Příprava nádob na substrát – Shroomok | Pěstování hub doma

Ze všech uměle pěstovaných hub jsou houby shiitake nejblíže příbuzné hlívě ústřičné. Ale jsou tu i rozdíly. Podhoubí shiitake roste mnohem pomaleji než mycelium hlívy ústřičné, a proto je pro přípravu substrátu nutné použít speciální technologie.

Příprava podkladu

Shiitake může růst na různých substrátech, jako je sláma, kukuřičné klasy, obilí a další zemědělský odpad, samostatně nebo v kombinaci s pilinami. Základem substrátu jsou dubové nebo olšové piliny. Použít však můžete i piliny z javoru, lísky, břízy atp. Pro přípravu substrátu pro pěstování hub shiitake se používá dvojitá pasterizace – substrát se dvakrát zalije horkou vodou. Vysoké bílé pytle naplníme vybraným substrátem a vložíme do nádoby na pasterizaci – zalijeme vodou o teplotě 85 až 95 °C. Poté sáčky postavíme přes noc tak, aby přebytečná voda odtekla a substrát nechal odkapat ochlaďte a ráno je znovu zalijte. Dvojitá pasterizace dobře vyčistí substrát od cizích nečistot.

Plnicí bloky

Abyste se ochránili před zbytečnými infekcemi, měli byste vzít nové a velmi husté plastové sáčky a těsně je naplnit zahřátým substrátem, aby nezůstal volný vzduch, a poté můžete zasít mycelium. Na 10 kg substrátu vezměte 500 g mycelia a důkladně promíchejte. Po smíchání substrátu s myceliem a umístění do bloků se konec sáčku uzavře zátkou z bavlněné gázy o průměru 40 až 60 mm a výšce 70 až 80 mm, aby houby mohly během růstu dýchat. Pro růst hub se neřežou!

Chcete-li vyrobit tampon, ustřihněte kus gázy nebo obvazu (obvaz by měl být široký 10-12 cm) a přeložte jej na polovinu. Umístěte velký kus vaty na obvaz, aby tampón těsnil. Zvedněte okraje gázy a zavažte provázkem, poté odstřihněte přebytečný obvaz a provázek. Hotový tampon vložte do horního konce sáčku s naočkovaným substrátem tak, aby tampon vyčníval 1-1,5 cm zpod fólie a sevřete ho gumičkou. Poté bloky umístěte na 20–30 dní do teplé, tmavé místnosti s teplotou 16–24 °C pro klíčení, dokud se bloky nenaplní myceliem a nezbělají. Během následujících 10 dnů blok zhnědne.

Pěstování hub Teplota v místnosti by měla být od +8 ° do +26 ° C. Během procesu růstu je zapotřebí 6-8 hodin světla, větrání místnosti a 65-80% vlhkost. Přechod do plodové fáze lze urychlit vytvořením malých otvorů v blocích pro proudění vzduchu. To by mělo být provedeno během období „bílého bloku“. V tomto případě příliv kyslíku urychlí vzhled hnědého bloku. Plodové období trvá 2-3 dny. V této době se na horním konci bloku objevují vaječníky podobné popcornu, které se pak mění v plody. Když je klobouk pod fólií jasně viditelný, měly by být provedeny řezy ve tvaru listu, aby houba mohla volně růst. Z jednoho bloku můžete získat 2-5 sklizní za 3-6 měsíců a můžete získat 4-7 kg čerstvých a zdravých hub.
Obsah použitého bloku lze použít jako kompost nebo jako doplněk krmiva pro zvířata, protože je bohatý na bílkoviny.

Extenzivní pěstování shiitake na kládách.

Shiitake lze pěstovat na vaší zahradě nebo na lesních mýtinách. K pěstování hub se používají polena o velikosti 1-1,2 m a průměru větším než 7 cm Stromy je nejlepší kácet v zimě – pak necirkuluje šťáva v kmeni – od konce listopadu do konce. února. Musíte pečlivě sledovat, abyste nepoškodili kůru stromu. Nejlepší čas pro umístění podhoubí do kůry je brzy na jaře.

Příprava protokolu.

V kládě jsou vyvrtány otvory ve vzdálenosti dlaně od sebe. Otvory se pak pečlivě vyplní myceliem. Nejlepší je použít specializované bloky mycelia (kolíčky).

Pěstování hub.

Kulatina se umístí na zastíněné vlhké místo, aby nasála potřebnou vlhkost. Je nutné zajistit, aby polena nebyla suchá, ale ani v nadměrné vlhkosti. Po 16-24 měsících se mycelium rozšíří po celém dřevě. To lze posoudit podle bílých skvrn, které se objevují na srubech.

Každá nádoba, ať už se jedná o tepelně odolný plastový sáček nebo sklenice s víčkem, by měla být vybavena očkovacím portem a dýchacím filtrem.

Očkovací port — jedná se o otvor a místo pro vniknutí jehly injekční stříkačky s tekutou suspenzí spor k provedení inokulace sterilního substrátu. Tento otvor musí být chráněn před pronikáním jakýchkoli konkurenčních mikroorganismů skrz něj. K tomuto účelu se používá baktericidní prodyšná náplast, butylkaučukové zátky nebo žáruvzdorný silikonový tmel.

Prodyšný filtr – jedná se o otvor, který zajišťuje minimální výměnu plynu během období kolonizace substrátu. Musí být chráněn baktericidní vrstvou, aby se zabránilo pronikání jakýchkoli konkurenčních mikroorganismů přes něj. K tomuto účelu se používá baktericidní prodyšná náplast, injekční filtry s Luer lockem a syntetické mikroporézní filtrační kotouče.

Kultivující praktikují jinak. Někdo dělá jeden port a jeden filtr zvlášť. Někteří lidé vyrábějí více portů pro očkování a více filtrů pro výměnu vzduchu.

V našem pěstování jsou jak očkovací port, tak dýchací filtr jedna díra. Méně děr znamená méně příležitostí ke vstupu infekce. Vše je přitom spolehlivé, jednoduché a levné. Dále si ukážeme, jak to implementovat.

Při absenci dýchacího filtru se mycelium vyvíjí pomaleji a častěji se objevují sekundární metabolity (produkty vitální aktivity mycelia). Závěry na základě vlastního experimentálního srovnání vývoje 4 párů plechovek.

<b>Jaké jsou možnosti pro zásobníky substrátu a víka?</b>

K dispozici je obrovské množství materiálů, které mohou pěstiteli usnadnit život. Zvažme všechny možné alternativy.

❇️ Hotové sklenice a/nebo víčka s vestavěným očkovacím portem a filtrem. K tomuto účelu se často používají zavařovací sklenice. Víčka pro takové zavařovací sklenice se skládají ze dvou částí: vyměnitelného jednorázového víkového disku s pryžovým těsněním kolem okraje a znovu použitelného závitového kroužku. Každé víčko je vybaveno očkovacím portem (butylkaučuková zátka) a prodyšným filtrem (sádrový nebo nylonový mikropórový laboratorní filtr).

Nádoby a víčka Mason s očkovacím otvorem (butylová pryžová zátka) a prodyšným filtrem (sádra, mikropór, syntetický disk)

Doporučení Shroomoka na AliExpress:

❇️ Příslušenství pro víčka. Samoopravné butylové pryžové zátky jsou skvělou volbou pro očkovací filtr. A stříkačkové filtry s Luer lock jsou vynikající volbou pro dýchací filtr. Lze je nezávisle zabudovat do jakýchkoli víček. Injekční filtry lze nahradit běžnou baktericidní prodyšnou náplastí.

Inokulační port – butylová pryžová zátka. Dýchací filtr – injekční filtr s luer lock

Doporučení Shroomoka na AliExpress:

❇️ Skleněné šroubovací dózy s tepelně odolným plastovým víčkem. Můžete si je připravit sami nebo koupit hotové. Inokulační port – butylová pryžová zátka. Filtr – laboratorní trychtýřový filtr nebo nahradit náplastí.

Skleněné šroubovací dózy s žáruvzdorným PET víčkem

❇️ Připraveno polypropylenové sáčky pro substrát s očkovacím portem a vzduchovým filtrem. Tepelně odolný, autoklávovatelný.

Příklad žáruvzdorného sáčku na pěstování hub s inokulačním portem a prodyšným filtrem

Tepelně odolné sáčky s očkovacím otvorem a vzduchovým filtrem

Výhody sáčků na substrát:

• Elastické, snadno se substrát protřepávají.
• Je lepší naplnit užitečný objem tlakového hrnce nebo autoklávu. Lze stohovat na sebe.

Nevýhody sáčků se substrátem:

• Slabé mycelium v ​​nich je snazší náhodně poškodit než ve sklenicích.
• Musí být utěsněn pomocí hermetického těsnění nebo žehličky.

Doporučení Shroomoka na AliExpress:

❇️ Vyrobte si vlastní sklenice a víčka pro substrát, jak to děláme my.

Běžné skleněné dózy se šroubovacím uzávěrem s kovovým víčkem.

Skleněné nádoby na substrát s kovovými víčky

Tepelně odolné potravinářské polypropylenové dózy se šroubovacím uzávěrem.

