Zpravy

Rambutan ovoce: fotografie, výhody, poškození a jak jíst

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Co je tohle ovocný rambutan, jak ho jíst a jaké má prospěšné vlastnosti pro tělo. Složení ovoce, kontraindikace a poškození rambutanu. Cena, kde koupit a kde roste. Jak rambutan skladovat.

Co je rambutan? Pro nás není ovoce jako rambutan zcela známé. Jeho plody připomínají malé vlašské ořechy, pokryté chloupky a plné lahodné a jemné dužiny.

Rambutan roste v tropických zemích, jako je Indonésie, Malajsie, jihovýchodní Asie a Thajsko. Plody mohou být v závislosti na odrůdě pokryty červenou nebo bílou slupkou s tuhými chloupky, a proto se rambutanu často říká „chlupaté ovoce“. Chloupky zralého plodu by měly mít sytě načervenalou nebo růžovou barvu. Uvnitř tohoto plodu se nachází šťavnatá bělavá rosolovitá dužina a měkká (středně) pecka, která nepřesahuje velikost 2–3 cm.

Rambutan může být také červený, žlutý nebo červenooranžový. Chlupatá slupka plodu se svým vzhledem poněkud podobá slupce kaštanů, ale má zcela jinou barvu. Před konzumací rambutanu je nutné slupku zcela odstranit, abyste získali jedlou část bílého plodu. Stačí do něj jemně kousnout a rukama oddělit slupku napůl – získáte tak bílý plod.

Plody jsou bohaté na sacharidy, bílkoviny, beta-karoten, fosfor, vápník, zinek, měď a železo. Zralé plody rambutanu obsahují velkou dávku vitamínu C, velké množství vitamínů skupiny B a dokonce i kyselinu nikotinovou. Semeno rambutanu obsahuje tanin a není jedlé, neměli byste se ho snažit jíst. Zároveň však semeno tohoto ovoce obsahuje asi čtyřicet procent zdravých tuků a olejů, které obsahují kyselinu arachidonovou a olejovou. Po zahřátí olej začne vydávat poměrně příjemnou vůni.

Plody rambutanu se často používají k výrobě mýdla a nejrůznějších kosmetických produktů a také se z nich vyrábějí exkluzivní sváteční svíčky. Plody rambutanu se však používají nejen v kosmetickém a potravinářském průmyslu, ale také v textilním průmyslu – z mladých výhonků této rostliny se vyrábí barva na textil. Samotný strom se používá k výrobě interiérových obkladů a nábytku.

100 g ovoce obsahuje v průměru asi 80 kcal.

Užitečné vlastnosti rambutanu

Díky svým prospěšným vlastnostem pomáhá rambutan při: ateroskleróze a srdečních onemocněních; onemocněních vlasů a kůže; patologii trávicího systému; imunitních onemocněních; neurologických poruchách.

Kontraindikace a poškození rambutanu

Toto exotické ovoce nemá prakticky žádné kontraindikace, s výjimkou možných alergických reakcí na jeho složky. Proto by se seznámení s tímto ovocem, stejně jako s jakýmkoli jiným exotickým ovocem, mělo začít s mírným množstvím.
Koneckonců, není známo, jak střeva a žaludek mohou vnímat neznámé jídlo. Podívejte se na složení rambutanu a zjistěte, zda jste alergičtí na jeho složky. Pokud ne, užijte si toto úžasné ovoce pro své zdraví.

V Thajsku stojí rambutan 60-80 rublů (18-25 UAH) (60-80 thajských bahtů) za kilogram. Na Ukrajině jsem ho viděl v supermarketu za 200 UAH za 1 kg, ale nevyplatí se ho kupovat, protože je celý špatný a někdy i shnilý. Rambutan se po sklizni skladuje krátce, obvykle maximálně 2-3 dny, takže je třeba ho sníst hned po zakoupení.

Přečtěte si více

Má se v noci rozsvěcovat světlo v kurníku? Osvětlení v kurníku: zapnout světlo v noci nebo ne