Odrůdy stolních hroznů. Popis a vlastnosti

V regionu EastFruit jsou stolní hrozny strategicky důležitou komoditou pro několik zemí najednou. Všechny v současné době potýkají s jejich prodejem s vážnými problémy a nacházejí se ve fázi nejdůležitějších strategických rozhodnutí.

Uzbekistán a Tádžikistán pěstují převážně odrůdy, které jsou již dávno morálně zastaralé. O tom jsme podrobně psali v článku „Hodnocení popularity odrůd stolních hroznů v Uzbekistánu je pro toto odvětví rozsudkem smrti.“ V těchto zemích je velmi obtížné pěstovat nové odrůdy, které jsou ve světě známé, protože postup pro získání povolení k pěstování zahraniční odrůdy se táhne roky, na což si ve video rozhovoru pro EastFruit stěžoval farmář Azizbek Khamraliev, který má zkušenosti s exportem hroznů do tak náročných zemí, jako je Japonsko, Německo a Litva.

V těchto stejných zemích dochází k pokusům o nelegální pěstování zahraničních odrůd chráněných autorským právem, tj. odrůd IP. Zejména v Uzbekistánu se poměrně rychle šíří bezpecková odrůda révy vinné, lidově nazývaná „Avatar“. Ve skutečnosti se jedná o autorsky chráněnou odrůdu stolních hroznů Sweet Sapphire (známou také jako Moon Drops), jejíž práva patří kalifornské společnosti IFG z USA. K pěstování této odrůdy je potřeba od této společnosti získat licenci, ale v Uzbekistánu, pokud víme, takové licence nikomu vydány nebyly.

«V nadcházejících letech se praxe nelegálního pěstování odrůd vinné révy chráněných autorským právem, stejně jako dalších plodin, stane mnohem obtížnější.a mezinárodní obchod s takovým ovocem se stane jednoduše nemožným,“ domnívá se. Andriy Yarmak, ekonom investičního oddělení Organizace pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů (FAO)„Genetická analýza produktů je stále dostupnější a rozšířenější, což již nyní způsobuje velké problémy porušovatelům autorských práv dodávajícím produkty do zemí EU. Pravidelně se objevují zprávy o ničení hromadných zásilek produktů obsahujících licencované odrůdy dodávané z jiných zemí a v některých případech jsou producenti nuceni zničit celou plantáž,“ vysvětluje expert FAO.

Během své prezentace na mezinárodní konferenci „Stolní hrozny Ukrajiny 2022: Poučení se z moldavských zkušeností“, která se konala v Kišiněvě ve dnech 2. a 3. listopadu 2022, se Andrii Yarmak podělil také o další klíčové trendy na globálním trhu se stolními hrozny, které je důležité znát pro každého, kdo pěstuje hrozny v našem regionu.

Zejména poznamenal, že Moldavsko má v současné době obrovské potíže s vývozem hroznů, protože je příliš závislé na dodávkách na ruský trh – pravděpodobně nejspolehlivějšího obchodního partnera na světě. Dalším problémem pro zemi je, že hlavní moldavská odrůda révy vinné, která nese stejný název, je peckovinná odrůda. Navíc jsou semena v této hroznové révě poměrně velká. Severní odrůdy révy vinné podle něj nicméně mohou mít zajímavé vyhlídky.

Pokud Moldavsko, Uzbekistán a Tádžikistán dokážou zajistit a zaručit absenci porušování autorských práv k odrůdám révy vinné, pak budou v budoucnu moci získat přístup k legálnímu pěstování odrůd s duševním vlastnictvím. To podle Andriye Yarmaka kromě tržních výhod poskytuje producentům i technologické výhody. Majitelé odrůd investují finanční prostředky získané z prodeje sazenic nejen do marketingu, ale také do zlepšení odolnosti odrůd vůči změně klimatu. Hlavními oblastmi výběru vinařů jsou nyní odolnost vůči deštivému počasí a odolnost vůči příliš horkému klimatu.

