkost, proto jej zalévejte každé 3-4 dny.

Nejlepší oblékání. Pekinéz rychle roste, takže potřebuje dostatek potravy.

Krmení 1 (2 týdny po výsadbě ve volné půdě/skleníku) – divizna s vodou (1:10).

Přihnojování 2 (2 týdny po přihnojování 1) – střídání nitroammofosky (10g/rostlina) a tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Životní síla: univerzální“ nebo tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Životní síla: hojnost zeleniny“.

Přihnojování 3. a 4. (červenec a srpen) – komplexní minerální hnojivo: 10 g chloridu draselného + 10 g dusičnanu amonného + 20 g superfosfátu + 10 l vody.

Mulčování a svažování. 3x za sezónu je potřeba nahrnout čínské zelí a také obnovit mulčovací vrstvu neutralizované rašeliny z řady PETER PEAT od AGRO, která zadržuje vláhu pro rostlinu a zabraňuje růstu plevele.

Pamatujte, že odrůdy raného zrání se nepoužívají k dlouhodobému skladování. Načasování sklizně středně a pozdních odrůd čínského zelí závisí na parametrech konkrétních odrůd (viz údaje na obalu nebo na internetu). Sklizeň se sklízí ráno, kdy jsou listy nasycené vlhkostí, ochlazené a rychle nevadnou. Zralé hlávky zelí v zásadě snadno snášejí teploty až -5⁰C. Řezou se těsně u prvního spodního páru listů, aby hlávka zelí neměla poškozené listy.

Zde jsou 4 možnosti:

• Při pokojové teplotě – hlávky čínského zelí vydrží 8-10 dní.
• V mrazu – ve formě jemně nasekaných listů, balených v plastových/papírových sáčcích. Doba použitelnosti šest měsíců.
• V ledničce – při teplotě 0. – 1⁰С se hlávky zelí volně zabalí do potravinářské fólie. Před zabalením do fólie, aby se zabránilo budoucí kondenzaci, se hlávky zelí suší 4 hodiny na novinách. Ovoce by se nemělo skladovat vedle čínského zelí. Doba použitelnosti 1-2 měsíce.
• Ve sklepě – při teplotě + 3⁰С a relativní vlhkosti 65 %. Hlávky čínského zelí jsou vykopány za kořeny, pečlivě očištěny od zeminy a uloženy do krabic s pískem (posypány jsou pouze kořeny zelí, tj. hlávky jsou umístěny svisle ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe). Případně můžete hlávky pekingského zelí skladovat v papírových sáčcích. Každé 2 týdny je nutné odstranit hlávky zelí a zkontrolovat je, zda nehnijí. Pokud se najde, odstraňte poškozené listy.

• Černá noha – houbové onemocnění kořenového krčku na bázi stonku, často ještě ve fázi semenáčku. Léčba: Když se choroba objeví, sazenice se zalévají pod kořeny roztokem Fundazolu (30-40 g na 10 litrů vody) nebo Oxychoma (2 tablety na 10 litrů vody) v dávce 10 litrů na 100 m2. Pro prevenci je nutné vyřazovat sazenice.
• Plístná plíseň — na vnějších listech se objevují matné červenožluté skvrny; listy žloutnou a odumírají. Onemocnění podporuje vysoká vzdušná a půdní vlhkost a také zálivka studenou vodou. Léčba: zelí ošetřete lidovým lékem na hubení škůdců – česnekový nálev: 10 g jemně nasekaného česneku na 75 litrů vody, nechte 12 hodin, poté nálev přiveďte k varu, nechte vychladnout a postříkejte rostliny.
• Kila – na kořenech rostlin se objevují hrudkovité zahuštění. Léčba: infikovaná místa vykopejte a do půdy přidejte velké množství nakrájených řepných vršků; jamky před výsadbou zalijte roztokem koloidní síry: 50 g na kbelík vody, 0,5 litru na jamku.

