Okrasné a pěstované slunečnice: domov a zahrada — LJ

Správný botanický název je slunečnice, ne slunečnice, ale slovo „slunečnice“ se v hovorovém jazyce používá tak často, že se stalo docela přijatelným.
Jméno „Slunečnice“ pochází z řeckých slov „helios“ (slunce) a „anthos“ (květ), což odráží schopnost rostliny sledovat Slunce během dne od východu na západ a v noci se otáčet zpět. Tato schopnost se nazývá heliotropismus. Tímto způsobem se rostlina snaží zachytit co nejvíce slunečních paprsků. V tomto případě se květenství, nazývané košíček, lépe zahřívá a přitahuje více hmyzu k opylování.

Hlíznatá slunečnice, hlíznatá slunečnice, triviální topinambur a topinambur, omezené rozšíření topinambur – Helianthus tuberosus

Topinambur ve skutečnosti není artyčok a nemá s Jeruzalémem žádnou souvislost. Původ lidového názvu „artyčok“ pochází z chuti hlízy, která připomíná artyčok.
Název „Jeruzalém“ pravděpodobně pochází ze zkomoleniny italského názvu „girasole“ (slunečnice, také název topinamburu). Italské slovo pro slunečnici, girazula, zní jako anglický název pro Jeruzalém. Tato fonetická podobnost vedla k chybě v názvu rostliny.
Domovinou topinamburu je Severní Amerika, kde roste divoce a do kultivace ho zavedli Indiáni ještě před příchodem Evropanů.
Od druhé poloviny 19. století se v Evropě hojně rozšířila jako potravinářská a pícninová plodina. Dnes je v některých evropských zemích považována za jeden z nejběžnějších plevelů.
Topinambur, příbuzný pěstované slunečnice (čeleď hvězdnicovitých), se svým způsobem pěstování, chemickým složením a využitím podobá bramborám – kořeny rostliny se konzumují a její chuť se podobá stonkům zelí nebo tuřínu. Nepostradatelná kořenová zelenina ve vyvážené stravě.
Pěstuje se jako cenná pícnina, technická a potravinářská rostlina. Na světě je známo více než 300 odrůd a hybridů topinamburu. Některé se vyznačují velkým výnosem hlíz, jiné zelenou hmotou (s malými hlízami), další zvláštní dekorativností atd.

Slunečnice maxmiliánská – Helianthus maximiliani

čeleď hvězdnicovitých (Asteraceae)

Pojmenována po knížeti Maxmiliánovi z Wied-Neuwiedu, který se s tímto druhem slunečnice setkal během svých cest po Severní Americe.
Tyto slunečnice jsou dobrým zdrojem železa, draslíku a thiaminu. Mají nízký obsah kalorií a jsou bohaté na vlákninu. Semena jsou také jedlá a lze je použít k výrobě oleje nebo je jíst syrové jako svačinu, posypat je do polévek, salátů atd.

Slunečnice roční (dekorativní) – Helianthus annuus (dekorativní)
čeleď hvězdnicovitých (Asteraceae)

Dekorativní vzhled slunečnice byl získán díky práci šlechtitelů. V dnešní době bylo vyšlechtěno mnoho dekorativních odrůd této slunečné květiny, díky nimž můžete u své dachy pěstovat vysoké i nízké froté odrůdy. Existují také hybridy určené pro pěstování jako hrnková rostlina.

Slabá slunečnice (triviální: Slunečnice zmrzačená) – Helianthus debilis

čeleď hvězdnicovitých (Asteraceae)

Rostlina se používá jako zahradní květina a je vhodná i pro krajinářské úpravy. Jasné květy rostliny vytvářejí v zahradě teplou a příjemnou atmosféru. Díky dlouhému období květu zůstane krajina zářivá po dlouhou dobu.