Expert FAO rovněž poznamenává, že odrůdy s IP značně oživily trh s hrozny a přilákaly na něj mnoho nových spotřebitelů. Spotřebitelé byli unaveni starými odrůdami a jejich malou rozmanitostí. Odrůdy s IP dokázaly poskytnout alternativu a rozšířit sortiment, a velmi chutné a neobvyklé odrůdy. A důležité je, že všechny tyto bezsemenné odrůdy, což znamená, že i mladí spotřebitelé začali konzumovat hrozny. A co je nejdůležitější, majitelé těchto odrůd propagovat farmářské produkty, a reklama, jak víme, vždycky přináší dobrou návratnost, zejména v segmentu ovoce, kde je reklama velkou vzácností.

Mezi dalšími zajímavými trendy z projevu Andrije Jarmaka lze zaznamenat „deglobalizace„, tj. rostoucí složitost světového obchodu v důsledku vzniku nových obchodních bariér, růstu logistických nákladů a války rozpoutané Ruskem v Evropě. Mnoho zemí tak začalo věnovat větší pozornost domácímu trhu.

Dalším zajímavým fenoménem světového trhu je online prodejNapříklad v Číně si mladší spotřebitelé nebudou kupovat hrozny, pokud si je nelze objednat online jedním kliknutím. Tyto hrozny by samozřejmě měly být bez pecek a balené v malých, praktických a hermeticky uzavřených obalech. A ignorovat spotřebitele, jejichž vliv na trh v nadcházejících letech prudce poroste, se rozhodně nevyplatí.

Použití materiálů stránek je bezplatné za předpokladu, že existuje přímý hypertextový odkaz na konkrétní publikaci otevřenou vyhledávačům.

Hlavní zprávy a analýzy trhu s ovocem a zeleninou na Facebooku a Telegramu – Odebírejte!

Stolní odrůda – Královna vinic (synonyma: Queen of Vinnits, Early Karaburnu). Vyšlechtěna v Maďarsku křížením odrůd Queen Elizabeth a Pearl of Saba.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je světle zelená s leskem. Jednoletý výhonek je hnědý. List je středně velký, kulatý, s pěti laloky. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký až velký, válcovito-kuželovitý, kuželovitý, kyprý. Bobule je velká, často oválná, jantarová. Slupka je natrhaná, dužnina je hustá s jemnou muškátovou vůní.

Krása Cegleda

Odrůda stolního hroznu – Beauty Cegleda (synonymum: Cegled Sepe). Vyšlechtěna v Maďarsku křížením odrůd Chasselas White a Chasselas Pink.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je světle zelená, s mírným pýřením. Jednoletý výhonek je světle hnědý. List je středně velký, kulatý, pětilaločný, silně členitý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký, válcovito-kuželovitý, od kyprého až po hustý. Bobule je velká, kulatá, růžová se silným voskovým povlakem. Slupka je silná, pevná. Dužnina je dužnatá a šťavnatá. Chuť je jednoduchá, příjemná.

Matyáš Jánoš

Odrůda stolního hroznu – Matyáš Jánoš (synonyma: Matias, Matyash Ivanova). Vyšlechtěna v Maďarsku křížením odrůd Chasselas Violet a Muscat Ottonel.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je vínově červená a pokrytá silnou pavučinovitou pubertou. Zralý výhonek je hnědý s fialovým odstínem. List je středně velký, se třemi nebo pěti laloky, silně členitý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký, válcovitý nebo válcovito-kuželovitý, kyprý nebo hustý. Bobule je středně velká, kulatá, červená s modravým odstínem. Slupka je poměrně silná. Dužnina je dužnatá, s výraznou muškátovou vůní.

Sen

Odrůda stolního hroznu – Dream (synonymum: Naděžda). Odrůda byla vyšlechtěna na Ukrajině křížením odrůd Čauš růžový a Kišmiš černý.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je světle bronzová, s mírným pýřením. Jednoletý výhonek je hnědý. List je velký, kulatý, s pěti laloky, silně členitý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je střední nebo velký, válcovito-kuželovitý, volný nebo hustý. Bobule je středně velká, oválná, zeleno-růžová. Slupka je tenká. Snadno se trhá. Dužnina je dužnatá a šťavnatá, chuť je příjemná. Odrůda je bezsemenná.

