Rajčatová exotika aneb pět dobrých důvodů, proč pěstovat černoplodá rajčata

„Malí černoši!“, „Mulatky!“, „Jak děsivé!“, „Jsou to opravdu rajčata?“ – moji sousedé říkají mým černoplodým rajčatům mnoha různými jmény.

Černé je lze samozřejmě nazvat jen částečně. V reálu jsou spíše tmavě vínové barvy. A všechno má jistě jasnou a velmi bohatou chuť, říká obyvatelka Yelabuga Irina Sushilova.

Takové původní odrůdy pěstuji již několik let. Přiměla mě k tomu banální zvědavost: opravdu jsem chtěl vidět tuto exotickou rostlinu v reálném životě na svých zahradních záhonech. Zkušenější zahradníci si navíc tato rajčata velmi pochvalovali pro jejich chuť a vysokou vitamínovou hodnotu.

Experiment byl úspěšný a „mulatská rajčata“ pevně zaujala své místo na mých pěti stech metrech čtverečních. Každou sezónu nesou vysoké keře velké množství plodů neobvyklého vzhledu. Dvojí potěšující je, že samotné rostliny nevyžadují žádnou další pozornost, a to je velmi cenné. Každý zahradník přece ví, jak těžké může být zachránit úrodu před běžnými chorobami rajčat.

Mnoho odrůd aronie má silnou imunitu proti plísni a hnilobě květů. To mě velmi těší, protože nerad provádím různé preventivní manipulace s rajčaty. Zkušenosti ukazují, že čím větší pozornost věnuje zahradník keřům rajčat, tím jsou rozmarnější. Můj ideální přístup k pěstování je zasadit a do další zálivky na to zapomenout. Díky tomu je i ve volné půdě bohatá úroda rajčat různých odrůd. I zkušení pěstitelé zeleniny se diví!

Důležité je však i něco jiného. Právě černoplodá rajčata jsou neuvěřitelně prospěšná pro lidské zdraví. Tajemství spočívá v jejich neobvyklém odstínu. Zajímavé je, že tmavou barvu rajčat dodávají speciální látky – antokyany. Mají mimořádně blahodárný účinek na celé tělo: zpomalují proces stárnutí buněk, čímž prodlužují mládí. To je první důvod, proč pěstovat taková originální rajčata.

Mimochodem, antokyany se nacházejí i v jiné zdravé zelenině, bobulích a ovoci. Například takové pigmenty jsou hojně zastoupeny v černém rybízu, ostružinách, borůvkách, tmavé paprikě a lilku.

Existuje však jedna důležitá nuance: tyto látky jsou vysoce rozpustné ve vodě a jsou velmi rychle vylučovány z těla. Jejich zásoby je potřeba pravidelně doplňovat. Navíc se antokyany ničí při vysokých teplotách. Proto byste neměli počítat s výhodami zimních přípravků z černých rajčat. Konzervy z nich budou samozřejmě chutné, ale málo použitelné. Důležité je jíst čerstvou zeleninu!

Druhým pádným argumentem ve prospěch tmavých rajčat je, že jsou účinná při čištění těla od různých toxinů. Jejich pravidelné užívání pomáhá snižovat riziko vzniku cholesterolových plaků v cévách.

Třetím důvodem, proč začít pěstovat „černá“ rajčata, je, že tato rajčata také obsahují vysoké množství lykopenu. Tato látka pomáhá chránit lidské buňky a stimuluje jejich regeneraci. To zajišťuje přirozenou ochranu těla před různými nemocemi, včetně rakoviny.

Podle čtvrtého důvodu obsahují „čokolády“ výrazně více vitamínu A než červená nebo žlutá rajčata. Působí příznivě na zrak, pomáhá udržovat zdravou pokožku a vlasy, zvyšuje pevnost kostí a chrání plíce před škodlivými vlivy prostředí.

A pokud vezmeme v úvahu pátý argument, Černá rajčata jsou indikátorem zdraví půdy. Vámi známé antokyany obsažené v tmavých plodech citlivě reagují na změny stavu půdy.

Plody zčernají, pokud je pH půdy v normálních mezích; pokud se půda okyselí, změní se barva plodů na tmavě růžovou. Zajímavé je, že rostliny „monitorují“ stav půdy v reálném čase a mění barvu plodů v řádu dnů. Dobrý pomocník pro zahradníka, že?

Důležité informace o odrůdách!

„Černý princ“. Odrůda mezisezónního salátu. Rostlina je mohutná, její stonek může někdy přesahovat dva metry na výšku. Vhodné pro pěstování ve volné půdě. Plody jsou sladké a masité. Hmotnost každého z nich je asi 200 gramů. Rajče vyžaduje přivázání k podpěře a vytvarování do jedné nebo dvou stonků. Důležité: pokud včas neodstraníte postranní výhonky, plody se stanou mnohem menšími a „zpozdí“ dobu zrání. Výnos z jednoho keře je asi 5 kg.

„Temné oči.“ Odrůda uprostřed sezóny. Může plodit až do října, protože se nebojí prvních mrazů. Cítí se skvěle jak na otevřeném prostranství, tak ve skleníku. Výška keře je v průměru asi 1,5 m Rostliny jsou silné, proto vyžadují oporu pouze při plném zatížení plody. Mají modročerný odstín a ovocnou chuť. Výnos z jednoho keře je asi 4 kg.

„Cikán“. Odrůda rajčat střední sezóny. Má relativně nízkou rychlost růstu – něco přes 1 m. Je vhodnější pro pěstování ve skleníku. Rostliny vyžadují podporu a školení do 1 nebo 2 stonků. Plody jsou masité a šťavnaté, s mírnou kyselostí. Důležité: rajčata nejsou zcela vhodná pro dlouhodobé skladování a konzervování. Jsou ideální pro přípravu omáček, džusů a čerstvou konzumaci. Odrůda je vysoce produktivní – více než 5 kg plodů z jedné rostliny.

Toto jsou „čokolády“ rajčatového světa! Exotické, originální, občas šokující, ale neuvěřitelně zdravé a chutné.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia

Poměrně často se stává, že lidé, kteří nemají vlastní zahrádky nebo chaty, si zakládají vlastní zahrádky, domy na obyčejných okenních parapetech. Ale abyste mohli pěstovat běžné zahradní plodiny doma, musíte znát některé funkce. Více se o tom můžeme dozvědět na příkladu pěstování rajčat.

V první řadě je třeba vzít v úvahu, že při domácím pěstování zeleniny mají rostliny ostře omezenou plochu pro výživu kořenového systému. Druhá věc, na kterou si musíte dát pozor, je nádoba a kvalita substrátu, kterým bude naplněna. Třetí nejdůležitější věcí, které je třeba věnovat pozornost, je problém osvětlení. Když rostlina roste ve skleníku nebo na volné půdě, dopadá na ni světlo ze všech stran, ale na parapetu se to neděje, světlo osvětluje rostlinu pouze z jedné strany. Navíc pokud je závod na západní straně domu, tzn. na západním parapetu. Vzhled kontejneru je také velmi důležitý, protože na dlouhou dobu bude tento kontejner součástí interiéru vašeho pokoje a lodžie.

Nádoby na výsadbu sazenic

Velmi důležitá je také velikost nádob. Pokud je potřeba z rostliny získat nejen jednu vegetativní hmotu, ale i samotná rajčata, pak by měl být nejvhodnější objem substrátu pro jednu rostlinu přibližně 10 litrů. Nejvhodnějším tvarem nádoby, ve které se rostliny pěstují, je válec nebo kužel. Je také známo, že kořenový systém rostlin nemůže na rozdíl od oblých tvarů zcela zabírat prostor nádoby ve tvaru obdélníku a čtverce. Při výběru substrátu pro pěstování rajčat byste se neměli příliš spoléhat na reklamu a krásné obaly, nejlepší je vybrat si již několik let prověřený přípravek.

Růst a vývoj rostlin je ovlivněn velkým množstvím různých faktorů, ale v tomto článku budeme hovořit pouze o těch faktorech, které ovlivňují úrodu rajčat pěstovaných na parapetu nebo balkonu. Pokud rostlina nedostane dostatek světla, trsy se budou špatně tvořit a poupata začnou opadávat. V tomto případě je nutné zvýšit osvětlení pro rostlinu, pak se urychlí proces kvetení a zvýší se výnos ovoce.