• Vůně – malý škodlivý hmyz, který se živí mízou listů rostlin a brzdí její růst. Léčba: použijte insekticidy – Aktara, Karbofos, Biotlin.
• Slimák – jí přes listy rostliny a kazí pupeny. Ošetření: důkladně plevel plevele; Mezi rostliny nasypte hašené vápno/superfosfát v 1-2 mm vrstvě.
• Kopeček zelí — housenky červce zelí požírají listy a ukládají škodlivé látky na rostliny uvnitř hlávek zelí. Léčba: mezi řádky zelí zasaďte kopr. V pokročilých případech použijte insekticidy – Iskra, Fitoverm, Karbofos.
• Cruciflo bleše– požírá listy a způsobuje choroby rostlin. Léčba: rostlinu postříkejte nálevem z heřmánku nebo pelyňku. Nebo můžete použít roztok Anabasine sulfátu.

Někteří zahrádkáři se rok co rok omezují na pěstování stejné a spíše omezené „sady“ známých plodin na svém zahradním pozemku, mezi které patří nejčastěji jahody, rajčata s okurkou, paprika, cuketa, bylinky, brambory, mrkev a bílé zelí.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

Tento seznam zpestřují především opravdoví amatérskí nadšenci, ale marně! Koneckonců, existuje mnoho dalších trochu neobvyklejších, ale neméně chutných a zdravých zeleninových plodin. A to už vůbec nemluvíme o nějakých exotických, výstředních, vrtošivých rostlinách, které jsou extrémně náročné na pěstování a semena je téměř nemožné sehnat. Ne, mluvíme o zcela „naší“, ale někdy nezaslouženě přehlížené zelenině, kterou jsme většinou zvyklí nakupovat v obchodech, místo abychom jí vyčlenili záhon na vlastní zahrádce.

Například existuje více než tucet druhů zelí, z nichž každý má několik desítek nebo dokonce stovky odrůd – a mnohé z nich jsou buď chutnější a zdravější než náš obvyklý „příbuzný z bílého zelí“, nebo dozrávají dříve než ono, nebo jsou méně náročné na pěstování. O jedné z těchto odrůd – čínském zelí – si dnes povíme.

Jaké je nejzdravější zelí? Hodnocení oblíbených druhů s popisem odrůd

Poznáte ze všech druhů zelí po staru jen bílé zelí? Je čas toto nedorozumění napravit!

Čínské zelí (někdy také nazývané čínské zelí nebo salátové zelí, nebo dokonce „čínský salát“) je zeleninová plodina čeledi Brassica pocházející z Asie, kde je stále jednou z nejoblíbenějších potravinářských plodin. Rostlina tvoří protáhlou kuželovitou hlavu s dlouhými, šťavnatými světle zelenými listy.

V Evropě a Americe začal boom v produkci „Peking“ teprve v 70. letech dvacátého století, kdy zaprvé pochopili jeho prospěšné vlastnosti a zadruhé „ovládli“ odrůdy a hybridy, které jsou odolné vůči stonkování. (i za podmínek dlouhého denního světla rostliny kvetou s velkým zpožděním, což má za následek tvorbu vysoce kvalitních hlávek zelí, spíše než květních stonků a poté semen).

Jaké jsou výhody „Pekingu“? Obsahuje dvakrát více vitamínu C než bílé zelí, pektiny a vitamíny B₁, B₂, PP, fosfor, železo, vápník a organické kyseliny. Pekingské zelí je křehčí a jemnější než běžné zelí, je součástí dietních pokrmů předepsaných pro onemocnění srdce a gastrointestinálního traktu, je užitečné pro posílení imunity, normalizaci tlaku a odstranění otoků. Nízký obsah vlákniny v čínském zelí nezpůsobuje plynatost a zvýšenou zátěž žaludku.

Nejčastěji se čínské zelí používá čerstvé do salátů, ale jeho listy lze bez obav použít i do teplých jídel, nálevů a marinád (mnoho lidí zná jeho nakládanou verzi zvanou „kimchi“). Chuťové vlastnosti tohoto druhu zelí zůstávají zachovány i při skladování.

Během sezóny můžete sklízet dvě plodiny petsaya (jiný název pro „Peking“), stačí si vybrat správné odrůdy a termíny setí. Jak pěstovat čínské zelí v zemi?

Výsev semen čínského zelí

„Pekinga“ je dvouletá rostlina, ale v našich zeměpisných šířkách se pěstuje na zahradě jako jednoletá.

