Quinoa je zásobárnou živin

Quinoa se díky svým mnoha zdravotním přínosům rychle stává jednou z nejoblíbenějších superpotravin. Quinoa je bohatá na bílkoviny, vitamíny, minerály, antioxidanty a esenciální aminokyseliny a je kompletním a vyváženým zdrojem živin, který lze použít jako alternativu k rýži a dalším škrobovým obilovinám.

Ať už jste vegani, nebo jen hledáte zdravou variantu, quinoa je skvělou volbou. Má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku, takže je to skvělý způsob, jak získat denní dávku živin, aniž byste se při tom přetížili nezdravými kaloriemi. Quinoa také obsahuje vitamíny skupiny B, které pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšovat metabolismus.

Skutečnou silou quinoy je její jedinečná kombinace bílkovin a komplexních sacharidů, které vám dodávají trvalou energii po celý den. Navíc quinoa neobsahuje cholesterol ani lepek, takže je ideální pro lidi s dietními omezeními.

Se všemi těmito neuvěřitelnými výhodami není divu, že se quinoa stává stále populárnější mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví!

Zde je jen několik hlavních zdravotních výhod zařazení quinoy do vašeho jídelníčku:

1. Vysoký obsah bílkovin: Quinoa je kompletní bílkovina, což znamená, že obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin. Díky tomu je ideálním zdrojem rostlinných bílkovin pro vegany a vegetariány.

2. Bohatý na vlákninu: Quinoa je také bohatá na vlákninu, která může pomoci regulovat trávení a udržet vás v pocitu sytosti a spokojenosti.

3. Bohatá na vitamíny a minerály: Quinoa obsahuje důležité živiny, jako je železo, hořčík, draslík a zinek. Tyto minerály hrají roli ve všem od zdraví srdce až po pevnost kostí.

4. Bez lepku: Quinoa je přirozeně bezlepková, takže je skvělou volbou pro lidi s citlivostí na lepek nebo celiakií.

Začlenění quinoy do vašeho jídelníčku je snadné, ať už ji používáte jako náhražku rýže nebo jako základ vydatného salátu. S tolika zdravotními výhodami není důvod, proč tuto všestrannou obilovinu nevyzkoušet!

Snadné a lahodné recepty s quinoou, které byste měli vyzkoušet

Quinoa salát je snadný a osvěžující způsob, jak si quinou vychutnat. Jednoduše quinou uvařte a poté ji promíchejte se zeleninou, jako jsou papriky, okurky a rajčata. Osolte a opepřete. Pro více bílkovin můžete přidat také fazole, ořechy nebo sýr. Quinoa salát je perfektní oběd nebo příloha.

Pro teplou a sytou snídani si uvařte quinou v mléce nebo v jeho alternativě s trochou medu a skořice. Vařte na mírném ohni, dokud quinou nezhoustne a nezhoustne, za častého míchání. Navrch quinou posypte čerstvým ovocem, ořechy a kokosem.

Experimentujte s přidáváním quinoy do polévek, dušených pokrmů, zapékaných pokrmů a dokonce i dezertů. Jemná oříšková chuť quinoy se dobře hodí ke sladkým i slaným pokrmům. Vyzkoušejte některé z těchto snadných a lahodných receptů s quinoou a užijte si všechny nutriční výhody této starobylé obiloviny.

Kontraindikace quinoy

Přestože je quinoa vysoce výživná, není vhodná pro každého. Mezi potenciální nevýhody, které je třeba zvážit, patří:

1. Quinoa obsahuje vysoké množství oxalátů, které se mohou vázat na vápník a další minerály a bránit jejich vstřebávání. Pro většinu lidí to není problém, ale pokud máte ledvinové kameny nebo dnu, může být obsah oxalátů problematický. Nejlepší je poradit se s lékařem.

2. Quinoa obsahuje hořce chutnající sloučeniny zvané saponiny, které mohou dráždit žaludek. Quinoa se předem promývá, aby se saponiny odstranily.

3. I když je to vzácné, někteří lidé mají alergii nebo citlivost na quinou. Reakce mohou zahrnovat kopřivku, svědění a ekzém. Pokud se u vás po konzumaci quinoy objeví alergická reakce, měli byste se jí v budoucnu vyhnout a poradit se s lékařem.

4. U některých lidí může vysoký obsah vlákniny v quinoě způsobovat zažívací potíže, jako je nadýmání, plynatost a bolesti břicha, zejména při prvním zavádění quinoy do jídelníčku. Začněte s malým množstvím quinoy a postupně zvyšujte velikost porce, aby si vaše střeva mohla zvyknout. Nezapomeňte pít dostatek vody, aby se vláknina lépe pohybovala trávicím traktem.

