Pokrmy z kalina – recepty s fotografiemi na (44 receptů na kalinu)

Nejlepší recepty na kalinu s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v této kulinářské sbírce. Pokrmy a nápoje z kaliny jsou velmi oblíbené v zimě, kdy se používají k posílení imunity nebo k léčbě. Tato bobule má velmi bohatou chuť a charakteristickou vůni, kterou nelze zaměnit s ničím jiným.

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
co připravujeme?
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Tak nádherné bobule, jako je kalina, si lidé již dlouho cení pro své léčivé vlastnosti. Na jaře a v létě jsme potěšeni barvou a na podzim – jasně červenými bobulemi se spoustou užitečných látek.

Kalina je mimořádně užitečná bobule, zejména při nachlazení. Na zimu ji nejlépe připravíte tak, že ji potřete cukrem bez tepelné úpravy.

Kalinová tinktura je chutný a zdravý nápoj, pokud se konzumuje s mírou. Je také velmi krásná a ozdobí každý sváteční stůl.

27 dní 17 hodin.

Dnes vám chci nabídnout uvařit velmi chutný a neméně zdravý džem z kalina bez pecek. Ukazuje se, že je velmi jemný a hustý zároveň, což vám umožní namazat ho na chleba.

Kulaga je tradiční starověké ruské jídlo. Připravuje se na bázi žitné mouky, sladu a kaliny. Kulaga se několik hodin vaří na teplém místě a vznikne něco jako fermentované husté želé.

Kalinový džem lze připravit po prvním mrazu, kdy bobule ztratí hořkost a pikantní chuť. Podávejte se sladkým pečivem, připravte si ovocné nápoje, čaje a přidejte do kávy.

Koláč s kalinou je nejvíce „útulný“ a domácí, aromatický koláč! Všem milovníkům této bobule se bude jistě líbit. Všimněte si receptu!

2 h. 30 min
Cuoco 09.03.2021

Kalinová šťáva se dá pít horká, teplá i studená, cokoliv chcete, osvěžující nebo teplá! V každém případě je tento nápoj velmi zdravý a chutný.

Recept na kulagi. Za starých časů se kulaga tradičně vyráběla z plodů kaliny. Užitečné a chutné.

Kalina šťouchaná s cukrem je velmi užitečná příprava na zimu. Každý rok se snažím zamrazit na kompoty, uvařit želé a připravit pár sklenic takové syrové vitamínové směsi!

Džem z kaliny, který vám chci nabídnout, je neobvyklý v tom, že kromě kaliny je v receptu obsažena i dýně! Velmi neobvyklá chuť džemu je doslova hypnotizující. Teď to přidávám všude jako zvýraznění!

Kalina je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi, protože jasně červené plody kaliny obsahují dvakrát více kyseliny askorbové než citrusové plody. Z této bobule připravíme želé.

Kalina je zdravá bobule. Používá se při nervovém vzrušení, cévních křečích, hypertenzi, ateroskleróze. Posiluje srdeční sval, takže kalinový sirup je nejen chutný, ale i zdravý!

Kalina je extrémně zdravá bobule. Jeho sirup bude vynikajícím doplňkem do čaje, želé, koláčů a zmrzliny.

Kalinová šťáva je známá svými tonizujícími vlastnostmi, zlepšuje také činnost srdce a metabolismus vody v těle. Doporučuje se jako antipyretikum a diaforetikum při nachlazení.

Červené šťavnaté plody kaliny jsou ideální přísadou pro chutný a zdravý kompot. Koneckonců, bobule se sklízejí na konci podzimu, kdy jsou pro imunitu prostě potřeba další vitamíny a stopové prvky.

Kissel je v Rusku již dlouho tradičním pokrmem. Jeho název pochází ze slova „kyselý“. Zvláště užitečné je želé z kaliny – například pomáhá dětem vyrůst silný a zdravý.

Viburnum želé je obohacená pochoutka vyrobená z levného místního bobule. Želé lze připravit za pár hodin, úžasné. Jeho chuť osloví všechny „nemilovníky“ kaliny. Je to fakt!

