Recept na domácí víno z jablečné šťávy s fotografiemi krok za krokem.
S úžasnou chutí a vůní – pro každou dovolenou! Víno vyrobené z jablečné šťávy doma je čiré a má krásnou jantarovou barvu. Víno je málo sladké, příjemné, jeho síla je přibližně 10 stupňů.
Jablečná šťáva víno doma
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 22 g
GI: 41 / / 59
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 105 d P105D
Krok 1:
Jak vyrobit víno z jablečné šťávy doma? Vezmi cukr a jablka na výrobu vína.
Krok 2:
Vyberte si jablka jakékoli odrůdy a jakékoli barvy.
Krok 3:
Všechna jablka důkladně omyjte studenou vodou.
Krok 4:
Jablka nakrájejte na kousky dostatečně velké, aby se vešly do otvoru vašeho odšťavňovače.
Krok 5:
Z jablek vymačkejte šťávu. Z 20 kg se v průměru získá 15 litrů šťávy v závislosti na odrůdě a šťavnatosti jablek.
Krok 6:
Jablečnou šťávu přeceďte přes několik vrstev gázy.
Krok 7:
Šťávu nalijte do velkých lahví a naplňte je do tří čtvrtin.
Krok 8:
Do šťávy přidejte cukr v množství 200 gramů na 1 litr. Šťávu důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Krok 9:
Nainstalujte vodní uzávěry na láhve. Během odpařování přidejte vodu. Fermentační proces bude trvat 1-1,5 měsíce. Umístěte lahve na tmavé místo při pokojové teplotě.
Krok 10:
Víno je téměř průhledné, ale ještě ne světlé, nejsou zde žádné viditelné bublinky, což znamená, že proces fermentace je téměř u konce. Pomocí hadičky slijte kapalinu do sklenic, na dně ponechte sediment, sceďte přes několik vrstev gázy. Samotný sediment lze také přefiltrovat přes silnou vrstvu gázy.
Krok 11:
Sklenice pevně uzavřete víčky. To, že se proces kvašení zcela zastavil, pochopíte tak, že víno zcela zprůhlední, má jantarovou barvu a již se neuvolňují bublinky. Víno znovu sceďte přes vrstvy gázoviny, usazeninu ponechte na dně.
Krok 12:
Mladé jablečné víno se již může pít, ale je lepší jej nechat ještě 1-1,5 měsíce dozrát, uzavřít víčkem. Jablečné víno skladujte na chladném místě, vždy tmavém, aby neztratilo svou krásnou barvu. Toto víno lze skladovat poměrně dlouho, ne však déle než 2 roky. Vařte s radostí!
Nebudete potřebovat žádné úsilí, snad kromě trpělivosti, protože proces přípravy vína je poměrně dlouhý. Pak ale můžete před hosty položit na stůl láhev aromatického nápoje.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby