Proč chcete cibuli: co vám v těle chybí | Sever-Press

Cibule patří u nás i v zahraničí k oblíbené zelenině. Smaží se, vaří, nakládá, peče, suší, konzumuje syrové a přidává se do mnoha jídel. Bez cibule si nelze představit boršč nebo pečínku. Před několika lety přišla do Ruska móda oblíbeného evropského jídla – cibulové kroužky smažené v těstíčku. Cibule dodává jídlu nejen jasnou a bohatou chuť, ale je také neuvěřitelně zdravá. Spolupracovali jsme s výživovou poradkyní Yamal Elenou Butorinou, abychom zjistili, komu cibule prospívá a kdo by ji neměl zneužívat.

Co je užitečné cibule

Sumerové nazývali cibuli „rostlinou bohů“ a mysleli si, že svět je vícevrstevná cibule. Egypťané si byli jisti, že luk jim pomůže získat nesmrtelnost. Při stavbě Cheopsovy pyramidy dostali dělníci cibuli, aby byli odolnější. A římští legionáři ujistili, že cibule je lékem na nebojácnost. Perský filozof a lékař Avicenna napsal kapitolu o prospěšných vlastnostech cibule ve svém pojednání „Kánon lékařské medicíny“.

Cibule příznivě působí na hladinu cukru v krvi, zlepšuje činnost trávicího systému, má baktericidní vlastnosti.

odborník na výživu v Yamalském centru pro veřejné zdraví a lékařskou prevenci

Levný a užitečný produkt. Foto: Stephen Bridger / Shutterstock / Fotodom.

Zdravotní přínos cibule

Cibule pomůže doplnit nedostatek vitamínů a minerálů v těle a zabránit mnoha nemocem. Hlavní věcí je nepřehánět to a jíst nejvýše 100 gramů horké zeleniny denně.

• Cibule obsahuje organické kyseliny, vitamíny B, éterické oleje s fytoncidy. 100 gramů cibule obsahuje 11 % denní hodnoty vitaminu C;
• obsahuje: bór, kobalt, měď, nikl, fluor, chrom, fosfor, sodík, draslík, vápník, hořčík, železo, síru;
• posiluje imunitní systém;
• snižuje alergické projevy;
• obsahuje kvercetin, který má vlastnosti proti stárnutí, snižuje zánět, zlepšuje celkovou pohodu;
• obsahuje allicin, který zlepšuje zdraví, předchází a odstraňuje alergické reakce, onemocnění srdce, má antibakteriální vlastnosti, zlepšuje paměť, rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak, bojuje proti nádorům a odstraňuje škodlivé látky z těla;
• inhibuje růst bakterií a hub;
• bojuje proti akné a akné;
• má obecné zpevňující vlastnosti;
• snižuje riziko mrtvice.

Cibuli lze jíst ne více než 100 g denně. Foto: Brent Hofacker / Shutterstock / Fotodom.

Výhody cibule pro ženy

• cibule je považována za kosmetické výrobky, je bohatá na vitamíny a mikroelementy a je schopna udržovat zdravé vlasy, pokožku a nehty;
• má vlastnosti proti stárnutí díky antioxidačním látkám;
• může zmírnit otoky, protože obsahuje draslík a má mírný diuretický účinek;
• cibule obsahuje kyselinu listovou a vitamín A, které jsou důležité pro normální průběh těhotenství;
• snižuje chuť na sladké.

Výhody cibule pro muže

• dobré pro zdraví kardiovaskulárního systému, při pravidelném užívání se riziko infarktu snižuje o třetinu;
• díky vysokému obsahu draslíku pomáhá vydržet vysoké zatížení;
• aktivuje mozek;
• podporuje mužské reprodukční zdraví.

Cibule a další zelenina zvýrazní chuť masa. Foto: G.MATYSHEVA / Shutterstock / Fotodom.

Proč chcete jíst cibuli: co to znamená?

Zpravidla, pokud člověk náhle vyvine touhu po produktu, znamená to nedostatek potřebných látek v těle.

Chci syrovou cibuli

Tuto touhu lze vysvětlit nedostatkem fosforu, vápníku, železa a hořčíku v těle.

Chci zelenou cibulku

Tělu chybí vitamín C nebo kyselina askorbová.

Dáte si smaženou nebo nakládanou cibuli?

Možná budete chtít jíst smaženou cibuli, pokud máte problémy s trávicím systémem a neúplné trávení potravy. Nakládanou cibuli chcete, když máte nervové napětí, těhotenství a také když jste dehydratovaní.

Cibule dodává pokrmům zvláštní pikantnost. Foto: AntAlexStudio / Shutterstock / Fotodom.

Kdo by neměl jíst cibuli?

Ne každému prospívá cibule. Lékaři nedoporučují konzumovat tuto horkou zeleninu lidem s určitými chorobami a poruchami těla.

• pro hypertenzi, protože může zvýšit krevní tlak;
• s bronchiálním astmatem může způsobit záchvat;
• pokud existují problémy s játry;
• s poruchami srdečního rytmu, srdečním selháním.

Cibule se nedoporučuje používat osobám s chronickými onemocněními slinivky břišní, gastrointestinálního traktu, syndromem dráždivého tračníku a individuální nesnášenlivostí tohoto produktu.

odborník na výživu v Yamalském centru pro veřejné zdraví a lékařskou prevenci

Je pravda, že cibule pomáhá při nachlazení?