Ne každý může jíst tyto zdravé bobule čerstvé, ale tinktura z kaliny je vynikající. Proč si tedy tento nápoj neudělat, vždyť se na farmě bude hodit vždy.

47 dní 12 hodin.

Přírodní sezónní vitamíny jsou dostupné po velmi krátkou dobu. Domácí přípravky jsou skvělým způsobem, jak si je uchovat po celý rok. Představuji vám skvělý recept se zdravou a chutnou kalinou.

Kalina je velmi užitečná, ale mírně hořká bobule. Vyrábí se z ní džem, přířezy a lze ji použít i na pečení. Košíčky s kalinou jsou jemné, s kyselostí.

Kalina je extrémně zdravá bobule, která posiluje imunitní systém a používá se při nachlazení a virových onemocněních. Nabízím jednoduchý recept na přípravu kaliny na zimu.

Viburnum omáčku lze považovat za univerzální. Hodí se k masu, drůbeži, rybám, salátům. Jasná, s pikantní chutí, tato omáčka ozdobí každý stůl.

Čaj lze připravit z bobulí, různých bylin a dokonce i kaliny. Chutný a zdravý čaj s kalinou se stane vaším záchranou pro imunitu.

Kysané zelí s kalinou je výborným předkrmem, který se stane ústředním pokrmem svátečního stolu. Poznamenejte si recept!

Bobule kalina dokonale posilují imunitní systém, proto se často používají při nachlazení a virových onemocněních. Citron má stejné vlastnosti. Spolu kalina s citronem mají neocenitelné vlastnosti.

Jak hezké v zimě dostat z police sklenici marmelády a popíjet k ní čaj. Sdílím recept na zdravý kalinový džem se semínky.

Ovocné nápoje z bobulí jsou nejen chutné, ale také zdravé. Ovocné nápoje se zpravidla připravují z různých bobulí, dodržíme tradice a vyrobíme malinovo-kalinový nápoj a osladíme medem.

Na zimu si chci připravit chutnější a zdravé sladkosti. Nabízím recept na voňavou a na vitamíny bohatou marmeládu z kaliny a malin. Ocení to děti i dospělí.

Dušená kalina v troubě je nejen velmi chutná, ale také zdravá. Dá se přidat do hotového čaje nebo podávat jen tak. Určitě vyzkoušejte, určitě se vám bude líbit!

Julia M. 29.09.2020

Velmi chutný a voňavý džem se získává z jablek a kaliny. Snadno se připravuje a lze jej podávat ihned po přípravě. Nejlepší ze všeho je, že tato marmeláda je kombinována s šálkem mléka.

Julia M. 19.11.2020

V chladném období čaj s kalinou dodává sílu, zlepšuje imunitu a chrání před nemocemi. Existuje jednoduchý recept na sklizeň kalina bez vaření. Velmi chutné, podívejte se na to a vyzkoušejte!

Voňavá a měkká dušená kalina je ideální pro přípravu ovocného nápoje, čaje nebo studeného kompotu. Lze podávat i se sladkým pečivem k odpolední svačině nebo jako dezert. Hlavní je nevypařit všechnu šťávu!

Viburnum kompot na zimu je neobvyklý nápoj, příjemný, s mírnou hořkostí. Skvěle uhasí žízeň, zahřátá slouží jako profylaktikum proti nachlazení.

V podzimní sezóně lze kalinu sušit na zimu, abyste přidali vonné bobule do čaje, připravovali z ní odvary, kompoty a ovocné nápoje. Pro sušení jasných bobulí je ideální trouba nebo elektrická sušička.

Ruddy pie je vždy žádaný, zejména pro večerní pití čaje s celou rodinou. Připravte si velkolepý a vzdušný dezert s jablky a kalinou a shromážděte všechny u stolu a uvařte si aromatickou kávu nebo čaj!

Světlá kalina se sklízí po prvním chladném počasí, kdy se vzdá své hořkosti. Bobule je ceněna pro svou pikantní chuť a připravují se z ní voňavé čaje, ovocné nápoje, džemy. Kalinu můžete na zimu i zmrazit!