Jakou odrůdu zelí si vybrat pro pěstování v zemi? Navzdory tomu, že je pro většinu našich pěstitelů zeleniny stále relativním „nováčkem“, lze ve Státním registru šlechtitelských úspěchů nalézt již několik desítek odrůd a hybridů této rostliny, z nichž mnohé byly vyšlechtěny v Rusku. Na co si dát při výběru pozor? Samozřejmě v první řadě na obchodních kvalitách (výnos a velikost hlávek zelí), rané zrání, odolnost vůči kvetení, vůči některým chorobám a rozmarům počasí, na délce skladování hlávek zelí – vyberte si, co je prioritou pro tebe.

Oblíbené odrůdy a hybridy pekingského zelí pro střední pruh: Ruská velikost F1, Nika, Tabaluga F1, Hydra, Vorozheya, Richie F1, Autumn Jade, Taranko F1, Harbin, Manoko F1.

Kdy zasít semena čínského zelí pro sazenice? Doba zrání pro „Peking“ je pouze 1,5-2 měsíce, ale je to úroda krátkých denních hodin. Existují tedy dvě možnosti načasování jeho výsevu – brzy na jaře a koncem léta. Pokud vyséváte/sázíte sazenice „někde uprostřed“, na vrcholu léta, pak se rostliny místo toho, aby vytvářely šťavnaté hlávky zelí, natáhnou a začnou trsat (tak se projevuje přebytek světla).

Pekingské zelí se tedy vysazuje do země (nebo seje) ve dvou fázích:

• od poloviny dubna do poloviny května,
• od poloviny července do začátku srpna.

Červenec je ten správný čas na výsev čínského zelí

Myslíte si, že všechny sázecí práce na zahradě jsou dávno u konce? Ale ne, uprostřed léta je čas zasadit Peking! Řekneme vám, jak a proč.

Pokud jste zvolili sadební způsob pěstování čínského zelí (je vhodnější na jaře, letní výsev lze bez problémů provést se semeny přímo do země), je lepší semena vysévat ihned do jednotlivých nádob, protože kultura nemá ráda „extra“ transfery a výběry.

Sklenice o objemu nejméně 200 ml se dezinfikují roztokem manganistanu draselného nebo Fitosporinu-M, naplní se sterilizovanou univerzální půdou pro sazenice, zalijí se a do každé se vloží 1-2 semena, která je prohloubí o 1-2 cm (oni nepotřebují ošetření před setím). Před vznikem sazenic jsou nádoby pokryty fólií, nezapomeňte ji pravidelně zvedat pro větrání a stříkat půdu vodou z rozprašovače.

Rostoucí klíčky z čínského zelí

Teplota vzduchu během klíčení semen pekingského zelí by měla být asi 20 ° C. Po vzejití sazenic v každém květináči se ponechá jeden z nejsilnějších klíčků a zbytek se odstraní.

Po objevení listů během dne se teplota udržuje na úrovni 15-16 ° C, v noci – asi 10-14 ° C. Tento rozdíl mezi denními a nočními teplotami pomůže sazenicím ztvrdnout a zabránit jejich natahování.

Dokud se neobjeví pár pravých listů, je lepší sazenice osvětlovat zářivkami 12 hodin denně. Jinak péče o sazenice spočívá v pravidelné zálivce (v nádobách musí být drenážní otvory).

Sazenice pekingského zelí jsou obvykle připraveny k přesazení do země 25-30 dní po zasetí semen.

15 tajemství pěstování dobrých sazenic zelí
Víte vše o pěstování sazenic zelí? Zkontrolujte se a nedělejte chyby!

Pěstování pekingského zelí v zemi

Pro tuto plodinu vyberte na zahradě polostinné místo (rostlina, zejména v mladém věku, nemá ráda otevřené slunce) bez průvanu s úrodnou a dobře odvodněnou půdou neutrální nebo mírně zásadité reakce. Dobrými předchůdci budou zelené hnojení, okurky, luštěniny, brambory, mrkev, cibule. Před výsadbou sazenic se záhony vykopou, odstraní se kořeny plevele a rostlinné zbytky, organická hmota se přidá rychlostí kbelíku kompostu na metr čtvereční půdy.

