Odkud pocházejí rajčata Yusupov? — Dopisy o Taškentu

Otázka není na odrůdu samotnou, ale na název. Existují dva názory.

„Ve výběrovém oddělení Uzbeckého výzkumného ústavu zeleniny a melounů je osoba, jejíž jméno se stává téměř legendární. Málokdy obyvatel republiky neslyšel o rajčatech „Yusupov“, každé vážící téměř kilogram. Z tuny takového ovoce dostává Karim Yusupov 700 – 800 gramů semen. Šlechtitel vyvinul novou odrůdu rajčat, tvarem podobnou lilku a téměř stejně velké. Dají se nakrájet na plátky, jako klobása.“
Výstřižek ze starých uzbeckých novin, jejichž název se nedochoval.

Nejvyšší pochoutka ve všední dny a svátky na stolech obyvatel Taškentu je Yusupovská rajčata – v každodenním životě se tomu říká velká, růžová a červená rajčata nepravidelného tvaru, sladké chuti: „O Yusupovových rajčatech. Tato odrůda byla pěstována na JZD Usmana Yusupova, mimochodem, osobního přítele Chruščov“ [Inf.: Volodya Ch.].

42 komentář

Nejsem odborník na rajčata, ale vždycky jsme říkali „Usmanova polévková rajčata“ a o lilcích nevím, byly prostě velmi velké, vážily půl kila nebo dokonce více. Kéž bych tě mohl alespoň jednou kousnout. Nic chutnějšího jsem nejedla. a tady je jen plast. A to byla opravdová rajčata.

se chystají společně s Ministerstvem zemědělství a vodních zdrojů zahájit projekt obnovy starých odrůd ovoce a zeleniny

Je nejvyšší čas! Pamatujete si „jablková“ rajčata? I oni jsou již 15 let nezvěstní! Ptám se na trhu a pod maskou jablečných rajčat mi strkají tvrdá plastová rajčata, jako brambory, na které se dá naložit lopatou, ale je jim to jedno! Nejsou ani žádní Yusupovští červení, jsou jen růžové. Ano, i ty jsou skartované, ale ty sladké, velikosti dlaně, jsou také pryč.
Od té doby, co obchodníci s kyvadlovou dopravou začali vozit semena ze zahraničí, se spousta věcí zkazila a zmizela a odrůdy se pomíchaly. Zmizely například papriky podobné těm, které se prodávaly v Rusku – hrudkovité, masité, dlouhé, s mírně zahnutou špičkou, a byly tam i kulaté a zploštělé papriky, velmi sladké, podobné dýni. Od léta zmizelo neustálé napětí s česnekem a nyní se pomalu objevuje bílá cibule a ty naše nahradily tzv. španělské dýně, které nyní zdegenerovaly také. Hlupáci ale nejsou ani prodejci semen, prodávají především hybridní semena první generace, která sice dávají dobrou úrodu, ale na semena se nehodí, nová semena musíte kupovat znovu u výrobce. Naši dekhkanští farmáři tomu nerozumí. Takže naše staré dobré odrůdy byly ztraceny.

Kdybychom jen mohli! Nejen rajčata, broskve, hrozny, melouny zůstaly jen ve vzpomínkách.

Nyní se vše vyrábí a pěstuje zjevně pomocí nových moderních technologií. Viděl jsem, jak se v Polsku pěstují jablka, která se pak vozí k nám. Sazenice vysazené v řádných řadách se spoustou velkých jablek. Je to nepřirozené

Vlastně nic nepřirozeného – prostě rostou normálně, jak se očekávalo, v podstatě tam začínají všechny triky, jak zajistit jejich uskladnění.
Sám jsem se svého času divil, když nás v létě ze školy poslali dělat zemědělské práce – jablek bylo hodně, stromy nebyly moc vysoké, jablka měla většinou standardní velikost! A ústav byl poslán trhat stejná jablka, ale v jiné oblasti – ukázal se úplně jiný obrázek.

Nevím, jestli je to nepřirozené nebo ne, ale je to opravdu chutné. Zde jsou nejchutnější a nejskutečnější jablka. Všechno ostatní ovoce a zelenina jsou ubohé parodie na to, CO by to mělo být.

Rusina:
Stavropolský kraj. Připravuje semena a pěstuje sazenice přirozeně sama a její soused

Rusina: Nyní se vše vyrábí a pěstuje zjevně pomocí nových moderních technologií. Viděl jsem, jak se v Polsku pěstují jablka, která se pak vozí k nám. Sazenice vysazené v řádných řadách se spoustou velkých jablek. Je to nepřirozené

Přírodní rajče, stejně jako všechny plody čeledi hluchavkovitých, by mělo mít velikost korálku. A přírodní brambora v originále je jen zahušťovadlo u kořene (ze školních osnov). Stejný příběh s melouny, melouny a stejnými nepolskými, uzbeckými jablky. A pro tebe a mě je nějak nepřirozené chodit po zadních nohách.

