Obsah kalorií Rajče (rajče), mleté. Chemické složení a nutriční hodnota.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 24 kcal | 1684 kcal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| Proteiny | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 5.8% | 6909 g |
| Tuky | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.7% | 28000 g |
| Sacharidy | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 7.1% | 5763 g |
| Sacharidy (celkem) | 5.2 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.4 g | 20 g | 7% | 29.2% | 1429 g |
| Voda | 92 g | 2273 g | 4% | 16.7% | 2471 g |
| Organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 133 μg | 900 μg | 14.8% | 61.7% | 677 g |
| beta karoten | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 66.7% | 625 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 16.7% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 9.2% | 4500 g |
| Vitamín B4, cholin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 5.4% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 20.8% | 2000 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 20.8% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 11.7% | 3636 g |
| Vitamín C, askorbová | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 115.8% | 360 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 19.6% | 2143 g |
| Vitamín H, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 10% | 4167 g |
| Vitamin K, fylochinon | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 27.5% | 1519 g |
| Vitamín PP, NE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 14.6% | 2857 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 48.3% | 862 g |
| Vápník, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 5.8% | 7143 g |
| Křemík, Si | 6 mg | 30 mg | 20% | 83.3% | 500 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 20.8% | 2000 g |
| Sodík, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.8% | 43333 g |
| Síra, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 5% | 8333 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 13.8% | 3077 g |
| Chlor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 10.4% | 4035 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 135 μg | ~ | |||
| Bor, B | 115 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 20.8% | 2000 g |
| Jód, I | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 5.4% | 7500 g |
| kobalt, spol | 6 μg | 10 μg | 60% | 250% | 167 g |
| Lithium, Li | 29 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 29.2% | 1429 g |
| Měď, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 45.8% | 909 g |
| Molybden, Mo | 7 μg | 70 μg | 10% | 41.7% | 1000 g |
| Nikl, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.9% | 13750 g |
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.1% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 41.7% | 1000 g |
| Zinek, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.1% | 6000 g |
| Zirkonium, Zr | 4.8 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.5 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.6 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.7 g | ~ | |||
| Fruktóza | 1.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 0.188 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.023 g | ~ | |||
| Valine | 0.024 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.016 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.026 g | ~ | |||
| Leucin | 0.036 g | ~ | |||
| Lysin | 0.04 g | ~ | |||
| Metionin | 0.007 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Treonin | 0.029 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.008 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.025 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.05 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 0.813 g | ~ | |||
| Alanin | 0.027 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.138 g | ~ | |||
| Glycin | 0.02 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.514 g | ~ | |||
| Prolin | 0.019 g | ~ | |||
| serin | 0.026 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.025 g | ~ | |||
| Cystein | 0.005 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.003 g | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 1.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.08 g | od 4.7 do 16.8 | 1.7% | 7.1% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.028 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota Rajče (rajče), mleté je 24 kcal.
- Průměr kusu 5,5 cm = 75 g (18 kcal)
- Průměr kusu 6,5 cm = 115 g (27.6 kcal)
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Rajče (rajče), mleté bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A – 14,8%, beta-karoten – 16%, vitamín C – 27,8%, draslík – 11,6%, křemík – 20%, kobalt – 60%, měď – 11%
- vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržování imunity.
- B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů beta-karotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
- vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
- Silikon je obsažena jako strukturální složka ve složení glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
- Rajče (rajče), skleník
- Přírodní konzervovaná zelenina
- Konzervované zeleninové pochutiny
- Jeruzalémský artičok
- Pekingové zelí
RECEPTY S VÝROBKEM Rajče (rajče), mleté
- Adjika
- Azu
- Rozmanité
- Rozmanitý asijský styl
- Lilek na ukrajinský způsob
- Lilek dušený s rajčaty
- Kubánský boršč s cuketou
- Letní boršč (s řepnými vršky)
- Sendvič s lilkem
- Vinaigrette ze zeleniny, jablek a bylinek
- Galantin z ryb
- Zeleninová příloha 2
- Zeleninová příloha 5
- Zeleninová příloha 6
- Zeleninová příloha 9
- Složitá příloha 16
- Složitá příloha 19
- Horký sendvič
- Kalevala houby (ryba plněná vejci – karelské národní jídlo)
- Jídlo „rychlé“
- Smažené brambory s klobásou
- Roast “Kazan” (pečeně se sušenými švestkami – tatarské národní jídlo)
- Pečeme s houbami v ruštině
- Zeleninový předkrm s česnekem (Mari národní jídlo)
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení zeleniny a bylinek
- Chemické složení „rajče (rajče), mleté“
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
Rajčata jsou v poslední době stále populárnější po celém světě. Malá rajčata jsou žádaná zejména ve Středomoří, kde je velmi obtížné najít pokrm, který by mezi ingrediencemi neobsahoval cherry rajčata.
