Prevence hořké jámy na jabloni – Fitofert Rusko

Řada organo-minerálních a biostimulačních hnojiv FITOFERT ENERGY pomáhá profesionálům i amatérům pěstovat vysoce kvalitní ovoce,
zeleniny a okrasných plodin využívajících komplexní produkty
za přijatelné ceny, jako v otevřeném prostoru,
a v chráněném terénu.

Přihlaste se k odběru našich novinek a článků

Vyvážená, kompletní minerální výživa ovocných stromů během vegetace je klíčovým faktorem, který významně ovlivňuje kvalitu, chuť a trvanlivost ovoce. Zvláštní roli zde hraje vápník.

Obecně lze význam vápníku pro ovocné stromy jen těžko přeceňovat: zlepšuje růst a vývoj kořenového systému, reguluje nasycení buněk vodou, zlepšuje dusíkatou výživu rostliny, zvyšuje mechanickou pevnost buněčných stěn, čímž zvyšuje odolnost vůči chorobám, jako je plíseň šedá, a omezuje vypadávání vaječníků. Správná výživa vápníkem podporuje zrání plodů jablek se šťavnatou, křupavou dužninou, jednotnou barvou, chutí a vůní charakteristickou pro konkrétní odrůdu a umožňuje výrazné prodloužení trvanlivosti plodů.

Nedostatek vápníku zase vede k narušení normální výměny vody v ovoci, zhoršení jejich dýchání, praskání a v důsledku toho ke snížení množství a kvality sklizně jablek a ke vzniku fyziologických onemocnění během skladování, jako jsou:

• zvadlý;
• Opálení;
• sklovitost;
• hořká jáma (podkožní skvrna).

Až do poloviny 20. století neměli zahrádkáři problémy s hořkou jámou, ale bohužel se v poslední době tato choroba poměrně široce rozšířila a vede k významným ekonomickým škodám. Celá podstata spočívá v tom, že rozsáhlé znečištění životního prostředí a snížení úrovně pH půdy vedlo k přechodu sloučenin vápníku v půdě do nerozpustné formy, kterou rostliny špatně vstřebávají. To je důvod, proč i když je vápník přítomen v půdě v dostatečném množství, nemůže být absorbován rostlinami. Kromě toho je vápník uvnitř rostlin prakticky nepohyblivý a nepodléhá reutilizaci, tzn. Nemůže přejít ze starých listů na mladé a poté na plody. To je důvod, proč, i když na stromě nejsou žádné vizuální příznaky nedostatku vápníku, může být uvnitř ovoce pozorován fyziologický nedostatek. Výsledkem jsou zkažená jablka pokrytá malými, mírně propadlými skvrnami od fialové až po zelenou barvu, s volnou, hnědou, hořkou dužninou pod nimi.

Kromě nedostatku vápníku je onemocnění hořkých jám způsobeno také nerovnováhou ostatních živin (nadbytek draslíku, hořčíku a dusíku, nedostatek bóru), chladným nebo suchým počasím, které brání kořenovému systému vstřebávat živiny z půdy, předčasnou sklizní plodin a nevhodnými skladovacími podmínkami.

Nejcitlivější na choroby jsou odrůdy Antey, Imant, Zorka, Redkraft, Imrus, Golden Delicious, Renet Simirenko, Stark a některé další. Příznaky onemocnění se u těchto odrůd s akutním nedostatkem vápníku objevují již na stromě, v období zrání a sklizně. Při středním nedostatku se během prvního měsíce skladování objevuje důlkovitost. Následně se stav plodů zhoršuje a stávají se zcela nevhodnými ke konzumaci.

Preventivní opatření proti hořké jámě
Vápnění půdy.

Ještě před výsadbou zahrady je nutné provést rozbor půdy, aby se zjistila úroveň kyselosti, obsah dostupných živin a stupeň nasycení zásadami. V případě nízkého pH se přidává vápno, křída nebo dolomitová mouka, která normalizuje kyselost půdy a obohacuje ji vápníkem. Při vápnění je nutné striktně dodržovat doporučené míry aplikace vápenných materiálů, jinak můžete získat půdu s alkalickou reakcí, která negativně ovlivňuje vstřebávání živin rostlinami jako je draslík, hořčík, bór, zinek, měď, mangan a železo.

Doplnění půdních zásob vápníku

Časem se zásoby živin v půdě vyčerpají a vyžadují doplňování. Pro doplnění obsahu na jaře se do jabloní přidávají rozpustná hnojiva – dusičnan vápenatý nebo chlorid vápenatý.

Listové krmení jabloní přípravky obsahujícími vápník

Jak již bylo zmíněno výše, dostatečný obsah vápníku v půdě stále nezaručuje jeho plné zásobení plody. To je důvod, proč se v období plodů doporučuje krmení vápníkem na list. Je třeba vzít v úvahu, že příliš pozdní a málo časté ošetření snižuje pouze povrchové poškození slupky plodů, nikoli však hnědnutí dužniny. Je to dáno tím, že právě intenzivní růst, zejména bezprostředně po odkvětu, vede k projevu nedostatku vápníku v plodech. Maximální potřeba vápníku nastává během buněčného dělení, počínaje květem a tvorbou vaječníků. Ionty vápníku se pohybují extrémně pomalu, takže první ošetření by mělo být zahájeno do 5-10 dnů po opadnutí okvětních lístků a pokračovat až do sklizně v intervalech 7-14 dnů.

Přípravky k léčbě
Moderní přípravky pro listové vápníkové krmení linky FITOFERT ENERGIE nevedou k nadměrnému hromadění dusičnanů v ovoci, nesnižují zimní odolnost stromů a nezpůsobují popáleniny na listech a plodech.

KAHLDIGITÁLNÍ 25 Přípravek je ve formě ve vodě rozpustného prášku obsahujícího CaO 25 % určený pro listovou výživu rostlin. Vápník je plně chelátovaný, snadno se vstřebává listem a rostlinou plně využívá. Charakteristickým rysem tohoto hnojiva na bázi vápníku od jiných analogů je úplná absence dusičnanů a chloridů. Proto jej lze používat bez obav z fytotoxicity nebo nadměrného růstu zelené hmoty. Chelatační činidlo, anion, je přírodní produkt karboxylátů, který se volně rozkládá v rostlinných buňkách. Pravidelné a opakované používání hnojiva zcela eliminuje projevy nedostatku vápníku, podporuje tvorbu plodů tvrdší struktury, se zesílenými buněčnými stěnami. Díky tomu se plody snadno přepravují a skladují. CALCIFOL 25 lze použít na všechny plodiny.

CALCIMAX 40 Krystalické vápenaté hnojivo s obsahem CaO 40%. Navrženo ke zvýšení koncentrace vápníku v ovoci jablek a hrušek, zabraňuje vzniku hořkých pecek a zajišťuje dlouhodobé skladování ovoce. Hnojivo neobsahuje dusík, takže nezpůsobuje nadměrný růst listové hmoty a nezanechává v plodech dusičnany. Vzhledem k tomu, že PHYTOFERT ENERGY CALCIMAX 40 Je na bázi chloridu vápenatého, který má vysokou EC a možnou fytotoxicitu na olistění, měl by být aplikován v období zrání a vysazen 3-7 dní před sklizní.

KALMAG BOR + JÁ Vyvážené složení tohoto hnojiva obsahuje nejdůležitější prvky ve formách a poměrech nezbytných pro jejich efektivní vstřebávání s možností aplikace na všechny plodiny. Vápník v hnojivu je chelátovaný, takže je rostlinou snadno absorbován. Бор zlepšuje mobilitu vápníku ve tkáních a podporuje vzájemnou asimilaci těchto prvků, aniž by se hromadil ve tkáních na toxické úrovně. Dusičnanový dusík – podporuje rychlý vstup vápníku do rostlinných tkání. Hořčík je přítomen ve správném poměru k vápníku, což zabraňuje jejich antagonismu. Mikroelementy přispívají k efektivnímu toku metabolických procesů v rostlinách.

Dlouholetým výzkumem bylo zjištěno, že se hořká pecka neobjevuje nebo se objevuje v minimálním množství, pokud je v důsledku kvalitního opylení naplněna semenná komora, množství vápníku v listech na konci července-začátkem srpna přesahuje 1,9 % sušiny, plody mají optimální poměr nutričních prvků, plody byly sbírány v optimální době s rychlým chlazením a skladováním.

Na základě minerálního složení plodů 10-14 dní před sklizní lze předpovědět jejich odolnost vůči fyziologickým chorobám při skladování. Pro dlouhodobé skladování je nutné skladovat šarže ovoce obsahující ve 100 g syrové hmoty: vápník více než 5 mg, fosfor více než 9 mg, hořčík méně než 10 mg, draslík 100-120 mg. Optimální poměr prvků je určen vzorcem:

Použití těchto ukazatelů nám umožňuje rozdělit vypěstovanou plodinu na šarže s dlouhou, střední a krátkou trvanlivostí a zajistit maximální ekonomickou efektivitu skladování a prodeje každé šarže ovoce.