Prospěšnosti a škody zázvorového čaje – názor praktického lékaře

Jaké jsou jedinečné prospěšné vlastnosti zázvorového čaje? Na jaké nemoci doporučují bylinkáři používat čaje a nápoje na bázi kořene zázvoru? Jak ji správně připravit a s čím ji lze kombinovat?

testovací banner pod titulním obrázkem

O výhodách a jedinečných vlastnostech zázvorového čaje

Zázvor není jen koření, ale také léčivá rostlina. Cukrovka, nachlazení, artritida – na všechny tyto nemoci bude užitečný čaj se zázvorem. Popularita této rostliny a čaje s ní prudce vzrostla na začátku pandemie koronaviru, protože lidé získali jistotu, že pití takového nápoje podporuje zotavení.

V Rusku je čaj se zázvorem oblíbený také proto, že my tradičně Zajímáme se o starověkou medicínu jiných, zejména východních, zemí a právě teplý zázvorový čaj je považován za jeden z hlavních nápojů ajurvédy – medicína Indie, která se dochovala od starověku a je považována téměř za základ všech lékařských věd. Hinduisté považují tento čaj za univerzální lék a cení si ho pro jeho dvojí účinek na lidský organismus: nápoj dokáže povzbudit i uklidnit. Jeho živiny pozitivně působí na nervy a žaludek a éterické oleje pomáhají tonizovat tělo. Teplý zázvorový čaj se doporučuje pít po celý rok a na podzim a v zimě je nutností.

Zejména v Indii je uctíván čaj s čerstvými kořeny. Věří se, že to vyhovuje naprosto každému. Tento nápoj stimuluje trávení, ale zároveň nepůsobí silně na žaludek. Čerstvý, vlhký produkt je interpretován jako hřejivý, vyživující a uklidňující.

Suchý zázvor je považován za horké, afrodiziakum. Má silnější hřejivý účinek a tradičně se doporučuje pro aktivnější lidi, kteří vědí, jak udržet harmonii v těle.

Zázvorový čaj je prospěšný v mnoha situacích. Měl by být používán v případech nevolnosti a zvracení, bez ohledu na to, zda jsou tyto příznaky způsobeny pohybem moře, těhotenstvím nebo jsou závažnými prekurzory PMS. Tento nápoj pomáhá snižovat krevní tlak a může být užitečný jako prevence proti krevním sraženinám. Zlepšuje krevní oběh a podporuje kontrolu hmotnosti prostřednictvím spalování tuků.

Lékaři tento nápoj doporučují pacientům s cukrovkou, protože snižuje hladinu inzulínu a glykovaného hemoglobinu.
A dokonce i těm, kteří podstupují chemoterapeutické procedury, lékaři doporučují pití tohoto nápoje pro zlepšení tonusu, imunity a celkového posílení těla.

Lékařští odborníci zkoumají možné účinky této rostliny a jejích produktů na Alzheimerovu chorobu, i když zázvor samozřejmě nelze nazvat plnohodnotným farmakologickým lékem.

Recept na čaj se zázvorem, medem a citronem

Čaj se zázvorem, medem a citronem je právem považován za nejoblíbenější ze všech mnoha receptů na přípravu tohoto nápoje.

Komponenty

Na 1,5–2 cm oloupaného čerstvého kořene zázvoru vezměte půl litru vroucí vody. Dále budeme potřebovat šťávu z půlky citronu (nebo limetky) a lžíci medu (množství medu či jiného sladidla lze upravit dle chuti).

návod k vaření

Zázvor se oloupe a nakrájí na tenké plátky. Plátky přidejte do vody a přiveďte k varu. Nápoj by se měl vařit 10–20 minut. Čím déle se kořen vaří ve vroucí vodě, tím je chuť ostřejší a bohatší. Optimální doba pro přípravu nápoje je proto pro každého jiná a je určena empiricky. Po odstavení nádoby z ohně ihned přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu. Med by měl být přidán bezprostředně před použitím, protože vařící voda ničí mnoho prospěšných vlastností včelího produktu. Jakékoli jiné sladidlo se přidává okamžitě, bez čekání na vychladnutí čaje.

Hotový čaj pak můžete nalít do hrnků a vypít do sytosti.

Šest receptů na zázvorový čaj

Jednoduchý osvěžující nápoj

2–2,5 cm čerstvého kořene zázvoru bude vyžadovat 400–500 ml pitné vody. Doba varu – 10 minut.

Pokud tento čaj používáte jako studený nápoj například v horkém počasí, stačí kořen nastrouhat, přidat vodu a přivést k varu. Tento nápoj lze konzumovat studený po celý den. Nebo ji můžete horkou nalít do termosky a zapít kořeněnými pokrmy, pokud je musíte sníst například na pikniku.

Se zázvorem a mlékem

Smyslem nápoje je přidání mléka, díky kterému je chuť čaje jemnější a mnohostrannější. Kromě pouhého potěšení je pití tohoto čaje užitečné při nachlazení a bolestech v krku.

Tradiční 1,5–2 cm oloupaného čerstvého kořene zalijeme o něco méně vodou. Můžete vzít 200 až 250 gramů vody a vařit na tenké plátky nakrájený zázvor po dobu 10-15 minut. Dále do nápoje přidejte 400–350 ml horkého mléka tak, aby celkové množství tekutiny bylo do 600 gramů. Poté se nápoj přivede k varu a vaří se dalších pět až sedm minut na mírném ohni. Měl by se pít mírně vychlazený. Můžete přidat i med, ale pak se nápoj po vypití velmi zahřeje, neměli byste vycházet do chladu ani vystavovat své tělo průvanu.