Quinoa si zaslouží místo ve vašem běžném jídelníčku. Toto drobné semínko je plné nutričních hodnot a je neuvěřitelně všestranné. Ať už si ji vychutnáváte jako přílohu, přidáváte ji do salátů pro extra bílkoviny a texturu, nebo ji používáte jako bezlepkovou náhražku mouky při pečení.

Až budete příště v obchodě s potravinami, vezměte si sáček quinoy – vaše tělo i chuťové pohárky vám poděkují. Uvařte si ji k obědu nebo večeři. Jakmile zjistíte, jak lahodná a sytá může být, quinoa se pravděpodobně stane stálicí ve vaší kuchyni.

Nebojte se experimentovat s různými recepty a chutěmi. Quinoa je prázdné plátno, které čeká na to, až zanecháte svou kulinářskou stopu. Dobrou chuť!

alergie se může objevit u každé kočky bez ohledu na věk, pohlaví a plemeno a jde o zvýšenou reakci imunitního systému organismu na různé druhy alergenů, nejčastěji bílkovinného charakteru. Normálně jsou cizorodé látky (antigeny) při vstupu do těla napadeny imunitním systémem pomocí protilátek, které poskytují ochranu proti různým typům infekcí. Ale kvůli poruchám ve fungování těla se může vyvinout přehnaná reakce imunitního systému – patologická imunitní odpověď na nějakou, obvykle neškodnou, cizorodou látku. Tak vzniká alergie.

Alergeny mohou být:

• spóry plísní;
• pyl rostlin;
• farmaceutika;
• roztoči;
• kosmetika;
• chemikálie pro domácnost;
• komponenty krmiva;
• epidermis kůže jiných zvířat a lidí.

Alergeny, které způsobují přehnanou reakci (přecitlivělost) imunitního systému u koček, jsou pro většinu zvířat obvykle bezpečné. Problém není v samotném alergenu, ale v individuální reakci těla na něj. Pokud konkrétní zvíře trpí přecitlivělostí, je velká šance, že je citlivé na více než jednu látku.

Příčiny alergií na kočky

V otázce, proč se alergie u koček vyvíjí, zatím neexistuje shoda. Alergie se u zvířat ve volné přírodě nevyskytuje [1]. Může to být způsobeno tím, že volně se pohybující zvířata podléhají přirozenému výběru, jsou často vystavena velkému množství různých antigenů a mají velký hlad. V obdobích hladomoru to začíná proces autofagie – buněčný mechanismus pro recyklaci přebytečných nebo poškozených bílkovin a odpadních složek buněk. Toto „čištění“ podporuje normální fungování buněk a buněčnou imunitu [2]. V období hladu se tělo zbavuje zplodin látkové výměny, jejichž nadbytek může přispívat ke vzniku alergií. Kočky žijící uvnitř mají tendenci být překrmovány a nemají dostatečné přestávky mezi jídly, což brání tělu spustit autofagické procesy.

Alergie u koček může být také způsobena zvýšená aktivace imunitního systému antigeny helmintů, viry, vakcíny, nadměrná rozmanitost zdrojů bílkovin, nevyvážená výživa.

Jak poznáte, že je vaše kočka alergická?

Alergie u koček se může vyvíjet poměrně dlouhou dobu – od několika dnů až po několik let a po celou tuto dobu může být zcela asymptomatická. Proto Ze vzhledu zvířete není vždy možné pochopit, že má alergii. Pokud kočka navenek nevykazuje alergické příznaky, ale krevní test prokáže zvýšený počet eozinofilů a/nebo imunoglobulinů E (IgE), může to znamenat alergické procesy v těle [3].

Jak vypadá alergie u koček?

Zevně se alergie může projevit jak na kůži, tak na gastrointestinálním traktu. Ale ve většině případů se různé příznaky kombinují. Kožní léze jsou častější (70 až 80 %) ve srovnání s 10 až 15 % případů gastrointestinálních symptomů v kombinaci s kožními problémy nebo samostatně [4].

Příznaky kožní alergie:

• svědění;
• hřebeny;
• zarudnutí kůže;
• ztmavnutí kůže;
• otitis media;
• vyrážka;
• laktace;
• nadměrné olizování;
• eozinofilní granulom v tlamě (na rtech a nasal planum).

Klinické projevy alergií z gastrointestinálního traktu:

• chronický průjem;
• plynatost;
• zvracení;
• hubnutí.

