Odrůda Daikon Minovashi: výsadba a péče, popis, vlastnosti a recenze
Minowashi je odrůda daikonu, kterou pěstitelé zeleniny, kteří tuto plodinu příliš neznají, nechtějí pěstovat. Faktem je, že kořenová plodina se dobře vyvíjí pouze tehdy, když se denní světlo snižuje. A podle zavedené tradice vše vyséváme na jaře. S tímto přístupem se pozdě dozrávající daikon jistě zhroutí. Kvůli velké, šťavnaté a zdravé zelenině se však vyplatí porušit obvyklý zahradnický rytmus a zasít Minovasi v druhé polovině léta.
Historie kultivace Daikon Minowashi
Daikon je poddruh ředkvičky a křenu, ale na rozdíl od křenu nemá vůbec žádnou hořkost. Předpokládá se, že zelenina byla vyšlechtěna Japonci ve starověku. Progenitorem byla asijská zelená ředkev – loba. Zajímavé je, že v Japonsku je daikon na prvním místě mezi ostatní zeleninou, pokud jde o plochu výsadby.
V Japonsku je daikon stejně populární jako brambory u nás.
V Rusku se kořenová zelenina tolik nerozšířila, i když ji mnoho zahrádkářů pěstuje již mnoho let a vybírá si pro sebe ty nejlepší odrůdy. Jedním z favoritů byl Minovasi. Do Státního rejstříku chovatelských úspěchů byl zařazen v roce 2007, žádost o registraci podala v roce 2005 moskevská společnost Avista. Minovasi se objevil v obchodech a na zahradních pozemcích ještě dříve. Mnoho zahrádkářů říká, že tento daikon pěstují již dlouho a neplánují se ho vzdát.
Popis odrůdy
Se správnou zemědělskou technologií dorostou kořenové plodiny Minovasi až 60 cm na délku, každá o hmotnosti 1–1,5 kg! Z jednoho metru čtverečního můžete nasbírat 10-13 kg. Dužina tohoto daikonu se nazývá skelná nebo ledová, je tak hustá, osvěžující, šťavnatá a chutná, nasládlá a nikdy není porézní. Plod je válcovitého tvaru, na špičce se zužuje. Slupka je jemná, tenká, bílá a v blízkosti listů má nazelenalý odstín. Rozeta je vzpřímená, ale na okrajích se rozpadá a naklání se k zemi. Listy jsou zelené s šedavým nádechem, průměrné velikosti pro tuto plodinu.
Minovasi má polovztyčenou růžici, velkou kořenovou plodinu, vyčnívající ze země
Minovasi lze pěstovat ve všech regionech. Jedná se o pozdní odrůdu. Od výsevu do úplné zralosti trvá 65-70 dní, ale nikdo vám nezakazuje sbírat kořenovou plodinu o týden dříve a užívat si mladého daikona. Ale pro zimní uskladnění je potřeba nechat zeleninu dozrát, pak bude ležet ve sklepě až do Nového roku. Zralé Minovasi přitom neztrácí na svých kvalitách, zůstává stejně příjemné na chuť, hutné a šťavnaté. Tyto vlastnosti jsou zachovány během skladování.
Daikon Minovasi RS je uveden ve státním rejstříku. Podle popisu je méně produktivní – 6-7 kg/m², hmotnost plodů je cca 700 g Doba zrání je ještě delší – 73-76 dní. Kromě toho najdete v prodeji semena raného dozrávání Minovasi, která roste za 40-50 dní, ovoce dorůstá až 40 cm Možná existují další „dvojníci“ této odrůdy daikon.
Video: Recenze odrůdy Minovasi
Pěstování Minovasi
Pěstování daikonu je stejně snadné jako pěstování jakékoli kořenové zeleniny. Existuje pouze jeden problém: vybrat správný čas setí. Navíc volba načasování závisí nejen na klimatu v daném regionu, ale také na počasí v den výsadby. Stejně jako ředkev má daikon tendenci kvést, ale Minowashi potřebuje spíše vyvinout kořeny než kvést.
Termíny setí a sklizně
Odrůda potřebuje ke zrání minimálně 2 měsíce. Na jaře by se nemělo vysévat ani v jižních oblastech, kde v březnu až dubnu zem rozmrzá, protože prodlužující se délka dne vyvolá výskyt šípku. Někteří zahradníci to odlomí, kořen pokračuje v růstu, ale jak říkají, „chuť není stejná“. Pokud ji zasadíte na jaře, nebudete moci ochutnat pravé Minovasi.
