Proč měli křesťané zpočátku zakázáno jíst vepřové maso, ale pak jim to bylo v Novém zákoně dovoleno? | Borisovský děkanství Borisovská diecéze Běloruská pravoslavná církev

Ihned si připomeňme, že zákaz pojídání nečistých zvířat (včetně vepřového) dal izraelskému lidu Bůh ve Starém zákoně prostřednictvím proroka Mojžíše. Ale co se stalo před tím?

Před pádem Adama a Evy samozřejmě nebylo vůbec žádné masité jídlo.

„A Bůh řekl: Hle, dal jsem vám každou bylinu nesoucí semeno, která je na celé zemi, a každý strom, který má ovoce nesoucí semeno; – To bude jídlo pro vás; A všemu zemskému zvířeti a každému ptactvu nebeskému a všemu, co se plazí po zemi, v němž je život, dal jsem za pokrm každou zelenou bylinu. A bylo tomu tak“ (Genesis 1:29-30).

Po Pádu, i když se o tom nic konkrétně neříká, se zřejmě maso již jíst mohlo, jak je patrné ze skutečnosti, že syn Adama a Evy Ábelových byl pastýřem ovcí.

Ale teprve po potopě Pán přímo Noemovi ukázal: „Každá pohyblivá věc, která žije, bude pro tebe potravou; Dávám vám všechno jako zelenou trávu“ (Genesis 9:3). Zde je důležité poznamenat, že stále bylo možné sníst všechno, tedy všechna zvířata.

Dále v chronologii si pamatujete, že od Noema se lidská rasa začala šířit po povrchu země a brzy mnozí z jeho potomků (hlavně ze synů Chama a Jafeta) začali zapomínat na Pravého Boha a stali se pohany. Tyto národy zapomínaly na Boha a vedly hříšný životní styl a všechny jejich skutky byly vždy zlé.

Tehdy chtěl Hospodin oddělit svůj vyvolený lid (ty, kteří zachovávali pravou víru) od pohanů tím, že jim prostřednictvím Mojžíše přikázal přísně dodržovat určité zákony (jeden z nich zakazoval Židům jíst nečistá zvířata).

Podívejme se na text Písma svatého: „Jsi svatý lid Hospodina, svého Boha, a Hospodin si tě vyvolil za svůj lid ze všech národů, které jsou na zemi. Nejezte žádné ošklivé věci. Zde jsou hospodářská zvířata, která můžete jíst: voli, ovce, kozy. „(Deut. 14, 2-4), pak jsou uvedena zvířata, která nelze jíst. Tento vztah je zde jasně patrný – výběr z jiných národů a selektivní přístup k jídlu.

Tento zákon, stejně jako mnoho jiných, měl chránit Židy před úzkou komunikací s pohany, která vždy vedla ke zkaženosti mravů a ​​v důsledku toho k pokřivení víry.

Nutno podotknout, že velký význam má i symbolická stránka problému. Starý zákon je plný symbolů: Hořící keř představoval Matku Boží, syn Abrahama Izáka samotného Krista, průchod Židů Rudým mořem představoval svátost křtu atd. atd.

Nečistá zvířata byla prototypy pohanských národů.

Vzpomeňme na vidění sv. Petr, který viděl, „že se nebe otevírá a jakési plavidlo sestupuje k němu jako velká plachta, svázaná ve čtyřech rozích a spuštěná na zem; byli v něm všichni čtyřnozí tvorové země, zvířata, plazi a nebeští ptáci. A ozval se k němu hlas: Vstaň, Petře, zabij a jez. Ale Petr řekl: Ne, Pane, nikdy jsem nejedl nic špatného nebo nečistého. A jindy k němu zazněl hlas: co Bůh očistil, nepovažuj za nečisté. To se stalo třikrát; a nádoba opět vystoupila do nebe“ (Skutky 10:11-16). Tato vize ukázala ap. Petra, aby se víra Kristova napříště šířila mezi další pohanské národy. Což se následně stalo.

Nečisté národy díky přijetí pravé víry byly očištěny a zákaz pojídání „nečistých“ zvířat byl zrušen, stejně jako mnoho jiných zákonů a rituálů židovského národa.