Chci vám nabídnout velmi jednoduchý recept na kalinový likér, je to sladký alkoholický nápoj, má jasnou chuť a barvu, je považován za léčivý. Dívej se!

15 dní 20 hodin.

Jedinečnou chuť barevného džemu si oblíbíte od první lžičky. Světlá kombinace kyselé kaliny a slunečného pomeranče je ideální pro podávání k palačinkám, palačinkám, smaženým toastům k snídani, v poledne.

Koláč s kalinou je běžné, ale neuvěřitelně chutné a jemné pečivo, které si podmaní kombinací křehkého těsta s lehkou kalinovou hořkostí. Jednoduchý a cenově dostupný dezert na sladký stůl.

Pokud chcete vařit šťavnatý a voňavý kalinový džem, nezapomeňte z bobulí odstranit hořkost. Takovou pochoutku můžete podávat s opečenými tousty, sladkým pečivem, vařit z ní čaje, ovocné nápoje.

Plody kaliny jsou skutečnou pokladnicí vitamínů a blahodárných vlastností pro celé tělo. Odvar je užitečný při exacerbaci bronchitidy a je indikován při vysokém krevním tlaku. Všimněte si receptu!

předchozí další
Receptů v této kategorii: 44
Smazání receptu

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Účast v soutěži
Přidání receptu do knihy
Akce dokončena
Hlasujte pro recept
Akce dokončena
Jsi si jistá?

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Přes veškerou užitečnost tohoto bobule není tolik receptů na vaření z kalina. Bobule se často používají k ozdobení dezertů, salátů a koktejlů. Nejjednoduššími recepty s kalinou jsou ovocné nápoje nebo džus. K jejich přípravě se bobule vymačkávají přes odšťavňovač nebo se protřou přes síto. Taková šťáva může být vařena a srolována na zimu nebo nalita do láhve a odeslána ke skladování v chladničce. Recepty na tinktury a alkoholické nápoje z kaliny jsou velmi oblíbené. Kalinové džemy a marmelády jsou velmi oblíbené a milované mnoha z nás. K jejich přípravě se bobule vaří s cukrem nebo jednoduše rozemele a uzavřou do sterilizovaných sklenic. Kromě toho můžete kalinu smíchat s jinými bobulemi, díky čemuž je džem sytější a zajímavější. Samotné plody kaliny lze také zamrazit a použít v případě potřeby k léčebným účelům nebo k přípravě salátů a nápojů.

• Koláč s kalina
• Tradiční Kulaga
• Kalinová marmeláda
• Kalinová marmeláda
• kalina sirup
• Kalinová šťáva
• Kalina kompot
• Kissel z kaliny
• Viburnum želé
• Morse z kaliny

Z plodů kaliny odstraňte větvičky, roztřiďte je a odstraňte zažloutlé nebo ztmavlé bobule.
Bobule několikrát propláchněte v misce s vodou, aby se všechny nečistoty usadily na dně. Bobule ručně omyjeme, pak je rukama po částech vyjmeme a vložíme do síta. A tak několikrát, dokud na dně není vidět žádná jemná nečistota. Poté ještě několikrát opláchněte pod tekoucí vodou pomocí sítka.
Blanšírujte bobule v sítu ve velké misce s vroucí vodou po dobu 30 sekund.
Nebo bobule přelijte 2-3krát velkým množstvím vroucí vody z konvice.