V horkých a dlouhých letních dnech Minovasi kvete, můžete počkat, až semena dozrají, ale nebude tam žádná šťavnatá kořenová plodina
Dny začínají ubývat v druhé desítce červnových dnů, ale začíná horký červenec. Vysoké teploty a jasné slunce jsou také příčinami šroubování. Jižané vysévají Minovasi v srpnu a sklízejí v říjnu. Zahrádkáři v centrální zóně a na Sibiři si nemohou dovolit tak dlouho otálet, protože mrazy nastávají již koncem srpna (častěji však v září). Proto je třeba se řídit počasím: pokud je červenec deštivý a chladný, vysévejte alespoň na začátku měsíce, ale optimální doba je po 15. červenci. V druhé polovině září pak budete mít dobrou úrodu.
Výhodou pěstování v druhé polovině léta je, že se zde téměř nevyskytují brouci brukvovité. Noci jsou již chladné a v této době škůdci ukončují svůj aktivní život.
Pokud jde o podzimní mrazy, kořenové plodiny se jich nebojí, protože jsou pod zemí. Sklizeň se musí sbírat dříve, než první mrazíky svážou zem. Ve středním pásmu k tomu obvykle dochází po 20. září. Minovasi však vyčnívá z davu, jeho jemné plody se částečně tyčí nad zemí. Kopce nebo pokrytí prodyšným agrovláknem pomůže chránit před časným chladným počasím.
Pokud pěstujete daikon poprvé, proveďte několik zkušebních výsevů počínaje polovinou léta s odstupem 1–2 týdnů. Sami tedy určíte na základě zkušeností, kdy je potřeba tuto zeleninu ve vaší oblasti zasít. Pro zábavu na jaře zasejte pár semínek. Pak budete mít úplný obrázek o vegetačních obdobích Minovasi – kdy produkuje největší sklizeň lahodných plodů.
Video: Výsev zeleniny v červenci, včetně Minovasi
Příprava záhonu a setí
Vyberte si slunné místo pro daikon, protože ve stínu se vrcholy roztahují a kořeny rostou malé a pokroucené. V červenci až srpnu se půda vyjasní po raných bramborách, okurkách a cibuli. Tyto plodiny, stejně jako rajčata a jahody, jsou nejlepšími předchůdci daikonu. Zelenina je nenáročná na půdu a dobře roste i v jílovité půdě. Ale nemůžete vytáhnout dlouhou kořenovou zeleninu z husté půdy, určitě se zlomí. Proto se snažte udělat záhon co nejvolnější, ale ne těžkým pískem: použijte nasekanou slámu, staré piliny, rašelinu, loňské listí, travní prach ze sekačky a podobné materiály rostlinného původu.
Daikon potřebuje volnou půdu, která může obsahovat kousky kůry, travní prach, tenké větvičky.
Půdu pro Minovasi je třeba po rozmetání hnojiv hluboce vykopat. Použijte jednu z možností, normy jsou uvedeny na 1 m²:
- kbelík humusu a sklenice dřevěného popela;
- 1 polévková lžíce. l. nitroammofoska;
- 1 polévková lžíce každý l. superfosfát, síran draselný a močovina.
Hnojit musíte, i když jste to udělali na jaře, před výsadbou předchozí plodiny. Zahradní záhon totiž už jednu úrodu přinesl a živiny z něj jsou spotřebovány.
Vzor setí může být jakýkoli, který vám vyhovuje, ale minimální vzdálenost mezi rostlinami je 15–20 cm, mezi řadami – 60–80 cm. Hloubka setí je 40–40 cm, protože její semena mají vysokou klíčivost.
Klíčky Daikon připomínají ředkvičky, ale jsou mnohem větší, takže je třeba je vysazovat méně často.
Mnoho zahradníků naráží na jeden problém při pěstování zeleniny ze semen v otevřeném terénu: po prvním zalévání se na lůžku vytvoří kůra a nelze ji uvolnit, jinak dojde k poškození násadových výhonků. Tomu se lze vyhnout pokrytím půdy mulčem nebo podle tohoto schématu:
- Vytvořte drážky požadované hloubky.
Vzdálenost mezi brázdami pro setí semen daikonu by měla být alespoň 60 cm.
Semena Daikon Minowashi jsou poměrně velká, takže se snadno vysévají.
Není třeba zalévat shora! Půda uvnitř je vlhká, semínka jsou na ní přilepená a úspěšně vyklíčí.
Při běžném výsevu a zálivce shora semena často vyplavou na povrch a jsou smyta přes záhon. V důsledku toho některé uschnou a odumřou, zatímco jiné vyklíčí na jiných místech, než kde byly vysazeny. Při setí do vlhkých brázd se to nestane.