Svědění a zarudnutí kůže jsou nejčastějšími příznaky alergie u koček. Při určování alergií je důležité mít pochopení práh svědění, protože kočky se svěděním jsou často alergické na více než jeden alergen. U kočky se například vyvinula alergie na blechy, pyl rostlin a některé složky potravy a vnější známky onemocnění se mohou objevit pouze v období květu těch rostlin, na jejichž pyl se vyvinula přecitlivělost. Po zbytek času mohou příznaky chybět, ačkoli alergie nezmizela – jen množství přicházejících alergenů nepřesahuje práh svědění. To je důležité vzít v úvahu při výběru léčby pro domácího mazlíčka trpícího několika typy alergií současně, protože odstraněním pouze jednoho alergenu je možné dostat svědění pod kontrolu.

Typy alergií u koček

Podle toho, který alergen vyvolal hyperreakci imunitního systému, se rozlišují různé typy alergií. Mezi nejčastější alergie u koček patří alergie na blechy, lékové alergie, potravinové alergie a atopická dermatitida.

alergie na blechy vyskytuje se ve více než 20 % případů [5] a vyskytuje se nikoli na hmyzu samotném, ale na jeho slinách, které se při kousnutí dostávají na kůži zvířat. Projevuje se zarudnutím kůže, zvýšeným svěděním. Typické umístění lézí je v oblasti základny ocasu a zad.

Alergie na léčiva se může objevit při opakovaném podávání léku. Může se projevit jako sérová nemoc, jejíž příznaky zahrnují horečku, deprese a zduření lymfatických uzlin. Nejčastěji se reakce objevují na antibiotika, vakcíny, séra a vitamínové přípravky.

Potravinová alergie nebo potravinová přecitlivělost, je 2. nebo 3. nejčastější alergické onemocnění koček po bleší alergii [6]. I když některé zdroje tvrdí, že prevalence nežádoucích kožních potravních reakcí u koček není tak častá a pohybuje se od 1 do 13 % [6]. Alergeny jsou bílkoviny potravy, které jsou také tělu cizí, ale imunitní systém zdravého zvířete by je normálně měl být schopen rozpoznat a přijmout.

Kočky mají tři přirozené mechanismy, které pomáhají předcházet potravinovým alergiím:

• trávenív důsledku čehož je protein štěpen na malé neantigenní fragmenty;
• sliznice žaludku a střev, která vytváří fyzickou bariéru a vrstvu hlenu, která zabraňuje pronikání značného počtu velkých molekul z potravinového kómatu;
• LTAC (lymfatická tkáň spojená se střevem) – součást imunitního systému těla, zahrnuje supresorové buňky, které brání tělu vyvinout negativní reakci na jídlo („orální tolerance“).

Selhání některého z obranných mechanismů předurčuje kočku k rozvoji potravinové alergie. Léčba by se proto měla zaměřit i na obnovení zdraví trávicího traktu.

Nejběžnější potravinové alergeny pro kočky [7]:

• hovězí maso;
• ryby;
• kuře;
• pšenice;
• kukuřice;
• mléčné výrobky;
• vejce.

Kočičí atopická dermatitida nebo atopie, je spouštěn vnějšími dráždivými látkami – roztoči v domácnosti, pyl rostlin, kosmetika, chemikálie pro domácnost. Je možné, že si vypěstujete alergii na jinou kočku nebo i na vlastního majitele. Příznaky atopie mohou být podobné potravinovým alergiím. Klinicky jsou nerozlišitelné [8]. Může být zděděno.

Alergie na výplň může být jednou z příčin kontaktní dermatitidy. Vyskytuje se v důsledku vonných látek a dalších přísad v některých plnidlech. Alergie na dřevěnou nebo hliněnou podestýlku se může vyvinout také kvůli přítomnosti pylu rostlin nebo spór plísní.

Diagnostika alergií u koček

Alergie může diagnostikovat veterinář, nejlépe takový, který se specializuje na kožní problémy u zvířat. Veterinární dermatolog má potřebné znalosti a zkušenosti ke stanovení správné diagnózy. Faktem je, že většina kožních onemocnění má stejný projev nebo jedno zvíře může mít více kožních patologií současně. Z tohoto důvodu může nedostatek správné praxe a znalostí běžného praktického lékaře vést k nesprávné diagnóze a tím i k nesprávně předepsané léčbě. Ze stejného důvodu se nedoporučuje samoléčba alergií vašeho mazlíčka.

Diagnostický proces zahrnuje několik fází:

• vyloučit přítomnost parazitů nebo kožních infekcí;
• vyloučení bleší alergické dermatitidy;
• provádění eliminační diety k identifikaci potravinových alergií.

