Recept: Salát z čínského zelí s kuřecím masem a krutony. Kalorický obsah, chemické složení a nutriční hodnota.
Ingredience Salát z čínského zelí s kuřecím masem a krutony
| Kuřecí prsa (filé) (Vaření) | 350 g |
| Zelí Peking | 400 g |
| Česneková cibule | 15 g |
| Majonéza „Provensálsko“ | 15 g |
| Krutony Khrusteam grilované telecí maso | 20 g |
Ingredience: Kuřecí prsa (filé bez kůže) – 350-400g Pekingské zelí – 400 – 500g česnek – 15-20g majonéza – 15g krutony – dle chuti Příprava: 1. Kuře uvaříme a vychladíme. 2. Natrhejte na vlákna nebo nakrájejte. 3. Zelí nakrájíme a přidáme ke kuřeti. 4. Prolisujte česnek a přidejte. 5. Dochuťte majonézou a důkladně promíchejte. 6. Posypeme sušenkami. Salát je připraven!) Dobrou chuť!
Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.
Chemické složení a nutriční analýza
Výživa a chemické složení <u>“Pekinský zelný salát s kuřecím masem a krutony”</u>.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 86.9 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 6% | 1938 g |
| Proteiny | 11.7 g | 76 g | 15.4% | 17.7% | 650 g |
| Tuky | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.3% | 2154 g |
| Sacharidy | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.1% | 5475 g |
| Dietní vlákna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Voda | 80.8 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2813 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 44.9 μg | 900 μg | 5% | 5.8% | 2004 g |
| beta karoten | 0.109 mg | 5 mg | 2.2% | 2.5% | 4587 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 3% | 3846 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3.3% | 3396 g |
| Vitamín B4, cholin | 5.18 mg | 500 mg | 1% | 1.2% | 9653 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 1.7% | 6849 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.147 mg | 2 mg | 7.4% | 8.5% | 1361 g |
| Vitamín B9, folát | 45.532 μg | 400 μg | 11.4% | 13.1% | 879 g |
| Vitamín C, askorbová | 15.76 mg | 90 mg | 17.5% | 20.1% | 571 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.723 mg | 15 mg | 4.8% | 5.5% | 2075 g |
| Vitamin K, fylochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 23.7% | 486 g |
| Vitamín PP, NE | 5.8153 mg | 20 mg | 29.1% | 33.5% | 344 g |
| Niacin | 3.332 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 230.18 mg | 2500 mg | 9.2% | 10.6% | 1086 g |
| Vápník, Ca | 52.94 mg | 1000 mg | 5.3% | 6.1% | 1889 g |
| Hořčík, Mg | 39.59 mg | 400 mg | 9.9% | 11.4% | 1010 g |
| Sodík, Na | 20.44 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.8% | 6360 g |
| Fosfor, P | 77.7 mg | 800 mg | 9.7% | 11.2% | 1030 g |
| Chlor, Cl | 0.65 mg | 2300 mg | 353846 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.733 mg | 18 mg | 4.1% | 4.7% | 2456 g |
| Jód, I | 0.19 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 78947 g |
| kobalt, spol | 4.727 μg | 10 μg | 47.3% | 54.4% | 212 g |
| Mangan, Mn | 0.1369 mg | 2 mg | 6.8% | 7.8% | 1461 g |
| Měď, Cu | 63.81 μg | 1000 μg | 6.4% | 7.4% | 1567 g |
| Molybden, Mo | 5.54 μg | 70 μg | 7.9% | 9.1% | 1264 g |
| Selen, Se | 0.652 μg | 55 μg | 1.2% | 1.4% | 8436 g |
| Chrome, Cr | 12.59 μg | 50 μg | 25.2% | 29% | 397 g |
| Zinek, Zn | 0.8091 mg | 12 mg | 6.7% | 7.7% | 1483 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.561 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.917 g | ~ | |||
| Valine | 0.655 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.665 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.569 g | ~ | |||
| Leucin | 0.997 g | ~ | |||
| Lysin | 1.33 g | ~ | |||
| Metionin | 0.227 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.438 g | ~ | |||
| Treonin | 0.559 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.191 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.534 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.987 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.655 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.977 g | ~ | |||
| Hydroxyprolin | 0.106 g | ~ | |||
| Glycin | 0.463 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.425 g | ~ | |||
| Prolin | 0.509 g | ~ | |||
| serin | 0.509 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.453 g | ~ | |||
| Cystein | 0.217 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.1 g | od 4.7 do 16.8 | 2.1% | 2.4% | |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 7.19 mg | maximálně 300 mg | |||
| beta sitosterol | 2.806 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.4 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.298 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.106 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinoic | 0.009 g | ~ | |||
| 22:0 Begenovaya | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.71 g | min. 16.8 г | 4.2% | 4.8% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.062 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecenoic | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 0.641 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.958 g | od 11.2 do 20.6 | 8.6% | 9.9% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.943 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 arachidonština (ud) | 0.01 g | ~ |
Energetická hodnota Salát z čínského zelí s kuřecím masem a krutony je 86,9 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.