Jak víte, rostliny patřící do čeledi hluchavkovitých berou své „kořeny“ z jižních zeměpisných šířek. Tyto rostliny jsou dobře přizpůsobeny vysoké intenzitě světla s převahou krátkovlnného modro-červeného záření. Pokud chybí, negativně to ovlivňuje růst a vývoj rajčat, ale není možné pěstovat rajčata v podmínkách pouze červeného světla, protože to povede ke sterilizaci květů. Jak ukázaly experimenty, pokud při pěstování rajčat přidáte modré světlo k červené, zvýší se tím vaječník a růst plodů. Rajčata rostoucí ve volné půdě dostávají světlo v potřebném poměru po dobu 4 měsíců, konkrétně od května do srpna, než rajčata rostoucí v uzavřené půdě. Vzhledem k poměrně vysoké citlivosti rostlin na intenzitu světla a také kvalitě jeho spektrálního složení je pěstování dobré úrody rajčat na podzim ve vnitřních podmínkách značně problematické. Dá se říci, že se této plodině docela daří v zimním a jarním období.

Když jsou rostliny pěstovány ve vnitřních nebo balkonových podmínkách, lze teplotu regulovat, na rozdíl od podmínek v otevřené půdě. V tomto případě se obejdete bez klasického způsobu pěstování sazenic. Načasování setí semen závisí přímo na tom, kdy je nutné sklízet rajčata a jaké příležitosti pro umělé zasvěcení má ten, kdo pěstuje rajčata. Semena vysévejte nejlépe do malé nádoby, asi 2-3 kusy na nádobu. Takové nádoby si můžete vyrobit sami nařezáním kousků plastové láhve o délce 15 cm a šířce 6 cm. Po nakrájení kousků z nich vytvořte válečky, upevněte je provázky nebo elektropáskou, vzniklé kelímky pak naplňte sypkým výživným substrátem, důkladně zalijte a můžete semena vysévat. Válce položte na tác a vše zakryjte igelitovým sáčkem.

Teplotní podmínky

Dokud se neobjeví klíčky, je třeba nádoby uchovávat na tmavém, ale teplém místě s teplotou 28-30°C. Jakmile se objeví výhonky, je třeba z nádoby vyjmout igelitový sáček a nádoby s klíčky umístit na světlé místo, kde je teplota vzduchu přibližně 18°C. Pokud byla semena zasazena v zimě, nemusí dostat dostatek světla a pak se mohou příliš natáhnout nahoru. Aby se tomu zabránilo, musí být rostlina opatřena dalším osvětlením.

Poté, co kořenový systém rostliny zabere veškerý prostor, který má v těchto mini květináčích, je třeba je přesadit do větší nádoby. Při přesazování je třeba rostliny vytlačit z květináčů spolu s hroudou zeminy, ve které rostly. Pomocí této metody transplantace lze rostlinu přesadit více než jednou.

Rostlina se vysazuje na trvalé místo pouze tehdy, když tvoří poupata. A pak péče o rostlinu probíhá jako obvykle, která se skládá z pravidelného zavlažování, hnojení, hubení škůdců, hubení chorob a také prořezávání.

V dnešní době se značně rozšířil způsob pěstování rostlin bez přirozené zeminy s použitím umělých substrátů, tento způsob zahrnuje použití živného roztoku. V polovině 60. – 70. let minulého století se rozšířily štěrkové plodiny, tzn. ty plodiny, které se pěstují pomocí štěrku, strusky, drceného kamene, jakož i různých porézních materiálů, jako je keramzit, vermikulit a další o velikosti frakce 3-12 mm. V dnešní době se jako substrát poměrně často používá minerální vlna, lněné odřezky, hobliny z koksu, pohankový odpad atd.

Hydroponie

Když se rostlina pěstuje touto metodou, musí být do kořenového systému dodáván živný roztok 2-3krát denně. Hydroponie v plném rozsahu umožňuje poskytnout kořenům veškerou potřebnou výživu, všechny živiny, které rostlina potřebuje.

Před více než 100 lety se v zemích jako Izrael, Japonsko a Holandsko dnes široce rozvinul zásadně nový způsob pěstování rostlin, který objevili ruští vědci. Moderní technologie v současné době využívající speciální kapátka a přehledná schémata podporovaná počítačovými programy zajišťují výživu kořenových systémů rostlin.

