Recept na cibulový džem s fotografiemi krok za krokem.
Cibulový džem – jedinečný, chutný a šťavnatý! Cibulový džem se podává se sýry a ovocem, čerstvými bylinkami a toastem k snídani.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 4 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 96 % 25 g
GI: 28 / / 72
Krok za krokem vaření
Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Krok 1:
Připravte uvedené produkty. Použijte bílou cibuli. Přidání dezertního citronového vína je žádoucí, ale není nutné – lze jej nahradit citronem, pomerančovým džusem, citrusovým aromatem nebo esencí.
Krok 2:
Cibuli oloupeme a opláchneme ve vodě. Nakrájejte na malé kostičky. Čím jemnější krájení, tím rychleji bude džem hotový, ale cibulovou hmotu nemusíte příliš drtit – nevznikne pak džem, ale džem! Nalijte plátky cibule do hluboké nádoby, misky, pánve.
Krok 3:
Zalijte vroucí vodou, dokud tekutina zcela nepokryje plátky a nechte 5 minut. Poté vodu slijeme a plátky opět zalijeme vařící vodou a necháme 5 minut odstát. Vroucí voda „sebere“ z plátků hořkost a pikantní vůni a cibule tak změkne. Vypusťte tekutinu podruhé.
Krok 4:
Vložte cibulovou směs do hrnce nebo kotlíku nebo pánve s nepřilnavým dnem.
Krok 5:
Podle chuti přidáme krystalový cukr a kyselinu citronovou. Cukr je také někdy nahrazen medem, ale do měkké cibulové hmoty ochlazené na 35 C se přidává pouze květový produkt, protože je nežádoucí tepelně upravovat med – všechny výhody se ztrácí.
Krok 6:
Přidejte dezertní víno, nejlépe citron nebo pomeranč. Místo toho můžete přidat citrusovou šťávu. Určitě použijte citrusovou příchuť, ať už víno, aroma, esenci nebo šťávu, aby přebila chuť cibule. Poté, co se rozhodnete přidat esenci nebo příchuť, nahraďte objem vína čistou vodou.
Krok 7:
Nádobu postavte na sporák, zapněte střední teplotu, obsah opatrně promíchejte a vařte asi 20-30 minut.
Krok 8:
Když cibule zprůhlední a úplně změkne, džem je téměř hotový. Snižte teplotu na minimum a vařte dalších 5-10 minut. To bude jen na okraj: plátky cibule si zachovají svůj tvar, ale budou připraveny na kaši! V tomto okamžiku musí být topení vypnuto.
Krok 9:
Cibulový džem dejte do čistých, umytých nádob s víkem: sklenic, nádob, misek nebo kokosových misek. Vychladíme a podáváme se sýrem, chlebem, ovocem.
Cibulový džem je úžasná a jedinečná pochoutka, na které si kulinářští gurmáni určitě pochutnají. Tuto chuťovou kytici určitě ocení. Dezert netrvá dlouho na přípravu, ale v chladu se dá skladovat déle než 2 týdny.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
17.04.2022 17: 19: 16
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★
Ani jsem nevěděl, že se dá dělat džem z cibule! Když jsem ale na svém oblíbeném webu hledala recept na cibulovou přílohu, našla jsem i recept na cibulovou marmeládu. Okamžitě jsem se rozhodl to zkusit. Autor píše, že víno lze nahradit šťávou z citrusů. Dlouho jsem přemýšlela, jakou šťávu vybrat a rozhodla jsem se jít s citronem. Měla jsem citronový sirup, zředila jsem ho převařenou vodou a byla z toho lahodná “šťáva”) Cibuli jsem na sirupu dusila celkem 30 minut. Na konci vaření začaly kousky rychle karamelizovat a získávat jantarovou barvu. Ten džem vypadá úžasně! Cibule se stala průhlednou, s lahodnými bublinkami. Džem má zvláštní chuť) Je sladký, není po cibuli cítit ani cítit, ale je zde neobvyklá pachuť. Cibulový džem se nejlépe hodí ke smaženému chlebu a bílému vínu, ale to je podle mého názoru) Také podotýkám, že po vychladnutí džem hodně zhoustl, kousky začaly vypadat jako kandované ovoce. Díky autorovi za nové senzace)
Není žádným tajemstvím, že džemy, marmelády a zavařeniny jsou skvělým doplňkem masových a rybích pokrmů. Cibulový confiture je přesně tím. Může se přidat do burgerů a párků v rohlíku, podávat s jemným sýrem brie nebo camembert k snídani nebo se jednoduše namazat na křupavý toast. Cibulový confiture, neboli confiture d’oignons, se dříve ve Francii podával s foie gras na Vánoce nebo Nový rok. Pokud si tedy připravujete jemnou játrovou paštiku, bude se k pokrmu dobře hodit i cibulový confiture.