Říká se: Cibule léčí sedm nemocí. Zelenina je dobrá jako prevence nachlazení. Může pomoci, když nemoc teprve začíná. Obsahuje fytoncidy, které dokážou potlačit škodlivé bakterie a viry. Dělají například inhalace z cibule: cibuli nasekají na struhadle, přikryjí hlavu silnou látkou, přehnou ji nad misku s cibulovou dužinou a on vdechuje výpary. Takové inhalace se používají při rýmě, bolestech v krku a kašli.

Cibule jako prevence v období viróz

Cibule obsahuje mnoho prospěšných vitamínů. Před chladným obdobím jej lze co nejvíce zavést do stravy, aby tělo splnilo nebezpečnou dobu plně vyzbrojené.

Cibule a zázvor pomohou nabít tělo vitamíny v boji proti nachlazení. Foto: Jeyson Castromonte / Shutterstock / Fotodom.

Jak se zbavit zápachu cibule po jídle: 5 jednoduchých způsobů

• pijte mléko nebo si jím vypláchněte ústa;
• jíst pomeranč nebo kousek kůry;
• jíst ořechy;
• pít přírodní kávu;
• vyčistěte si zuby mátovou pastou

Jak nebrečet při sekání cibule

Salát připravíme snadno a bez slz. Foto: goodbishop / Shutterstock / Fotodom.

Cibuli musíte nakrájet co nejrychleji a ostrým nožem a pravidelně omýt nůž studenou vodou. Doporučuje se také skladovat cibuli v lednici nebo zeleninu před vařením vychladit.

Nejdůležitější zprávy jsou v našem telegramovém kanálu „Sever-Press“.

Pečená cibule účinně snižuje hladinu cukru v krvi; první výsledky se mohou dostavit během několika dní po konzumaci vařené zeleniny.

Cibule, široce používaná v mnoha pokrmech, snižuje hladinu cukru v krvi. Sacharidy, které obsahuje, tělo zpracovává a vstřebává po určitou dobu. Při konzumaci cibule člověk pociťuje menší hlad. Cibule obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá střevům pracovat a zlepšuje metabolismus. Proto se často doporučuje konzumace této zeleniny vyváženě.

Snižuje cibule hladinu cukru v krvi

Vědci vědí, jak cibule ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Studie publikovaná v časopise Environmental Health Insight zjistila, že když člověk jí cibuli, hladina cukru v krvi klesá. Autoři tvrdí, že u pacientů s diabetem 40. typu se tento ukazatel po 4 hodinách snížil o XNUMX mg/dl. U lidí s diabetem XNUMX. typu, kteří jedli cibuli, došlo také k poklesu hladiny glukózy v krvi.

Jiná studie testovala účinky cibule na potkany s diabetem vyvolaným léky. Ukázalo se, že dvě dávky cibulového extraktu – 400 a 600 miligramů denně – snížily jejich hladinu cukru v krvi o 50 % a 35 % ve srovnání s úrovní stanovenou před zahájením studie. Vědci však zatím nebyli schopni dojít k závěru, jak přesně cibule funguje a jak se snižuje hladina cukru v těle.

Která cibule snižuje hladinu cukru v krvi

Předpokládá se, že cibule nejlépe snižuje hladinu cukru v krvi. Má jasné antibiotické vlastnosti, pomáhá zlepšit endokrinní systém, pomáhá obnovit energetickou rovnováhu a odstraňuje z těla cholesterol a různé odpadní produkty s toxiny.

Cibule má příznivý vliv na snižování hladiny cukru v krvi díky vysokému obsahu síry a kvercetinu.

Jak snížit hladinu cukru v krvi pomocí lidových prostředků

Chcete-li snížit hladinu cukru v krvi, můžete uvařit pečenou cibuli, připravit si z ní nálev nebo cibulovou šťávu.

Musíte si vybrat pět středně velkých cibulí, oloupat je a nakrájet na čtyři části. Plátky vymažte olivovým nebo slunečnicovým olejem, osolte, přikryjte alobalem a vložte do trouby. Čas pečení – 30 minut.

Můžete také jednoduše vzít velkou cibuli, omýt ji a dát ji na půl hodiny do trouby. Tato metoda je považována za nejlepší a může vést k účinným výsledkům za 2-3 dny.

Jak pěstovat cibuli na parapetu bez půdy po celý rok

Cibuli lze také péct v mikrovlnné troubě. Zeleninu je třeba oloupat a na 5–7 minut ji vložit do trouby. Výsledkem je pečená cibule, která je měkká, nehořká a nemá specifickou chuť. Doporučuje se jíst jednu cibuli denně.

Pro přípravu cibulového nálevu je třeba oloupat 4-5 cibulí, jemně je nakrájet a zalít jedním a půl litrem převařené vody, která by měla být vychladlá. Doporučuje se pít jednu třetinu sklenice 3krát denně 20 minut před jídlem po dobu 14 dnů. Denně je třeba do sklenice přidat jednu sklenici převařené vody.

Druhou možností je nakrájet malou cibuli, zalít ji jednou sklenicí vody a nechat přes noc louhovat. Ráno nálev scedit a přidat 1 lžíci pohankové mouky a vše promíchat. Pijte během celého dne před jídlem.

Půl litru cibulové šťávy je třeba zalít 0,5 litrem 96% alkoholu. Užívejte 1 polévkovou lžíci denně, zředěnou půl polévkovou lžící vody. Po měsíci užívání se doporučuje kúru opakovat.

Vložte hrst slupek do 1 litru vroucí vody. Vařte asi 10 minut. Poté vývar nechte vychladnout a sceďte. Doporučuje se pít 2–3krát denně, ¼ šálku mezi jídly.

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.