Na Apoštolské radě (viz Skutky, kapitola 15) bylo konkrétně stanoveno, že nově obrácení křesťané z věřících pohanů nemají dodržovat žádné židovské obřady ani zákony, ale pouze „že se mají zdržovat toho, co je poskvrněno modlami, smilstva“. , škrcení a krev.“ , a aby nedělali druhým to, co sami nechtějí.“

Zajímavý může být i následující verš:

„Duch jasně říká, že v posledních časech někteří odejdou od víry, budou dbát svádějících duchů a učení démonů, skrze pokrytectví lhářů, nechávají si otřít svědomí, zakazují manželství a jedí to, co Bůh stvořil, aby ti, kdo jsou věrní a znát pravdu jedli s díkůvzdáním. Neboť každé Boží stvoření je dobré a nic není vinno, je-li přijímáno s díkůvzdáním, protože je posvěceno Božím slovem a modlitbou“ (1 Tim 4-1).

Nyní podle vašeho dotazu můžeme uzavřít: zákaz pojídání vepřového masa zrušil sám Bůh skrze sv. apoštolů, zrušeno, protože ztratilo smysl a aktuálnost.

Dobrý den!
Vysvětlete prosím, proč bylo křesťanům nejprve zakázáno jíst vepřové maso a poté povoleno v Novém zákoně. Pro muslimy se nic nezměnilo. Kdo provedl tyto změny a proč?
Četl jsem Nový zákon a stále jsem nenašel žádné konkrétní povolení jíst vepřové maso. Chci být skutečným křesťanem a rád bych této problematice porozuměl. Pokud je to zakázáno, tak ano, ale já nechci hřešit. Děkuji, Leonide

Vepřové maso je celosvětově nejkonzumovanějším druhem masa. Vepřové maso je oblíbené zejména v asijských zemích. Do lidské kuchyně vstoupila v pátém tisíciletí před naším letopočtem.

Některé kultury zakazují jíst vepřové maso. Například v judaismu je vepřové maso nekošer produkt. V islámu je zákaz výslovně uveden v Koránu a obchod s tímto masem je v některých muslimských zemích nezákonný. Starý zákon také několikrát opakuje zákaz jíst vepřové maso z důvodu jeho „nečistoty“. Přesné důvody, proč mnoho náboženství zavedlo takový zákaz, nebyly stanoveny.

Polovina produkce a spotřeby vepřového masa je soustředěna v Číně. A od roku 2019 Rusko dosáhlo v tomto mase naprosté soběstačnosti – produkce se zvýšila o třetinu. Rusko vyváží vepřové maso do 20 zemí.

Složení a obsah kalorií vepřového masa

Výhody vepřového masa

Vepřové maso je velmi energeticky náročné maso, obsahuje spoustu tuků a bílkovin, které vyživují organismus. Vepřové maso je užitečné pro ty, kteří se věnují aktivní fyzické práci, sportu a tráví čas venku. Toto maso dobře obnovuje sílu.

Masové proteiny obsahují esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro stavbu vlastních bílkovin. Konzumace vepřového masa má příznivý vliv na růst svalů. Nedostatek bílkovin v potravě může způsobit svalovou atrofii při aktivním sportovním životním stylu – kdy je více energie spáleno než spotřebováno. Tím lze dosáhnout nejen hubnutí, ale také „spálení“ svalových vláken.

Vepřové maso obsahuje hodně zinku, hořčíku a selenu. Podporují činnost srdce a mají pozitivní vliv na tvorbu hormonů štítné žlázy. Selen také posiluje imunitní systém.

Přečtěte si také

Toto maso obsahuje spoustu vitamínů skupiny B, které se podílejí na metabolismu a jsou zodpovědné za růst a vývoj a také krvetvorbu.

Poškození vepřového masa

Je důležité dobře vařit vepřové maso, protože může obsahovat parazity. Při konzumaci špatně tepelně upraveného masa se člověk může nakazit.

— Vepřové maso obsahuje žáruvzdorné tuky. Lidé s poruchami metabolismu triglyceridů potřebují snížit jejich spotřebu, aby se zabránilo dalšímu rozvoji aterosklerózy.