Nechte bobule důkladně oschnout na čistém ručníku.
Rozemlejte bobule, dokud semena nezůstanou neporušená, a poté je otřete jakoukoli dostupnou metodou, abyste oddělili semena od šťávy.
To lze provést jednoduše v mixéru při nízké rychlosti a poté protřít lžící přes sítko. Můžete použít paraverduru nebo jednoduše vylisovat šťávu z předem rozdrcených bobulí přes nylonový sáček. Dříve to vytlačovali přes gázu nebo čistou silonovou punčochu.
Šťávu a med smícháme v čisté nádobě, dobře spařené vařící vodou, necháme půl hodiny odstát a nalijeme do sterilních sklenic. Používám dózy na dětskou výživu.
Pokud je poměr šťávy k medu 1:1, je lepší sklenice skladovat v lednici.
Je lepší nekonzumovat hned, ale nechat uležet, aby chuť harmonizovala a hořkost odešla.
Bobule je lepší sbírat po lehkých nočních mrazících do -2.
Hlavní věc je udělat to předtím, než je ptáci začnou klovat.
Výsledkem je velmi chutné a zdravé želé, které je dobré používat v zimě jako lék při nachlazení, pro dodatečnou vitaminizaci a prevenci nedostatku vitamínů a mikroprvků.
Hodně zdraví!

Poznámka

Med můžete zkombinovat s cukrem nebo vyrobit s cukrem, ale pak musíte nechat cukr úplně rozpustit a pak ho dát do chladu.
Musíte vzít více čistého cukru, alespoň jeden a půl dílu cukru na každý díl kaliny.

Recepty s podobnými přísadami

Celozrnný pšenično-žitný-ovesný chléb na… Alexandra

Chléb zdraví talady

Dort Dezert medový dort Alenka83

Ovesné vločky (syrové) na tvarohu a kefíru s lesním ovocem,… Rada-dms

Sladový chléb (chlebník) Roma

Tmavý chléb s rozinkami v pekárně Agnessa

Tiramisu Roll Chuchelka

Muffiny podle receptu Ludmily Bread z Walesu

Arménský domácí chléb Matnakash z mouky zdraví… Lydia

Borodinský chléb s přísadami Kalmykov
Svetlana777

Rada-dms, Děkuji, jsem první, dejte mi prosím tu zavařovačku z popředí, nutně ji potřebuji, z nějakého důvodu mi město nedělá dobře, hned jak jsem přijela jsem nastydla. Ol, recept je zajímavý a užitečný, jen tam není kalina (koza ji sežrala) nenašla jsem ji v lese, jen jeřáb, ale jeřáb roste na dvoře, letos je hodně bobulí. Udělám to z jeřábu.

Rada-dms, nikdy jsem to ani nezkoušela, ale vypadá to naprosto úžasně, ta barva je tak sytá a snad i lahoda.

Něco takového jsem nikdy ani nezkoušel

Máma to nějak zvládla. Chuť je získaná chuť. Ale moc se nám to líbilo.

Rada-dms, zajímavá možnost, děkuji. Loni jsme udělali pár litrů, do jara to stačilo. Ale neblanšírovali kalinu, nevěděli. Co to dává?

Elya_meadow, Blanšírují, aby se šťáva lépe oddělila a pokožka se stala jemnější.
Оля, moc krásná barva! Dělala jsem i s medem, stojí dobře bez chlazení.
Manželovi to moc chutnalo, ale já jsem to pro aroma nemohla jíst (. A to jsem kalinu nejdřív zamrazila a protřela přes sítko bez blanšírování. Ale je potřeba ji brát ve velmi malých dávkách, zahušťuje krev, zvyšuje trombózu a snižuje krevní tlak jako aronie.

Jouravl, děkuji, to jsem nevěděl, vybledneme. Jejda, manžel má problémy s trombózou a krevním tlakem a aktivně to užíval.

Elya_meadow, existuje mnoho produktů, které konzumujeme poměrně aktivně, ale jsou kontraindikovány, pokud jste náchylní k trombóze.
Zde je hrubý seznam, jako jsou zakázané potraviny.
Všechny druhy ořechů (kromě kešu).
Uzené a konzervované výrobky.
Sladkosti
Slaná jídla, která zadržují tekutiny v těle.
Alkoholické nápoje.
Modré nebo fialové bobule (např. černý rybíz).
Bílé hrozny, granátové jablko.
Šípky, jeřáb.
Banány.
Masový vývar z tučného.
Vepřové maso, hovězí játra, ledviny, srdce, plíce.
Fermentované mléčné výrobky s vysokým procentem tuku.
Zpracované potraviny, rychlé občerstvení, které obsahují trans-tuky a cholesterol s nízkou hustotou.
Klobása, párky v rohlíku, párky.
Zelí všeho druhu, špenát.
Бобовые.
Tonické nápoje (káva, čaj).
Výše uvedené produkty zvyšují viskozitu krve, v důsledku toho se krevní destičky stávají lepkavými a tvoří trombus.
Nyní se podívejte na tento seznam. Je formulován tak, aby obsahoval vitamín K, který má pomáhat předcházet krevním sraženinám.