Jak skladovat cibulový džem?
Vzhledem k tomu, že cibule je v obchodech k dostání téměř po celý rok, můžete se omezit na malé porce cibulového džemu, které hned sníte. Věřte mi, že to tak bude.
Zároveň je recept na cibulový bonbón skvělým způsobem, jak si cibuli ze zahrádky uchovat a pak si kdykoli vychutnat její sladkou karamelovou chuť. Pokud máte cibule hodně, jednoduše si bonbón připravte podle tohoto receptu a hotový výrobek dejte do malých sklenic. Sklenice i víčka je nutné sterilizovat. Tento cibulový bonbón vydrží až 1 rok.
Pokud máte zájem o takové originální omáčky, připravte si rebarborové čatní, skvěle se hodí i k masu.
Přečtěte si také
Lahodný cibulový koláč: jednoduchý způsob přípravy
Chutné jako ve Francii. Vaření cibulové polévky
Jak udělat cibulový džem
Příprava 30 minut
Porce 1
Складність Snadno
Složení
Pro sklenici o objemu 300–350 g:
1 kg cibule
300 g cukru
200 g medu
1 lžíce. l slunečnicový olej
2 lžíce jablečného octa (můžete použít i obyčejný ocet, ale s jablečným to chutná lépe)
Xnumx / xnumx tsp sůl
Cibulový džem: Podrobný recept
Oloupejte 1 kg cibule a nakrájejte ji na malé kostičky. Rozehřejte pánev s 1 lžící slunečnicového oleje. Vložte do ní cibuli a smažte ji na středním plameni do změknutí.
Přilijte 2 lžíce jablečného octa, cibule bude ještě měkčí a dodá jí příjemnou kyselost. Dobře promíchejte, snižte plamen téměř na minimum a cibuli vařte dalších 15 minut.
Do pánve s cibulí nasypte 300 g cukru. Důkladně promíchejte a vařte ještě několik minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Přidejte 200 g medu a znovu promíchejte, aby se dobře rozložil. Cibuli duste na mírném ohni, dokud nezíská intenzivní zlatavou barvu.
Recept byl vyvinut pro knihu „Užíváme si ježka. 70 receptů, které budete chtít vařit“ od nakladatelství „Knigolav“.
Vaření je snadné!
Recept na cibulovou polévku najdete ve videu
O RECEPTU:
5.4 / 5 (40 hlasů)
BUDETE TSIKAVO
Užívejme si léto. Jaké jsou výhody melounu a jak si vybrat?
Úspěšná kombinace! Pokrmy z lilku pro každý vkus
Chutné, jako Klopotenko. Tajemství přípravy dokonalého boršče
Pro každý vkus: recepty na zálivky na zeleninové saláty
Král bylin: druhy bazalky, jak ji používat
Perfektní chuť. Jak vařit brambory: užitečné tipy od
Chutné, jako ze zahrádky. Jak vyrobit koprový vývar
Konzervace podle všech pravidel: 4 způsoby sterilizace sklenic
Evgeniy Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme vařili
Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO
Jak vařit boršč: 5 lahodných receptů
Snadné a rychlé: jak připravit zálivku na salát s
Ke Dni ústavy Ukrajiny: 10 pokrmů, recepty na které
6 originálních způsobů marinování čerstvého masa
Domácí limonáda: 5 možností osvěžujícího nápoje od Evgeniy
Nastala sezóna čerstvých bobulí, jaké jsou jejich výhody a.
