Proč je podzimní špenát lepší než jarní: bohatá úroda zeleného před prvním sněhem. Fotografie — Botanichka
Mnoho zahrádkářů zažilo frustraci při pokusu o pěstování špenátu v létě. Ale ačkoli se jedná o stejnou rostlinu, v některých ohledech je „podzimní“ špenát úplně jiná zelenina než ten vybíravý „jarní“. V jarních měsících před rozkvětem stěží vyprodukuje více než jednu úrodu. Ale špenát zasazený na podzim je úplně jiná věc. Budeme mluvit o výhodách podzimního špenátu a vlastnostech jeho pěstování.
Jaké jsou výhody podzimního špenátu?
Špenát je oblíbená mrazuvzdorná listová plodina, kterou lze sázet brzy na jaře až na podzim a v některých oblastech dokonce i v zimě.
Pokud vyséváte špenát koncem léta a na podzim, pak vám jedna výsadba může zajistit velkou úrodu v září, říjnu a dokonce i v listopadu! Než udeří mráz a napadne sníh, budete mít čerstvý špenát. Bez ochrany přežije mráz a teploty až -9°C, ale ve středním pásmu nepřezimuje.
Před výsadbou si zjistěte předpokládaný termín prvního mrazu ve vaší oblasti. Špenát lze vysévat 6-8 týdnů před prvním mrazem: toto je vaše výsadbové okno.
V průměru, pokud špenát zasadíte asi 8 týdnů před mrazem, bude to zhruba v polovině srpna. Pozor byste si však měli dát na počasí. Pokud sázíte špenát a je ještě velké horko, záhon částečně zastíněte; nebo odložit výsadbu o týden nebo dva, aby mohla klesnout průměrná denní teplota.
Vysazujete podzimní špenát poprvé? Proveďte několik vln výsadby: 8 týdnů před mrazem a dalších 6 týdnů. To vám umožní porovnat, který čas je pro váš web nejlepší. Doporučujeme zaznamenat si data výsadby, abyste mohli určit nejlepší čas pro výsev špenátu na podzim. A pamatujte, že růst rostlin se na podzim zpomaluje, takže čím dříve zasadíte (v rozumných mezích), tím větší listy vyrostou.
Jak správně zasadit špenát pro podzimní sklizeň
Špenát nejlépe roste v dobře propustné půdě bohaté na organickou hmotu a snáší i polostín.
Nejdůležitější zásadou pro výsadbu špenátu na podzim je výsev s rezervou, protože na přesazování nemáte moc času. Sazenice můžete vždy později proředit. Důležitým faktorem úspěchu bude mírná vlhkost půdy. Mnoho zahrad je v létě velmi suchých, takže zalévejte 1-2krát denně (ráno a večer), dokud nevyrostou sazenice. Jakmile semena vyklíčí, stačí zálivka jednou týdně; nebo častěji na písčitých půdách a aridním podnebí.
Když jsou sazenice vysoké asi 5 palce, můžete řádky ztenčit. Doporučená vzdálenost pro špenát je asi 10 cm mezi rostlinami. Chcete-li to provést, musíte vytáhnout nebo odříznout přebytečné sazenice na úrovni půdy. Přestože prořezávání není pro mnoho zahrádkářů nejpříjemnějším úkolem, může pomoci k mnohem lepší úrodě špenátu. Ředění je důležité zejména při setí na podzim, kdy se růst rostlin zpomaluje. Kromě toho můžete přebytečné sazenice použít k jídlu.
Po prořídnutí špenátu se doporučuje umístit mezi řádky vrstvu mulče, která ochrání záhon před plevelem a zadrží vlhkost v půdě.
Sklizeň podzimního špenátu
Za normálních podmínek je špenát připraven ke sklizni 40 dní po výsadbě, v závislosti na odrůdě a podmínkách na vaší zahradě. Ale, jak je uvedeno výše, na podzim se růst rostlin zpomaluje kvůli zkrácení denního světla. K předchozím 40 dnům si proto připočtěte dalších 7 dní.
Na špenátu je skvělé, že z každé rostliny jednoduše nůžkami nebo ručně odstraníte největší listy a zbytek pokračuje v růstu. Takto můžete špenát sklízet před zimou a někdy i na jejím začátku. Ale přestane růst, když délka dne klesne pod 9 hodin.
Špenát může přežít zimu v teplejším podnebí. Jakmile však denní teplota klesne pod 0 stupňů, špenát zůstane zmrazený, dokud nepřijdou teplejší dny. To bude problém pouze v případě, že ji budete chtít jíst čerstvou v salátu. Pokud vám ale nezáleží na tom, zda jsou listy špenátu zmrazené, protože je používáte do smoothie nebo polévky, pak jděte do toho a sbírejte zmrazené listy.
Vzhledem ke své krátké trvanlivosti je špenát ideální ke zmrazení. Omyjte, odstřihněte konce a zažloutlé listy, blanšírujte a sáčejte.