Cherry rajčata jsou zahradní odrůda rajčat s plody 10 – 30 g. Každý je zná jako svačinu, která se používá k přípravě různých salátů i ke konzervaci. Existují určité odrůdy cherry rajčat, které se suší. Název pochází z anglického slova cherry, což znamená třešeň. To neznamená, že rajčata a třešně mají podobnou chuť. Jen vzhledem a velikostí je zelenina velmi podobná třešni.
Pěstujte malé odrůdy, ale i ty obyčejné. Rostou pozoruhodně jak ve volné půdě, tak ve skleníkových podmínkách.
V regálech vypadají trsy cherry rajčat jako hračky, ale to je vizuální klam. Chuťové vlastnosti této drobné zeleniny mohou dát novou chuť i tomu nejobyčejnějšímu pokrmu.
Navzdory své malé velikosti je tato odrůda poměrně vysoká. Jeden kartáč může dosáhnout délky několika metrů. Nejčastěji dosahuje jednoho metru a tvoří se na něm asi 20 plodů.
mohou být cherry rajčata následující formulář: protáhlý, kapkovitý, kulatý.
Tato malá rajčata mají docela rozmanitost barevná paleta: zelená, červená, žlutá, oranžová, růžová.
Příznivci konzumace čerstvé zeleniny je pěstují nejen na záhonech, ale také na parapetech.
U takto vysoké rostliny je podpora velmi nutná. Můžete použít dlouhé tyčinky. Aby třešňové květy vypadaly reprezentativněji, můžete použít závěsný kašel. Vznikne okouzlující obrázek. Představte si sami: z kašle visí bohaté a poměrně dlouhé kartáče a malá rajčata podobná cherry. Zdá se, že tyto „korálky“ jsou navlečeny na prolamované listy. Pokud se chystáte pěstovat rajčata doma, je lepší použít odrůdy, jejichž tvar keře by měl být malý a výška by neměla přesáhnout 40 centimetrů.
Je důležité udržovat vlhkost půdy, aby plody nepraskaly. Sklízet je nutné včas, protože pokud je sbíráte s předstihem, nebudou dostatečně sladké a přezrálá zelenina jednoduše opadne.
Chuť těchto malých rajčat je působivá, nikdo nemůže zůstat lhostejný. V přírodě existuje třešňová odrůda, která se vyznačuje chutí, ve které jsou tóny melounu, maliny a borůvky. Název těchto lahodných rajčat je „Winter Cherry“.
Odrůdy pro otevřenou půdu:
- Korálky jsou poměrně produktivní odrůda. Plody jsou velmi sladké a mají pouze 1 centimetr v průměru.
- Medová kapka – plody jsou hruškovitého tvaru, krásné žluté barvy.
- Bílý rybíz – barva plodů je krémová, jsou kulaté a velmi chutné.
- Černá třešeň je velmi vzácná odrůda. Někdy se zaměňuje s ovocem.
- Odrůda třešeň – barva ovoce je tmavě červená a plody jsou kulatého tvaru.
- Červená/žlutá třešeň je raná odrůda. Pěstuje se ve sklenících.
Třešně pěstované na balkonech:
- Balkonový zázrak je poměrně kompaktní keř.
- Lisa – podlouhlé plody žlutooranžové barvy.
- Minibel je velmi nenáročná odrůda.
- Lycopa – tyto plody mají tenkou slupku. Jsou švestkového tvaru a tmavě červené barvy.
- Mio je menší kopie běžného rajčete.
- Kira je odrůda podobná ovoci.
Ideální pro závěsné koše:
- Cherripalchiki – tato odrůda nevyžaduje štípání. Jeho plody jsou protáhlé s velmi šťavnatou dužinou.
- Perlorodka zahradní je nízko rostoucí druh, který nevyžaduje zaštipování.
- Obyvatel města je poměrně mohutná odrůda, která se slabě větví.