S ledem jako večerní koktejl

Chcete-li připravit osvěžující večerní koktejl ze zázvorového čaje, měli byste začít od základního nápoje. Po přidání čaje by však neměl vřít.

Na závěr přípravy základního nápoje z 1,5–2 cm kořene zázvoru na půl litru vroucí vody přidejte 1 čajovou lžičku sypaného černého čaje (nebo dva sáčky), poté ihned vypneme ohřev. Dále by měl být nápoj vyluhován v termosce nebo pod těsným víkem po dobu 15–20 minut. Před podáváním se nápoj nalije do vysokých sklenic a do každé se přidá led. Chuť můžete případně zpestřit citronem a medem.

Zázvorový čaj s mátou

Čaj se zázvorem a mátou není svou originalitou horší než chuť slavného mojita.

Na 2–2,5 cm čerstvého kořene zázvoru dáme půl litru vody, dále potřebujeme 2 lžíce medu, jednu až dvě snítky máty, špetku černého pepře a šťávu z jednoho pomeranče (nebo půlky citronu).

Oloupaný kořen nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme na jemném či středním struhadle. Přiveďte k vroucí vodě a minutu povařte. Sceďte a snítky máty ihned vložte do co nejteplejšího nápoje. Přidejte pepř. Nechte působit 15–20 minut (nádobu je lepší dobře zabalit). Do vychladlého čaje přidejte citronovou nebo pomerančovou šťávu a med. Pijte teplé nebo studené.

Indický čaj masala

Na půl litru vody vezměte 1,5 cm oloupaného, ​​nakrájeného čerstvého kořene zázvoru. Přidejte 3-5 krabic zeleného kardamomu. Po varu tekutiny byste měli po minutě přidat 2-3 čajové lžičky sypaného černého indického čaje. Zároveň byste si měli připravit 200–300 ml vroucího mléka s vysokým obsahem tuku, přidat ho do nápoje, vypnout oheň a nechat 10 minut vařit. (Pokud se nebojíte bohaté chuti čaje, můžete výsledný nápoj povařit s mlékem 30 sekund až minutu). Při použití můžete přidat med nebo cukr podle chuti.

Zázvorový práškový čaj

Do litrové konvičky přidejte 2 lžičky suchého zázvoru, sypaný listový čaj – 3-4 lžíce (i bez toho se obejdete), dále skořici, kardamom a badyán. Můžete přidat med a citron. Pijte po malých porcích.

Je třeba připomenout, že čaj se suchým zázvorem je štiplavější.

<img data-src=»https://static.mk.ru/upload/entities/2024/04/12/13/articlesImages/image/6e/53/0e/6a/ceba9a4f75070ba4e5c39cce98d5ec7e.jpg» />

Použití při nachlazení

Zázvor má antioxidační vlastnosti, byly prokázány jeho antibakteriální, antivirové a protizánětlivé účinky. Proto by se tento čaj měl konzumovat při nachlazení.

Protože má výrazný hřejivý účinek, neměl by se pít při vysokých teplotách. Čaj s ním by se měl konzumovat při zimnici, ucpaném nosu a bolestech v krku. Zvyšuje také imunitu, celkovou odolnost organismu proti virům.

Pokud nápoj pijete na nachlazení a bolest v krku, je užitečné přidat do něj lékořici. Zbývající ingredience zůstávají stejné – citron, med, máta. K prohřátí organismu pomáhá varianta čaje se zázvorem a horkým mlékem.

-Je to vynikající lék na ucpaný nos, nachlazení a koronavirus. Dobře pomáhá při onemocněních trávicího traktu. Kořen můžete nastrouhat a vzniklou pastu aplikovat na hlavu při bolestech hlavy. Nastrouhaný zázvor aplikujte na bolavé klouby a svaly, tím se odstraní překrvení, zvýší se krevní oběh a zmírní se bolesti, říká Taťána Ivanová, lékařka nejvyšší kategorie se čtyřicetiletou praxí. — Neexistují žádné zvláštní kontraindikace proti jeho použití. Vždy byste však měli sledovat své zdraví, protože může dojít k individuální nesnášenlivosti produktu. Kromě toho jsou v naší době často pozorovány případy polyvalentních alergií, takže vždy stojí za to pamatovat si, co přesně jste jedli nebo pili.

Lékařská literatura popisuje případy tvorby plynu, nadýmání, nevolnosti, pálení žáhy a průjmu při nekontrolované konzumaci zázvoru. Lékaři také varují, že kvůli schopnosti snižovat krevní tlak a ředit krev by ho neměli užívat ti, kteří berou vhodné léky.

O odborníkovi:

Tatyana Anatolyevna Ivanova, lékařka nejvyšší kategorie, 40 let praxe, vzdělání – Novosibirská státní lékařská univerzita.

Diplom ze všeobecného lékařství.

Pobyt v oboru „Terapie“.

Zdroje:

Manuylov, Ilyenko, Romanov: Základy moderní bylinné medicíny. Učebnice Lomonosov, 2023

Základy bylinkářství: učebnice. Autoři: Kalinkina, Galina Ilyinichna, Kolomiets, Natalya Eduardovna. 2014 Vydavatel: Siberian State Medical University.

Grigory Mikhailov „Léčivé vlastnosti zázvoru. Chraňte své zdraví!“, 2020 Vydavatel: AST