Jak chránit své špenátové záhony před chladem
Abyste prodloužili období sklizně, musíte záhony zakrýt špenátem, aby přečkal chlad. Přikrytí špenátu jej chrání před studeným větrem a vysycháním.
Na zimu je ale potřeba chránit nejen špenát. O tom v našem materiálu: Kdy a jak správně zakrýt rostliny na zimu?
Mulčování
Pro ochranu rostlin můžete celý záhon pokrýt silnou vrstvou mulče. Pokud žijete v klimatu, kde nejsou příliš chladné zimy, ujistěte se, že jste mulč odstranili na konci února. To špenátu signalizuje, že je čas začít znovu pěstovat. Mulč můžete ponechat mezi řádky tak, že jej jednoduše odstraníte přímo z rostlin.
Netkaná textilie
Další možností je pokrýt záhony agrospanem, aby se udrželo další teplo. Pro ochranu ji můžete nechat působit i celou zimu.
Studený rám
Umístění studeného rámu na špenát uprostřed až pozdního podzimu mu pomůže rychleji se zahřát během dne, když jsou teploty pod 0 stupňů. Sklizeň se tak na krátkou dobu prodlouží.
Nízký tunel
Takové přístřešky jsou podobné studeným rámům, ale jsou vyrobeny ze skleníkového plastu. Takovou konstrukci můžete postavit ve formě víka, které se snadno otevírá a zavírá. Prodlužte sezónu zakrytím rostlin za velmi chladných nocí.
Chcete být silný jako Popeye the Sailor? Pak si určitě zasaďte špenát a užívejte si jeho výhod. Nevíte, jak správně pěstovat špenát venku? To se dá opravit!
Dnes si na blogu Jaskrava Klumb krátce povíme o tom, jak se setí, jaká péče je potřeba o tuto plodinu a co špenát miluje nejvíce: zemědělské techniky pěstování s malými praktickými tipy speciálně pro vás!
A než začneme, připomeňme si, že mluvíme o zelené rostlině, která může dorůst až 50-60 cm na výšku. Vyznačuje se šťavnatými stonky a poměrně širokými listy. Konzumuje se syrové jako přísada do mnoha salátů a různých hlavních jídel. To je přesně ten druh krásy, se kterým byste měli skončit!
<strong>Vlastnosti pěstování špenátu</strong>
Na Ukrajině se tato plodina pěstuje jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Zaměříme se na druhou možnost, přestože při výsevu ve speciální místnosti lze mnohem dříve získat chutné, křupavé zelené.
Pro zjednodušení pěstování na zahrádce byste měli semena nejprve (v únoru/březnu) zasadit do obyčejných sklenic nebo truhlíků a v první fázi je doma naklíčit, a až se oteplí (asi v polovině dubna), přenést je do otevřená zahradní postel.
Ale v zásadě je špenát docela odolný vůči chladu, takže je přípustné jej zasít přímo do země. To se obvykle provádí na jaře, asi měsíc po odeznění stabilních mrazů. Tedy až se ustálí mírně teplé počasí. Zaměřte se především na charakteristiky vašeho regionu a ročního období. Koneckonců, špenát lze vysadit na podzim. V takovém případě se musíte zaměřit na nadcházející mrazy. Musíte mít čas se vyrovnat nejpozději měsíc a půl před příchodem stabilního chladného počasí, abyste mohli sklízet a užívat si zeleň.
Od okamžiku výsevu na otevřeném terénu do debutové sklizně zpravidla uplyne 5-6 týdnů. Zajímavé je, že špenát, který zůstane přes zimu, ve většině případů přežije a brzy na jaře vyklíčí. Uběhne doslova pár týdnů a vytvoří se drobné růžičky, které lze zařadit do jídelníčku. To je na jaře super cenné!
<strong>Domácí špenát: setí a pěstování</strong>
V prodeji najdete různé odrůdy špenátu pro pěstování. Jedním z nejoblíbenějších je špenát Matador. Pěstování této krásy ze semen na Ukrajině obvykle probíhá bez problémů.
Pokud jde o nejlepší možnosti zimního setí, můžete věnovat pozornost zimnímu obrovi. Pokud dáváte přednost nákupu sad semen, pak při výsadbě musíte vzít v úvahu vlastnosti každé rostliny.
Řeč je výhradně o špenátu, který miluje růst na slunném místě. Ano, v částečném stínu nebo dokonce ve stínu se rostlina bude vyvíjet normálně, ale pokud jde o produktivitu a bohatost listů, bude nižší než ty, které rostou na slunci.
Upřednostňuje se mírně kyselá, hlinitá půda. Musí dobře propouštět vlhkost a vzduch. Pokud potřebujete upravit kyselost půdy, můžete předem přidat vápenec. Je lepší to udělat příští rok, tedy od podzimu do jara.