Jak si vybrat
Při nákupu cherry rajčátek je třeba věnovat zvláštní pozornost vůni. Zralé vůně mají velmi příjemnou a šťavnatou vůni. Pokud rajče vůbec nevoní, znamená to, že bylo utrženo ještě zelené a ještě nestihlo dozrát. Když je stonek zlomený a jeho barva je nepřirozená, je to jasná známka toho, že již dozrály a již otrhané. Když rajčata dozrávají, ztrácejí všechny své užitečné vlastnosti. Musíte si vybrat rajčata střední velikosti a bez poškození.
Jak uložit
Mražení je jedním ze způsobů skladování cherry rajčat. Tato možnost je vhodná, pokud je hodláte uchovat čerstvá, ale můžete rajčata i sušit nebo rolovat. Nejběžnějším způsobem je ale konzervace.
Reflexe v kultuře
Tato malá odrůda byla vyšlechtěna již v roce 1973. Jeho tvůrcem je izraelský vědec. Vědec si dal za cíl zpomalit rychlé dozrávání rajčat v horkém klimatu. Vznikla genetická kombinace, která přispěla ke zpomalení dozrávání, ale zároveň se našel způsob, který umožňuje využít vzniklé geny ke šlechtění malých cherry rajčat.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
| Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr | Zola, gr | Voda, gr | Kalorický obsah, kcal |
| 0,8 | 0,1 | 2,8 | 0,9 | 18,0 | 22,4 |
Užitečné vlastnosti cherry rajčat
Složení a přítomnost živin
Tato drobná zelenina obsahuje: vápník, železo, draslík, fosfor, vitamín C, E, vitamíny skupiny B, antioxidant, organické kyseliny a lykopen.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Tato malinká odrůda rajčete je ideální potravinou nejen v zimě, protože cherry rajčátka skvěle kompenzují ztrátu mnoha léčivých prvků. Je třeba poznamenat, že toto rajče obsahuje mnohem více užitečných prvků než jeho větší příbuzný.
Draslík obsažený v rajčeti velmi prospívá srdci, navíc odvádí přebytečné tekutiny z našeho těla. Železo je nezbytné pro anémii. Známý hořčík pomáhá adaptovat se na chlad.Vápník je potřebný pro posílení kostí a fosfor pro zlepšení metabolických procesů.
Nejcennější látkou v třešni je lykopen. Je to on, kdo dává rajčatům tak sytě červenou barvu. Jde o poměrně silný antioxidant, se kterým můžete předejít vzniku nemocí jako je rakovina žaludku, rakovina jícnu, střev a plic. Je velmi důležité, aby lykopen snižoval pravděpodobnost vývoje patologií kardiovaskulárního systému.
S pomocí chrómu obsaženého v cherry rajčátkách můžete snadno uspokojit svůj hlad a také zabránit vzniku silného hladu.
Nejdůležitější vlastností těchto malých rajčat je jejich nízký obsah kalorií.
Ve vaření
Bez této zeleniny si nelze představit pokrmy španělské, jihofrancouzské a italské kuchyně. Nejčastěji se k výrobě salátů používají cherry a masitá rajčata. Polévky lze připravovat z přezrálých, mírně popraskaných rajčat. Do omáček a omáček se hodí cherry rajčata podobná švestkám.
Nebezpečné vlastnosti cherry rajčat
Nemohou být použity pro peptický vřed, a to ani v remisi. Ale takoví pacienti mohou stále jíst třešeň, ale trochu – 100 g.
S extrémní opatrností by rajčata měli užívat lidé, kteří mají metabolické problémy.
Nedoporučuje se používat osobám, které jsou náchylné k alergické reakci na jakékoli červené ovoce.
Chcete se naučit neobvyklý způsob, jak rychle rozpůlit velké množství cherry rajčat? Existuje jeden trik, který vám umožní cítit se jako ninja =)
Pokračování v tématu:
- Barvy ovoce a zeleniny – jaká barva je podle vědců užitečná
- Chemické složení a kalorický obsah zeleniny (40+ živin)
- Zeleninové šťávy, prospěšné a nebezpečné vlastnosti každého druhu
Byl pro vás tento článek užitečný?
Jak užitečný byl materiál?
- Tento článek mi zlepšil život
- Tento článek byl informativní
- ještě mám otázku
Jak to můžeme zlepšit?
- Článek obsahuje nesprávné informace
- Článek neobsahuje informace, které hledám
- ještě mám otázku
Sdílej se svými přáteli:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se
Podívejte se také na vlastnosti jiné zeleniny:
Sezónní produkty z našeho katalogu: