Pěstování a péče o ořechy, zpracování, odrůdy

Jak pěstovat ořech, abyste získali maximální výnos? To je otázka, kterou slýcháme od mladých zahradníků, kteří se zajímají o výnosnost této plodiny. Zde úspěch závisí na odrůdách, které se chystáte zasadit. Pěstování vlašských ořechů zahrnuje několik pravidel.

Koruna klasických odrůd dorůstá až 15 metrů vysoko, proto je při výsadbě důležité myslet na to, kam bude dopadat stín. Centrální kořen může dosáhnout 10 m, ale většina kořenů je soustředěna v hloubce až půl metru. vlašské ořechy to nemají rádi, pokud je v blízkosti podzemní voda. Také zelenina a bylinky pod ořechem prakticky nerostou kvůli specifickým látkám, které rostlina vylučuje.

Mezi zahradníky, kteří pěstují ořechy na prodej, jsou oblíbené tyto velkoplodé odrůdy: Bomba (Moldavsko) – jádro do 30 g, Bukovina bomba – do 20 g, Prikarpatsky – do 20 g, Velikan – 10 g, Obilny – 12 g, Sklizeň – 11 g, Ideální – 12 g, plodnost začíná za 4–5 let.

Pěstování ořechů ze semen a roubovaných sazenic

Jedním z nejčastějších způsobů zasazení ořechu je ze semínek, tedy z ořechu. Na podzim se ořech zahrabe švem nahoru a přikryje se mulčem a slámou. Ořech můžete také nejprve naklíčit ve vodě a dalších 5 dní stratifikovat (střídat 12 hodin teplo do +20 °C a chlad do +5 °C) a poté zasadit.

Přečtěte si více o výsadbě ořechů zde.

Takto vypěstovaný ořech však plodí až po 8 letech. A neexistuje žádná záruka, že ze semen získáte přesně tu odrůdu, kterou jste zasadili.

Nejlepším způsobem, jak získat vytoužený ořešák, je proto jeho naroubování pučením v létě. Obdélníkový kousek kůry s pupenem z naroubovaného ořechu (který již plodil) přeneste na malý ořechovník vyrostlý ze semen. K tomu speciálním ostrým nožem vyřízněte kůru s pupenem uprostřed z loňské větve odrůdy. Poté ve vzdálenosti asi 10 cm od země vyřízněte stejný obdélník na podnoži (vypěstované ze semínek). Odříznutý úsek kůry s pupenem porovnejte se stejným úsekem na podnoži, hlavní je propojit vrstvy kambia (zelená vrstva buněk, díky které se rostlina rozrůstá do šířky). Poté zabalte horní část páskou a plastem. Po třech týdnech lze balíček odstranit. Příští rok na jaře se odřízne podnož nad pupenem a po dvou letech může být sazenice přesazena na trvalé místo. Takový strom začne plodit v 6. roce.

Přečtěte si více o roubování stromů, včetně pučení, zde.

Můžete zasadit nízko rostoucí odrůdy ořechů, které jsou na Ukrajině stále relativně nové. Jejich koruny jsou dvakrát až třikrát nižší než vysoké a takové ořechy začínají plodit za 2–3 roky.

Péče o ořechy

Vlašské ořechy jsou velmi citlivé na teplo a sucho, při teplotách nad 35 °C mohou přijít o vaječník. Strom vyžaduje vydatnou zálivku, až 10 kbelíků vody několikrát za sezónu. Na lehkých půdách je také nutné kypřít půdu, odstranit plevel a mulčovat.

Některé odrůdy jsou mrazuvzdorné, snesou teploty do 40 °C a některé dokážou namrzat i půl koruny při minus 30 °C. Proto je na jaře nutné prořezávat stromy odumřelých větví.

Zkušení zahradníci se zmrzlých větví dotknou až v červnu a stává se, že se na nich listí objeví už v létě. V každém případě, pokud pochybujete o tom, zda je větev živá, počkejte, až listy na ní plně rozkvetou a poté zcela suchou větev klidně zastřihněte.

Jak oříznout ořech? Měli byste vědět, že plody ořechu se tvoří na loňském růstu. Prořezávání se provádí za účelem ztenčení koruny od větví rostoucích uvnitř koruny. Pro zpomalení růstu ořechu se na jaře vršek odřízne do prstence. Přes léto vyroste na ořezané ploše několik nových výhonků, které je třeba odstranit, pro postranní větvení vyberte jeden silný s vnějším pupenem.

Jak správně prořezávat ovocné stromy, čtěte zde.

Koruna je tvořena stupňovitě nebo miskovité tak, že spodní kosterní větve jsou ve vzdálenosti 1,5 m od země. Prořezávání mladých větví v prvním roce spočívá v jejich zkrácení na 20-30 cm, v následujících letech – o třetinu. U stromu staršího 5 let by větve neměly být delší než 2 m, vrchol je také pravidelně odřezáván a paralelní výhonky jsou oříznuty. Obecně se na dospělém stromě tvoří 5–6 pater kosterních větví. Při miskovitém prořezávání se kmen ponechá 2 m vysoký a vrchol se na několik let seřízne do prstence.

Léčba ořechů proti nemocem

Mohutný ořešák je extrémně zranitelný vůči chorobám a škůdcům, kterých odborníci napočítali asi padesát. Listy a plody jsou poškozovány velkými mšicemi ořechovými, zavíječem, roztoči a bource morušového. Z větší části je strom postižen skvrnitostí, rakovinou, bakteriálními chorobami plodů, plísněmi na kmeni atd. Kvůli ochraně ořechů před chorobami se vysazují ve velké vzdálenosti od ostatních stromů, aby měly dostatek slunce a větru.

Větve postižené nemocí se odříznou, vyberou se plody a listy. Strom se postříká koncem května 1% směsí Bordeaux, ošetření se opakuje každé tři týdny. Houby rostoucí na kmeni se odříznou a připojovací bod se mírně vypiluje. Řezy by měly být ošetřeny 5% roztokem síranu měďnatého. V takových případech používám osvědčený a spolehlivý fungicid Garthe Běžně 30 g na 8-10 litrů vody.

Během vegetace stříkám třikrát. V předjaří používám směs proti lišejníkům a mechům. Garthe, 30 g + Zachycení ropy, 150 ml na 10 litrů vody, stejně jako Zimostráz proti hnědé skvrně.

Proti škůdcům pomohou komplexní přípravky Anticolorade Max nebo Anticolorad Max + Tandem Normálně 1,5–2,0 ml na 5–8 litrů vody.

O ořechy se na Ukrajině začíná zajímat stále více zahradníků. A na zahradě mám několik starých obrů a nových nízko rostoucích odrůd. Znám také amatérské chovatele, kteří vyvíjejí odrůdy velkých sladkých ořechů o velikosti téměř slepičího vejce. Milujte tento strom, pečujte o něj a určitě se vám odmění neuvěřitelnou úrodou!

Mnoho lidí se domnívá, že pěstování vlašských ořechů v nestabilních klimatických podmínkách je marné. Podíváme se na vybíravé a mrazuvzdorné odrůdy a také vám řekneme, jak správně připravit půdu a kde je nejlepší zasadit vlašské ořechy, jejichž pěstování a péče nezpůsobí potíže, ale vyžaduje zvláštní přístup.

Ořech – stručná charakteristika a znaky pěstování plodiny

Ořešák (lat. Juglans regia) miluje teplo, vyžaduje hodně světla a je dost vybíravý v zálivce. Mnoho letních obyvatel považuje klima za hlavní limitující faktor pro pěstování této plodiny ve středním Rusku.

Kruté zimy a opakující se jarní mrazy jsou v moskevské oblasti poměrně běžným jevem. Mnoho odrůd toleruje poklesy teploty až do minus 25 stupňů Celsia a některé zónové odrůdy snesou teploty až 30 stupňů pod nulou. Pěstování vlašských ořechů poskytne dobré výsledky, pokud zvolíte zimovzdornou odrůdu a poskytnete plodině potřebnou péči.

Nejlepší odrůdy vlašských ořechů pro oblast Moskvy

Ruští chovatelé vyvinuli následující odrůdy, které jsou přizpůsobeny nízkým teplotám a častým změnám:

• Sklizeň vlašského ořechu je zimovzdorná odrůda odolná vůči suchu. Plodí od poloviny září. Z dospělého stromu můžete odstranit až 3 vědra ovoce.
• Duet je jednou z odrůd nejvíce odolných vůči chladu. Předčasný. Doba plodů je koncem září až 10 kg sklizně ze stromu.
• Zarya Vostok je zimovzdorná, suchu odolná a raně plodící odrůda. 4 roky po výsadbě začíná produkovat malou úrodu. Z dospělého stromu ve věku 6-12 let můžete nasbírat až 25 kg ořechů.
• Pelan – vyznačuje se zvýšenou zimní odolností. Dobře snáší sucho, brzy plodí. Není vhodné pěstovat v severních zeměpisných šířkách. Doba zrání sklizně je polovina září. Produktivita je až 2,5 kbelíku ořechů z jednoho stromu.
• Marion je zimovzdorná odrůda, která plodí v první polovině září. Průměrný výnos stromu je 20 kg.

Výsadba a péče o ořechy

Na podzim a na jaře se vysazují různé odrůdy vlašského ořechu. Všechny výše uvedené odrůdy musí být vysazeny na jaře. V klimatických podmínkách moskevské oblasti se vlašské ořechy vysazují v dubnu nebo květnu, kdy rozhodně není šance na návrat mrazů.

Kde dát ořech

Místo pro ořech vyberte tak, aby tam byla půda dostatečně navlhčená, ale voda nestagnovala. Půda by měla být ušlechtilá a dobře vyhnojená, ale dostatečně kyprá, aby poskytovala kořenům kyslík. Je lepší, když se jedná o černozemní půdu s vysokou hladinou podzemní vody.

Rostliny se nedoporučuje vysazovat na svahy, zejména na závětrné straně. Je lepší vybrat místo chráněné před studenými větry.

Ořech je poustevník. Pod ním by neměly být žádné jiné plodiny, protože jeho listy obsahují herbicid. Po dešti tato destruktivní složka proniká vrstvami půdy a poškozuje rostliny. Stromy vysazené vedle vlašského ořechu se nevyvíjejí dobře, protože vyvíjí velmi silný kořenový systém a může „utopit“ své sousedy.

Existuje jedno pravidlo pro rychlé přizpůsobení ořechu novému místu po výsadbě nebo přesazení: umístění sazenice vzhledem ke stejným světovým stranám, v jakém rostly předtím. Opálená (tmavší) část kmene rostliny naznačuje, že tato strana by měla být vysazena na jih.

Příprava stránek

Několik dní před očekávaným datem výsadby připravte jamky, jejichž velikost by měla odpovídat průměru kořene sazenice. Pokud je půda poměrně hustá (čistá černozem nebo černozem s jílem), smíchejte ji s pískem v poměru 4:1 a dno výsadbové jámy vyplňte drenáží (lámaná cihla, drenážní kámen, štěrk).

Před výsadbou nakrmte půdu: smíchejte 20 g fosforečných a draselných hnojiv se 2 kg humusu. Pokud je půda silně kyselá, přidejte 250 g vápna.

Výsadba ořechu

Pokud byla sazenice prodána v květináči, je lepší ji zasadit spolu s hroudou země. Je důležité nezahrabat mladý stromek, kořenový krček by měl vyčnívat nad povrch půdy.

Po výsadbě půdu důkladně zhutněte a vytvořte kruh kmene stromu. Zalévejte rostlinu teplou vodou pokojové teploty, alespoň 30 litrů. Chcete-li udržet vlhkost co nejdéle, mulčujte kruh kmene stromu popelem.

Péče o ořechy

Pokud jste připravili půdu podle všech pravidel a zasadili vlašský ořech, jeho pěstování v Moskevské oblasti v budoucnu nezpůsobí žádné problémy. Navzdory úrodnosti půdy musí být plodina krmena každoročně, je třeba dodržovat pravidla zavlažování a pravidelně prořezávat.

Další hnojení

• V prvním roce aplikujte komplexní hnojivo skládající se z draselné soli, dusičnanu, superfosfátu;
• Ve druhém roce se přidává vápenná nebo dolomitová mouka (ne více než 300 g) ke zrání dřeva, přidávaná ve druhém roce;
• Každý rok na jaře je nutné přihnojit dusíkem, v létě (v polovině července) fosforem a draslíkem.

Pokud je půda nasycena minerály, dusík není nutný, ale fosfor a draslík ano.

zalévání

Na začátku a v polovině léta se koruna a kořenový systém stromu aktivně rozvíjejí, a proto rostlina vyžaduje velké množství vody. Nedostatek dostatečné vlhkosti negativně ovlivní listy a úrodu.

Také špatné zavlažování mladého stromu může v zimě vést k zamrznutí kořenového systému. Nezapomeňte mulčovat půdu po zavlažování, aby nedošlo k rychlému odpařování vlhkosti.

Prořezávání ořechů

Prořezávání je nezbytné pro vytvoření koruny a prevenci chorob. Provádí se na jaře, po posledním mrazu nebo na podzim, před přípravou ořechu na zimu.