Tepelně odolné potravinářské polypropylenové sklenice na obilný substrát

Tepelně odolné potravinářské polypropylenové dózy s běžným víčkem.

Sklenice vyrobené z tepelně odolného polypropylenu. Uzávěry s portem a filtrem (utěsněné lepicí páskou)

Doporučení Shroomoka na AliExpress:

Skleněné nádoby Mason a očkovací port vyrobené z tepelně odolného silikonového tmelu.

Skleněné dózy Mason s kovovým víčkem. Očkovací port vyrobený z tepelně odolného silikonového tmelu

Je jen na vás, co použijete.

Dále vám prozradíme, jak si sklenice a víčka připravit sami co nejrychleji, jednoduše a levně.

<b>Jak si sklenice a víčka připravit sami?</b>

K vlastní přípravě sklenic a víček budete potřebovat:

1. Sklenice s víčky (které si probereme níže).
2. Šídlo/hřebík/šroubovák/vrták s vrtákem o průměru 5-10 mm nebo horkovzdušnou pistolí.
3. Baktericidní prodyšná náplast, 1-2 ks. pro každé víko.
4. Tepelně odolný silikonový tmel – volitelný.

<b>Jaký objem sklenic je potřeba?</b>

Všechny sklenice, které se vejdou do vašeho tlakového hrnce (autokláv nebo multivark), budou stačit. od 250 ml do 1 litru. Používáme sklenice o objemu 500 ml a 700 ml, to jsou optimální objemy. Na tvaru plechovek nezáleží.

Sklenice na pěstování psilocybinových hub. Polypropylen a sklo. Objem od 500 ml do 1 litru

Poznámka: Tvar sklenic je důležitý pro pěstování hub technologií PF-tek. Pak je třeba, aby sklenice měly válcový tvar bez úzkého hrdla. Nebo kónického tvaru (hrdlo je širší než dno), abyste mohli dort snadno vyjmout celý a nepoškozený.

Nebo můžete sklenici otevřít pomocí metody sdílené jedním z našich aktivních odběratelů:

Nedoporučuji používat sklenice větší než 1 litr. Proč?

• Za prvé, sklenice se nemusí vejít do tlakového hrnce (multivarce).
• Za druhé, velký objem bude vyžadovat více času na kolonizaci substrátu. A v souladu s tím existuje větší riziko oxidu dusného a kontaminace, které mohou substrát převzít rychleji než mycelium psilocybinových hub.
• Za třetí, je lepší sdílet rizika a vyrobit více sklenic menšího objemu. Tím se zvyšuje šance na přežití budoucích hub.
• S více sklenicemi můžete experimentovat a zkoušet různé metody. Mycelium v ​​každé nádobě bude geneticky jedinečné a je zde možnost vybrat ty nejzajímavější exempláře.

<b>Jaký materiál je lepší pro plechovky?</b>

Používáme žáruvzdorné polypropylenové nádoby s polypropylenovými víky (odolávají teplotám do +140°C) popř skleněné šroubovací sklenice s kovovým šroubovacím uzávěrem (odolává teplotám nad +160°C) popř Masonové sklenice.

Skleněné nádoby na substrát s kovovými víčky

Výhody skleněných nádob

• Dostupnost, jsou vždy k dispozici v každodenním životě a v prodeji.
• Snadno odolávají vyšším teplotám než polypropylenové dózy. To je zvláště důležité, pokud váš tlakový hrnec neumožňuje nastavení teploty.

Nevýhody skleněných dóz

• Nádoba může během sterilizace prasknout. Pokud sklenice praskne, substrát nelze použít.
• Není elastický, je obtížnější substrát protřepat pro rovnoměrné zachycení myceliem.

Potravinářské žáruvzdorné polypropylenové dózy.

Tepelně odolné potravinářské polypropylenové sklenice na obilný substrát

Označení požadovaných potravinářských polypropylenových dóz (na dně dóz).

Symbol a označení potravinářského žáruvzdorného polypropylenu

Výhody polypropylenových dóz

• Jsou elastické, usnadňují protřepání substrátu pokrytého myceliem.
• Během sterilizace neprasknou, jak se může stát u skleněných.

Nevýhody polypropylenových plechovek

• Pod vlivem teplotních změn se víko může snadno otevřít a takový substrát nelze v budoucnu použít. Před a po sterilizaci se ujistěte, že je víko dobře uzavřeno.

V praxi používáme jak polypropylen, tak sklo. Ani s jedním nemáme problém. Výběr je tedy na vás.

<b>Příprava sklenic a víček krok za krokem</b>

1️⃣ Předmyjte sklenice a víčka prostředkem na mytí nádobí.