Prakticky všechno zelené, různé zelí, luštěniny a další běžné produkty, které jsou v první polovině seznamu.
A stejná kalina a arónie SOUČASNĚ obsahují velmi velké množství kyseliny askorbové, vitamínu C, jehož použití je indikováno pro osoby náchylné ke vzniku krevních sraženin.
Negativní dopad je proto částečně kompenzován jinými vlastnostmi. Toto je jen jeden příklad. Můj gastroenterolog mi v tom otevřel oči.
Z toho tedy vyplývá jediný závěr – nezneužívat a nepřehánět to, jíst pestrou stravu, více se hýbat (cholesterol jsem si normalizovala chůzí a v obou případech jen chůzí a lehkou dietou)
Mimochodem, sklon k trombóze je ve většině případů podmíněn geneticky a často se vyskytuje při užívání léků na srdce.
Vezměte si moji matku – je jí 94 let, celý život jedla, co chtěla, dokonce i klobásu, pije silný čaj pět šálků denně, téměř nejí ovoce, ale miluje rajčata a zeleninu, zelí a červenou řepu. V mládí jsem se léčil s arytmií. Nejsou tam žádné plaky, dokonce ani křečové žíly. Z toho pro mě tedy vyplývá jediný závěr – jezte střídmě a pestře, poslouchejte své tělo a výsledky vyšetření a nepřehánějte to s množstvím jakýchkoli produktů.
Takže jedna nebo dvě lžičky kaliny s medem nebo aroniem džemem, u náchylných k tromboembolii možná ne každý den, k ničemu špatnému nepovedou. Ale nasytí tělo vitamínem C a kyselinou askorbovou.
Lidem s vysokou kyselostí žaludku se obecně nedoporučuje jíst syrovou zeleninu a kyselé ovoce. Totéž platí pro velmi staré lidi.
Ale s nízkou kyselostí jsou přímo indikovány kalina, jeřáb a rybíz, pokud nedochází k erozi.
Mimochodem, VIBURNUM SNIŽUJE KREVNÍ TLAK, stejně jako aronie (arónie)!
Zkrátka pár lžic neuškodí a pak každý NENÍ jeho nepřítel, měl by přemýšlet a vybírat jídlo podle svých diagnóz a reakcí těla.
Poprosím Šéfkuchaře, aby přesunul diskuzi o pozitivních a negativních vlastnostech produktů do samostatného vlákna, aby se recept nezašpinil. A dám tam odkaz na recept.

Rada-dmsOlyo, v lednici jsou dva sáčky kaliny, byly to dárek. Seberu síly a udělám to podle tvého receptu. Ale Nadya psala o trombóze a já mám hlubokou žilní trombózu po zlomenině. Obecně platí, že pochybnosti překonávají Krásné sklenice!

Rada-dms, zajímavá možnost, děkuji. Loni jsme udělali pár litrů, do jara to stačilo. Ale neblanšírovali kalinu, nevěděli. Co to dává?

Různé bobule se blanšírují z různých důvodů. Většina z nich má silnou slupku, takže ji změkčí blanšírováním, aby se bobule při vaření nepomačkaly a cukrový sirup se rychleji vsákl do bobulí nebo ovoce. a samotná pokožka se stává jemnější.
A kalina je poměrně špinavá bobule, malá a křehká, často napadající hejna malých ptáků. Někdy je docela obtížné dobře opláchnout. Samotné bobule mají někdy povlak prachu apod. Takže jelikož používám kalinu prakticky syrovou, raději ji blanšíruji pro čistotu a pro odstranění zbytečných bakterií při skladování.
Druhým důvodem, jak zde již bylo naznačeno, je změkčení pokožky pro usnadnění procesu tření a uvolnění více šťávy při tření.