Pekingské zelí se sází do země podle vzoru 40×60 cm – může být silnější, ale pak hrozí, že hlávky zelí nevyrostou. Opětovnou výsadbu (nebo spíše překládku s hroudou zeminy) provádějte opatrně, abyste nepoškodili křehké kořeny, do každé jamky přidejte další hrst popela a poté výsadbu dobře zalijte. Vrstva mulče také pomůže rostlinám dobře zakořenit a zabrání nadměrné ztrátě vláhy z půdy.

Pokud zasadíte sazenice pekingského zelí do otevřené půdy dostatečně brzy (nebo naopak pozdě, blíže k podzimu), postarejte se o úkryt – můžete například nainstalovat oblouky nad zahradní postel a přetáhnout je spunbond. Takový přístřešek také navíc pomůže chránit rostliny před listovým hmyzem a příliš aktivním sluncem.

Stejně jako každé jiné zelí je pekingské zelí extrémně náročné, pokud jde o zalévání, ale netoleruje stagnaci vlhkosti u kořenů a neustálou nadměrnou vlhkost (hlavy pěstované v takových podmínkách prasknou a stanou se nevhodnými pro skladování). V horkém a suchém počasí je lepší zalévat rostliny ne tolik, ale denně, a také přidat k proceduře kropení. Pokud nejsou výsadby mulčovány, nezapomeňte po zálivce zkypřít půdu.

Jak správně zalévat rostliny na zahradě – tipy pro zvýšení výnosů

Nevíte, jak, kdy a kolik zalévat vaši zahradu, abyste zvýšili výnos? poradíme.

Během vegetačního období krmte pekingské zelí 1-2krát infuzí divizna (1 litr na 10 litrů vody) v poměru 1 litr hnojiva na každou rostlinu. Můžete také použít komplexní minerální hnojivo pro zeleninové plodiny (podle pokynů).

Pokud jde o choroby a škůdce, které jsou pro čínské zelí nebezpečné, v podmínkách špatného větrání mohou být rostliny postiženy padlím, na kyselých a špatně obdělaných půdách – kýl a brukvovité blechy, slimáci s plži, mšice a různé housenky nemají odpor k hodování na jemných šťavnatých listech. Přečtěte si o boji proti všem těmto neštěstím v našich tematických materiálech.

Clubroot zelí – jak se vypořádat s nebezpečnou nemocí
Říkáme vám, jak se jednou provždy zbavit klubíčka na zelí.

Padlí: příznaky, léčba a prevence nebezpečného onemocnění

Bílý povlak na listech, květech a plodech není tak bezpečný a jednoduchý, jak se zdá! Jak se s tím vypořádat?

Jak se zbavit slimáků na místě – účinná opatření proti škůdcům
Zjistěte, čeho se slimáci bojí a jak se vypořádat s jejich napadením.

Vše o mšicích: druhy, fotografie, životní cyklus a způsoby boje
Drobné mšice mohou způsobit vážné poškození rostlin. Zjistěte více o tomto škůdci!

Brouci brukvovití – jak bojovat a vyhrát

Tito poskakující brouci vás mohou připravit o téměř celou úrodu zelí a ředkviček a zničit vzhled růží a lilií!

Pekingská plodina se sklízí, když jsou hlávky zelí dostatečně velké a husté – je zvláště důležité nespěchat, ale také nenechat se pozdě, pokud je zelí určeno ke skladování. Podívejte se na časování uvedené na obalu semen pro každou konkrétní odrůdu.

Za suchého počasí se hlávky zelí opatrně odříznou na bázi, ponechá se malý stonek, suší se asi den na dobře větraném místě a skladují se zabalené v potravinářské fólii nebo papíru v chladné místnosti s teplotou vzduchu ne více než 2 °C a vlhkost alespoň 95-98 %. Pokud zvolíte jako obal papír, pravidelně kontrolujte, zda není vlhký.

Lahodné, šťavnaté, zdravé, rané zrání, nenáročné na pěstování – to vše je o čínském zelí. Proč si ji v nové sezóně nezkusit vypěstovat na chatě, pokud jste to ještě nezkusili?