Moldavsko

Odrůda stolního hroznu – Moldavsko vyšlechtěno v Moldavsku křížením odrůdy Guzal kara a Save Villar 12-375.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je světle zelená, s hustou pubertou. Jednoletý výhonek je hnědý. List je velký, kulatý, pětilaločný, slabě členitý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je střední nebo velký, kuželovitý nebo válcovito-kuželovitý, hustý nebo řídký. Bobule je velká, oválná, tmavě fialová se silnou slupkou a bohatým chlupatým povlakem. Dužnina je dužnatá, chuť je jednoduchá.

Alexandrijský Maskat

Odrůda stolního hroznu – Alexandrijský muškát (synonyma: Cibibo, Moscatel de Malega atd.). Za jeho domovinu je považována Arábie.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je pokryta bílými chloupky. Zralý výhonek je žlutohnědý. List je středně velký, kulatý, středně členitý, pětilaločný. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký nebo velký, kuželovitý, větvený, volný nebo velmi volný. Bobule je střední nebo velká, oválná, žlutozelená, žlutá. Slupka je silná, pevná. Dužnina je dužnatá a šťavnatá, s výraznou muškátovou vůní.

Hamburský muškát

Odrůda stolního hroznu – Muscat Hamburg (Muscat de Hamburg, Tamaiosa Nyagra Hamburg atd.). Odrůda byla vyšlechtěna v Anglii křížením odrůd Frankenthal a Muscat of Alexandria.

Popis odrůdy:
Koruna mladých výhonků je světle zelená s hustou plstnatou pubertou. Jednoletý výhon je hnědý. List je středně velký, srdčitý, pětilaločný, středně a silně členitý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký nebo velký, kuželovitý, větvený, velmi řídký. Bobule je střední nebo velká, kulatá nebo oválná, modrá se silným voskovým povlakem. Slupka je pevná. Dužnina je dužnatá a šťavnatá s výraznou muškátovou vůní.

Maskat Jerevan

Odrůda stolního hroznu – Muscat Jerevan vyšlechtěna v Arménii křížením hybridní formy C-484 (Madeleine Angevine x Muscat Chasselas) s odrůdou Rizamat.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je světle zelená s mírným pýřením. Zralý výhonek je hnědý s růžovým odstínem. List je velký, kulatý, pětilaločný, silně členitý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je velký, kuželovitý, střední hustoty. Bobule je velká, kulatá, bílá. Slupka je silná a pevná. Dužnina je dužnatá a šťavnatá. Chuť je příjemná s muškátovým aroma.

Muškát Ottonel

Odrůda stolního hroznu – Muscat Ottonel (synonyma: Ottonel, Mottonel atd.). Vyšlechtěna ve Francii. Patří mezi stolní a vinařské odrůdy.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je světle zelená, holá. Jednoletý výhonek je hnědý. List je středně velký, kulatý, tří- nebo pětilaločný, středně členitý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký, válcovitý, válcovito-kuželovitý, hustý až velmi hustý. Bobule je středně velká, kulatá, zelenožlutá. Slupka je pevná, dužnina je dužnatá, s výraznou muškátovou vůní.

Muškátový jantar

Odrůda stolního hroznu – Amber Muscat. (Raný Kibray x Orientální muškát). Vyšlechtěno v Uzbekistánu.

Popis odrůdy:
Koruna mladého výhonku je pýřitá, s bronzovým odstínem. Jednoletý výhonek je světle hnědý. List je středně velký, kulatý, pětilaločný. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký, válcovito-kuželovitý, obvykle hustý. Bobule je středně velká, kulatá, zelenojantarová. Slupka je hustá. Dužnina je dužnatá a šťavnatá s výraznou muškátovou vůní.