Před výsadbou je vhodné plochu zryt a obohatit půdu minerálními komplexy na bázi superfosfátu a chloridu draselného. Hloubka setí je 2-3 cm.
Mezi řádky by měly být rozestupy alespoň 20 cm, vzdálenost mezi jednotlivými semeny je ideálně asi 5-6 cm. Výsadbu je potřeba osázet zeminou, záhon pečlivě urovnat hráběmi a půdu mírně zhutnit. Zálivka je středně intenzivní.
Pokud se výsadba provádí brzy na jaře a existuje riziko mrazu, můžete vytvořit rám a dočasně zakrýt postel fólií, ale pokud teplota není nižší než +2 ºC, není potřeba úkryt.
<strong>Co špenát miluje: zemědělská technika pro pěstování ve volné půdě</strong>
Brzy po výsadbě se objeví sazenice a začnou se tvořit listové růžice. To znamená, že je čas na proředění sazenic. Je vhodné ponechat nejsilnější rostliny tak, aby rostly v určité vzdálenosti od sebe a v budoucnu se listy příliš nedotýkaly. Příliš silné výsadby nejsou příliš dobré, protože v takových podmínkách se zvyšuje pravděpodobnost vzniku plísní a dalších chorob.
Pěstování špenátu v otevřeném terénu pro zeleň vyžaduje včasné odplevelení. Plevel roste velmi rychle, odebírá živiny, proto je potřeba ho odstranit. Nakypření půdy je také důležité v rané fázi. Mělo by se provádět po dešti nebo zalévání.
Co se týče samotné zálivky, musíme vzít v úvahu toleranci plodiny k vlhkosti. Záhon je potřeba zalévat přibližně 2-3x týdně. Intenzita závisí na sychravém počasí. Zkušení zahradníci používají hadice se speciálními tryskami, které rozstřikují vodu a zaručují efekt dešťových srážek. Spotřeba vody je asi 10 litrů na metr čtvereční během 1 zavlažování.
Má zahradní špenát rád krmení? Pěstování ze semen postupuje systematicky a listy se tvoří ve velkém – to znamená, že je vše v pořádku, rostlina má dostatek živin, které jsou v zemi. To se obvykle stává, pokud byla hnojiva aplikována na půdu před výsadbou. Když špenát vypadá řídce a listy nejsou příliš světlé a šťavnaté, rozhodně potřebuje krmení.
Vhodná jsou hnojiva s vysokým obsahem dusíku, který stimuluje růst zelené hmoty. Například Clean Leaf pro zahradní zeleň.
Později se již na špenátu mohou tvořit tzv. šípky. Je lepší je odlomit nebo odříznout.
Vezměte v úvahu skutečnost, že tato plodina půdu poměrně vyčerpává, takže pěstovat špenát rok co rok na jednom místě by byla chyba. Proveďte střídání plodin. Příští rok můžete zasadit nějaké kořenové plodiny – stejná ředkev je docela vhodná. Nebo experimentujte s topinamburem, který obnovuje úrodnost půdy.
<strong>Ochrana špenátu před nemocemi</strong>
Jako téměř každou jinou plodinu ani špenát neobcházejí choroby. Pěstování ze semen venku může zahrnovat boj proti běžným onemocněním.
Mezi nejnebezpečnější patří fusariové vadnutí nebo hniloba kořenů. Houba obvykle napadá mladé exempláře, které se špatně vyvíjejí. Výsledkem je, že zelení není vůbec zelené, ale spíše matné a ne šťavnaté. Chcete-li minimalizovat pravděpodobnost fusária, můžete před výsadbou ošetřit výsadbový materiál manganistanem draselným.
Systematické kypření půdy a odstraňování plevele, o kterém jsme psali dříve, jsou nesmírně důležité! Ale ani tato opatření nejsou 100% schopna se proti nemoci pojistit.
Pokud vidíte, že špenát je nemocný, je lepší okamžitě odstranit postiženou část rostlin a zachránit tak zdravé keře.
Špenát v praxi také často trpí plísní. To je, když listy nahoře zežloutnou a jejich zadní strana získá lehký šedavý odstín ve formě povlaku. Toto onemocnění se nejčastěji vyskytuje v obdobích, kdy je venku dlouhodobě vlhké a vlhké počasí.
K záchraně přicházejí léky na nemoci nebo tradiční metody zakoupené v obchodě. Mezi nejoblíbenější metody boje proti peronosporóze patří postřik rostlin roztokem jódu. Vezměte doslova 10-15 kapek obyčejného jódu, který se prodává v lékárně, rozpusťte v kbelíku s vodou a přidejte litr čerstvého mléka.
Za účinné metody se považuje i ošetření rostlin popelem a roztokem na bázi cibulových slupek. Je ale třeba říci, že špenát je poměrně odolná plodina a málo náchylná k nemocem. Obvykle jeho pěstování probíhá bez zbytečných incidentů.