Vezmeme-li metodu hydroponie jako základ pro domácí pěstování rajčat (rajčat), pak se nejlépe hodí metoda vyvinutá v 60. letech minulého století. Smyslem této metody je, že plodiny se pěstují v květináčích. Před výsadbou rostlin tam musí být naplněny dobře umytým a důkladně dezinfikovaným substrátem – štěrk, keramzit, struska, mech, hrubý písek, perlit atd. Poté, co jsou rostliny v květináčích, jsou umístěny do o něco větších květináčů, kde je již živný roztok. Čas od času musí být květináče vytaženy, aby bylo možné kontrolovat růst kořenového systému. Ihned poté, co pronikne spodním otvorem, je nutné snížit množství živného roztoku ve vnějším květináči. Přesně tolik, aby vzdálenost mezi dnem horního květináče a živným roztokem tvořila vzduchový polštář, měřící od 4 do 8 cm.Díky této vzduchové mezeře je kořenový systém rostliny vždy ve vlhkém prostředí, přičemž přijímá potřebné množství kyslíku.

V takových podmínkách rostlina dostává potřebnou stimulaci růstu nadzemní hmoty, což má také příznivý vliv na zesílený růst kořenového systému.

Problémem může být výběr a nákup živných roztoků. Není však třeba propadat panice nebo obavám, potřebný živný roztok pro rostliny si můžete vytvořit sami, a to přidáním požadovaných dávek různých komplexních hnojiv do vody, a to podle potřeby. Důležité pravidlo, které by si měl pamatovat každý amatérský zahradník, je: „Je lepší rostlinu podkrmit, než ji překrmit.“

Semena rajčat přizpůsobená pro hydroponické pěstování

hybridní odrůdy:

Gavrosh – rané zrání (80-85 dní od vyklíčení do plodu) při hydroponickém pěstování (45-60 dní), nízké (40-50 cm). Rostlina je standardní a nevyžaduje vytyčování ani zaštipování. Vzor výsadby 30*50 cm Optimální teplota substrátu nebo půdy pro klíčení semen je 26-29. Díky vysoké rané zralosti není napadena plísní pozdní a dává celou sklizeň za 2 týdny. Výnos na rostlinu je od 1 do 1.5 kg. Plody jsou kulatého tvaru, váží až 50 g. Velmi sladké.

Přítel F1 – rané zrání (90-95 dní od vyklíčení do plodu) při hydroponickém pěstování (55-70 dní), nízké (do 70 cm). Vzor výsadby 40*50 cm V chráněné a otevřené půdě tvoří rostliny 2-3 stonky. Odolný vůči virům a nemocem. Dobrá produktivita rostlin. Výnos na rostlinu je od 3.5 do 4 kg.

Aljaška – rané zrání (90-95 dní od vyklíčení do plodu) při hydroponickém pěstování (55-70 dní), nízké (do 70 cm). Vzor výsadby 40*50 cm. Roste bez vytváření keřů. Odolný vůči virům a nemocem. Dobrá produktivita rostlin. Výnos na rostlinu je od 3 do 3.5 kg.

dobrou chuť – rané zrání (90-100 dní), při hydroponickém pěstování (55-75 dní), nízké (do 70 cm). Patří do skupiny hroznových rajčat. Vzor výsadby 40*60 cm Je nutné vytyčování rostlin. Rostlina je vysoká a neobvykle produktivní. Odolné vůči virům a nemocem. Hmotnost plodu 80-100g. Výnos jedné rostliny je 5 kg.

Tabulky roztoků hnojiv pro rajčata v různých fázích růstu

Rajčata

1. Naplnění substrátu NH4 K Ca Mg NO3 SO4 P Fe Mn Zn B Cu Mo

mM 1,35 7,4 5,5 2,7 18,05 3,65 2,0 29 11 5,5 41 0,68 0,68

mg/l 18,9 288,6 240 65,7 252 116 62 1,63 0,6 0,36 0,44 0,043 0,065

2. Startovací roztok. NH4 K Ca Mg NO3 SO4 P Fe Mn Zn B Cu Mo

mM 1,4 7,4 5,2 2,7 16,5 3,5 2,0 15 10 5,0 30 0,75 0,5

mg/l 19,6 288 208 65,7 231 112 62 0,84 0,54 0,32 0,32 0,048 0,048

3.Standardní řešení. NH4 K Ca Mg NO3 SO4 P Fe Mn Zn B Cu Mo

mM 1,0 7,5 5,3 2,7 13,8 2,75 1,5 15 10 5,0 30 0,75 0,5

mg/l 14 292 212 65 193 88 46,5 0,84 0,54 0,32 0,32 0,048 0,048

4. Generativní řešení. NH4 K Ca Mg NO3 SO4 P Fe Mn Zn B Cu Mo

mM 1,0 9,35 5,3 2,7 13,5 2,85 1,55 15 10 5,0 50 0,75 0,5

mg/l 14 364 212 65 182 91 48 0,84 0,54 0,32 0,32 0,048 0,048

pH

Kyselost živného roztoku je určena pH faktorem.

