Recept na vařenou červenou řepu v korejském stylu s fotografiemi krok za krokem.

Pikantní předkrm z červené řepy je skvělým doplňkem jídel. Zdravé, nabité vitamíny, s pikantní chutí, kterou lze upravit pomocí koření, měnit jejich množství podle vlastního uvážení. Ideální pro druhé.

Korejská vařená řepa

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 11 % 2 g

Tuky 22 % 4 g

Sacharidy 67 % 12 g

GI: 8 / / 92

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 45 minut PT45M

Krok 1:

Produkty připravujeme podle seznamu.

Krok 2:

Krok 3:

Vložte do hrnce a vařte 15 minut od okamžiku varu.

Krok 4:

Vychladíme a nakrájíme na proužky jako korejskou mrkev. Brčko by mělo být dlouhé a stejně silné.

Krok 5:

Krok 6:

Krok 7:

Přidejte vinný ocet.

Krok 8:

Přidejte jablečný ocet.

Krok 9:

Krok 10:

Krok 11:

Krok 12:

Přidejte černý pepř.

Krok 13:

Přidejte nasekaný koriandr.

Krok 14:

Přidejte nasekaný česnek.

Krok 15:

Krok 16:

Přidejte olivový olej a znovu promíchejte. Nechte hodinu nebo více marinovat. Dobrou chuť!

Když vím o prospěšných vlastnostech řepy, často z ní připravuji saláty. Inu, řepa, jak se říká, je v Africe řepa, co jiného by tam mohlo být? Pak jsem ale narazil na recept, který říkal, jak vyrobit řepu v korejštině neobvyklým způsobem. Zaujalo mě, že to bylo napůl uvařené nebo napůl syrové. Vařil jsem syrovou řepu a tady. A dovolte mi, myslím, že se pokusím ukázat, jak vařit řepu v korejštině, a zároveň se podělím o své dojmy z chuti salátu. Nyní je salát hotový a chci říct, že chuťová kombinace všech koření v salátu je úžasná, ale. Pro mě by bylo lepší, kdybych na to zapomněla a pořádně si to uvařila. No, syrová řepa křupe, vařená chutná, ale tahle má nepochopitelnou strukturu. Možná jsem něčemu nerozuměl, podle mého názoru je to způsob, jak nakládat řepu na několik dní. Ale opět, chuť samotné marinády je vynikající. Příště vše zopakuji, jen ze správně uvařené řepy. A na závěr bych chtěl říci, že nakládaná zelenina je velmi oblíbená a je po ní velký zájem. Někdy je koupíme hotové v obchodě, ale někdy si je chceme uvařit sami doma. S pomocí popisu, který jsem navrhl, to nebude těžké. Musím říci, že podle mého osobního názoru se řepa podle tohoto receptu ukazuje jako nejúspěšnější (pouze s mými pozměňovacími návrhy) a lze ji použít nejen pro řepu, ale také pro mrkev. Pokud milujete zeleninu včetně červené řepy, ale nevíte, jak ji originálně podávat, náš recept se vám vždy bude hodit.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Korejská řepa – fotografie hotového jídla

Autor receptu:
Vhodné pro: Oběd / Svátek / Večeře / Postní doba
Doba vaření: 8 hodin
Hodnocení na základě 0 hlasů
Ohodnoťte recept

Jednoduchý a rychlý recept na vaření řepy na korejský způsob doma! Tento salát je velmi prospěšný pro střeva, žaludek a celkové zdraví. Přestože se řepa používá syrová, pokrm nemá specifickou řepnou vůni ani chuť. Řepa se připravuje rychle, jednoduše a z dostupných surovin. Červená řepa je velmi chutná, pikantní a šťavnatá. Perfektní s přílohami, jako jsou brambory, rýže nebo masová jídla.

Složení
Rafinovaný rostlinný olej
6 hřebíček
Mletý muškátový oříšek
Mletá červená feferonka
Sušená bazalka
Mletý koriandr
Černý pepřový prášek
Lžička
Lžička na dezert
Lžíce

Krok za krokem recept s fotografií

Řepu oloupeme, důkladně omyjeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev.

Dále k řepě přidáme sůl a cukr, vše důkladně promícháme a necháme 5 minut odležet, aby řepa pustila šťávu.

Poté přidáme ocet, mletý muškátový oříšek, červenou feferonku, papriku, sušenou bazalku, koriandr, černý pepř a důkladně promícháme.

Udělejte do červené řepy malou prohlubeň. Do této dutiny rozdrťte česnek pomocí lisu na česnek.

Na pánev nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte, dokud nezačne kouřit. Dále ještě horký olej nalijeme na česnek a vše důkladně promícháme.

Zakryjte řepu plochým talířem a položte na něj malou váhu. V této formě dejte do lednice přes noc nebo na 8 hodin.

Korejská řepa, také známá jako „김치 비트“ (řepa kimchi), je tradiční korejský pokrm vyrobený z nakládané řepy. Pokrm dostal svůj název podle použitých surovin a způsobu vaření, které jsou typické pro korejskou kuchyni.

Historie korejské červené řepy sahá až do starověku. Nakládání zeleniny, včetně řepy, je v Koreji běžný způsob konzervace potravin po dlouhou dobu. Tento způsob vaření také umožnil zelenině získat bohatší chuť a vůni. V průběhu staletí se tyto způsoby zpracování a nakládání zeleniny postupně vyvinuly v tradiční korejské pokrmy, jako je Kimchi, kam patří i korejská červená řepa.

Korejská řepa je známá svými blahodárnými vlastnostmi. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů jako je vitamín A, vitamín C, folát, železo, hořčík a draslík. Červená řepa je také bohatá na vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení a celkové zdraví. Je však třeba poznamenat, že korejská nakládaná řepa může obsahovat trochu soli, takže konzumace ve velkém množství se nedoporučuje lidem trpícím hypertenzí nebo onemocněním ledvin.

Míra spotřeby korejské řepy závisí na individuálních potřebách a preferencích. Ve většině případů se používá jako předkrm nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu.

Korejská červená řepa se hodí k dalším pokrmům a produktům korejské kuchyně. Lze podávat jako předkrm k hlavnímu jídlu, přidat do ramenu nebo posypat rýží.

Korejská řepa se obvykle podává jako nakládaná řepa nakrájená na tenké proužky. Má kyselou a pikantní chuť, která mu dodává zvláštní kouzlo. Vzhled pokrmu je také velmi atraktivní – řepu lze podávat jako samostatný pokrm nebo použít jako ozdobu jiných pokrmů.

Zavařování řepy v korejském stylu není nijak zvlášť obtížné. Může být skladován v chladničce až několik týdnů, přičemž si zachová svou chuť a nutriční vlastnosti.

Korejská řepa je tradiční pokrm korejské kuchyně a používá se v různých receptech této kuchyně. Je také populární v jiných zemích a regionech, kde je přítomen korejský kulturní vliv.

Tajemství a jemnosti vaření řepy v korejském stylu se mohou lišit v závislosti na regionu a preferencích kuchaře. K přípravě pokrmu se však obvykle používá červená řepa, sůl, rýžový ocet, cukr, česnek a koření. Zvláštní pozornost by měla být věnována marinování řepy, aby získala bohatou chuť a vůni. Doba marinování se může lišit od několika hodin až po několik dní.