Vaření bez soli. Výběr pokrmů, které sůl nepotřebují
Výhody rukoly a 5 lahodných receptů
Pečeme pizzu doma jako v pizzerii. Nejchutnější
Jak lahodně uvařit chřest a jaké jsou jeho výhody
Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.
ZAPIŠTE KOMENTÁŘ
Velmi chutné Všechno je super pikantní! Jednoduchý recept Rychle připravený Rychle připravený Oblíbený recept
Zrušit odpověď
Sladké karamelové potěšení. Recept na cibulové cukroví od Evgeniy Klopotenko
Složení
Postupujte podle pokynů
Cibulový džem: Podrobný recept
Oloupejte 1 kg cibule a nakrájejte ji na malé kostičky. Rozehřejte pánev s 1 lžící slunečnicového oleje. Vložte do ní cibuli a smažte ji na středním plameni do změknutí.
Přilijte 2 lžíce jablečného octa, cibule bude ještě měkčí a dodá jí příjemnou kyselost. Dobře promíchejte, snižte plamen téměř na minimum a cibuli vařte dalších 15 minut.
Do pánve s cibulí nasypte 300 g cukru. Důkladně promíchejte a vařte ještě několik minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Přidejte 200 g medu a znovu promíchejte, aby se dobře rozložil. Cibuli duste na mírném ohni, dokud nezíská intenzivní zlatavou barvu.
Klopotenkova rada
Tipy pro odborníky
@Klopotenko
Nové receptury
rajčatový džus
Lídr mezi snídaněmi: ovesná kaše s banánovými lupínky a sušenými třešněmi od Evgenyho Klopotenka
Hit zdravého stravování: recept na dušené kuřecí řízky s cuketou
Takhle jste to ještě nejedli! Recept na ukrajinský sendvič s červenou řepou
Perfektní crunch. Instantní korejská cuketa
Charlotte “Antonovský most”. Věnováno ozbrojeným silám Ukrajiny
Zaplaťte předem a užijte si více než 5000 XNUMX článků a osvědčených receptů bez reklamy.
Zprávy
Evgeny Klopotenko: „Borš je náš! Jak jsme připravili naši přihlášku do UNESCO a vyhráli“
Ukrajinský boršč je uznáván jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO
Vánoční pečení
Pět ideálních snídaní pro dobrý začátek dne
Nákupy měsíce
- Reklama a spolupráce
- Zásady ochrany osobních údajů
© 2025 FOP KLOPOTENKO E. B. Všechna práva vyhrazena.
Téma v oblasti online médií.
ID média R40-01484
e-mail: [email protected]; tel.: +380 98 188 08
Adresy: 03083, město Kyjev, prospekt Nauki, Budynok 50, kancelář 2
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu se zákony Ukrajiny.
Externí nebo částečné odesílání materiálů na stránku klopotenko.com bez písemného povolení od správy stránek je blokováno.
h2:eq(0), .rt-single-content > h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0MDM0NjMtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQwMzQ2My0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’1′>
h2:eq(1), .rt-single-content > h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI0NDQ1MDItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjQ0NDUwMi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’2′>
h2:eq(2), .rt-single-content > h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1MDU2NzItMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjUwNTY3Mi0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’3′>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTQgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzRtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW00X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI1NTk5MTQtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjU1OTkxNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’4′>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTUgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzVtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW01X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2MTIyMjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjYxMjIyMC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’5′>
h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTYgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtNl9tJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW02X01fUmVib3JuIC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3NDEwMjI2NjczNjAtMCc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTc0MTAyMjY2NzM2MC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj48L2Rpdj4K’ data-block=’6′>