Péče o Minovasi
Péče spočívá především v zálivce, pletí a kypření. Můžete se obejít bez dalšího krmení nebo dát jedno nebo dvě s 2týdenním intervalem komplexního hnojiva. Dobře se hodí nálev z bylin, zahradníci ho většinou dělají v takovém množství, že vystačí na celou zahradu. Pokud tomu tak u vás není, kupte si nějaké hnojivo na kořenovou zeleninu. V obchodech je jich mnoho: Fertika, Agricola, BioGumus a další označené „pro okopaniny“. Neměli byste krmit ptačím trusem, kravským trusem a jinými hnojivy s vysokým obsahem dusíku. Minovasi začnou růst vršky, ne kořeny.
Jednou z nejoblíbenějších značek komplexních hnojiv je dnes „Clean Sheet“
Hlavní věcí pro Minovasi je voda, pouze s dostatečným množstvím budou kořenové plodiny velké a šťavnaté. Zalévejte daikon 2-3krát týdně a v horkém a suchém počasí – denně a vydatně (20 l/m²). Mnoho lidí zajišťuje kropení nebo instalaci pásek kapkové závlahy. Tato plodina není pro ty, kteří navštíví lokalitu a jednou týdně zalévají záhony.
Video: Vlastnosti pěstování Minovasi na Sibiři
Sklizeň a skladování plodin
U salátů Minovasi můžete vykopat i dříve než 65 dní. Hlavní je, abyste byli spokojeni s velikostí kořenové zeleniny. Pro zimní uskladnění sbírejte pouze zralou zeleninu, která nebyla vystavena mrazu. Je nemožné vytáhnout ze země ani volný, dlouhý a velmi křehký kořen šťavnatosti. Rozbije se to. Zahrádkáři proto před sklizní doporučují půdu v záhonu dobře zalít, aby byla měkčí. Ale i poté musíte daikon opatrně vykopat pomocí lopaty nebo naběračky.
Video: Jak vykopat daikon
Kořenovou zeleninu trochu osušte na uskladnění a odstraňte vršky. Vložte do krabic, posypte vlhkým pískem a uložte do sklepa. Všechny nekvalitní produkty (rozbité, s poškozenou slupkou, zmrazené) je nutné sníst a zpracovat na zimní přípravky. Mimochodem, listy daikonu jsou také jedlé. V Japonsku je to oblíbená obloha na sushi a mladé výhonky jsou považovány za listovou zeleninu a používají se do salátů.
Co vařit s Minovasi
Samotná kořenová zelenina se nastrouhá, smíchá s majonézou a bylinkami, naloží se do octa, podává se k rybám, přidává se do polévek a tato zelenina se také dusí s chobotnicí a chobotnicí. Na zimu se kroužky daikon suší a solí. Zimní příprava takuan je tradiční japonské jídlo. K tomu se daikon nejprve suší a poté fermentuje kořením. Minowashi lze také vařit v korejském stylu. Obecně se tato zelenina používá v mnoha národních kuchyních. V Rusku ji lidé nejraději jedí čerstvou, hlavně v salátech.
Fotogalerie: Saláty Minowashi Daikon
Salát z Minowashi daikon a čerstvé zeleniny je velmi zdravý.
Citron dodává salátu Minowashi Daikon pikantní chuť
Daikon Minowashi lze nejen nastrouhat do salátu, ale také nakrájet na kostičky
Čerstvá zelenina se dobře hodí ke šťavnaté chuti Minowashi daikon.
Šťavnatý daikon Minowashi je dobrý i jako samostatné jídlo
Recenze o Minovasi
Zasazený daikon Minowashi vyklíčil v rovných řadách, všech 50 semen. Soused vešel a byl překvapen – co je to za zázrak?
Los Angeles
http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-697-p-5.html
Předminulé horké léto jsem zasel v nejteplejší části dne, v polovině července. Pravda, pod oblouky s krycím materiálem 60, aby se nesvařily. Má silné kořeny dlouhé asi 60 centimetrů, odrůdy Dragon a Minovasi. Sotva se mi to podařilo vyhrabat pomocí lehkého ručního bagru.
Zvědavý
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t991–700.html
Moje zasazení semínek daikon White Fang a Minowashi v polovině července způsobilo, že téměř všechny rostliny vykvetly. Kapkové zavlažování, vodou jsem nešetřil.
yorabell
http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-697-p-5.html
Vysévám na začátku srpna, okopaniny Minovasi dorůstají až půl metru. Jemné a křupavé. Jezte tak, jak máte rádi. Vyčistěte, pokud jsou na kůži nějaké vady.
stará šedá
http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-697-p-5.html
Proces pěstování Minovasi je jednoduchý, ale nestandardní. Vysévá se na konci léta, půda potřebuje kyprou. Hlavní věcí v péči je pravidelné zavlažování. Sklizeň úrody je náročná: vytáhnout 60centimetrovou křehkou kořenovou zeleninu ze země není tak snadné. Ale všechno úsilí se vyplácí; ani jeden milovník daikonů nikdy neřekl, že Minowashi je bez chuti.