Prořezávání začíná odstraněním poškozených, zmrzlých a nemocných větví. Zbývající větve jsou zkráceny pomocí jednoho ze schémat tvorby koruny:

• bez úrovně;
• ve tvaru misky;
• vylepšená dlouhá šňůra.

Včasný řez prodlouží dobu plodnosti stromu a zvýší výnos.

Hlavní choroby a škůdci

Vizuální sledování rostliny pomáhá včas identifikovat choroby. První známky infekce se okamžitě objeví na listech a výhoncích. Chcete-li, aby se vlašské ořechy v moskevské oblasti dobře vyvíjely a neonemocněly, kultivace by měla zahrnovat systematické zpracování rostliny, sklizeň starých listů a plodů.

Bakterióza

S touto chorobou najdete tmavé skvrny na listech, plodech, květech a výhoncích. Pro preventivní účely je rostlina na jaře ošetřena 3% směsí Bordeaux. Po odkvětu se postup opakuje.

Bakteriální popáleniny

Projevuje se zčernáním listů a vředy na stoncích. V boji proti této nemoci pomohou léky obsahující měď: Zinebom, HOM.

Marsonióza

Prvním příznakem je, že se na listech tvoří oválné skvrny ne jasně definovaného tvaru. Toto onemocnění ohrožuje úplnou ztrátu úrody. Prevence se provádí 1% směsí Bordeaux:

• před začátkem tvorby pupenů;
• znovu – v okamžiku vzhledu listů;
• třetí – pár týdnů po posledním ošetření. Větve postižené chorobou jsou řezány a spáleny.

Rakovina kořenů

Ovlivňuje kořenový systém, což ohrožuje nedostatek vývoje rostlin a v důsledku toho nedostatek sklizně. Nemoci se můžete zbavit odstraněním výrůstků z kořenového systému a následným ošetřením 1% roztokem louhu sodného. Po tomto postupu se kořeny promyjí tekoucí vodou.

Aby ořechy dobře plodily a méně často onemocněly, je nutná ochrana před škůdci.

Americký bílý motýl

Hmyz nebezpečný pro plodiny, rychle se množí a housenky doslova sežerou všechny listy. Hubení škůdců se provádí dvěma způsoby: vyhledat a odstranit a poté spálit jejich hnízda pomocí chemikálií: Dendrobacillin, Bitoxibacillin, Lepidocid.

Bělové brouci

Poškodí kůru a vrchní vrstvu dřeva, začne vytékat míza, zvyšuje se pravděpodobnost infekce houbami a míza přitahuje další hmyz. Prevence – prořezávání, odstraňování starých listů. V případě poškození – postřik insekticidy: Aktara, Vector, Confidor, Mospilan, Confidor Maxi.

Stromy a roztoči

Tito parazité vysávají šťávu z listů, což způsobuje, že ořech shazuje listy a v důsledku toho i plody. Na savý hmyz se používají přípravky Karate a Decis.

Příprava vlašských ořechů na zimování

Dokonce i ty nejchladnější odrůdy vlašských ořechů mohou trpět. To platí zejména pro mladé sazenice, které jsou ještě slabé a nemusí přečkat zimu.

Následující doporučení vám pomohou vyhnout se zamrznutí:

• Pečlivě zakryjte oblast v blízkosti kmene, zejména v blízkosti země. Samotnou sazenici zcela zakryjte agrolátkou.
• Jako alternativu k izolaci kořenového systému můžete použít hnůj nebo kompost, který se položí pod kmen (bez jeho naplnění) o tloušťce 11 cm, aby byl ke kmeni přivázán smrkové větve nechrání před chladem, ale umožňuje hromadění sněhu.
• V krajním případě můžete sud obalit novinami. Tuto metodu je lepší použít, když začínají stabilní mrazy, aby krycí materiál nenavlhl deštěm.

Pokud jde o dospělé rostliny, není nutné zakrývat mrazuvzdorné odrůdy vlašských ořechů. Pokud se vaše místo nachází v blízkosti rybníka a studené větry zmrazují větve vlašského ořechu, můžete pokračovat v zakrytí stromu na zimu lutrasilem nebo jiným agrovláknem.

Celkový

Aby ořech, který jsme zvažovali pěstování ve středním Rusku, dobře plodil, je nutné dodržovat doporučení péče. Včasná zálivka, hnojení, pravidelný řez a hubení škůdců vám zaručí dobrý výnos.