První fáze se provádí na veterinární klinice pomocí speciálního vybavení. Lékař seškrábne kůži a provede mikroskopii výsledného materiálu. Nebo to pošle do laboratoře. Může naznačovat detekce parazitů nebo patogenní mikroflóry bakteriální nebo jiná dermatitida.

Zároveň musí lékař předepsat léky proti blechám, i když se na zvířeti žádné blechy nenajdou. Většina blech nežije na zvířeti, ale může být přítomna v jeho přirozeném prostředí. Ošetřuje se jak zvíře samotné, tak i místnost, ve které kočka žije. Léčba proti parazitům je předepsána po dobu minimálně jednoho měsíce. Pokud se po této době příznaky alergie výrazně sníží, může to být důvodem diagnózy. diagnóza bleší dermatitidy. Pokud příznaky onemocnění přetrvávají, je kočce předepsána speciální dieta.

Eliminační dieta nebo eliminační dieta, jedná se o krmivo, které neobsahuje stejné bílkoviny, které kočka dříve konzumovala. Druhou možností pro diagnostickou dietu je krmivo s hydrolyzovaným proteinem. Tento protein má velikost molekuly, která není schopna vyvolat reakci imunitního systému kočky, a proto pomáhá eliminovat příznaky alergie.

Eliminační dieta je předepsána na dobu 8 týdnů a déle. Pokud se příznaky alergie během tohoto období snížily, může to znamenat přítomnost potravinové alergie. Pro stanovení konečné diagnózy musí být zvíře převedeno zpět na předchozí stravu, a pokud se znovu objeví příznaky alergie, je provedena diagnóza. diagnostika potravinové alergie [9].

Pokud všechny provedené diagnostické kroky neposkytly pozitivní výsledek, existuje vysoká pravděpodobnost diagnózy diagnostika kočičí atopické dermatitidy (AD) [8, 10].

Léčba alergií u koček

Alergie u koček se bohužel těžko léčí. Nejčastěji je možné snížit počet a stupeň příznaků onemocnění, ale samotná alergie většinou zůstává na celý život [11].

Jak a čím léčit alergie, určuje veterinář. Obvykle léčebné režimy zahrnují:

• kurz léků proti blechám;
• hypoalergenní nebo eliminační dieta;
• farmaceutika;
• prostředky pro hygienické ošetření zvířecí kůže.

Léky proti blechám, aplikované zvířatům, nebo tablety užívané perorálně, mají dobrý účinek na snížení příznaků alergií, ale pouze pokud byly způsobeny reakcí těla na bleší kousnutí.

Dieta se vybírá s ohledem na alergen nacházející se u kočky – neměl by být součástí stravy.

léčení U pacientů s alergiemi zahrnuje eliminaci sekundární infekce a úlevu od svědění. Léky a léčebné režimy předepisuje striktně ošetřující veterinární lékař.

Produkty pro hygienické ošetření zvířecí kůže se používají k odstranění sekundární mikroflóry z kůže zvířete, hydrataci pokožky a zmírnění svědění. Šampony s chlorhexidinem a benzoylperoxidem, kapky na kohoutek s esenciálními mastnými kyselinami a spreje pro lokální použití se osvědčily.

Alergická mast pro kočky je zřídka předepisována, protože ji zvíře může olizovat. Aplikace masti vyžaduje nošení ochranného límce.

Vzhledem k tomu, že střevní mikrobiota hraje důležitou roli v koordinované práci imunitního systému kočky, je možné doporučit užívání probiotických produktů jako doplňku stravy a regeneračního prostředku. Probiotikum PRO PLAN® VETERINARY DIETS® FORTIFLORA® zlepšuje parametry imunitního stavu a normalizuje rovnováhu střevní mikroflóry.

Čím krmit kočku s alergiemi

Výživa se může lišit v závislosti na typu alergie. Ale hlavním pravidlem krmení kočky s alergiemi je nízkoalergenní strava. Krmivo pro kočky s bleší dermatitidou a bakteriálními kožními lézemi by mělo obsahovat vyšší obsah složek, které pomáhají udržovat kožní funkce:

• antioxidanty (např. beta-karoten);
• vitamíny A a E;
• zinek;
• stravitelné omega-3 mastné kyseliny (DHA a EPA);
• vysoce kvalitní bílkoviny.