Rusina: Nyní se vše vyrábí a pěstuje zjevně pomocí nových moderních technologií. Viděl jsem, jak se v Polsku pěstují jablka, která se pak vozí k nám. Sazenice vysazené v řádných řadách se spoustou velkých jablek. Je to nepřirozené

Přírodní rajče, stejně jako všechny plody čeledi hluchavkovitých, by mělo mít velikost korálku. A přírodní brambora v originále je jen zahušťovadlo u kořene (ze školních osnov). Stejný příběh s melouny, melouny a stejnými nepolskými, uzbeckými jablky. A pro tebe a mě je nějak nepřirozené chodit po zadních nohách.

tanito, nelichotte si, nyní jsou některá naše rajčata, ať už z Alai, z Farkhadu nebo kdekoli jinde, také plastová, vyrobená čínskými technologiemi.

Pane, už je to tak dlouho, co jsem jedl opravdová rajčata! Dochází to k tomu, že když vaříte, dáte místo rajčat pastu a ta je určitě íránská, protože ta naše je taky plastová. viděla jsem film o čínské technologii. jak hnusné!

O národním pokladu – uzbeckém pilafu se (správně) hodně povykládalo, ale naše ovoce a zelenina je také naším národním pokladem, asi musíme tuto záležitost nějak kontrolovat nebo pomoci zemědělcům, kteří pěstují hodný produkt.

Už nejsou ta lahodná rajčata, která tam byla minimálně před 5 lety.
pryč. Všechno je v podstatě čínská chemie.
a skuteční Jusupovové jsou už také několik let pryč. úplně pryč.

Zajímavě. Vzal jsem semena našich rajčat Yusupov na sever. Kazachstán a tam vyrašily dříve než ty místní a dozrály rychleji. a chuť se nedá srovnávat. Ano. bylo to už dávno. A vzpomeňte si, jak jsme se všichni báli koupit své první melouny kvůli následné otravě. Byla tam čistá chemie. Počkali do července a pak snědli jídlo. A pořád jsem byla naštvaná. že v Izraeli nejsou žádná naše rajčata. ale ukázalo se, že i Tasha je nedostatek. Je to škoda.

Můj přítel odvezl semínka rajčat Yusupov do Ameriky a tam je vypěstoval.

Ano, zdá se mi, že za normálních podmínek porostou. Pokud se o ně postaráte. Bez použití plastových čínských technologií. Byl jsem si ale jistý, že v Uzbekistánu je všechno při starém, a přisuzoval jsem nevkusnost „taškentských“ rajčat, jak se zde říká, tomu, že jsou přivezena hnědá a dozrávají na cestě.

Tato Čína! Nic než potíže z celého světa!
Nyní rajčata Baku, která také nebyla vůbec špatná, jsou tvrdá a mají nepříjemnou pachuť.

Rusino, nepaušalizujme. Moje rada: kupte si rajčata s hubičkami na trhu. Jsou víceméně malé. alespoň se dají sníst.

Ano, to jsou ty s hubičkami, které jsem si včera koupil. Nenápadné, ale přirozené a chutné.

Včera jsem se zeptal svého spolužáka Bokizhona Alimoviče Muminova, vedoucího katedry na Biologické fakultě Taškentské státní univerzity, na Jusupovova rajčata. Věděl jsem, že Bokizhonův otec pracoval s Jusupovem, a teď jsem zjistil toto: Chovatel Yusupov pracoval ve Výzkumném ústavu zeleniny, melounů a brambor. Pracoval s rajčaty, ředkvičkami atd. Svou odrůdu rozvinul mičurinským výběrem, tzn. Jen jsem dělal výběr. Když Bokizhonův otec doma zasadil tato rajčata, byla velká jako konvice a celá ulice byla krmena z jejich zahrady, přišel se na tento zázrak podívat sám Jusupov a řekl, že ani on na svém pokusném pozemku tak úspěšná rajčata nemá.
Zde je potvrzení vašeho prvního názoru na Yusupovova rajčata.

Dobrý den!
Řekněte mi prosím, kde mohu koupit semena rajčat Yusupovsky?

Možná se zeptejte farmářů, kteří tato rajčata prodávají? Podle mě pěstují rajčata na semena, tzn. Nechají se přezrát a pak sbírají semena, na jaře je vyklíčí a vyrobí sazenice. Zítra k nám na dvůr přijede farmářský náklaďák, zeptám se jich.

Sprosite mne toje interesno gde iu kogo mojno kupit Yusupovskie semena pomidorov
zkuste kontaktovat World Seed Vault na Špicberkách (v Taškentu rozhodně žádné nejsou :)

Letos jsem vypěstoval rajče Yusupov, ze semínek přivezených před mnoha lety z Uzbekistánu, vypěstovaných v naší vesnici u Volgogradu, loni se se mnou podělili o rajče :) To je to, které letos vyrostlo.

Postarejte se o tuto odrůdu!
Sdílejte semena Odrůda Yusupovsky – budu si vás pamatovat navždy.