pH živného roztoku rajčat by mělo být mezi 6.0 a 6.3. Neustále sledujte hladinu pH pomocí různých přístrojů na měření pH nebo speciálních měřicích roztoků nebo lakmusových papírků. Vzhledem ke složité kalibraci elektronických i jiných přístrojů používám pro měření raději lakmusové papírky nebo speciální roztoky (foto). Pro přesné nastavení úrovně pH existují různé druhy roztoků, prášků a dalších kompozic speciálně navržených pro tyto účely. Při používání chemikálií používejte rukavice, ochranu dýchacích cest a ochranu očí.

EC (elektrická vodivost)

Koncentrace živného roztoku se měří jeho elektrickou vodivostí (EC), která určuje schopnost roztoku vést elektřinu. K měření úrovně koncentrace roztoku používáme indikátor vodivosti (foto). To je vyjádřeno v jednotkách milimhos (mMhos) nebo milliSiemens (mS). Měření EC je nezbytné pro kontrolu živného roztoku.

Živný roztok může mít EC 1.5 až 3.0 mS v závislosti na množství každého prvku. Zaznamenejte EC připraveného roztoku a poté jej denně sledujte protokolováním hodnot, abyste viděli, jak se mění. Po nějaké době začne EC klesat, jak jsou prvky v živném roztoku spotřebovávány rostlinami. Když EC klesne pod přijatelnou úroveň, musíte roztok zcela nahradit nebo přidat procenta všech prvků podle procenta snížení EC. Ale nejlepším řešením je úplně vyměnit roztok každé 3 až 4 týdny, protože rostliny spotřebovávají prvky v různých množstvích a některé z nich nemusí stačit, zatímco EC bude normální. Musíme zabránit případnému nedostatku živin, jinak může být sklizeň značně omezena. Hydroponie je exaktní věda, ale se zkušenostmi a určitým experimentováním objevíte mnoho výhod z metod pěstování rostlin v půdě.

Přidat do poznámek

Optimální délka dne je 12 -16 hodin. Minimálně 8-10 hodin denně.

Rajčata jsou velmi citlivá a náročná na osvětlení. Náhlé přechody ze slabého do silného světla jsou velmi škodlivé.

Při slabém osvětlení se rostlina natahuje, tvoří tenké stonky, listy jsou světlé a malé a květenství se tvoří nad 10. listem. Květenství v podmínkách nízké intenzity osvětlení má málo poupat a květů a nenasazuje plody.

Jak správně zasadit rajčata

Sazenice rajčat se obvykle přesazují ze zátek do větších kostek 14–18 dní po zasetí semen. Do této doby sazenice vyvinou své první plnohodnotné listy a objeví se vaječník dalších. Před tím jsou zátky umístěny ve volných řadách v krabici pro pěstování sazenic – rostliny kolem nich potřebují prostor.

Velmi důležitá vlastnost při pěstování sazenic rajčat, o které ví jen málo začínajících zahradníků: brikety se sazenicemi by měly být položeny na boky 7-8 dní od začátku pěstování. To se provádí za účelem získání silných a robustních rostlin s výkonným kořenovým systémem.

Jakmile jsou sazenice ve vodorovné poloze, ohýbají se nahoru a tvoří adventivní kořeny na bázi stonku. Při přesazování do minerální vlny se brikety otočí o 180 stupňů nebo se položí na druhou stranu.

Tato šoková terapie tlačí rostliny k rozvoji dalších kořenů, které prorostou minerální vlnou, rostlinu zpevní a následně pomohou snadno přežít adaptační období přesazení do hydroponického systému. Bloky jsou umístěny na paletách v šachovnicovém vzoru.

Po 10-12 dnech se objeví asi tři sady listů a sazenice budou připraveny k výsadbě v hydroponickém systému.