Je důležité si uvědomit, že největší škody způsobují polotovary z vepřového masa (řízky, trvanlivé karbanátky; polouzené klobásy, šunka atd.). Glutamát sodný a dusitan sodný používané ke konzervaci, které dodávají masným polotovarům „prodejný vzhled“ a zlepšují chuť, jsou nebezpečné. Při pravidelné konzumaci glutamanu sodného v potravě jsou ovlivněny kognitivní funkce mozku. A nitrosaminy vznikající v žaludku z dusitanu sodného jsou karcinogeny, varuje výživová poradkyně Irina Yakovleva.

Využití vepřového masa v lékařství

Vepřové maso je považováno za vydatné a tučné maso, dobře se hodí pro krmení v extrémních podmínkách. Toto maso dobře vyživuje tělo, pomáhá zahřát a obnovit sílu.

Pravidelná konzumace masa, zejména vepřového, udržuje funkční pohybový aparát. Vepřové maso také pomáhá nabírat svalovou hmotu, což je důležité pro sportovce a lidi s podváhou. Kreatinin v tomto mase slouží jako zdroj energie a podílí se na růstu svalových vláken. Taurin pomáhá efektivněji prokrvovat svaly a vyživovat je kyslíkem. A beta-alanin v mase podporuje tvorbu karnosinu ve svalech. Ten zvyšuje efektivitu tréninku a snižuje únavu po něm.

Využití vepřového masa při vaření

Vepřové maso se používá při přípravě mnoha pokrmů. Toto maso je dost tučné, takže i po smažení je měkké. Vepřové maso se často zpracovává na polotovary, i to je možné doma.

O svátcích je v některých zemích zvykem podávat celé prase nebo vycpanou vepřovou hlavu.

Čínské dušené vepřové maso

Jednoduché a chutné čínské jídlo. Jako příloha se hodí rýže

Maso nakrájejte na poměrně malé kousky. Vařte vodu, přidejte vepřové maso a vařte 5 minut. Vyjměte děrovanou lžící a opláchněte maso ve vodě.

Vložte vepřové maso do pánve a přidejte nakrájenou cibuli. Zalijte vodkou a vařte na mírném ohni asi 45 – 50 minut.

Poté přidáme sójovou omáčku, cukr a dusíme dalších 15 minut.

Nakrájené marinované vepřové maso

Domácí přírodní polotovar, který ozdobí sváteční stůl

První marináda

Druhá marináda

Připravte si první marinádu: ve vodě rozpusťte cukr, sůl, přidejte pepř a bobkové listy. Maso vložte do vody a dejte na den do lednice.

Poté maso vyjměte z marinády, opláchněte a osušte. Připravíme si druhou marinádu: smícháme med, sójovou omáčku, olej, přidáme koření. Vepřové maso ponoříme do marinády, potřeme ze všech stran a necháme do druhého dne.

Druhý den vložte vepřové maso do pečícího sáčku a pečte při 180 stupních v troubě 1 hodinu. Po vychladnutí nakrájíme na tenké plátky.

Jak vybírat a skladovat vepřové maso

Při výběru věnujte pozornost barvě masa. Příliš tmavé znamená, že takové maso je tužší a nemá dobrou chuť.

Příliš světlé maso může naznačovat použití hormonů při odchovu mladých zvířat. Nejlépe se hodí středně světlé, světle růžové maso s bílým tukem. Pokud je kůže vidět, prohlédněte si ji také – neměly by na ní být žádné skvrny.

K různým pokrmům se hodí různé druhy vepřového masa. Například hřbet se hodí na kebab a kotlety, ale je lepší lopatku vyvařit nebo nasekat – je dost suchý. Stehno se skvěle hodí na pečení, nakládání žebírek nebo grilování. Kolena a paličky se používají na želé maso, obsahují hodně želírovacích látek.

Vepřové maso lze skladovat v chladu i více dní, nejlépe ne v sáčku, ale v misce přikryté víkem. Vepřové maso můžete i zamrazit a prodloužit tak trvanlivost na 5 – 6 měsíců.