Krmivo by mělo obsahovat jiný protein než ten, který způsobuje přecitlivělost, nebo by mělo být hydrolyzované (viz výše). Při výběru krmiva je také vhodné věnovat pozornost zdrojům sacharidů ve složení, protože se může jednat i o zdroje rostlinných bílkovin, které mohou také způsobit reakci. Pokud například kočka dříve dostávala krmivo s rýží nebo pšenicí ve složení, pak by nové krmivo mělo obsahovat alternativní složky, například: quinou nebo kukuřici. Suché krmivo pro kočky PRO PLAN® VETERINARY DIETS HA ST / OX HYPOALLERGENIC je speciálně navrženo pro diagnostiku a léčbu alergií u koček. Omezený soubor hydrolyzovaných proteinů s nízkou molekulovou hmotností a zdroje čištěných sacharidů ve složení pomáhají snižovat riziko alergických reakcí. Samostatnou výhodou tohoto krmiva je, že je vhodné pro krmení dospělých zvířat i koťat, březích a kojících koček.

Kočky s atopickou dermatitidou Lékaři doporučují diety s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin. Nejčastěji se jedná o potraviny na bázi masa mořských ryb, jako je losos nebo treska modravá.

Nejlepší krmivo pro kočky s alergiemi je dieta s hydrolyzovaným proteinem a purifikovaným zdrojem sacharidů, o čemž se hovořilo dříve [7].

Možné komplikace

Nedostatek správné léčby může vést ke komplikacím. Dermatitida způsobená reakcí kůže a zvýšeným svěděním zvířete se stává chronickou a obtížněji léčitelná. Snížení imunity kůže v důsledku alergií vede k nerovnováze kožní mikroflóry a k aktivnímu růstu patogenních bakterií a plísní, což komplikuje léčbu a stav zvířete.

Hlavní komplikací alergií u koček je oslabení celkového imunitního systému, což může vést k rozvoji virových infekcí a exacerbaci již existujících. Problémy s gastrointestinálním traktem vedou ke ztrátě hmotnosti a zhoršení vzhledu zvířete.

Možný je i rozvoj alergického bronchiálního astmatu, které se může vyskytnout v těžké a akutní formě. Je nebezpečný, protože způsobuje respirační selhání, které může být smrtelné, pokud nejsou přijata nouzová opatření.

Prevence alergií u koček

Vzhledem k tomu, že alergie u koček je obtížné léčit a často zůstávají celoživotní, je snazší dodržovat následující tipy pro její prevenci:

• Minimalizujte množství zdrojů bílkovin, které krmíte:
  • krmte svého mazlíčka vyváženou stravou od jednoho výrobce a jednoho druhu;
  • omezte nebo úplně vyřaďte pamlsky ze svého jídelníčku;

  Největší pozornost v prevenci je třeba věnovat správnému krmení a ošetření proti parazitům. Z chovu je vhodné vyloučit i kočky s alergií.

  Správně zvolená léčba a dodržování doporučení veterináře pomáhají snižovat projevy alergických příznaků a v některých případech je zcela eliminovat. Nízkoalergenní strava a dobrá hygiena mohou pomoci vaší kočce cítit se jako zdravé zvíře.

  Reference

  1. Hellman LT, Akula S, Thorpe M a Fu Z (2017) Sledování původu IgE, žírných buněk a alergií studiem divokých zvířat. Přední strana. Immunol. 8:1749.
  2. https://biomolecula.ru/articles/autofagiia-protofagiia-i-ostalnye
  3. Diesel A, DeBoer DJ. Sérový alergen-specifický imunoglobulin E u atopických a zdravých koček: srovnání rychlého screeningového imunotestu a kompletní panelové analýzy. Vet Dermatol. 2011;22:39–45.
  4. Ballauf B. Krmivová alergie u psů a koček – nejen gastrointestinální problém. Tierarztl Prax. 1993 únor;21(1):53-6.
  5. Bond R, Riddle A, Mottram L, Beugnet F, Stevenson R. Průzkum napadení blechami u psů a koček ve Spojeném království během roku 2005. Vet Rec. 2007. dubna 14;160(15):503-6. doi: 10.1136/vr.160.15.503. PMID: 17435095.
  6. Thierry Olivry a Ralf S. Mueller. Kriticky hodnocená témata o nežádoucích reakcích na potraviny. BMC Veterinary Research, (2020) 16:158
  7. https://vetpharma.org/articles/66/8190/
  8. http://infovet.ru/lib/dermatology/allergii-diagnostika-i-lechenie/atopicheskiy-dermatit-sobak-sovremennyy-podkhod-k-probleme/
  9. https://vetdietolog.ru/articles/diets/pishchevaya-allergiya
  10. Trimmer AM, Griffin CE, Boord MJ a kol.: Protokol specifické imunoterapie pro alergen u koček u kočičí atopické dermatitidy: pilotní studie čtyř koček. Vet Dermatol 16(5):324–329, 2005.
  11. Chiara Noli. Kočičí atopický syndrom: Terapie. Kočičí dermatologie, str. 475–487