Cvetaal, Svetlana, Svetochko, děkuji! Přečtěte si pozorně předchozí příspěvek a podívejte se na odkaz na produkty s vitamínem K. Pak ho položte na váhu
pár lžiček kaliny s medem (ta bude jen jedna lžička kaliny) a zbytek produktů ze seznamu, které jíme často, považujeme je za super zdravé.
Vše ostatní jsem napsal. Stačí jíst méně a ne každý den, to je vše. Ale nastudujte si i ostatní produkty z tohoto pohledu, no a běžná životospráva a neustálé sledování stavu je povinné.
Samozřejmě mi nepřísluší tady učit. Jen vyjadřuji své závěry. Navíc té kaliny nemůžete sníst moc, chuť je stále specifická, ale nám chutná.
Ano, a to vše jíme jen v zimních měsících, jako vitamínový doplněk v tvarohu nebo čaji.

Cvetaal, V tomto receptu jsem namíchala valentýnský med – napůl lípa, napůl jiný.
Mám ho ráda i s kaštanem, ale trochu zvýrazní hořkou chuť – mám to ráda.

Jouravl, Dík!
A v jakém poměru jsi to udělal a není to v lednici? Nechal jsem to zkvasit jednou v poměru jedna ku jedné, možná byl med nekvalitní. Proto stále radím vzít si jeden až jeden a půl na uskladnění na teplém místě.

Máma to nějak zvládla. Chuť je získaná chuť. Ale moc se nám to líbilo.

To je přesně ono, je to získaná chuť, lépe by se to neřeklo.
Vůně kalina se mi vůbec nelíbí, ale líbí se mi chuť s medem.

Rada-dms, nikdy jsem to ani nezkoušela, ale vypadá to naprosto úžasně, ta barva je tak sytá a snad i lahoda.

Nevím, jestli by se vám to líbilo, ale za pokus to stojí. A barva později po dlouhém stání ztmavne.

Svetlana777Svetochko, udělej to z jeřabin, později napiš, co se stalo, asi je lepší to rozmixovat, dokud to nebude homogenní.
Za pár dní budu dělat hloh. Přemýšlím, že něco z toho udělám stejným způsobem. A šípky už mi chyběly, ty jsou úplně fantastické, ale vyndat „jejich vnitřnosti“ je utrpení!
V Maďarsku koupili malé skleničky na šípkové a hlohové pyré. No, velmi chutné a zajímavé možnosti. Ale zdálo se mi, že do toho přidali trochu chutného rostlinného oleje.

Jouravl, Dík!
A v jakém poměru jsi to udělal a není to v lednici? Nechal jsem to zkvasit jednou v poměru jedna ku jedné, možná byl med nekvalitní. Proto stále radím vzít si jeden až jeden a půl na uskladnění na teplém místě.

Оля, vzal jsem o něco více medu než kaliny. A můj byl hustý, na kalinu používám vždy loňský med, med jsem přivedl do tekutého stavu ve vodní lázni. Moje sklenice měly pokojovou teplotu.
Olyo, promiň, psal jsem o trombóze, ale teď, po Covidu, má mnoho lidí tento problém, jen abyste si byli vědomi.

Jouravl, Naděje, napsal jsi to správně, i bez Covida se u mnoha lidí s věkem rozvíjí. Jen jsem se nechal unést tím, že s těmito produkty není všechno tak špatné, hlavní je nejíst je z plechovek. Stejný med ve sklenicích je velmi škodlivý!
Jednou jsem smíchal med a kalinu a zahřál ve vodní lázni na 60 C. Také dobře stál.
Teď jsem se také rozhodla udělat takové brusinky na vyzkoušení. Nebo zkombinujte brusinky a brusinky s medem pro, abych tak řekl, synergický efekt.