Umyjte nádoby se substrátem

2️⃣ V každém víčku udělejte jeden otvor o průměru 5-10 mm pro očkovací port a vzduchový filtr. Polypropylen lze vypálit horkým hřebíkem, šídlem nebo šroubovákem.

Mnohem pohodlnější je použít horkovzdušnou pistoli.

Potravinářské žáruvzdorné polypropylenové sklenice na obilný substrát. Příprava otvorů horkou pistolí

Očkovací port polypropylenového uzávěru (5 mm)

Vnější strana inokulačního portu je utěsněna prodyšnou baktericidní náplastí. Pokuste se nalepit náplast tak, aby dýchací body na náplasti ukazovaly, kde je střed inokulačního portu. Díky tomu bude očkování pohodlnější.

Očkovací port s prodyšným filtrem je zvenčí utěsněn baktericidním prodyšným filtrem

Kovový kryt musí být bez poškození a rzi! Lze je vrtat nebo děrovat šroubovákem.

Do kovového víka uděláme otvor o průměru 5-10 mm

Důležité! U kovových víček je nezbytné kovové části na vnitřní straně odstranit nebo ohnout.

Kovové víko s 5mm otvorem pro očkovací port a dýchací filtr

Vnější strana inokulačního portu je utěsněna prodyšnou baktericidní náplastí.

Kovový kryt. Inokulační port je na vnější straně utěsněn baktericidní prodyšnou náplastí.

Také utěsněte očkovací port obvazem. uvnitř víka! Na polypropylenové sklenice stačí jedna náplast, pouze z vnější strany. A v kovových se na tomto místě mohou hromadit kapky vody s rzí z víka, což může vyvolat kontaminaci substrátu.

Kovový kryt. Inokulační port (také známý jako filtr) je na vnitřní straně utěsněn baktericidní prodyšnou náplastí.

3️⃣ Vynikající alternativou k butylkaučukovým zátek je očkovací port vyrobený z žáruvzdorný silikonový tmel (červený rtv silikon). Stejný silikon používáme k zajištění butylkaučukových zátek.

Silikonový tmel pro inokulační port. RTV silikon

Očkovací port vyrobený z tepelně odolného silikonového tmelu

Otvor pro očkovací port vyplníme z obou stran žáruvzdorným silikonovým tmelem (rtv silikon).

Otvor z obou stran vyplníme žáruvzdorným silikonovým tmelem

Silikon, který ještě nevytvrdl, je potřeba lehce přitlačit ubrouskem na vnitřní i vnější stranu víčka, aby získal tvar tablety nebo voskové pečeti. Tmel musí zcela vytvrdnout.

Jemně přitlačte tmel ubrouskem tak, aby inokulační port získal tvar tablety.

Do takových víček se silikonovým očkovacím portem nezapomeňte udělat další samostatný otvor pro filtr a utěsnit prodyšnou náplastí.

V tomto okamžiku jsou sklenice a víčka připraveny! Můžete bezpečně pokračovat na –

1.	Vstup
2.	Co koupit na pěstování hub
3.	Příprava suspenze spor
4.	Výběr substrátu
5.	Příprava podkladu
Příprava nádob na substrát
7.	Sterilizace
8.	Očkování
9.	Sestavení inkubátoru vlastníma rukama
10.	Pouzdro a houbové koláče
11.	Studený šok
12.	Sestavení skleníku, postavení dortů
13.	Jak pěstovat houby v láhvi bez skleníku nebo monotube
14.	Začátek plodování hub
15.	Snímání otisků výtrusů
16.	Sbíráme první úrodu.
17.	Sušení a skladování plodin
18.	Rehydratace dortů
19.	2. vlna plodování
20.	3. vlna plodování
21.	4. vlna plodování
22.	5. vlna plodování
23.	6. vlna plodování
24.	Likvidace dortů
25.	Shromažďování rostoucích statistik
26.	Experimenty během procesu růstu
27.	Rostoucí výsledky
28.	Co je to překryvná vrstva a jak ji opravit
29.	Houbové potraty
30.	Metabolity hub
31.	Infekce myceliem
32.	Vaření. Vaření houbové čokolády
33.	Mikrodávkovací kapsle
34.	Mikrodávkování. Základní pravidla
35.	Výlet: příprava, opatření
36.	Bad trip: jak se chránit
37.	Odvar z hub
38.	Suspenze tekutého mycelia vs
39.	Inokulace zrna do zrna
40.	Jak se vypořádat s plísní pavouků
41.	Kmen Zlatý učitel
42.	Kmen Pink Buffalo
43.	Právní status
44.	Panaeolus, Panaeolus