Naděždo, Volgograde, prosím podělte se o svá semínka rajčat Yusupovsky, Elena, [email protected] Dnepropetrovsk, budu vděčný celý svůj život

A řekli mi, že rajčata Yusupov se v Taškentu a dalších městech Uzbekistánu neprodávají, ačkoli se stále pěstují ve velkém množství. Ekonomika vládne všude. Na trzích v Moskevské oblasti a Moskvě můžete tuto zeleninu koupit téměř nepřetržitě, i když cena je nebetyčná. V zimě jsme je koupili za 600-700 rublů za kilogram (asi 12 dolarů) a nyní za 400 (asi 7,2 dolarů). V zimě je dvakrát dražší než hovězí. Mnoho lidí se snaží vydávat velká ázerbájdžánská rajčata za uzbecká. Kontrola je ale jednoduchá: jsou baleny v krabicích v jedné vrstvě, s novinami na dně. Nemůže tam být uzbecká rajčata s ázerbájdžánskými nebo krasnodarskými novinami. Tady jde hlavně o to umět číst. Například: ostatní rajčata se nyní prodávají od 80 do 150 rublů/kg. Tato skupina zahrnuje turečtinu, Volgograd, Krasnodar a Ázerbájdžán. Ty jsou o něco dražší – až 200 rublů.
Ale nic se nevyrovná „skutečným“ Jusupovským; ani cenou, ani kvalitou. Ze své zkušenosti si pamatuji, že než se tato odrůda rajčat objevila masově na trzích v Taškentu nejdříve v polovině července a prodávala se až do poloviny září.

Michigan. Makula [Citát]

Mikh. Makula:
A řekli mi, že rajčata Yusupov se v Taškentu a dalších městech Uzbekistánu neprodávají.

Nemohu mluvit za jiná města v Uzbekistánu, ale mohu připojit fotku z minulého roku

Tato barva je přírodní – Yusupovsky! Velikost je opravdu malá.

No – dobrou chuť

děkuji, vzpomněl jsem si na dětství

Úplně stejná rajčata jako na fotce jsem koupil tuto sobotu na trhu u metra v Moskvě. Uzbeci :)
No, moje matka roste ještě lépe z území Stavropol. Sama připravuje semena a pěstuje sazenice přirozeně a distribuuje je sousedům.

Asi před 5 lety jsem si přivezl semínka z Taškentu a sám je sbíral z rajčat. Vysévám každý rok. Rajčata jsou úžasná, velká dozrávají. Musíte se o všechno postarat! Semena beru z největších plodů. A teď žiju v Řecku.

Mnoho lidí píše o rajčatech Yusupov, ale netuší o nich. Rajče má barvu – ne růžovou, ne červenou, ale tmavě karmínovou. Rajčata o hmotnosti od 800 g do téměř 2 kg, 20-25 cm široká (největší), 15 cm vysoká, na dně hladká. Dužnina plodů je hustá, malinově zbarvená, masitá a sladká. Jeho zvláštnost však nebyla v jeho velikosti, ale ve skutečnosti, že rajče bylo určeno k dlouhodobému skladování a přepravě do vzdálených oblastí SSSR. Daly se naložit do auta jako melouny – rychle, bez obav ze ztrát při nakládání a vykládání, protože toto ovoce při pádu na zem z výšky 2 m vyskočilo 70 centimetrů od země) se nerozbilo ani neprasklo. Pokud by se semínka tohoto ovoce dostala do zahraničí v těch vzdálených 60. letech, udělala by obrovský rozruch v produkci rajčat. Ale pole byla zorána na příkaz orgánů veřejné moci. Seed fond se nedochoval. Tato pole se nacházejí v oblasti Taškent počínaje Chirchik (kolektivní farmy Botanika atd.). do Kibray. A musíte se zeptat pěstitelů zeleniny, hlídačů a zalévačů, kteří také viděli tato rajčata. Možná má někdo ještě semínka na soukromém pozemku.

Rustam Rakhimov:
Výborně! Možná mi zbyla nějaká semínka
Rustam Rakhimov [Citace]

Neposílejte stejný komentář více než jednou, i když jej na webu hned po odeslání neuvidíte. Komentáře jsou automaticky (ne ručně!) kontrolovány na antispam. Více identických komentářů může být považováno za spamový útok, takže moderování je velmi obtížné.

Komentáře obsahující odkazy a přílohy se zveřejňují automaticky ve frontě na moderování.

Přidat komentář <small>Zrušit odpověď na komentář</small>

Všechny materiály webu jsou dostupné pod následující licencí: Creative Commons Attribution 4.0 International.
Copyleft 12. srpna 2006 » 2025 » . » ∞ Kopírování a distribuce materiálů je povolena bez omezení. Odkaz není povinný, ale doporučuje se.
Vývoj webu: virtuální sekta „.luminary“. Logo: Stepan Evdokimov. S podporou poskytovatele internetu Sarkor Telecom (registrace domény, internetové služby).